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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 省成這樣？用「客人吃剩小菜」煮泡菜鍋
時間 Fri Jun 9 18:48:39 2023
媒體來源:
TVBS新聞網
記者署名:
陳妍如
完整新聞標題:
省成這樣？用「客人吃剩小菜」煮泡菜鍋 釜山8店被開罰
發佈時間：2023/06/09 16:12
最後更新時間：2023/06/09 16:12
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154047-a6470320.jpg
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154047-a6470320.jpg)
。（示意圖／shutterstock達志影像）
許多韓式餐館都會提供種類豐富、多樣的小菜，排滿餐桌的碗碟內裝滿泡菜、豆芽菜、海
帶等，可以說是韓式料理的特色之一。然而南韓釜山部分餐館卻被踢爆，竟然把客人吃剩
的小菜「回收再利用」提供給其他上門的顧客，甚至有餐廳用吃剩的泡菜為食材，煮成泡
菜鍋、泡菜湯再端給顧客，令網友直呼噁心。釜山市特別司法警察科8日宣布，共有11家
餐廳違反《食品衛生法》，將對店家開罰。
帶等，可以說是韓式料理的特色之一。然而南韓釜山部分餐館卻被踢爆，竟然把客人吃剩
的小菜「回收再利用」提供給其他上門的顧客，甚至有餐廳用吃剩的泡菜為食材，煮成泡
菜鍋、泡菜湯再端給顧客，令網友直呼噁心。釜山市特別司法警察科8日宣布，共有11家
餐廳違反《食品衛生法》，將對店家開罰。
綜合《首爾新聞》、《朝鮮日報》等韓媒報導，釜山市特別司法警察指出，從今年4月至5
月，當局調查了225家餐飲店，特別針對剩菜回收使用、食材原產地造假等違法行為進行
稽查，結果共揭發了11家違規店家。
月，當局調查了225家餐飲店，特別針對剩菜回收使用、食材原產地造假等違法行為進行
稽查，結果共揭發了11家違規店家。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154540-76cf8755.jpg
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154540-76cf8755.jpg)
達志影像）
此項調查專門針對提供多種小菜、顧客可以單獨用餐的韓食餐館為主，因為許多顧客是1
個人吃飯，剩下的小菜也相對會比較多。報導指出，其中有8家餐廳將客人吃剩的小菜拿
來重複使用，有2家餐廳將中國大陸生產的辣椒粉、河蜆湯等造假標示為南韓國產，還有1
家店未向當局申報就營業，總計11家餐廳違規。
個人吃飯，剩下的小菜也相對會比較多。報導指出，其中有8家餐廳將客人吃剩的小菜拿
來重複使用，有2家餐廳將中國大陸生產的辣椒粉、河蜆湯等造假標示為南韓國產，還有1
家店未向當局申報就營業，總計11家餐廳違規。
報導提到，甚至有違法的餐廳將客人吃剩的泡菜重新拿來作為食材、煮成泡菜鍋，還有1
家餐廳直接將飯後剩下的小菜原封不動端給其他客人食用。
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154422-9d043d77.jpg
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/06/09/20230609154422-9d043d77.jpg)
業。（圖／翻攝自推特）
據南韓《食品衛生法》與原產地標記等相關法律，將剩菜回收使用的餐飲業者將被處以3
年以下有期徒刑或3千萬韓元（約新台幣71萬元）以下的罰款；造假食材原產地的業者則
將被處以7年以下有期徒刑或1億韓元（約新台幣238萬元）以下的罰款。
年以下有期徒刑或3千萬韓元（約新台幣71萬元）以下的罰款；造假食材原產地的業者則
將被處以7年以下有期徒刑或1億韓元（約新台幣238萬元）以下的罰款。
釜山市特別司法警察科相關人士對此表示，最近因物價上漲等影響，當局也知道餐飲業者
在經營上可能有碰到困難，但是回收使用剩菜將威脅民眾健康安全，「為了營造健康的餐
飲文化，將繼續指導及管制。」
在經營上可能有碰到困難，但是回收使用剩菜將威脅民眾健康安全，「為了營造健康的餐
飲文化，將繼續指導及管制。」
完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://news.tvbs.com.tw/world/2147496
省成這樣？用「客人吃剩小菜」煮泡菜鍋 釜山8店被開罰│南韓│韓國│剩菜│TVBS新聞網
![[圖]]()
許多韓式餐館都會提供種類豐富、多樣的小菜，排滿餐桌的碗碟內裝滿泡菜、豆芽菜、海帶等，可以說是韓式料理的特色之一。然而南韓釜山部分餐館卻被踢爆，竟然把客人吃剩的小菜「回收再利用」提供給其他上門的顧客，甚至有餐廳用吃剩的泡菜為食材，煮成泡菜鍋、泡菜湯再端給顧客，令網友直呼噁心。釜山市特別司法警察科8日宣 ...
