桃園有民眾購買中壢忠貞市場某越南法國麵包後，陸續出現疑似食品中毒症狀腹瀉、嘔吐、發燒等不適症狀，原昨天統計有60人，不過本月3日至今日中午個案數增至340人，其中就醫235人，目前住院13人仍有發燒腹瀉症狀，據醫院通報院方人體檢驗報告部分為沙門氏桿菌及輪狀病毒。衛生局已採集人體、食品、環境檢體共計21件送驗調查，檢驗結果最快下周出爐。

衛生局表示，昨至現場稽查越南法國麵包作業場所環境衛生，查有冷凍冰箱溫度不足、有病媒蹤跡、作業人員配戴飾品、食材未落實離地及覆蓋等14項缺失。已依食品安全衛生管理法第41條第1項規定，命業者昨起暫停作業，環境衛生缺失命限期改善。

衛生局說，本次可疑食品越南法國麵包製備食材（滷鴨蛋、梅花肉、洋蔥絞肉、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、滷汁、辣椒），衛生局採集食品檢體6件（蛋黃醬、醃蘿蔔、洋蔥絞肉、民眾未食用同批產品）與環境檢體4件（生熟食刀具砧板）及人體檢體11件（個案、廚工），總計21件，待下周檢驗結果將進一步後續處辦。

衛生局今再會同法務局消保官至現場查核，攤位無營業，餐點備製場所也無食材原料，衛生局再次提醒業者環境衛生在未複查合格同意復工前，不得擅自營業，倘經查獲不遵行暫停作業者，將依違反食品安全衛生管理法第47條第13款規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒食品業者，製售食品應投保產品責任險，如未依規定係違反食品安全衛生管理法第13條規定，可依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。呼籲消費者，如有進食這攤製售食品衍生食品中毒消費爭議，法務局已要求業者應即刻聯繫食用引發不適消費者，以瞭解後續治療及恢復狀況，並就醫療費用的負擔或補償方案妥為溝通處理，市府將全力協助衍生消費爭議而無法獲得妥適處理消費者，可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站進行線上申訴，消保官將全力協助，以確保市民消費權益。