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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-06-06 22:32:20
看板 Gossiping
作者 goddamnhuge (超!!級!!!!大!!!!!!!)
標題 [問卦] 便當店一天營業額2萬是什麼水準?
時間 Mon Jun  6 21:18:31 2022


剛剛去買晚餐啦 不過因為超過8點了

老闆已經在邊收邊算錢了

就聽到老闆跟旁邊的店員說

"禮拜一居然賣不到2萬 哀"

這樣聽起來平常營業額2萬應該對他們很平常

這間便當店一個便當價格從70~100都有

而且全年幾乎無休 只有農曆年休個5天左右

其他不管周末、大小節慶都會營業

店員大概3位+1位老闆

請問這樣的營業額算很屌嗎? 卦?


補充:他們店內有跟熊貓外送配合,我看老闆是算現金所以應該不包含外送的

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.66.202 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YdVwgxS (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1654521514.A.EDC.html
pujos: 很少1F 27.52.198.121 台灣 06/06 21:19
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.66.202 臺灣), 06/06/2022 21:20:03
diabolica: 不錯了2F 49.158.78.174 台灣 06/06 21:19
fuckggrun: 五樓一次就收2萬3F 111.249.9.74 台灣 06/06 21:19
ME13: 因該很慘4F 101.137.143.61 台灣 06/06 21:19
tctv2002: 普通等級5F 223.140.187.61 台灣 06/06 21:19
skyoneaim: 看幾個人做 兩個人還好 三個人就很慘6F 27.51.1.190 台灣 06/06 21:19
seuil: 看房租多少7F 220.132.117.105 台灣 06/06 21:20
kairi5217: ...認真 非常少8F 39.9.78.183 台灣 06/06 21:20
rock0807: 看店租吧9F 223.136.74.53 台灣 06/06 21:21
vwpassat: 他是說二萬韓圜吧!?10F 125.231.124.108 台灣 06/06 21:21
shift5810: 店是自己的就賺很多11F 61.228.201.54 台灣 06/06 21:21
店面不知道是不是自己的 不過在板橋某處算餐廳聚集地 如果是租的應該不會太便宜
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.66.202 臺灣), 06/06/2022 21:23:30
jameshcm: 一天賣300個便當,一小時賣30個,算很差12F 220.142.87.170 台灣 06/06 21:22
moy5566 
moy5566: 好少這會倒閉吧13F 101.116.88.79 澳大利亞 06/06 21:23
可是開超久了耶 至少5年以上了 因為五年前我才來這XD
yoher: 便當店會一整天都開著嗎?不是午餐跟晚餐14F 61.57.70.7 台灣 06/06 21:23
yoher: 時段開
好像是早上10點~晚上8點吧 下午沒休息
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.66.202 臺灣), 06/06/2022 21:24:57
jameshcm: 你要想有四個人分薪水,老闆還要比較多16F 220.142.87.170 台灣 06/06 21:24
love0504: 普通吧 便當利潤不多17F 36.228.195.162 台灣 06/06 21:24
NowQmmmmmmmm: 很少扣掉成本根本作功德的18F 220.143.74.209 台灣 06/06 21:24
Ilat: 一個禮拜每天都兩萬的話就真的要跳樓了19F 101.12.30.72 台灣 06/06 21:25
love0504: 才四人這樣很累吧==20F 36.228.195.162 台灣 06/06 21:25
好像內場1~2人 外場老闆+另一名員工 下午非用餐時段好像就老闆一人內外全包
Hatewoman: 差不多阿,必勝客一天營業額也頂多1萬21F 114.136.204.118 台灣 06/06 21:25
