※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-05-24 09:36:25
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 美國學者：考古證明中國五千年前釀啤酒
時間 Tue May 24 08:24:08 2016
1.媒體來源:
BBC
2.完整新聞標題:
美國學者：考古證明中國五千年前釀啤酒
3.完整新聞內文:
http://goo.gl/G1U0a0
![[圖]](http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/660/amz/worldservice/live/assets/images/2016/05/23/160523213632_barley_512x288_bbc_nocredit.jpg)
美國斯坦福大學科學家星期一（5月23日）報告說，在中國北方一處考古遺址發現的陶器
中保存著大約5000年前的啤酒成分，而且在這個啤酒配方中同時含有東方和西方的元素。
中保存著大約5000年前的啤酒成分，而且在這個啤酒配方中同時含有東方和西方的元素。
發表在《美國國家科學院院刊》上的研究報告說，米家崖遺址提供了中國啤酒製造的最早
證據，表明人們在那個時代已經掌握了「先進的啤酒釀造技術」。
考古學家在陶製漏斗和廣口陶罐中發現的黃色殘留物表明，在一起發酵的多種成分包括，
黍米、大麥、薏米和塊莖作物。
報告主要作者、斯坦福大學學者Jiajing Wang說，大麥的發現令人驚訝，這是中國考古材
料中發現的最早的大麥痕跡。
他說，這樣的啤酒配方顯示了中國和西方傳統的結合，大麥來自西方，黍米、薏米和塊莖
作物來自中國。
這項研究結果顯示，大麥傳入中國的時間比先前認為的時間早了1000年。
研究報告說，大麥也許首先被用作釀造啤酒的原料，過了很久才成為大宗農業產品。
米家崖考古遺址位於中國北方渭河的一個分支旁邊，包括兩個公元前3400年到公元前2900
年的挖掘坑，發現的文物有似乎用於啤酒釀造的過濾器和儲存器，還有可能用於加熱和制
漿的爐子。
年的挖掘坑，發現的文物有似乎用於啤酒釀造的過濾器和儲存器，還有可能用於加熱和制
漿的爐子。
Jiajing Wang在猜測啤酒可能的味道時對記者說，「啤酒的味道很可能有點酸甜，酸味來
自發酵的穀物，甜味來自塊莖作物。」
（編譯：躍生 責編：路西）
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://goo.gl/RcgQ8K
![[圖]](http://ichef-1.bbci.co.uk/news/ws/1024/amz/worldservice/live/assets/images/2016/05/23/160523213632_barley_512x288_bbc_nocredit.jpg)
5.備註:
感謝考古學者的辛勞 OwO
--
⊙ ⊙ 卡，收工
▼▼▼▼ ◥
▲▲▲▲
/ \
| |
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.49.67
※ 文章代碼(AID): #1NGvylIB (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1464049455.A.48B.html
推 : 馬雅?1F 05/24 08:24
推 : 熊貓人釀的阿2F 05/24 08:25
→ xzcb2008 …
推 : 披薩就是以前武大郎賣的燒餅4F 05/24 08:25
推 : 老陳風暴烈酒5F 05/24 08:25
→ : 支那人高潮6F 05/24 08:26
推 : 潘達利亞不就有了嗎7F 05/24 08:26
推 : 騙人喔 盤古還在開天闢地呢8F 05/24 08:26
推 : 哈哈哈爾濱啤酒好喝9F 05/24 08:27
推 : ？10F 05/24 08:27
推 : 不是韓國人發明的就好11F 05/24 08:28
推 : 米酒更早12F 05/24 08:28
推 : 給支那一罐啤酒13F 05/24 08:28
推 : 完了 埃及啤酒早於中國 這樣埃及人也是中國人了 咦??14F 05/24 08:29
推 : 麥子用罐子保存你來臭了嗎15F 05/24 08:29
