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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 最近是不是突然很多餐飲店開始收了？
時間 Sun Sep 13 23:04:57 2026
走在路上常常看到以前有開的餐廳突然關了，
連一些開好幾年的店也收掉。
然後滑脆也一直看到有人說餐飲做不下去、
租約到不想續、乾脆收掉之類的。
以前一家店倒了，過沒多久就會有新的店進來，
現在有些店收掉之後就一直空著。
是最近真的景氣比較差，
還是餐飲本來就是淘汰率很高，
只是以前沒特別注意？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.204.126 (臺灣)
※ 作者: mini186 2026-09-13 23:04:57
※ 文章代碼(AID): #1gfhkRUs (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1789311899.A.7B6.html
→ : 我常吃的一家是店租漲了，店家覺得不划算1F 36.239.61.175 台灣 09/13 23:06
推 : 餐飲業淘汰率高,我公司這邊的店很常倒2F 111.71.72.242 台灣 09/13 23:06
→ : 反正老店還開著的快去吃3F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:06
推 : 經濟好啊 一堆人財富自由不用工作了4F 27.51.82.0 台灣 09/13 23:06
→ : 掉換其他店接手且一直循環5F 111.71.72.242 台灣 09/13 23:06
→ : 外送平台漲漲。一堆撐不下去了齁6F 218.173.161.136 台灣 09/13 23:07
推 : 4 估計以後大概都會剩連鎖店或是生意7F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:07
→ : 景氣好才不用工作，景氣不好才要做8F 27.51.82.0 台灣 09/13 23:07
→ : 比較好的名店9F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:07
→ : 不是昨天才問過 厚問？10F 223.137.37.73 台灣 09/13 23:07
推 : 新店生存不易 老店沒人接 先習慣吧11F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:08
推 : 做餐飲會算成本 很多就會直接收起來了12F 1.174.24.11 台灣 09/13 23:08
→ : 賣吃的要賺毛利50% 這是底線==
→ : 賣吃的要賺毛利50% 這是底線==
→ : 就漲了沒人買，不漲又做心酸14F 111.252.121.111 台灣 09/13 23:12
→ : 店面不是自己的 找不到員工 生意不夠15F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
推 : 老店遲早也會收 如果沒人接手的話16F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:12
→ : 好 基本上在缺工物價高漲員工支薪變17F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
推 : 我覺得海量黑道出戶洗錢 他們不在乎經營18F 39.14.38.194 台灣 09/13 23:12
→ : 多的情形下，你利潤會變薄.但漲價的19F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:12
→ : 話會變成客人不一定來,撐不下去時就
→ : 會收了.
→ : 話會變成客人不一定來,撐不下去時就
→ : 會收了.
→ : 就算有人接手 也難保還能維持同樣口味22F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:12
推 : 當我們經濟火車頭吃素23F 218.173.85.57 台灣 09/13 23:12
→ : 老店生意興隆 老闆可能太累不想做了24F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:13
推 : 其實日本也差不多25F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:14
→ : 以後大家都去超商當乞丐超人就好26F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:14
推 : 人口紅利沒了，所有民生產業都會衰退27F 42.70.138.242 台灣 09/13 23:14
→ : 日本最近調了基本工資後也關了不少了28F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:15
噓 : 做餐飲會算成本 很多就會直接收起來了29F 121.134.136.164 南韓 09/13 23:15
→ : 店,原因跟台灣蠻像的.30F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:15
→ : 更多的是頂讓，你沒發現換老闆的31F 1.161.199.80 台灣 09/13 23:15
→ : 漲個基本工資就靠北做不下去32F 123.110.254.137 台灣 09/13 23:15