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.66.202 臺灣), 06/06/2022 21:27:42
yoher: 便當店連續開沒意義 下午2點到5點根本沒啥22F 61.57.70.7 台灣 06/06 21:26
yoher: 客人
我這邊因為賣吃的很多 下午才吃中餐的人其實不少 像我有時候也2~3點才跑去吃XD
a8330028: 很慘 便當店通常一天賣兩餐24F 111.248.25.21 台灣 06/06 21:27
GinHan: 便當的利潤比例比其他餐飲低吧?25F 42.76.40.136 台灣 06/06 21:28
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.66.202 臺灣), 06/06/2022 21:29:16
yoher: 跟熱門的便當店比當然慘輸 有時我去買前面26F 61.57.70.7 台灣 06/06 21:28
robotcl: 超少27F 101.10.45.212 台灣 06/06 21:28
ballby: 一個便當80,一天才賣250個28F 123.240.200.43 台灣 06/06 21:29
yoher: 排幾十個 買完後往後又排幾十個 都要100個29F 61.57.70.7 台灣 06/06 21:29
gunfighter: 他營業額一個月沒15萬 要怎麼發薪水30F 223.138.184.121 台灣 06/06 21:29
yoher: 了 10分鐘而已31F 61.57.70.7 台灣 06/06 21:29
macair: 很少,毛利這麼低的東西,幾乎賠錢32F 42.79.172.139 台灣 06/06 21:29
ballby: 扣掉成本只剩自己打工錢33F 123.240.200.43 台灣 06/06 21:29
ev331: 看扣成本可以賺多少34F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:29
ahw: 一天賣250個,午晚餐算四小時,一小時賣60個35F 114.24.112.81 台灣 06/06 21:30
Playorange: 生意不好36F 223.138.14.74 台灣 06/06 21:31
botnet: 太少37F 42.73.67.32 台灣 06/06 21:31
goodjop11: 一天出250份餐不是很多嗎?38F 110.26.133.10 台灣 06/06 21:31
bgrich: 食材成本吃掉5~6成,剩下還要水電房租人事39F 111.240.223.84 台灣 06/06 21:32
ev331: 員工算一個月成本六萬好了 24w加店租水電40F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:32
macheal: 店很難是自己的,當房東不爽嗎?41F 114.136.229.114 台灣 06/06 21:32
bgrich: 賺得其實不多42F 111.240.223.84 台灣 06/06 21:32
goodjop11: 不然一天要出幾份餐才能賺錢?43F 110.26.133.10 台灣 06/06 21:32
ev331: 瓦斯  材料費 還有多少44F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:33
o523874: 兩萬真的很少45F 111.71.212.92 台灣 06/06 21:33
ev331: 便當80到100 不然算中間價9046F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:33
pujos: 判斷賺錢最簡單門檻,能不能過毛利40%47F 27.52.198.121 台灣 06/06 21:34
reaturn: 虧死48F 111.242.177.110 台灣 06/06 21:34
bgrich: 很多人以為做吃的超好賺,賺的只是勞力49F 111.240.223.84 台灣 06/06 21:34
august628: 毛利50%還要員工分50F 60.249.249.252 台灣 06/06 21:34
pujos: 這是餐飲業最最基本門檻51F 27.52.198.121 台灣 06/06 21:34
scott0104: 很少吧!我工廠一天幫外勞訂午晚餐都52F 122.121.137.97 台灣 06/06 21:35
teddyissad: 一堆低能去吃網美陽春麵53F 1.200.188.72 台灣 06/06 21:35
teddyissad: 那個超好賺 又通常不好吃
scott0104: 差不多1萬多了,還沒算進本勞跟附近工55F 122.121.137.97 台灣 06/06 21:35
pujos: 毛利40%,那店“應該”能打平56F 27.52.198.121 台灣 06/06 21:35
