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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-19 03:49:10
看板 Gossiping
作者 elite9q ()
標題 [問卦] 雞胸肉怎麼煮比較好吃
時間 Thu Jan 19 00:21:59 2023

先說，不舒肥

要舒肥林杯買冷凍的就好了

買一些生鮮雞胸肉回來

怎樣煮，最好吃呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.54.142 (臺灣)
※ 作者: elite9q 2023-01-19 00:21:59
※ 文章代碼(AID): #1Zo1ofEr (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1674058921.A.3B5.html
推 omfg5487: 炸1F 59.124.203.227 台灣 01/19 00:22
推 frommr: 樓下會怎樣調理自己ㄉ肛門2F 219.71.213.24 台灣 01/19 00:22
→ TokyoHard: 30分雞胸啊~3F 114.25.52.28 台灣 01/19 00:22
推 sustaining: 用泡的4F 118.160.199.221 台灣 01/19 00:22
→ jma306:    https://i.imgur.com/xCt2y90.jpg5F 114.26.101.95 台灣 01/19 00:23
→ shane24156: 乾煎配大蒜6F 218.173.32.116 台灣 01/19 00:23
→ LukeSkywaker: 用一堆麻油下去炒7F 223.139.33.194 台灣 01/19 00:23
→ derrick1220: 3杯8F 101.137.209.115 台灣 01/19 00:23
推 Yude0109: 用烤的 抹烤肉醬 吐司夾起來吃9F 118.161.213.80 台灣 01/19 00:23
→ secret1414: 小周師有出書10F 61.224.166.253 台灣 01/19 00:23
噓 brucielu95: 咖哩11F 36.226.203.14 台灣 01/19 00:23
→ EEERRIICC: 切塊 用鹽麴 再煎12F 36.236.101.140 台灣 01/19 00:23
→ secret1414: 愛上雞胸肉的100道美味提案13F 61.224.166.253 台灣 01/19 00:23
→ nikewang: 先用懶叫磨雞胸肉14F 175.194.246.240 南韓 01/19 00:23
推 s655131: 配龍蝦鮑魚一定好吃15F 42.72.187.12 台灣 01/19 00:24
推 hamuguava: 切薄片抓一點粉灑一點香料川燙即可16F 223.141.128.106 台灣 01/19 00:24
→ nick761108: 泡鹽水17F 114.44.53.62 台灣 01/19 00:24
推 b87088: 做成宮保雞丁18F 101.136.96.63 台灣 01/19 00:25
推 dnzteeqrq: 5香粉灑一灑就好了=.=19F 118.150.78.252 台灣 01/19 00:25
推 renna038766: 放著然後去巷口買雞排20F 140.114.217.86 台灣 01/19 00:25
推 asdt: 切一口大小鹽巴抓醃20分鐘後燒滾水下去關火21F 101.8.42.61 台灣 01/19 00:26
→ asdt: 加蓋悶7m沾醬ex.芥末醬油ㄘ
推 ppptttqaz: 舒肥23F 223.139.50.237 台灣 01/19 00:27
→ rwr: 用高壓鍋整個煮爛用喝的24F 122.116.206.101 台灣 01/19 00:27
推 XI: cookclub 板25F 1.169.134.206 台灣 01/19 00:28
→ unter: 悶的26F 223.139.252.23 台灣 01/19 00:29
→ secret1414: 我很認真回耶 希望你有看到27F 61.224.166.253 台灣 01/19 00:29
→ coolan: 涼拌雞絲28F 210.209.152.17 台灣 01/19 00:29
推 kenike: 首先燒一鍋寬油 加溫至七成熱29F 101.9.32.50 台灣 01/19 00:29
