※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-03-05 17:59:33
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 館長怎有辦法把普通的便當吹那麼高？
時間 Sun Mar 5 10:37:58 2023
https://i.imgur.com/N8gD9qW.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/N8gD9qW.png)
浸泡到完美 秘訣在於工法 我們比較繁複
炸完靜置再泡滷汁進保溫(誰滷排不是這樣?)
https://i.imgur.com/XGOX3en.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XGOX3en.png)
誰像我們家吹冷氣又吹電風扇
這個花的工跟時間也都很繁複
https://i.imgur.com/uH59gKm.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/uH59gKm.png)
我有堅持 所以我們耗損率很高
https://i.imgur.com/nKLBqWE.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/nKLBqWE.png)
這個也是超費工 這要滷超久才會爛
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每一道都很費時 成本都很高 工法都很繁複
目前只開放團客預訂 散客配合外送+35%運費
(每家便當都做一樣的事 這個特別會吹...)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.119.92 (臺灣)
※ 作者: omanorboyo 2023-03-05 10:37:58
※ 文章代碼(AID): #1a1029z1 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677983881.A.F41.html
推 : 最頂的1F 58.188.154.163 日本 03/05 10:38
推 : 最頂的古早味燒肉2F 42.76.193.72 台灣 03/05 10:38
推 : 那個肉可以叫衛生局去抄了吧...3F 49.216.29.68 台灣 03/05 10:39
推 : 怎麼看起來那麼像不知名黑心廚房啊4F 223.136.252.44 台灣 03/05 10:41
→ : 誰家的高麗菜沒切菜心的5F 140.119.122.11 台灣 03/05 10:41
推 : 其實便當店利潤都被房租吃掉倒是真6F 36.226.207.237 台灣 03/05 10:42
→ : 便當最費工的就是館長的嘴巴7F 223.140.50.183 台灣 03/05 10:42
→ : 的8F 36.226.207.237 台灣 03/05 10:42
※ 編輯: omanorboyo (220.132.119.92 臺灣), 03/05/2023 10:42:55→ : 人家飯店賣高價便當也沒館長這麼會吹9F 223.140.50.183 台灣 03/05 10:42
→ : 要被稽查了10F 27.53.248.158 台灣 03/05 10:42
噓 : 我煎的蛋會去掉蛋殼，工法繁瑣。11F 49.159.213.197 台灣 03/05 10:43
推 : 頭殼裡只裝肌肉不裝腦的傢伙 你指望啥12F 223.139.24.27 台灣 03/05 10:45
推 : 吊在房間風乾XDD，你可以開除濕機就好13F 42.77.53.43 台灣 03/05 10:45
→ : 電風扇是多餘的
→ : 電風扇是多餘的
噓 : 館粉加油15F 114.37.102.17 台灣 03/05 10:45
→ : 每樣都很頂 但看起來跟便當店有87%像16F 114.40.39.55 台灣 03/05 10:46
推 : 才剛營業而已 就有陳年老滷汁 真他17F 223.137.69.174 台灣 03/05 10:46
→ : 媽的會吹笑死人
→ : 媽的會吹笑死人
推 : 自己去你家附近好的燒臘加肉比一下19F 118.165.217.36 台灣 03/05 10:47
推 : 一堆便當店都馬這樣 笑死20F 175.180.82.153 台灣 03/05 10:47
推 : 真的很會吹XD21F 111.82.186.171 台灣 03/05 10:47
推 : 最頂的電風扇吹價格不一樣22F 106.105.12.163 台灣 03/05 10:55
→ : 跟二世祖很像23F 101.137.18.41 台灣 03/05 10:55
→ : 最頂的員工做價格當然不一樣24F 106.105.12.163 台灣 03/05 10:55
推 : 你吹AC風扇難怪只能賣這樣，我都吹DC的25F 42.73.55.250 台灣 03/05 10:56
推 : 跟廖老大一樣智力測驗26F 1.200.243.60 台灣 03/05 11:04
推 : 最頂的27F 218.172.56.219 台灣 03/05 11:06
推 : 電風扇不是用戴森的我不是很認同28F 180.217.155.223 台灣 03/05 11:07
→ : 難道巷口便當店故意讓客人吃爛菜和不入味29F 42.72.250.214 台灣 03/05 11:10
→ : 的肉
→ : 的肉
→ : 一張喇叭嘴 唬爛久總有白癡交智商稅31F 42.73.185.39 台灣 03/05 11:14
推 : 就商業手法～不然要說我們這家很普通簡單32F 111.82.114.176 台灣 03/05 11:15
→ : 做菜師傅隨便找
→ : 做菜師傅隨便找
