※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-06 18:23:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 館長估價自家便當價格！?>
時間 Mon Mar 6 17:59:02 2023
我的便當是大顆的，粉絲有認證
而且菜都放很滿喔！
這段時間試吃至少有四百多個便當出去
https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=8873
這是雞腿飯$150，雞腿有九兩，外面便當店都七兩
我還是用台灣溫體雞
https://imgur.com/uddvkQX.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/uddvkQXh.jpg)
https://imgur.com/e1cT6W8.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/e1cT6W8h.png)
https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=8968
滷排骨便當140元
先炸再滷 獨家滷汁 做工複雜 別人沒那麼用心
https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/N8gD9qW.png)
買了全部新北市評價最好的便當來試吃
https://imgur.com/Bn81PtA.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Bn81PtAh.jpg)
脆皮燒肉自家研發的，沒有抄襲
研發便當花了八、九個月燒了一堆薪水，廚房設備至少三百萬以上
耗損率50%，八兩肉做好只剩下四兩！
https://i.imgur.com/XGOX3en.png
http://i.imgur.com/pCHI1C2.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XGOX3en.png)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pCHI1C2h.jpg)
https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=10058
應該會開店在林口，預計兩三個月後
但會先試賣
只是目前只接受公司訂單或是十個以上
https://www.youtube.com/live/_k3PFpXUkJc?feature=share&t=10177
包裝也是沒有馬虎的喔！
這個都要足重還要擦拭乾淨
https://imgur.com/SiuF8Lz.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/SiuF8Lzh.png)
控肉飯$130，因為大家不喜歡所以取消了
我們這個控肉超好吃，不知道為什麼大家不喜歡
https://imgur.com/NkXuLAd.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NkXuLAdh.png)
最漂亮的高麗菜，黑色的地方都挑掉了，菜心也拿掉
https://imgur.com/EmxeWf3.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/EmxeWf3h.png)
之後還會出滷肉飯便當，就是南部的肉燥飯便當
預計是賣90元
後面說配菜香腸是用士林大香腸一小片就要2~3元
豆干也用得很好
廚師7萬 員工5萬 加上 設備 SOP 以及弄了快一年的研發
難道這樣賣220元還會貴嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.121.250.218 (臺灣)
※ 作者: Teng0615 2023-03-06 17:59:02
※ 文章代碼(AID): #1a1Rbe9F (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678096744.A.24F.html
※ 編輯: Teng0615 (203.121.250.218 臺灣), 03/06/2023 17:59:35
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推 : 超貴1F 1.34.57.8 台灣 03/06 18:00
→ : 分析的很好 我選悟饕2F 49.159.183.13 台灣 03/06 18:00
→ tml7415 …
推 : 給館粉吃，我吃不起4F 60.248.119.217 台灣 03/06 18:00
→ tml7415 …
推 : 貴啊= =6F 101.10.12.108 台灣 03/06 18:01
推 : 等麻椅出椒麻雞便當好了7F 1.162.235.163 台灣 03/06 18:02
推 : 結論還是貴8F 218.164.143.200 台灣 03/06 18:02
推 : 有夠貴9F 39.14.2.118 台灣 03/06 18:03
※ 編輯: Teng0615 (203.121.250.218 臺灣), 03/06/2023 18:03:59→ : 最頂的便當 抱歉吃不起 嘻嘻10F 223.137.118.129 台灣 03/06 18:03
推 : 貴不是便當的問題 是你的問題XD11F 49.217.1.91 台灣 03/06 18:04
→ : 跟蛋白質煮熟會消失一樣說詞耶XD12F 42.72.134.93 台灣 03/06 18:05
推 : 他開心就好 阿部藍勒 等開賣囉13F 27.53.106.30 台灣 03/06 18:05
→ : 最頂的14F 27.51.89.235 台灣 03/06 18:05
→ : 雞腿150可以 跟南部價差不多15F 36.236.233.52 台灣 03/06 18:05
→ : 不用用那麼好 謝謝16F 223.137.110.191 台灣 03/06 18:06
推 : 是比較多 價格正忠可以買兩個17F 114.47.28.16 台灣 03/06 18:06
→ : 講錯 一個半
→ : 講錯 一個半
推 : 哪家滷排骨不是先炸再滷？所以做工複19F 114.136.246.171 台灣 03/06 18:06