推 lastphil: 調味料弄滿30F 61.230.74.210 台灣 01/19 00:29
→ coffee112: 調味料31F 218.164.134.9 台灣 01/19 00:32
→ peter98: 宮保32F 73.195.162.171 美國 01/19 00:32
→ WunoW: 你多看些美式節目就知道 料理的靈魂在醬料33F 114.36.210.9 台灣 01/19 00:32
→ WunoW: 美食節目
推 key123987: https://i.imgur.com/sgPLg49.jpg35F 36.225.179.64 台灣 01/19 00:33
[圖]
推 menchian: 用啤酒醃幾個小時再來煎36F 1.168.29.119 台灣 01/19 00:33
→ tomsawyer: 迷迭香37F 101.136.187.201 台灣 01/19 00:34
推 s6525480: 糖水泡38F 223.136.72.68 台灣 01/19 00:35
→ WunoW: 告訴你速成的一招好了39F 114.36.210.9 台灣 01/19 00:36
→ WunoW: 淋上是拉差 狗屎都可以變好吃
→ WunoW: 本來猶豫要不要說 因為常常缺貨買不到
推 motoe680i: 切塊醃製裹粉炸雞米花也不錯42F 219.70.168.84 台灣 01/19 00:37
→ Insania: 用蒸的43F 101.12.89.190 台灣 01/19 00:39
推 wupeter09: 先泡鹽水 認真 怎麼煎都超嫩44F 180.217.197.8 台灣 01/19 00:51
推 free112136: 奶油煎45F 101.9.193.249 台灣 01/19 00:54
→ viwa77068194: 做成鹽水雞46F 180.217.199.20 台灣 01/19 00:54
推 rhox: 要先醃過，不然就是要沾醬47F 114.45.210.98 台灣 01/19 01:03
推 akarl115: 炸成鹽酥雞 反正你是要好吃 不是要健康48F 61.223.116.196 台灣 01/19 01:06
噓 SeaForest: 撕成條狀加在披薩上面吃49F 223.140.95.121 台灣 01/19 01:08
→ em4: 用大鍋的熱水泡熟 我是用公司提供的電鍋50F 39.10.0.247 台灣 01/19 01:25
→ em4: 內鍋八九分滿 外鍋一杯水就能煮沸 然後雞胸
→ em4: 肉剪成小塊丟進去泡15分鐘 撈起來搭配美式賣
→ em4: 場的雞肉調味罐
推 matuser: 調味不重要 常溫雞胸記得加熱不要超過五54F 118.231.186.162 台灣 01/19 01:35
→ matuser: 分鐘 趁熱吃 其餘都是廢話
推 lifeful: 炸雞排 選我正解56F 1.173.26.96 台灣 01/19 01:36
→ papasun: 用烤肉醬醃製一小時再放氣炸鍋烤57F 218.166.62.219 台灣 01/19 01:38
推 evilaffair: 拔絲做雞肉飯58F 101.9.44.39 台灣 01/19 01:39
推 chou3321: google魔法之水 有你要的答案59F 123.194.160.33 台灣 01/19 02:06
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→ jevin: 肉的話術
推 almaa980909: 鹽水 氣泡水 酒 優格 果泥 都是很適62F 49.216.177.185 台灣 01/19 03:39
→ almaa980909: 合醃雞胸肉的材料
→ li72716: 用電鍋清蒸64F 1.200.89.65 台灣 01/19 03:45

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1樓 時間: 2023-01-19 09:01:38 (台灣) 
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newbit
　 01-19 09:01 TW 
鷄胸肉切成小丁後
用理機打成"鷄肉泥"
 
鷄蛋白 用打蛋器打至發泡定型
 
鷄蛋黃 想辦法變成蛋黃醬
 
鷄肉泥 發泡蛋白 加適量"再來米粉" 與 洋蔥粉 和其他調味粉
攪拌均勻後 倒入蛋糕扁平模具
進烤箱 烤成 鷄•蛋糕
 
出烤箱後 塗上蛋黃醬 捲成"瑞士捲"
 
於是 一道鷄胸肉料理 就完成了
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