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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 台南知名牛肉湯店「活蟑螂醬汁桶掙扎」
時間 Mon Dec 8 15:31:20 2025
台南知名牛肉湯店「活蟑螂醬汁桶掙扎」！業者致歉、衛生局稽查
2025年12月8日
https://i.urusai.cc/fsKy1.webp
![[圖]](https://i.urusai.cc/fsKy1.webp)
格，但備用食材包覆需限期改善。（記者林東良翻攝，下同）
ettoday 記者林東良／台南報導
有網友在社群平台PO文指稱，台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，引發大批網友熱
議，台南市衛生局接獲通報後，8日立即派員前往稽查，檢視作業環境、食材保存與各項
衛生條件是否符合規定，並強調若違規複查不合格，最高可依《食品安全衛生管理法》裁
罰6萬元至2億元。
議，台南市衛生局接獲通報後，8日立即派員前往稽查，檢視作業環境、食材保存與各項
衛生條件是否符合規定，並強調若違規複查不合格，最高可依《食品安全衛生管理法》裁
罰6萬元至2億元。
有網友在網路社群平台PO出台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，附上店內醬汁白鐵
桶缸內，有一隻活蟑螂在醬汁掙扎卻爬不出來，整隻蟑螂泡在醬汁內頗令人噁心。
此外有自稱牛肉湯二代的業者PO文：「在此跟您說聲抱歉，對此件事我們深感抱歉與自責
，也很希望能當面跟您致歉，我們會努力注意，拍謝。對此，本店將會迅速進行1、全店
消毒；2、聘請專業除蟲；3、加強整體人員衛生訓練。對於這種可怕的生物我們也是絕對
不容牠的恣意妄為，很抱歉讓大家困擾了，再次獻上最深的歉意」。
，也很希望能當面跟您致歉，我們會努力注意，拍謝。對此，本店將會迅速進行1、全店
消毒；2、聘請專業除蟲；3、加強整體人員衛生訓練。對於這種可怕的生物我們也是絕對
不容牠的恣意妄為，很抱歉讓大家困擾了，再次獻上最深的歉意」。
台南市衛生局副局長林碧芬指出，有關民眾於社群媒體反應食品業者之產品疑似有異物情
事，恐有食品衛生安全疑慮一事，衛生局已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形
，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新台幣
6萬元以上2億元以下罰鍰。
事，恐有食品衛生安全疑慮一事，衛生局已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形
，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新台幣
6萬元以上2億元以下罰鍰。
依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管
理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局請業者應落實自主管理，加
強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛
生標準的情形。
理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局請業者應落實自主管理，加
強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛
生標準的情形。
衛生局指出，經派員前往牛肉湯店查核結果：一、查核結果該店具商業登記，亦完成食品
業者登錄。GHP 現場查核顯示：天花板與牆壁清潔度良好，食材均離地放置，層架、冰箱
內部清潔度可，冷藏食品溫度符合規定，現場抽查食材皆未逾有效期限。限期改善項目：
「備用食材包覆保存」未完全符合規定，已責令業者於12月22日前改善。
業者登錄。GHP 現場查核顯示：天花板與牆壁清潔度良好，食材均離地放置，層架、冰箱
內部清潔度可，冷藏食品溫度符合規定，現場抽查食材皆未逾有效期限。限期改善項目：
「備用食材包覆保存」未完全符合規定，已責令業者於12月22日前改善。
新聞
https://www.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=3080427
台南知名牛肉湯店「活蟑螂醬汁桶掙扎」！業者致歉、衛生局稽查 | ETtoday社會新聞 | ETtodayAMP
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有網友在社群平台 PO 文指稱，台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，引發大批網友熱議，台南市衛生局接獲通報後，8日立即派員前往稽查，檢視作業環境、食材保存與各項衛生條件是否符合規定，並強調若違規複查不合格，最高可依《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元至2億元。 ...