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祝大家兔年大吉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.161.190 (臺灣)
※ 作者: b33 2023-06-09 18:48:39
※ 文章代碼(AID): #1aWmE9zn (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1686307721.A.F71.html
推 : 還以為是中國新聞 原來是南韓1F 220.129.52.135 台灣 06/09 18:49
推 : 這才是正宗部隊鍋2F 114.136.143.138 台灣 06/09 18:49
→ xzcb2008 …
噓 : 韓國人不意外4F 114.137.23.215 台灣 06/09 18:49
→ : 真的噁5F 1.34.57.8 台灣 06/09 18:49
→ zwxyzxxx …
→ KangSuat …
→ : 這跟老闆的拇指一樣，美味的秘密8F 175.182.113.219 台灣 06/09 18:49
→ : 一家親9F 223.139.194.24 台灣 06/09 18:49
→ : 這很韓國10F 111.255.206.182 台灣 06/09 18:49
→ KangSuat …
推 : 一起工作的韓國人說很多店都會這樣，所12F 126.168.156.231 日本 06/09 18:50
推 : 大不了不開石牌13F 101.138.199.162 台灣 06/09 18:50
→ : 以他才逃來日本www14F 126.168.156.231 日本 06/09 18:50
→ : 哇 韓國罰好多 鬼島台灣都是重罰一萬15F 114.36.220.147 台灣 06/09 18:50
推 : 內行喔16F 49.213.200.85 台灣 06/09 18:50
→ : 部隊鍋不就這樣17F 114.137.221.245 台灣 06/09 18:50
推 : 我也以為是中國新聞18F 1.168.78.251 台灣 06/09 18:51
推 : 去韓國出差，同事都說小菜不要吃太多，19F 203.69.18.147 台灣 06/09 18:51
→ : 不過這種新聞....你各位應該還有更多想法20F 1.168.78.251 台灣 06/09 18:51
→ : 說是怕這樣的狀況... 沒想到21F 203.69.18.147 台灣 06/09 18:51
推 : 看成客家人22F 36.234.54.188 台灣 06/09 18:52
推 : 南朝鮮不意外23F 101.136.124.213 台灣 06/09 18:53
推 : 這跟抹布水比 誰比較髒?24F 36.229.124.99 台灣 06/09 18:53
推 : 拾食25F 1.165.30.31 台灣 06/09 18:53
推 : 韓式客家26F 49.216.89.172 台灣 06/09 18:53
噓 : 部隊鍋本就美援時期的產物 若不用廚27F 101.137.229.241 台灣 06/09 18:54
→ : 餘回收下腳料製作還不好ㄘ
→ : 餘回收下腳料製作還不好ㄘ
推 : 這是韓國傳統做法 被爆料到受不了29F 175.181.96.135 台灣 06/09 18:56
推 : 韓國餐廳很多都有吧，小菜那麼多幾乎30F 114.136.13.162 台灣 06/09 18:56
→ : 沒人全吃完
→ : 沒人全吃完
→ : 政府才修法管 但實際上也沒啥在抓32F 175.181.96.135 台灣 06/09 18:57
推 : 客家裔韓人33F 114.32.129.203 台灣 06/09 18:57
→ sonyabear …
→ : 台灣也有菜尾啊 美味的秘訣35F 114.136.143.138 台灣 06/09 18:58
推 : 中國文化圈 很正常吧36F 1.200.72.22 台灣 06/09 18:58
推 : 台韓一家親37F 223.136.114.95 台灣 06/09 18:59
→ : 他們不是才在嘲笑中華民國的抹布牛肉麵38F 114.45.138.199 台灣 06/09 19:00
推 : 這就是好吃的秘方39F 114.136.163.130 台灣 06/09 19:00
推 : 還是抹布水比較髒，那不是食物40F 27.52.107.51 台灣 06/09 19:00
→ : 但是都嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
→ : 但是都嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推 : 韓國從以前就是小菜回收制，比較近代開始42F 1.161.147.37 台灣 06/09 19:01
推 : 還敢笑抹布水牛肉麵43F 111.83.106.76 台灣 06/09 19:02
→ : 注重衛生才禁止的...44F 1.161.147.37 台灣 06/09 19:02