ev331: 如果都沒休 薪水算五六萬都低了57F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:35
scott0104: 廠的58F 122.121.137.97 台灣 06/06 21:35
jameshcm: 便當幾乎是餐飲業裡最難賺的,我都抱持著59F 220.142.87.170 台灣 06/06 21:35
jotxup: 是真的很少...60F 123.194.10.120 台灣 06/06 21:35
ev331: 員工吃不用錢  保工會61F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:36
jameshcm: 感恩的心在吃那些便當...62F 220.142.87.170 台灣 06/06 21:36
widec: 250個便當並不多63F 1.165.80.89 台灣 06/06 21:36
Imagirlygirl: 沒開發票的話麻煩檢舉一下64F 223.140.174.193 台灣 06/06 21:36
wwf1588: 2萬有賺了65F 101.137.249.14 台灣 06/06 21:36
ev331: 看地租吧Y66F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:36
ts1993: 很少了67F 223.140.117.49 台灣 06/06 21:37
ev331: 你工廠真好 還幫訂便當68F 114.24.183.114 台灣 06/06 21:37
saiboos: 該繳稅了吧69F 27.51.120.212 台灣 06/06 21:37
teddyissad: 賺不多70F 1.200.188.72 台灣 06/06 21:37
yao03911: 一天250個不多吧71F 36.230.14.202 台灣 06/06 21:37
survivalteru: 超少72F 110.26.196.136 台灣 06/06 21:37
ts1993: 員工薪水 成本 店租 就小賺73F 223.140.117.49 台灣 06/06 21:37
jehow: 你可以自己估阿 一天2萬 一個月營業額才6074F 220.129.111.206 台灣 06/06 21:37
jehow: 人事 水電 食材 房租 感覺就很血汗
survivalteru: 而且便當店利潤以做吃的算很低76F 110.26.196.136 台灣 06/06 21:38
nennykkk: 要倒的前奏?77F 114.136.248.246 台灣 06/06 21:38
e34l892: 全部都被房租吃掉了78F 180.217.17.181 台灣 06/06 21:39
ace4: 很少 還要請4個人79F 106.64.99.252 台灣 06/06 21:39
nicholaslee: 飲料店有的一天3萬多80F 223.138.112.96 台灣 06/06 21:40
bgrich: 員工薪水發一發沒剩多少,比上班族還累81F 111.240.223.84 台灣 06/06 21:40
faelone: 很慘阿,一天兩萬不算店租頂多打平82F 114.41.119.139 台灣 06/06 21:42
wgs62160000: 偏少83F 111.82.133.110 台灣 06/06 21:43
faelone: 其實便當店比早餐店難賺,但早餐店要早起84F 114.41.119.139 台灣 06/06 21:43
boringuy: 真的...很少,尤其便當毛利又低85F 220.132.243.3 台灣 06/06 21:43
Firsss: 算少86F 223.139.138.20 台灣 06/06 21:44
matuser: 抓最低四成利潤也有八千純利87F 27.246.225.202 台灣 06/06 21:44
matuser: 扣掉兩人一天一千五,也有五千
matuser: 月休四天也有13萬收入
matuser: 樓上幾個與其擔心老闆不如擔心自己吧
longkiss0618: 你台北人算100好了 一天賣200個便當91F 27.246.34.241 台灣 06/06 21:45
jehow: 想太多 哪來4成利潤XD 平均營業額一天5萬92F 220.129.111.206 台灣 06/06 21:46
faelone: 真的一堆憨逼沒當過老闆,以為飲料店勒93F 114.41.119.139 台灣 06/06 21:46
jehow: 以上再來談  利潤成數是跟著營業額而變94F 220.129.111.206 台灣 06/06 21:46
longkiss0618: 幹 食材就4成了 房租薪水扣一扣95F 27.246.34.241 台灣 06/06 21:46
faelone: 便當店哪來四成利潤,真的笑死96F 114.41.119.139 台灣 06/06 21:46