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※ 作者: jiern 2025-12-08 15:31:20
※ 文章代碼(AID): #1fDdxCeO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1765179084.A.A18.html
推 : 加料不加價1F 220.128.121.214 台灣 12/08 15:32
推 : 獨家秘方2F 200.25.47.107 秘魯 12/08 15:32
→ : 美味的秘訣3F 42.72.79.84 台灣 12/08 15:32
→ : 最頂的醬汁是加蟑螂4F 101.12.153.205 台灣 12/08 15:32
推 : 民主的美味秘方5F 101.9.100.144 台灣 12/08 15:32
→ : 我看你是不懂唷6F 27.52.3.216 台灣 12/08 15:32
推 : 太香了 張先生忍不住7F 111.242.81.230 台灣 12/08 15:33
推 : 民主的蟑螂醬汁 為您獻上8F 125.227.21.90 台灣 12/08 15:33
推 : 好ㄘ的秘訣9F 101.12.103.67 台灣 12/08 15:33
推 : 加量不加價10F 123.51.246.80 台灣 12/08 15:33
→ : 台南人最愛的味道11F 111.248.94.231 台灣 12/08 15:33
→ : 二廚真不小心12F 180.176.246.185 台灣 12/08 15:34
推 : 挖..還活體的 噁~~13F 61.221.143.58 台灣 12/08 15:34
推 : 美味的秘訣大放送14F 42.76.76.126 台灣 12/08 15:35
推 : 整鍋湯最頂的食材被說成這樣...15F 111.71.103.207 台灣 12/08 15:35
推 : 噁心16F 59.124.9.103 台灣 12/08 15:36
推 : 補充蛋白質17F 36.238.160.58 台灣 12/08 15:36
→ : 好在我從來不沾醬18F 111.82.74.165 台灣 12/08 15:36
推 : 民主的....19F 27.247.101.69 台灣 12/08 15:37
推 : 祖傳秘方20F 27.52.124.194 台灣 12/08 15:37
推 : 那家21F 101.8.50.178 台灣 12/08 15:37
→ : 難怪湯頭復刻不出來 獨家秘方22F 111.246.128.215 台灣 12/08 15:37
推 : 聞香而來啊 蟑螂也愛喝23F 223.138.181.238 台灣 12/08 15:38
→ : 還好啦 之前台中還有爆出早餐醬料罐24F 42.73.28.106 台灣 12/08 15:38
→ : 有蛆
→ : 有蛆
推 : 民主的醬汁！ 連蟑螂都想吃！26F 114.136.214.129 台灣 12/08 15:38
推 : 哪間27F 49.216.223.31 台灣 12/08 15:38
推 : 沒事啦看看周氏蝦捲28F 59.126.16.134 台灣 12/08 15:38
→ : 醬料出包的一堆29F 42.73.28.106 台灣 12/08 15:39
推 : 暖30F 27.247.2.182 台灣 12/08 15:39
推 : 民主的蟑螂 吃一下才有台灣價值31F 114.136.178.66 台灣 12/08 15:40
→ : 一堆開放式 蚊蟲口水 你各位還不是用32F 42.73.28.106 台灣 12/08 15:40
→ : 得很爽 不要看到都沒事
→ : 得很爽 不要看到都沒事
推 : 美味的秘訣34F 42.79.94.130 台灣 12/08 15:41
推 : 起碼蟑螂是新鮮的35F 39.14.8.12 台灣 12/08 15:41
推 : 也只有南部人會把牛肉泡熱水當美食36F 110.28.72.209 台灣 12/08 15:41
推 : 你不懂吃37F 42.76.33.66 台灣 12/08 15:42
→ : 講真，我在台南真的見到很多店這種38F 1.172.51.89 台灣 12/08 15:43
噓 : 吃蟑螂還是被五筒，自己選一個39F 79.127.154.4 捷克 12/08 15:43
→ : 醬料盆都沒加蓋40F 1.172.51.89 台灣 12/08 15:43
推 : 米其林41F 114.137.55.36 台灣 12/08 15:43
推 : 美味的秘訣42F 223.23.143.255 台灣 12/08 15:43