→ : 很多老店根本不做外送 現場都做不完了33F 123.194.191.226 台灣 09/13 23:15
推 : 老店就趁他還開著的時候趕快去吃 以34F 39.14.33.251 台灣 09/13 23:20
→ : 前愛吃的爌肉飯也都收了 下一代也不
→ : 願意接手
→ : 前愛吃的爌肉飯也都收了 下一代也不
→ : 願意接手
→ : 有心的就另外找附近的店面開37F 114.36.91.75 台灣 09/13 23:22
→ : 賺夠的就順便收
→ : 賺夠的就順便收
推 : 先別管健不健康或髒不髒了39F 111.252.71.130 台灣 09/13 23:23
→ : 老店味道還沒走太多的 快點去吃
→ : 老店味道還沒走太多的 快點去吃
推 : 房租人事漲 原料耗材什麼都漲一點 很傷41F 36.226.117.182 台灣 09/13 23:25
→ : 客人對各種原料包材各漲一點會比較無感
→ : 所以會覺得怎麼做一做就突然不做了
→ : 客人對各種原料包材各漲一點會比較無感
→ : 所以會覺得怎麼做一做就突然不做了
推 : 用心做的太累成本不符 隨便做的沒有便利商44F 101.12.147.224 台灣 09/13 23:27
→ : 店/速食好吃
→ : 店/速食好吃
推 : 綠共滅台計畫啊46F 49.214.4.1 台灣 09/13 23:28
→ : 請人超難47F 42.73.248.159 台灣 09/13 23:28
噓 : 是要問幾次48F 125.229.22.55 台灣 09/13 23:30
推 : 汰弱留強啊! 這才正常吧?49F 150.116.129.113 台灣 09/13 23:30
推 : 真的要投入身心去做,老一輩沒體力了50F 39.14.33.89 台灣 09/13 23:30
→ : 我這有老店不開夏天的51F 49.215.239.188 台灣 09/13 23:32
推 : 哪有什麼請人超難，就不請老人、要低薪52F 114.26.141.151 台灣 09/13 23:32
→ : 自己都不願意做了，哪想要別人幫你做
→ : 覺得關店很好啊，沒利潤可賺，關店好啊
→ : 要不然，賠錢撐那邊，有比較好嗎
→ : 自己都不願意做了，哪想要別人幫你做
→ : 覺得關店很好啊，沒利潤可賺，關店好啊
→ : 要不然，賠錢撐那邊，有比較好嗎
推 : 以後只有義大利麵 鍋燒意麵吧？56F 1.173.11.176 台灣 09/13 23:34
→ : 物價漲薪水沒漲 消費力變低就有店倒57F 114.44.220.120 台灣 09/13 23:35
→ : 別人也會覺醒，大家一起覺醒58F 1.173.11.176 台灣 09/13 23:35
→ : 罪有英德59F 101.10.95.71 台灣 09/13 23:36
推 : 八又翻60F 223.140.176.129 台灣 09/13 23:38
噓 : 就被貪婪畜生吸血房東幹倒了啊，早起貪黑61F 111.252.96.62 台灣 09/13 23:43
→ : ，賺得都給每天睡到自然醒到處遊手好閒的
→ : 房東了啊
→ : ，賺得都給每天睡到自然醒到處遊手好閒的
→ : 房東了啊
推 : 很多人吃不起飯了,大家3天吃一餐,店就倒64F 61.230.229.98 台灣 09/13 23:46
![[圖]](https://imgur.disp.cc/4l/4sDInT0.jpeg)
推 : 物價漲，薪水没啥漲，就會正常開銷集中於66F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:47
→ : 消費者認為CP值高的店家，相對之下CP值低
→ : 的店家等於是被抽單也就逐漸收攤。
→ : 而且消費者有20%是老人，老人的預算限制
→ : 更沒跳動機會，價格彈性反而比勞動力人口
→ : 更高，可能因此而從一日三餐減為兩餐甚至
→ : 一餐都有可能。
→ : 消費者認為CP值高的店家，相對之下CP值低
→ : 的店家等於是被抽單也就逐漸收攤。
→ : 而且消費者有20%是老人，老人的預算限制
→ : 更沒跳動機會，價格彈性反而比勞動力人口
→ : 更高，可能因此而從一日三餐減為兩餐甚至
→ : 一餐都有可能。
→ : 股票賺爛幹嘛不收73F 223.139.245.208 台灣 09/13 23:54
推 : 今年5月初新竹早餐店，有老夫老妻翻菜單74F 42.78.109.144 台灣 09/13 23:55
→ : 考慮中被店員push, 就不高興摔菜單了。
推 : 數位產品護照再繼續睜眼說瞎話物價穩定，
→ : 年底老人鐵票鐵定黃了。
→ : 考慮中被店員push, 就不高興摔菜單了。
推 : 數位產品護照再繼續睜眼說瞎話物價穩定，
→ : 年底老人鐵票鐵定黃了。
→ : 大家都去吃乞丐時光了78F 27.53.240.53 台灣 09/14 00:03
推 : 築間集團收掉一堆餐飲79F 218.166.17.51 台灣 09/14 00:06
推 : 人力短缺，東西變貴，收81F 61.223.240.120 台灣 09/14 00:07
推 : 台灣人都不做了，換外籍的頂下來83F 111.243.187.13 台灣 09/14 00:09
推 : 不只早餐店吧84F 223.136.123.30 台灣 09/14 00:15
推 : 店面自己也會被漲工資打到幹不下去85F 125.230.104.136 台灣 09/14 00:19
推 : 目前便當至少要200+吧，或像鼎泰豐那樣86F 223.137.129.237 台灣 09/14 00:20
→ : 但目前多數人能接受嗎?