推 : 最頂的，200都算佛心34F 114.24.222.240 台灣 03/05 11:21
→ : 別人都偷工，只有我最頂啦35F 106.64.112.210 台灣 03/05 11:25
→ : 哪家的不是這樣做==36F 114.40.10.209 台灣 03/05 11:35
→ : 材料品質或是調料不講，講這些沒意義的37F 203.73.105.231 台灣 03/05 11:36
推 : 瞎雞巴亂吹38F 111.255.220.171 台灣 03/05 11:36
→ : 幹嘛39F 203.73.105.231 台灣 03/05 11:36
→ : 這樣吹電風扇有夠不衛生的 不是有專門風40F 180.177.12.26 台灣 03/05 11:39
→ : 乾的機台嗎
→ : 乾的機台嗎
推 : 光他實物跟宣傳照一樣就沒什麼好噴的了，42F 116.89.130.91 台灣 03/05 11:42
→ : 要不要買自己決定至少他沒騙你
→ : 要不要買自己決定至少他沒騙你
→ : XD44F 114.45.202.231 台灣 03/05 11:42
推 : 有專門的機器不用 用電風傘扇XD45F 223.137.129.104 台灣 03/05 11:44
→ : 真的是要腦袋有肌肉
→ : 真的是要腦袋有肌肉
推 : 珍奶有50也有100的 看個人選擇47F 1.160.199.187 台灣 03/05 11:46
推 : 最頂的 花很多錢研發的 再嫌的你捐多48F 111.83.108.8 台灣 03/05 11:52
→ : 少
→ : 少
推 : 便當二世祖50F 49.216.52.6 台灣 03/05 11:53
推 : 正規廚房 都有專門的冷藏風乾熟成室51F 223.138.250.54 台灣 03/05 11:55
→ : 這種常溫吹電風扇 根本把無知當專業
→ : 這種常溫吹電風扇 根本把無知當專業
→ : 那個跟豬肉攤不是一樣53F 1.171.109.247 台灣 03/05 11:56
推 : 滷個肉也能吹，有沒有滷個七七四十九天？54F 27.53.130.139 台灣 03/05 12:00
推 : 反正問就是最頂的，#你捐多少？55F 49.230.138.34 泰國 03/05 12:06
推 : 哪家便當店不是這樣做？56F 42.72.181.70 台灣 03/05 12:08
推 : XD57F 114.25.137.10 台灣 03/05 12:09
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/lFMQWCYh.jpg)
→ : 那是曬衣架嗎61F 118.169.229.156 台灣 03/05 12:35
→ : 樓上那個餐盒跟館長一樣欸 不是說特別大62F 180.177.12.26 台灣 03/05 12:38
→ : 嗎
→ : 嗎
噓 : 煮過飯的真的挺不下去這便當64F 114.137.239.207 台灣 03/05 13:07
推 : 原來大家看法都一樣，昨天看完館長65F 27.51.17.15 台灣 03/05 13:39
→ : 直播也覺得不就一般餐飲業的作法...
→ : 直播也覺得不就一般餐飲業的作法...
→ : 代言找九妹 馬上變成平價早午餐！67F 114.44.6.187 台灣 03/05 13:39
推 : 沒人開個電扇在吹豬肉啦...68F 47.72.200.14 紐西蘭 03/05 13:46
→ : 他東西就一般 看起來是沒多差 但到頂也就10069F 111.240.120.78 台灣 03/05 13:52
推 : 不吹怎麼賣到220 薛你這些盤子70F 39.14.73.146 台灣 03/05 13:53
→ : ~150的價71F 111.240.120.78 台灣 03/05 13:53
推 : 某樓那便宜曬衣架沒錯 蝦皮很多ww72F 61.227.205.243 台灣 03/05 14:10
推 : 商業價值，同樣都是手機也不同價格啊73F 39.9.165.86 台灣 03/05 14:17
推 : 唬爛嘴 難怪在ptt這麼黑74F 114.140.152.178 台灣 03/05 14:19
推 : 昨天看快小死75F 124.155.130.166 台灣 03/05 14:21
推 : 電風扇是用綠電吹的，最頂的台價，76F 111.242.208.70 台灣 03/05 14:34
→ : 懂？
→ : 懂？
→ : 比八倍蛋好多了78F 39.9.225.201 台灣 03/05 14:36
推 : 啊這就是行銷啊79F 27.242.167.141 台灣 03/05 14:41
推 : 跟食神的雜碎麵有87%像80F 114.37.6.9 台灣 03/05 14:43
推 : 哪次不是貶低他人捧高自己81F 180.217.112.144 台灣 03/05 14:51
→ : 講的外面便當店都亂做一樣82F 118.231.167.13 台灣 03/05 15:16
推 : 一堆不懂行銷的83F 123.192.67.106 台灣 03/05 15:51
推 : 最頂的啦！椅子要跟進嗎？84F 1.168.76.127 台灣 03/05 16:23
→ : 電風扇 台灣制滿滿的台灣價值 你敢嘴！？85F 111.82.186.171 台灣 03/05 16:56
推 : 幹那個黃金雙寶飯只要145？阿館到底86F 111.82.110.112 台灣 03/05 17:02
→ : 哪來的勇氣賣220？
→ : 哪來的勇氣賣220？
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普通的便當 想必PTT高貴的網友沒吃過普通便當.. 甚至還有那種像要倒進餿水卻拿出來賣錢的爛便當吧
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