推 : 不賣貴一點怎麼抗中20F 106.105.82.212 台灣 03/06 18:06
→ : 雜是複雜在哪？21F 114.136.246.171 台灣 03/06 18:06
推 : 我家附近的大雞腿便當9522F 118.231.152.206 台灣 03/06 18:07
→ : 主菜+4菜
→ : 主菜+4菜
推 : 來新竹賣 一定賣光24F 39.14.25.69 台灣 03/06 18:07
→ : 他那個便當的照片，好意思說菜放很滿?25F 114.136.179.128 台灣 03/06 18:07
推 : 鬍鬚張排骨便當 119 開發票26F 61.228.213.46 台灣 03/06 18:07
推 : 怎麼不是用盤子裝27F 118.161.99.33 台灣 03/06 18:08
推 : 雞腿那價格買來嚐鮮還可以啦，燒肉28F 114.136.239.9 台灣 03/06 18:08
→ : 就算了吧
→ : 就算了吧
推 : 那個雞腿150覺得ok30F 114.137.120.195 台灣 03/06 18:08
→ : 啊所以，酸菜是多頂？31F 111.252.97.137 台灣 03/06 18:08
→ : 看不太懂他說法 管現在是搞自己中央廚房？32F 192.38.90.165 丹麥 03/06 18:08
推 : 好啦 雞腿跟滷排骨看起來給過 不過燒肉33F 101.9.37.149 台灣 03/06 18:08
→ : 應該還是會賣不好
→ : 應該還是會賣不好
→ tml7415 …
噓 : 無聊。吃舒肥便當健康又可口36F 27.52.202.82 台灣 03/06 18:09
→ : 應該很多粉絲會買吧 不然他怎麼生意37F 118.161.99.33 台灣 03/06 18:09
噓 : 正忠排骨飯屌打38F 111.82.190.229 台灣 03/06 18:09
→ : 越做越大東西越賣越多樣39F 118.161.99.33 台灣 03/06 18:09
推 : 盤子價 整天只想薛粉絲錢 難怪電商賠錢40F 1.200.99.101 台灣 03/06 18:09
→ : 沒有要嗆政府就閉嘴41F 27.52.202.82 台灣 03/06 18:10
→ : 寧願吃鬍鬚張42F 36.235.164.9 台灣 03/06 18:10
→ : 雞腿比人家大 OK阿 可是你價格有比例調嗎?43F 111.240.120.78 台灣 03/06 18:10
→ : 我不想再嘴阿館了 省得被館粉打成側翼44F 1.175.206.59 台灣 03/06 18:11
→ : 他說ubereat外送要加3x% 那就要300了欸XD45F 1.164.127.126 台灣 03/06 18:11
推 : 太頂了 我還是買兩個一般便當好46F 36.226.9.216 台灣 03/06 18:11
→ : 正忠我記得也是雞腿排阿 價格105?110?47F 111.240.120.78 台灣 03/06 18:11
→ : 館長的私人保鑣很貴吧？48F 223.137.118.129 台灣 03/06 18:11
→ : 150是還可以啦 但破兩百就實在不行ㄌ49F 192.38.90.165 丹麥 03/06 18:11
→ : 對 外送要+35%50F 203.121.250.218 台灣 03/06 18:11
→ : 阿你直接多人家快半顆便當的錢耶XD51F 111.240.120.78 台灣 03/06 18:11
推 : 椅子可以在館長旁邊開便當店嗎52F 111.240.184.78 台灣 03/06 18:12
推 : 一句話 最頂的53F 49.159.178.155 台灣 03/06 18:12
噓 : 控肉太肥 那種肉要130？54F 114.136.236.180 台灣 03/06 18:13
→ : 400個便當 算很多嗎？...55F 27.53.106.30 台灣 03/06 18:13
推 : 讚我吃不起給台北人吃吧56F 118.171.245.87 台灣 03/06 18:13
→ : 那個雞腿哪裡正常，大小一看就被正57F 111.82.190.229 台灣 03/06 18:13
→ : 忠屌打，還賣比較貴
→ : 忠屌打，還賣比較貴
噓 : 好啦隨便啦59F 61.227.243.18 台灣 03/06 18:14
推 : 最頂的60F 27.242.165.145 台灣 03/06 18:14
→ : 他的粉絲都是盤子61F 61.227.243.18 台灣 03/06 18:14
推 : 連嚐鮮都不會想62F 223.137.167.37 台灣 03/06 18:14
推 : 反政府盤子粉絲會支持就好63F 114.44.49.4 台灣 03/06 18:15
→ : 9兩腿這樣有賺嗎64F 36.237.186.241 台灣 03/06 18:15
推 : 雖然我不懂廚藝 先炸再滷不是基本款嗎65F 1.168.68.150 台灣 03/06 18:15
推 : 一年研發也要算錢吧^ ^66F 1.200.43.234 台灣 03/06 18:16
→ : 辦公室曬肉…67F 111.82.46.35 台灣 03/06 18:16
推 : 這麼認真發一篇文 難道是真愛嗎68F 42.77.153.41 台灣 03/06 18:17
→ : 林口館旁邊就有大尾豬腳 能贏得過？69F 123.193.162.115 台灣 03/06 18:17
噓 : 控肉肥成那樣 去問一下蘇軾怎麼樣才好吃70F 39.14.10.161 台灣 03/06 18:18
→ : 台北還好啦71F 114.47.37.130 台灣 03/06 18:18
噓 : 不是幾乎都先炸再滷...72F 223.138.236.190 台灣 03/06 18:18
→ : 我家這邊市場滷雞腿一隻90了73F 36.236.233.52 台灣 03/06 18:18
推 : 八兩肉做出來四兩肉???74F 123.193.37.64 台灣 03/06 18:18
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1樓 時間: 2023-03-06 18:24:34 (台灣)
瞎
03-06 18:24 TW
不添加點柯侯價值館粉怎麼會買單呢www話說便當市場還會缺貴的便當嗎？沒什麼意義的便當
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