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作者 標題 [新聞] 缺油危機！1桶沙拉油飆破千元 業者哀嘆
時間 Mon Aug 17 08:55:31 2026
缺油危機！1桶沙拉油飆破千元 業者哀嘆：漲翻天啦
東森新聞林瑜君2026-08-15
許多餐飲業者哀號油漲價。（示意圖／翻攝自pexels）
國內知名油脂廠「中聯油脂」近日被檢出一級致癌物苯駢芘超標，遭台中市政府勒令停工
，不料卻隨即引發全台沙拉油缺貨與價格飆漲危機，市場上營業用18公斤裝的沙拉油價格
一路狂飆，從原本的價格一路哄抬至940元至1000元不等，甚至在線上購物平台上，同等
容量的大成、美食家等品牌沙拉油，價格更是被炒作飆升至1200元到1300元，讓全台餐飲
業者苦不堪言。
，不料卻隨即引發全台沙拉油缺貨與價格飆漲危機，市場上營業用18公斤裝的沙拉油價格
一路狂飆，從原本的價格一路哄抬至940元至1000元不等，甚至在線上購物平台上，同等
容量的大成、美食家等品牌沙拉油，價格更是被炒作飆升至1200元到1300元，讓全台餐飲
業者苦不堪言。
業者哀號油漲價
面對沙拉油供不應求，有餐飲業者紛紛發文大吐苦水，無奈直言：「短短一個月油價就漲
了200塊，今天去買竟然還限制一人只能購兩桶，大家都有囤油了嗎？」貼文一出，掀起
一波討論，「沒貨」、「漲翻天啦～～」、「萬物齊漲，店家真的很辛苦」、「上禮拜為
了一桶油也打好幾通電話問～有店家說每週只有給幾桶配給而已，所以只能買一桶」、「
想囤囤不到…原本買的廠商都限購了」、「早早就囤起來了，不然限購不夠用」、「我這
邊限購一桶，每天去搬」。
了200塊，今天去買竟然還限制一人只能購兩桶，大家都有囤油了嗎？」貼文一出，掀起
一波討論，「沒貨」、「漲翻天啦～～」、「萬物齊漲，店家真的很辛苦」、「上禮拜為
了一桶油也打好幾通電話問～有店家說每週只有給幾桶配給而已，所以只能買一桶」、「
想囤囤不到…原本買的廠商都限購了」、「早早就囤起來了，不然限購不夠用」、「我這
邊限購一桶，每天去搬」。
阿亮香雞排宣布漲價
在所有餐飲業中，受毒油事件與油價暴漲衝擊最嚴重的莫過於極度依賴油炸的雞排與炸雞
業者，南部知名連鎖品牌「阿亮香雞排」開出第一槍，正式宣布自8月1日起將雞排、雞塊
及三角骨等品項調漲5元，以主打的雞排為例，單價從原本的一塊75元調升至80元，漲幅
約為6%。阿亮香雞排業者無奈表示，雖然包裝紙袋、調味粉、樹薯粉以及租金、水電、人
事費用全面喊漲，但其中漲得最誇張的就是沙拉油。
業者，南部知名連鎖品牌「阿亮香雞排」開出第一槍，正式宣布自8月1日起將雞排、雞塊
及三角骨等品項調漲5元，以主打的雞排為例，單價從原本的一塊75元調升至80元，漲幅
約為6%。阿亮香雞排業者無奈表示，雖然包裝紙袋、調味粉、樹薯粉以及租金、水電、人
事費用全面喊漲，但其中漲得最誇張的就是沙拉油。
業者透露今年最怕聽到的就是油價上漲，早在2月底美伊戰爭時，18公升沙拉油就已先漲
到700元，6月再攀升至850元，如今碰上毒油事件停工，短時間內又暴增數百元，整體漲
幅逼近3成，店裡每天動輒消耗一桶半的油，光是每天的炸油成本就高達1350元，實在是
撐不下去才不得不調整價格。
到700元，6月再攀升至850元，如今碰上毒油事件停工，短時間內又暴增數百元，整體漲
幅逼近3成，店裡每天動輒消耗一桶半的油，光是每天的炸油成本就高達1350元，實在是
撐不下去才不得不調整價格。
餐飲界是否會引發全面漲價潮？
除了阿亮香雞排外，連鎖品牌「天使雞排」也同樣面臨龐大的成本壓力，天使雞排業者陳
先生坦言，目前門市一片雞排已高達100元，若再調漲很擔心破百後引發顧客抱怨，因此
現場販售部分暫時由店家自行吸收成本、薄利多銷。不過，陳先生也指出，受到外送專法
上路後平台抽成提高的影響，加上油價大漲，外送平台上的品項最快將在8月中調整價格
，預計漲幅約在10元至20元之間。隨著沙拉油大漲與缺貨陰影持續籠罩，外界也高度關注
這波由油價引爆的成本危機，是否會帶動更多炸物與餐飲業者跟進調漲。
先生坦言，目前門市一片雞排已高達100元，若再調漲很擔心破百後引發顧客抱怨，因此
現場販售部分暫時由店家自行吸收成本、薄利多銷。不過，陳先生也指出，受到外送專法
上路後平台抽成提高的影響，加上油價大漲，外送平台上的品項最快將在8月中調整價格
，預計漲幅約在10元至20元之間。隨著沙拉油大漲與缺貨陰影持續籠罩，外界也高度關注
這波由油價引爆的成本危機，是否會帶動更多炸物與餐飲業者跟進調漲。
https://www.ctwant.com/amp/article/493654/
缺油危機！1桶沙拉油飆破千元 業者哀嘆：漲翻天啦 | 生活 | CTWANT 國內知名油脂廠「中聯油脂」近日被檢出一級致癌物苯駢芘超標，遭台中市政府勒令停工，不料卻隨即引發全台沙拉油缺貨與價格飆漲危機，市場上營業用18公斤裝的沙拉油價格一路狂飆，從原本的價格一路哄抬至940元至 ...