→ : 誠徵勇者把這篇新聞貼給李富城，希望可以讓他心情好點16F 05/24 08:30
推 : 自古以來神聖不可分割的一份17F 05/24 08:30
推 : 就熊貓人啊18F 05/24 08:30
推 : 老陳是你?19F 05/24 08:32
推 : 送啦 啤酒是中國人發明的 其他人沒資格喝 哼哼20F 05/24 08:32
推 : 酸甜的啤酒搭上青銅器酒杯 效果特別好21F 05/24 08:33
→ : 就只是不小心放過期而已，結果變成已知釀酒22F 05/24 08:34
推 : 風暴烈酒阿23F 05/24 08:35
→ : 實在很難想像幾千年前的交通狀況24F 05/24 08:35
推 : 其實是韓國人代過去的25F 05/24 08:36
→ : 反中與台獨份子不要喝啤酒。26F 05/24 08:36
噓 : 中國文化不是才4600年 這誤差太大了吧27F 05/24 08:37
推 : 韓國人表示 啤酒是韓國人發明的！！28F 05/24 08:37
推 : 杜康29F 05/24 08:37
推 : 舔共 屁股癢別住台灣30F 05/24 08:37
推 : 黃帝：以前在戰場上修理完蚩尤,都要來杯冰啤酒爽一下31F 05/24 08:39
推 : 連啤酒都可以扯到政治....唉32F 05/24 08:41
噓 : 房那麼多東西 不是在存食物而已嗎33F 05/24 08:41
噓 : 沒有啤酒花也沒酵母，一些穀類殘骸也能腦補成這樣 可憐34F 05/24 08:44
推 : 我也想在房間存女人...不過這種東西大概是反物質..其它會壞35F 05/24 08:44
→ : 看名子好像是中國學者?36F 05/24 08:45
推 : 風暴烈酒都是真的37F 05/24 08:45
推 : 熊貓人38F 05/24 08:46
→ : 問題她又很愛靠北我 最後我想...賤到當反物質?我以為你姓董39F 05/24 08:46
推 : 放心，過不了多久就變韓國首先發明的了40F 05/24 08:46
→ : 工作太輕鬆我被罵要吃藥弱化才能和別人合作不會太刺眼啦!茶41F 05/24 08:47
→ KangSuat …
→ : 酒依依??43F 05/24 08:48
→ : 熊貓人釀酒大師沒聽過？44F 05/24 08:48
→ : 大概出國了45F 05/24 08:49
推 : 乾了啦！46F 05/24 08:51
推 : 那塊地方 5000年前有人 很奇怪?47F 05/24 08:53
推 : 支那人發篇文章解說一下48F 05/24 08:54
→ : 買醉吧??49F 05/24 08:55
推 : 蜀漢老酒50F 05/24 08:56
推 : 啊不就好棒棒51F 05/24 08:59
推 : 中國的歷史有五千年？52F 05/24 08:59
→ : 妳又不能說那個徐福幹出來的日本比五千年久53F 05/24 09:00
推 : 潘達利亞釀酒人大師4ni?54F 05/24 09:03
推 : 這裡啤酒定義應該跟現代的啤酒差很多55F 05/24 09:06
→ : 愛情釀的酒 加減情??56F 05/24 09:07
→ : 釀酒大濕57F 05/24 09:07
→ : 濕富 今天味道還口以麼58F 05/24 09:09
→ : 中國開司59F 05/24 09:11
噓 : 穀物酒和氣泡酒差很多好嗎60F 05/24 09:12
→ : 再從中國拿一罐啤酒61F 05/24 09:13
推 : 說披薩燒餅的去看看龐貝遺跡吧62F 05/24 09:15
→ : 亞洲的造咖63F 05/24 09:15
推 : 放到忘記跟釀啤酒有九成像64F 05/24 09:19
推 : 風暴烈酒酒坊65F 05/24 09:21
推 : 韓國十萬年前發明的66F 05/24 09:23
→ : 事實是現在的中國啤酒像水，很難喝67F 05/24 09:24
推 : 沒想到五千年後只會釀毒酒68F 05/24 09:25
→ : 水源有毒 土地有毒 作物有毒 空氣有毒 人心更毒
→ : 水源有毒 土地有毒 作物有毒 空氣有毒 人心更毒
→ : 乾了啦70F 05/24 09:35
--
※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 46
回列表(←)
分享