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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2026-10-17 20:19:03
看板 Gossiping
作者 coyuki ()
標題 [問卦] 為什麼滷肉飯都一堆肥肉？
時間 Sat Oct 17 19:21:25 2026

無論是什麼金峰、五燈獎、鬍鬚張等等

賣的滷肉飯都嘛是一堆肥肉啊 O.O

肥瘦比 1:1 不好嗎...???

都是肥肉

如果不滷到入口即化的程度真的很噁欸 Orz

有沒有有名的滷肉飯幾乎都是肥肉的八卦？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.217.165 (臺灣)
※ 作者: coyuki 2026-10-17 19:21:25
※ 文章代碼(AID): #1gqretVZ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1792236087.A.7E3.html
推 gogorice: 瘦的叫肉燥飯吧1F 122.116.27.245 台灣 10/17 19:22
推 gamania10000: 除非拿里肌做滷肉飯啊2F 49.218.138.136 台灣 10/17 19:23
推 prostitute: 古時候窮 用剩下沒人要的碎肥肉加醬滷3F 58.114.246.129 台灣 10/17 19:23
→ pooznn: 北部 瓜仔肉飯才會用的瘦的4F 61.228.1.24 台灣 10/17 19:24
→ Yyyyyy: 你要吃瘦肉就找肉燥飯啊5F 123.240.7.239 台灣 10/17 19:24
推 cloudyst: 你可以去吃龍緣，本來就是個人口味的問6F 111.250.41.118 台灣 10/17 19:24
→ cloudyst: 題
推 DustToDust: 膠質8F 61.224.76.185 台灣 10/17 19:25
→ zainc: 肥肉才煮得出膠質，油油黏黏帶甜味的口感~9F 61.230.248.110 台灣 10/17 19:25
→ bigcho: 美味的關鍵10F 1.172.126.99 台灣 10/17 19:25
→ higameboy: https://files.catbox.moe/r1sfn1.jpg11F 223.143.244.233 台灣 10/17 19:27
[圖]
→ winglight: 小孩愛吃，已回購12F 118.165.111.106 台灣 10/17 19:27
推 wilson3435: 這道料理本來就肥肉，不喜歡就不要吃13F 49.216.29.219 台灣 10/17 19:27
→ higameboy: 切成方塊的魯肉14F 223.143.244.233 台灣 10/17 19:27
推 kqalea: 沒有肥肉就沒有膠質阿~但理解口感上有瘦肉15F 36.227.201.87 台灣 10/17 19:27
推 b0d: 老祖宗人與天獸爭 需要儲存熱量16F 27.53.177.62 台灣 10/17 19:27
→ kqalea: 會更好吃點確實17F 36.227.201.87 台灣 10/17 19:27
→ coon182: 絞肉煮的沒資格叫滷肉飯18F 27.240.193.68 台灣 10/17 19:28
→ zainc: 更窮一點就是豬油拌飯澆醬油~19F 61.230.248.110 台灣 10/17 19:28
→ b0d: 寫在系統裡 吃到脂肪就覺得很讚20F 27.53.177.62 台灣 10/17 19:28
推 daye2012: 美味的關鍵是加糖21F 39.9.75.224 台灣 10/17 19:29
推 s820912gmail: Cost down22F 101.10.77.58 台灣 10/17 19:32
推 Sinreigensou: 都瘦肉叫肉燥飯23F 49.218.147.185 台灣 10/17 19:34
→ b0d: 肥肉在市場便宜24F 27.53.177.62 台灣 10/17 19:34
→ qwer338859: 肥肉吃起來才爽25F 49.159.104.111 台灣 10/17 19:35
推 cat5672: 肥宅快樂飯26F 118.167.239.76 台灣 10/17 19:35
推 anaydh: 有賣瘦的 但很少27F 39.10.49.178 台灣 10/17 19:35
→ anaydh: 不然就吃打拋豬肉
→ lewdster: 因為台南肉燥飯就是都肥肉比較有名好吃29F 36.239.18.176 台灣 10/17 19:37
→ lewdster: 嘉義叫滷肉飯用圓圓的絞肉不有名
→ jasop: 膠質是皮吧?31F 114.42.150.180 台灣 10/17 19:37
推 dnzteeqrq: 大概跟肉粽一樣吧！北部魯肉飯是吃肥的32F 218.35.189.234 台灣 10/17 19:38
推 misthide: 有肥肉派 半肥半瘦派 跟瘦肉派33F 111.248.137.78 台灣 10/17 19:38
→ dnzteeqrq: 第一次聽到魯肉飯是吃膠質 = =34F 218.35.189.234 台灣 10/17 19:38
→ misthide: 我個人是比較喜歡半肥半瘦派35F 111.248.137.78 台灣 10/17 19:38
推 albertfeng: 這樣才香，魯叔到某年齡突然變超愛的36F 111.83.156.207 台灣 10/17 19:38
→ misthide: 肥肉派那個飯黏到不可思議37F 111.248.137.78 台灣 10/17 19:39
→ albertfeng: 拿來用筷子拌ㄧ拌就看不到肥肉都變油38F 111.83.156.207 台灣 10/17 19:42
→ albertfeng: 酯
推 seanliengodp: 瘦肉還叫滷肉飯不怕被砸攤嗎40F 156.246.95.189 美國 10/17 19:44
→ kakalin: 瘦肉就乖乖叫肉燥飯 叫滷肉飯什麼東西41F 42.72.81.82 台灣 10/17 19:47
推 ganlinlowsu: 三元號全瘦的42F 49.214.7.202 台灣 10/17 19:50
推 heavensun: 便宜吧  老闆都叫便宜的肉43F 192.169.121.39 台灣 10/17 19:51
推 StratApostle: 我肥肉只敢吃入口化掉了，肉剛斷生44F 1.164.86.198 台灣 10/17 19:52
→ StratApostle: 皮有嚼勁的那種好噁
→ ssh713: 北部瘦肉要吃肉燥飯 笑死46F 123.192.218.104 台灣 10/17 19:53
推 heavensun: 碎肥肉很惡心  大塊半肥半瘦肉 才能吃47F 192.169.121.39 台灣 10/17 19:55
推 dnzteeqrq: 肥肉豬肉攤通常沒什麼人要，我看推文一48F 218.35.189.234 台灣 10/17 19:56
→ dnzteeqrq: 堆人肥肉吃的很開心 =.=
推 klgfan: 那叫皮油 根本沒有肉50F 42.70.248.160 台灣 10/17 20:04
→ yunf: 這裡有個迷思大部分人沒吃過別人口中的滷肉51F 101.10.156.162 台灣 10/17 20:05
→ yunf: 都吃過的都吃藥在躺著