推 : 韓國飲食本來就是噴桶文化45F 223.136.99.115 台灣 06/09 19:02
推 : 客家人46F 180.217.113.29 台灣 06/09 19:03
推 : 有臉說我們抹布牛肉麵47F 42.77.168.110 台灣 06/09 19:03
推 : 南韓有餿水鍋48F 27.240.160.116 台灣 06/09 19:03
推 : 另外 生菜回收使用是"合法"的49F 175.181.96.135 台灣 06/09 19:05
推 : 韓國日常51F 49.216.128.224 台灣 06/09 19:06
推 : 正宗52F 180.217.19.181 台灣 06/09 19:09
→ : 釜山客家人53F 111.82.239.210 台灣 06/09 19:11
推 : 好吃的秘訣54F 61.58.109.90 台灣 06/09 19:13
→ : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔55F 42.79.182.222 台灣 06/09 19:14
推 : 釜山閩南人58F 180.217.218.7 台灣 06/09 19:15
推 : 歐爸59F 36.233.25.112 台灣 06/09 19:15
推 : 五十步笑百步60F 122.118.203.125 台灣 06/09 19:16
推 : 鬼島人=支那人=朝鮮人61F 101.9.51.36 台灣 06/09 19:17
→ : 南韓這樣違喔??62F 36.239.108.142 台灣 06/09 19:18
推 : 看看我們的夜市...有些好像也沒很衛生63F 42.73.149.140 台灣 06/09 19:19
推 : 客家人不意外64F 223.136.81.176 台灣 06/09 19:22
→ : 正宗部隊鍋 你們這些外國人不懂65F 219.91.54.114 台灣 06/09 19:26
→ : 台灣抹布牛肉麵 韓國廚餘泡菜鍋66F 118.150.175.153 台灣 06/09 19:34
→ : 前面才一篇韓國噴抹布水，這篇就打臉67F 101.136.145.65 台灣 06/09 19:34
推 : 這才是美味的秘訣68F 180.217.244.4 台灣 06/09 19:35
推 : https://www.ettoday.net/news/20120523/48899.htm69F 223.139.193.77 台灣 06/09 19:38
→ :
推 : https://is.gd/C3QE9G
→ :
推 : https://is.gd/C3QE9G
大牛牛肉麵回收剩菜再賣 爆料者：冒險偷拍後離職 | ETtoday地方新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
高雄市大牛牛肉麵店除了台灣老饕喜歡吃，還有很多陸客團常來光顧，誰都沒想到竟會回收剩菜當作食材，這種無良行為之所以被踢爆，其實是因為內部員工看不下去，冒險偷拍後才離職。(大牛牛肉麵,劉苑卿) ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/92/d92193.jpg)
→ : 有差嗎？韓國人都是共鍋共餐具的72F 110.28.10.45 台灣 06/09 19:41
推 : 其實每次吃這些小菜 都會想著有沒有73F 42.72.208.57 台灣 06/09 19:42
→ : 可能摻著前一個客人沒吃完的
→ : 可能摻著前一個客人沒吃完的
噓 : 韓國還敢笑我們的抹布牛肉麵！75F 223.140.163.68 台灣 06/09 19:48
→ : 韓國的什麼飯不是就剩菜拌一拌嗎?76F 1.161.73.139 台灣 06/09 19:51
→ : 韓國不意外77F 1.200.33.22 台灣 06/09 19:56
推 : 韓國菜本來就是廚餘吧78F 101.9.51.48 台灣 06/09 20:07
→ : 笑死，台灣頂多罰7萬79F 223.139.82.63 台灣 06/09 20:17
噓 : 狗叫國這樣 正常80F 223.141.251.104 台灣 06/09 20:45
推 : 看成客家人= =81F 1.200.169.89 台灣 06/09 20:47
推 : 韓國人是真的很不注重衛生，去韓國就82F 1.200.76.179 台灣 06/09 20:50
→ : 知道
→ : 知道
推 : 就韓國這種大雜燴料理才有辦法這樣搞吧！84F 1.200.50.217 台灣 06/09 20:53
推 : 尊重人家的在地文化好嗎，別去釜山就好啦85F 218.187.101.134 台灣 06/09 21:20
推 : 幾年前某大牛肉麵翻版86F 180.217.144.157 台灣 06/09 22:02
推 : 一點點都不意外87F 211.76.57.227 台灣 06/09 23:19
→ : 只有泡菜搭配的國家 還有人說美食多88F 111.248.143.207 台灣 06/09 23:35
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