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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-03-15 00:12:10
看板 Kaohsiung
作者 BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
標題 [食記] 鼓山區 素食 十麵
時間 Wed Mar  9 11:11:45 2022


SMAN十麵-鼓山區素食推薦

營業:11:30-14:00 / 17:00-20:30(周一休)
電話:07-5557566
地址:高雄市鼓山區美術東二路436號
平均:$100-200/人【無刷卡】
推薦:陝西油潑條帶麵、老闆家鄉燴拌飯、蘿蔔糕

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本篇完整版:https://taoo.in/sman/ptt
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https://imgur.com/8XbaOeg
[圖]
SMAN十麵位於鼓山區美術館旁,以十碗招牌異國麵食為招牌,
部分可調整全素及飯食,幾乎以原形食物做料理,不含人工素料很用心。

陝西油潑條帶麵含店家自製辣粉,入口又香又麻令人上癮,
搭配手打麵Q彈帶勁,果真招牌。偏愛吃飯可以點老闆的家鄉燴拌飯,
鮮菇醬淋飯口味獨特,香而不膩。

小菜及湯品每道都印象深刻,用餐體驗乾淨又有質感,
適合家庭聚餐及商務聚會,是蔬食料理的新選擇,相當推薦嘗鮮。


https://imgur.com/65INMbC
[圖]
位於美術館附近,整體外觀很氣派
以小吃來說頗有高級感
價位卻很平價的蔬食餐廳。

https://imgur.com/f7S4QHN
[圖]
環境很乾淨不會有壓迫感
有拉麵店風格的味道,自己很喜歡

https://imgur.com/sBgjJ2q
[圖]
占滿整面牆的"極致手感"字樣
看來對自己的製麵很有信心!
還有十麵的起源故事有興趣可以觀賞

特喜歡繪製的十碗麵插圖
也有放在菜單裡,有質感且貼近人心。

https://imgur.com/sWO9Yyj
[圖]
這十碗麵今天都有上班
可以隨時叫一碗呦~


陝西油潑條帶麵 $170
https://imgur.com/fMiLwJh
[圖]
十碗麵要挑出一碗真有難度!
因為每道看起來都相當美味且各有特色~

若吃辣的可以選這碗陝西油潑條帶麵
含:芥藍、豆芽、碧玉筍、香菇絲、自製辣粉

均用原形食材這點很加分
記得先拌勻再入口

https://imgur.com/9f8XTyM
[圖]
自製手打麵條,Q彈帶勁
加上又香又麻的自製辣粉,一吃就上癮
個人超喜歡,麵條又有厚度
久沒吃到這麼帶勁的手打麵了
這樣的乾拌麵令人難忘且意猶未盡

非常推薦愛吃麵的來點
其他麵食我相信也同樣美味
特別是這手打麵,絕對會愛上!


推薦老闆的家鄉燴拌飯 $180
https://imgur.com/bs2Aje1
[圖]
愛吃飯的也可以來十麵
有特別將幾款麵做成燴拌飯選擇

這碗老闆的家鄉燴拌飯就是其一
含:時蔬、香菜、猴頭菇、海帶、菇類

若吃蛋素會有水波蛋呦~

其中鮮菇醬是一大特色
乍看好像很重鹹,吃起來卻溫順
有鮮菇香氣及海帶的口感
非常下飯的美味,卻不會很有負擔
突如其來的香菜更是絕配。

比起陝西麵確實輕淡了些
但我認為"家鄉飯"就該是這樣的好滋味~


推薦蘿蔔糕 $60/3片
https://imgur.com/YGakOyi
[圖]
僅用蘿蔔絲+在來米製成
可以到自助區添加醬料及辣椒
辣椒備註寫超級辣!要斟酌使用呀

蘿蔔糕的口感很驚人
表皮煎到恰恰的脆度,煎功一流
接著是綿密的蘿蔔絲口感
搭配醬油補足了鹹度的空間

整體給很好評啊!全素能食用哦


泰式酸辣湯 $50
https://imgur.com/S0sG0VS
[圖]
泰式酸辣湯酸而不辣
吃麵之餘能喝來解膩~

鮮味耳川 $40
https://imgur.com/bBB4CeG
[圖]
這裡的黑木耳淋上檸檬汁
是我很少看到的作法,口味給100分!
真好奇怎麼其他小吃店沒有人做~
不只解膩還很軟Q,小朋友一吃絕對會愛上木耳~

還有香菜可以搭配
決定以後去小吃店都帶顆檸檬自己擠了!


花生烤麩 $40
https://imgur.com/PHp019K
[圖]
小菜其實很多樣,在櫃檯前可以選取
不定時更新,最後再點個花生烤麩~

烤麩其實就是麵筋
經過發酵及高溫製成後蓬鬆有彈性
配上一旁的花生及香菇,是很豐富的小菜

其中香菇我很愛欸~
特別的香且口感多汁,配老闆的家鄉燴拌飯剛好!


SMAN十麵-後記
今天吃十麵兩人花費$500,不得不說真的很划算,
以美味程度給到很高分,是很出色的蔬食餐廳。

主食陜西麵特推,愛吃辣的不要錯過,拌飯也很合適,
下次想吃咖哩飯看看~小菜黑木耳很推啊,櫃台結帳時記得再加點!

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本篇完整版:https://taoo.in/sman/ptt
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omau        : 這間好吃1F 03/09 11:42
karney      : 之前大立精品也有十麵但收掉了,可能就是搬來現在這2F 03/09 11:55
karney      : 間吧。想說難得有不錯的素食料理選擇,感謝原Po資訊
mcrobert    : 好吃 但空間太大感覺會倒4F 03/09 12:33
zere        : 這家開兩年左右了吧,沒想到還在XD5F 03/09 15:34
lvoe1014    : 每天經過都沒發現這間耶6F 03/09 15:42
wulinuelf   : 覺得這家形式比較適合進駐美食街7F 03/09 15:46
HorseWing   : 推這家8F 03/09 18:16
hebemike    : 吃過覺得炒菜比麵好吃xD9F 03/09 23:26

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