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 355　
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1樓 時間: 2026-10-17 20:21:26 (台灣) 
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scm577
+1 10-17 20:21 TW 
還加了豬皮下去熬的才會黏嘴...
2樓 時間: 2026-10-17 20:43:57 (台灣) 
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shawnsay
　 10-17 20:43 TW 
多種國民小吃普遍以碳水化合物為主，像是肉圓、羹麵、滷肉飯以及滷味等等，
 
長期吃下來，將增加罹患糖尿病的風險。
 
https://tw.news.yahoo.com/常吃4款-國民小吃-恐害糖尿病-滷肉飯-滷味都上榜-033505394.html
3樓 時間: 2026-10-17 21:18:13 (台灣) 
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scm577
　 10-17 21:18 TW 
你好了沒,你爸是沒教好你嗎??
4樓 時間: 2026-10-18 06:28:52 (台灣) 
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whitekuki
　 10-18 06:28 TW 
他家早就死光剩他一個了.甚麼他爸
 
更別說當年他老爸親眼看著他老媽.被人強姦剩下這畜生,又怎麼會心疼呢~ 口合口合口合 ~
5樓 時間: 2026-10-18 19:24:12 (台灣) 
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scottcheng
　 10-18 19:24 TW 
要吃瘦的可以找賣肉燥飯的.. 不過台北很難找
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