longkiss0618: 有1成5就很好了97F 27.246.34.241 台灣 06/06 21:46
jehow: 便當菜錢貴 食材價格絕對超乎一般人想像98F 220.129.111.206 台灣 06/06 21:46
ming0128: 點如果租的,利潤大概十幾萬再扣房租99F 118.170.124.184 台灣 06/06 21:48
Chongyuan: 在台北如果還要繳店租這樣一定沒有賺100F 223.139.231.168 台灣 06/06 21:50
DustinFu: 開便當店很累啦,我親戚開過後面自己稱101F 123.192.219.134 台灣 06/06 21:50
DustinFu: 不住就放棄了而且還有固定族群那種
DustinFu: 賺沒多少時間綁一整天
xkso: 看開在哪裡。104F 180.217.47.120 台灣 06/06 21:53
SPAEK: 看店面是誰的105F 1.162.160.70 台灣 06/06 21:54
GGinler: 食材50% 還要扣店租 人事 有十萬就不錯了106F 36.231.190.43 台灣 06/06 21:54
misu2718: 便當店應該是餐飲業最難賺的吧107F 123.110.26.130 台灣 06/06 21:54
xkso: 現在租金跟外送吃掉超多利潤108F 180.217.47.120 台灣 06/06 21:55
SPAEK: 如果是精華地段 那有點少 一大半要給房東109F 1.162.160.70 台灣 06/06 21:55
SPAEK: 如果外送的單多 又要再扣一筆
SPAEK: 便當店真的相對不太好賺 飲料可以貴到靠北
SPAEK: 不一定被罵 但便當店可不行
hyde711034: 我覺得應該要5萬才有賺頭113F 182.234.165.167 台灣 06/06 22:01
imhaha: 四個人 這應該還有25%吧114F 111.83.109.98 台灣 06/06 22:02
sGuitar: 一堆嘴巴算數,250個沒很多?115F 1.165.147.184 台灣 06/06 22:02
DWR: 食材抓三成就夠了啦 最近通膨可能會到三成五116F 36.224.225.13 台灣 06/06 22:02
sGuitar: 你當一天10個小時都會有客人包哦117F 1.165.147.184 台灣 06/06 22:02
humbler: 便當是低毛利 只能靠量大取勝118F 211.76.92.35 台灣 06/06 22:02
ao5566: 便當店可以開很久的老闆都好幾棟房子119F 116.59.200.213 台灣 06/06 22:02
DWR: ,還有瓦斯水電雜費加一加可能四成,剩下的120F 36.224.225.13 台灣 06/06 22:03
DWR: 房租跟人事成本能壓多低就有多賺
ao5566: 2萬代表當天真的很差 午餐晚餐加起來122F 116.59.200.213 台灣 06/06 22:03
bigwhite327: 看地點 250個便當聽起來真的不算多123F 223.137.66.150 台灣 06/06 22:04
citizen5566: 看店租人事124F 114.44.27.137 台灣 06/06 22:04
takamiku: 一個人頭算80 一天才250人 真的不多125F 118.232.137.233 台灣 06/06 22:06
AllenPro: 房東什麼都不做就拿走一半以上,每個人126F 218.164.6.119 台灣 06/06 22:08
AllenPro: 都知道這是主要問題,卻好像很習慣
Zeelandia: 便當有2成利潤就算很黑心了128F 101.9.111.85 台灣 06/06 22:08
Zeelandia: 還四成 笑死
zeroBB: 記得要開發票130F 123.192.20.44 台灣 06/06 22:09
charliebitme: 算少 擺攤的大概一日三萬算多131F 27.240.241.31 台灣 06/06 22:10
Zeelandia: 一天才賣250個真的收一收不要做了132F 101.9.111.85 台灣 06/06 22:10
Zeelandia: 我們單位一天訂兩餐便當就40個了
Zeelandia: 賣不到250表示很難吃
SPAEK: 沒辦法啊 你不租別人會租 等到他租不出去時135F 1.162.160.70 台灣 06/06 22:10
SPAEK: 也代表那個點已經完蛋了
boooooood: 房租、人力就佔不少了  還有食材成本137F 49.158.195.73 台灣 06/06 22:11
hyde711034: 有點名氣的便當店,工地公司行號都是138F 182.234.165.167 台灣 06/06 22:11
hyde711034: 幾十個在包的,一個餐期幾百上千個跑
hyde711034: 不掉