推 : 民主的蟑螂43F 36.239.6.161 台灣 12/08 15:43
→ : 圖哩44F 211.72.185.125 台灣 12/08 15:43
→ : 祖傳醬汁45F 223.23.143.255 台灣 12/08 15:43
→ : 問問台南心目中的米其林46F 114.137.55.36 台灣 12/08 15:44
→ : 加個蓋子也沒多困難，但店家就是這47F 1.172.51.89 台灣 12/08 15:44
→ : 樣擺著，愛加不加你爽就好。
→ : 樣擺著，愛加不加你爽就好。
→ : 免費加料49F 111.82.7.129 台灣 12/08 15:44
→ : 巷口的獨傳味道 口袋名單不外傳50F 118.167.226.213 台灣 12/08 15:44
![[圖]](https://duk.tw/1xOPOm.jpg)
推 : 高蛋白熟成發酵53F 182.233.221.179 台灣 12/08 15:45
噓 : 拍攝者不救54F 1.172.4.109 台灣 12/08 15:45
推 : 台南日常55F 39.9.64.172 台灣 12/08 15:47
→ : 美味的秘訣56F 111.71.22.160 台灣 12/08 15:47
推 : 查無不法57F 211.75.19.12 台灣 12/08 15:48
推 : 這蟑螂怎麼感覺在羞辱客人…..58F 42.79.171.80 台灣 12/08 15:48
推 : 台南真的是太美好了59F 61.220.96.16 台灣 12/08 15:48
推 : 動保法...什麼 蟑螂不算嗎60F 49.216.167.211 台灣 12/08 15:48
→ : 永和豆漿的也是沒蓋子 裡面不知有啥61F 150.117.222.124 台灣 12/08 15:51
→ : 嘔嘔嘔62F 27.52.36.232 台灣 12/08 15:51
→ : 滷包忘記拿掉了嘻嘻= =63F 223.137.209.85 台灣 12/08 15:51
噓 : 優良蛋白質 加料不加價64F 150.116.189.158 台灣 12/08 15:51
推 : 沒有加料的醬汁我可是不吃的哦65F 101.8.250.166 台灣 12/08 15:51
→ : 台南美食66F 42.79.41.26 台灣 12/08 15:52
推 : 圖呢67F 182.234.47.148 台灣 12/08 15:52
推 : 台南美食68F 111.83.64.82 台灣 12/08 15:52
推 : 傻傻的台南人不都愛這一味?69F 220.129.71.223 台灣 12/08 15:53
→ : 台南美食的小秘方70F 156.146.33.99 德國 12/08 15:53
→ : 美味的秘訣71F 111.249.194.138 台灣 12/08 15:53
推 : 台派美食一定要的72F 27.247.1.128 台灣 12/08 15:54
推 : 台灣完全沒有衛生防蟲概念 蟑螂藥固定投放73F 61.223.62.66 台灣 12/08 15:54
→ : 就能解決的問題
→ : 就能解決的問題
推 : 台南美食就是這樣75F 223.140.132.153 台灣 12/08 15:54
推 : 哪家這麼頂啊76F 42.73.68.88 台灣 12/08 15:55
推 : 民主的調味，沒加味道少一位77F 118.163.141.206 台灣 12/08 15:55
→ : 連鎖知名餐廳會配合清消公司，但小78F 1.172.51.89 台灣 12/08 15:55
→ : 味79F 118.163.141.206 台灣 12/08 15:55
→ : 吃攤就是這種鳥樣子，加上地板、桌80F 1.172.51.89 台灣 12/08 15:55
→ : 子都有點黏黏的。
→ : 子都有點黏黏的。
→ : 真 美食之都82F 42.73.1.66 台灣 12/08 15:56
推 : 綠蟑螂83F 223.137.250.140 台灣 12/08 15:57
推 : 美味的秘密84F 111.252.70.70 台灣 12/08 15:57
推 : 到底哪家85F 165.225.117.28 香港 12/08 15:59
→ : 台南人對美味的堅持86F 59.115.50.50 台灣 12/08 16:00
→ : 旗哥牛肉湯87F 156.146.33.99 德國 12/08 16:01
推 : 醍醐味88F 42.71.99.242 台灣 12/08 16:03
推 : 好吃又香的秘訣89F 101.8.233.49 台灣 12/08 16:04
推 : 台南最愛的牛肉湯90F 42.71.101.13 台灣 12/08 16:04