→ : 但目前多數人能接受嗎?
推 : 我家這很多老闆老了 子女不接 只好收88F 36.225.72.123 台灣 09/14 00:24
→ : 了
→ : 了
推 : 工作幹嘛 去炒股票就賺爛了90F 111.83.65.106 台灣 09/14 00:25
推 : 這題 前天週六就有鄉民問過了 台灣高價吃91F 61.227.3.8 台灣 09/14 00:28
→ : 到飽 法國餐廳 一樣一位難求 謝謝
→ : 到飽 法國餐廳 一樣一位難求 謝謝
推 : 食材跟人事成本暴漲，又請不到人93F 36.237.3.140 台灣 09/14 00:31
推 : 爽 傻逼說要學韓國94F 114.136.190.52 台灣 09/14 00:39
→ : 韓國就是開個小店不上不下
→ : 韓國就是開個小店不上不下
推 : 可能股票賺到油洗洗要退休了96F 49.215.59.221 台灣 09/14 00:42
→ : 到底在哪個縣市啦==97F 114.43.122.247 台灣 09/14 00:42
噓 : 20y前我家巷口10元紅茶10元冬瓜茶也倒了98F 118.171.225.151 台灣 09/14 00:48
→ : 那種不支來源 再復出 你敢喝嗎?
→ : 那種不支來源 再復出 你敢喝嗎?
噓 : 股票賺到噴汁，幹嘛辛苦開店？100F 61.224.8.16 台灣 09/14 00:52
推 : 綠色貪婪房東大勝利101F 101.12.103.72 台灣 09/14 00:53
→ : 少子化浪潮 物價薪水103F 114.36.213.66 台灣 09/14 01:03
推 : 超多一直收104F 27.53.107.21 台灣 09/14 01:12
→ : 放心 之後就會有新店然後賣更貴105F 1.162.68.245 台灣 09/14 01:25
推 : 一直下去慢慢的就會通縮了 謝謝黨！106F 114.36.157.121 台灣 09/14 01:41
推 : 至於為甚麼會通縮呢 嘻嘻
推 : 至於為甚麼會通縮呢 嘻嘻
→ : 疫情後就收了 很好吃很難過108F 49.217.201.195 台灣 09/14 01:48
噓 : 基本工資明年調漲，老闆會用售價好好教109F 118.168.145.89 台灣 09/14 01:48
→ : 育你們，什麼才是成本
→ : 育你們，什麼才是成本
推 : 有些房租漲 有些是沒人接 就這兩種比較111F 125.224.22.170 台灣 09/14 02:30
→ : 多
→ : 多
推 : 之後要開發票了啊113F 123.205.227.11 台灣 09/14 02:36
推 : 缺工吧 生意很好 但難請人啊114F 123.192.82.12 台灣 09/14 03:24
推 : 人手不夠 競爭激烈 我家附近剛收三間115F 36.230.1.43 台灣 09/14 03:46
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3樓 時間: 2026-09-14 10:00:55 (台灣)
→
09-14 10:00 TW
是阿~到處扛棒關了大大大大~大字招租幾個月~不過像造謠異次元蟑螂的話就不用理他了.他們都吃屎長大的,所謂的新店其實是公廁的意思
4樓 時間: 2026-09-14 10:47:26 (台灣)
→
09-14 10:47 TW
2026年7月3日《商業周刊》門市比肯德基還多！全民瘦瘦針時代，胖老爹為何勇敢漲價還熱賣，門市越開越多？https://youtu.be/b3y3Y6-K2O0?si=p6v9aq2KYeWWnBXI
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