citizen5566: 附近便當店老闆台積電存了1萬張141F 114.44.27.137 台灣 06/06 22:12
kaochangchih: 應該是 禮拜一「晚餐時段」營業額兩142F 61.231.76.225 台灣 06/06 22:13
OOQ: 店面是不是自己的差真的很多143F 36.235.217.113 台灣 06/06 22:13
kaochangchih: 萬144F 61.231.76.225 台灣 06/06 22:13
AntiqueTea: 好吃的便當店一天4、5百份沒問題,145F 39.13.69.147 台灣 06/06 22:15
AntiqueTea: 公司行號、團
aisansan: 很少147F 42.72.26.236 台灣 06/06 22:15
AntiqueTea: 體訂購等,這邊一個廣東燒臘,看它148F 39.13.69.147 台灣 06/06 22:15
AntiqueTea: 早上10點半就
AntiqueTea: 開賣(開始有人在排隊),生意好的
AntiqueTea: 話有時7點就提
AntiqueTea: 早收攤了賣完了!
jim543000: 很爛的水準 便當店一天營業額沒四萬基153F 220.141.183.188 台灣 06/06 22:15
jim543000: 本上沒什麼賺頭
aisansan: 市區超商一天營業額都十幾萬了155F 42.72.26.236 台灣 06/06 22:16
alex00089: 看成本咩156F 223.138.81.69 台灣 06/06 22:17
alex00089: 店員3萬老闆6萬食材店租
jim543000: 我最近合夥頂飲料店利潤四成三 旺季一158F 220.141.183.188 台灣 06/06 22:21
jim543000: 天一萬多大概也只是小賺 生意沒這麼好
lionling: 房租 人事成本...可能很少160F 218.212.196.89 新加坡 06/06 22:22
Hirano: 利潤四成?你敢吃喔?161F 42.75.161.45 台灣 06/06 22:22
phenom42: 早餐店都有兩萬的了 便當店這水準很慘162F 223.137.107.2 台灣 06/06 22:24
a22222a4210: 毛利不是都把人事店租算進去了還有40163F 49.159.76.221 台灣 06/06 22:24
monar: 沒開發票的話請通報國稅局164F 125.228.60.215 台灣 06/06 22:25
a22222a4210: %不就暴利了 台積也才快50%165F 49.159.76.221 台灣 06/06 22:25
pujos: “毛利率”當然不算人事、店租...166F 27.52.198.121 台灣 06/06 22:26
jameshcm: 毛利要到4成的話排骨飯要賣120雞腿飯150167F 220.142.87.170 台灣 06/06 22:26
a76i: 光毛利可能就沒多少 還有店租水電瓦斯人事168F 118.168.183.154 台灣 06/06 22:26
alex00089: 粗利都抓一半169F 223.138.81.69 台灣 06/06 22:26
jameshcm: 大概 梁社漢 那個價位才有可能170F 220.142.87.170 台灣 06/06 22:26
pujos: 毛利指的是生產成品延伸的相關費用,固定開171F 27.52.198.121 台灣 06/06 22:26
pujos: 支不算
wenshin: 很差173F 58.114.17.64 台灣 06/06 22:28
XXXXSOW: 營業額兩萬怎麼看都輸死174F 123.194.169.72 台灣 06/06 22:29
KG2008: 便當店這種薄利多銷的店 這樣生意算超慘175F 111.253.161.201 台灣 06/06 22:29
KG2008: 的
lexmrkz32: 老闆那樣講的意思應該不是兩萬很平常177F 61.64.12.25 台灣 06/06 22:29
lexmrkz32: 是低到接近極限了才對,一天營業額兩萬
lexmrkz32: 是真的太少

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( ̄︶ ̄)b dohee 說讚!
1樓 時間: 2022-06-06 22:24:49 (台灣)
  06-06 22:24 TW
店當店 現在中午賣到晚上 一天沒250個客人 算少人
2樓 時間: 2022-06-07 12:18:09 (台灣)
     (編輯過) TW
又不是純利益2萬
計算一下
炒菜師傅x1 (5萬UP) + 整理+包便當人員x2 (6萬~7萬) + 收銀記帳x1 (老闆?)
店面如果是承租的
老闆是真的沒啥賺錢 ~
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