推 : 抓了廚師 誰來料理?91F 1.169.88.73 台灣 12/08 16:04
推 : 美味的秘訣被發現了92F 42.72.73.165 台灣 12/08 16:06
推 : 這入口看起來像某哥，幾乎都吃這間0.093F 223.139.141.105 台灣 12/08 16:07
推 : 南部美食 嘔嘔嘔94F 223.140.111.60 台灣 12/08 16:07
推 : 民主聖地的巷口美食95F 117.56.55.45 台灣 12/08 16:07
推 : 綠蟑螂96F 49.217.117.149 台灣 12/08 16:07
推 : 笑死，想看無碼高清圖，去Google map有人97F 59.120.60.70 台灣 12/08 16:08
推 : 笑死，想看無碼高清圖，去Google map有人98F 42.73.175.43 台灣 12/08 16:10
→ : 分享99F 42.73.175.43 台灣 12/08 16:10
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→ : 分享99F 42.73.175.43 台灣 12/08 16:10
推 : 台南高雄人跟中國人只差口音不同 其餘一樣100F 114.136.170.217 台灣 12/08 16:10
→ : 民主的配方，你各位懂個屁101F 218.211.169.199 台灣 12/08 16:10
推 : 民主醬汁102F 42.77.192.175 台灣 12/08 16:11
推 : 黑名單+1103F 27.240.184.150 台灣 12/08 16:11
→ : 哪一間？104F 61.220.197.175 台灣 12/08 16:11
→ : 到底有多髒 店裡才會出現蟑螂105F 27.240.184.150 台灣 12/08 16:12
推 : 還有臉自比台灣京都XDDD106F 114.137.119.240 台灣 12/08 16:12
推 : 中藥材 大驚小怪107F 114.42.207.227 台灣 12/08 16:14
噓 : 好遜喔！反觀「工業用檸檬酸」108F 101.12.130.70 台灣 12/08 16:15
推 : 原來是7哥109F 101.8.50.68 台灣 12/08 16:16
→ : 南部也是懂吃的 跟北部一樣110F 162.120.248.84 美國 12/08 16:18
推 : s所以南蠻美食就是大笑話啊111F 94.177.17.248 英國 12/08 16:20
→ : 哪一家不敢寫是三小啦112F 49.218.91.100 台灣 12/08 16:21
推 : 台灣名菜 生淹蟑螂113F 140.114.119.45 台灣 12/08 16:21
推 : 蟑螂老滷汁 美味的秘訣114F 27.52.135.186 台灣 12/08 16:21
推 : 嘔嘔嘔嘔嘔115F 61.216.94.79 台灣 12/08 16:22
推 : 民主的醬汁116F 150.117.150.1 台灣 12/08 16:23
噓 : 哪一家？117F 111.254.48.68 台灣 12/08 16:23
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推 : 中藥獨門配方134F 114.42.175.1 台灣 12/08 16:35
噓 : 哪間啊135F 42.78.6.167 台灣 12/08 16:35
推 : 台南人最愛的味道136F 180.177.50.116 台灣 12/08 16:36
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推 : 雖然餐飲業估計都避不開，但是想到就是超160F 223.136.187.142 台灣 12/08 17:02
→ : 噁
→ : 噁
推 : 蟑本：162F 42.77.139.52 台灣 12/08 17:02
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→ : 要來當了嗎？
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→ : 台灣小吃怎麼可能閃得了蟑螂老鼠 差別只在
→ : 於有沒有接觸到給人吃的食物
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→ : 治風向 還會幹嘛
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