心得/評論：
外食又要藉口漲價了
中聯福壽泰山最後油合格還是會上架
餐飲業雖然哀哀叫，但下游調漲價格通膨吃到飽
留意大成（1210）、福壽（1219）轉單效應
--
「在各種無知中，最差勁的是『政治無知』。他聽而不聞、視而不見，他從不參與任何
政治活動。他彷彿懵然不知，種種生活費用：如大豆價格、麵粉價格、租金、醫藥費
等，全都與政治息息相關。他甚至對自己的政治無知引以為傲，挺起胸膛，高聲說
自己討厭政治。 這愚人並不知道，基於自己的政治冷感，社會出現了淫業、棄童
、搶匪 －－更可悲的是出現了貪官汙吏，他們對剝削社會的跨國企業阿諛奉承。 」
-- Bertolt Brecht
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.243.151 (臺灣)
※ 作者: Reewalker 2026-08-17 08:55:31
※ 文章代碼(AID): #1gWbm5RH (Stock)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1786928133.A.6D1.html
→ : 連油都可以炒 厲害了1F 08/17 08:56
推 : 讓合法業者賺回來本來該賺的 消費者的虧損應該是中2F 08/17 08:57
→ : 聯賠償 包含後續漲價影響
→ : 聯賠償 包含後續漲價影響
推 : 結果食安變成漲價? 老百姓真的只有輸面4F 08/17 08:59
推 : 油油國家隊，啟動5F 08/17 08:59
推 : 因原物料上漲故調整售價牌子又能拿出來了6F 08/17 09:00
推 : 台灣商家跟漲不跟跌不是常識嗎？7F 08/17 09:01
推 : 真的有影響，公司常買的某家便當店，原來滷雞腿是8F 08/17 09:01
→ : 先炸後滷，最近改成不炸直接滷了
→ : 先炸後滷，最近改成不炸直接滷了
推 : 民不聊生10F 08/17 09:02
→ : 還以為是那個油 結果是這個油，這也能炒???11F 08/17 09:04
推 : 滷雞腿直接滷成本更高吧12F 08/17 09:04
→ : (′・ω・‵)只好喜吃毒油了(?)13F 08/17 09:06
推 : 銷售正常健康的油，不是本分嗎?乾臨老蘇14F 08/17 09:07
推 : 只好請肥宅們人體製油15F 08/17 09:09
推 : 暗油噴了16F 08/17 09:09
推 : 你再不給中聯開工禽畜肉也要噴囉17F 08/17 09:10
→ : 好笑的是，做一般小吃的，1個月多不到300元18F 08/17 09:10
→ : 其實現在問題是貨很難叫就是了19F 08/17 09:11
→ : 但哭天喊地的一副漲個3-5000的20F 08/17 09:11
→ : 台糖的油本來就貴21F 08/17 09:11
→ : 難叫便宜貨，貴的隨便買22F 08/17 09:12
→ : 原本大統益三個廠牌 金牌800有找.大成美食家850以23F 08/17 09:12
→ : 內
→ : 現在金牌.美食家.大成全都破1200
→ : 內
→ : 現在金牌.美食家.大成全都破1200
推 : 拒買泰山、福懋、福壽的產品26F 08/17 09:14
噓 : 日常27F 08/17 09:14
噓 : 我還以為三普又吃錯藥了 差點嚇尿28F 08/17 09:15
噓 : 你各位眼瞎選的朝廷 麥靠北29F 08/17 09:16
推 : 小心地溝油再現30F 08/17 09:17
推 : 餐飲業好開心，又可以漲價了31F 08/17 09:18
→ : 鬼島日常 開始炒油32F 08/17 09:19
推 : 台灣所得歷史高 嫌貴是你不爭氣33F 08/17 09:21
推 : 一桶18公升多200塊是能多多少34F 08/17 09:24
推 : 拿罰款補助阿 會不會太扯35F 08/17 09:24
推 : 沙拉油跟原油硬要有關係的話是運費吧？36F 08/17 09:25
推 : 4萬5台股，漲一些能吃到無毒油 誰吃不起?37F 08/17 09:26
推 : 癌唷38F 08/17 09:27
→ : 最近這真的誇張，外食漲是趨勢，還好我們主計處數39F 08/17 09:28
→ : 學統計很好
→ : 學統計很好
推 : 一桶可以做幾個便當，一顆便當漲五元，一桶漲300元41F 08/17 09:30
→ : ，一桶油只能做60個便當？
→ : AI說一桶油可以做1200-1800個便當
→ : ，一桶油只能做60個便當？
→ : AI說一桶油可以做1200-1800個便當
推 : 趁機暴漲 爽44F 08/17 09:32
推 : 雞排終於要正式邁向一塊150的日子了qq45F 08/17 09:33
→ : 小吃店撐不住，要漲價了46F 08/17 09:33
推 : 沙拉油概念股？47F 08/17 09:33
推 : 中油出來道歉48F 08/17 09:34
→ : 少賺3元很要命，多賺5元是應該的49F 08/17 09:34
→ : 早餐店又要漲5圓了嗎?50F 08/17 09:36
推 : 早餐店大喜51F 08/17 09:38
→ : 業者原本一年換一台賓士，現在一年又兩個月才能換52F 08/17 09:40
噓 : CPI 小於253F 08/17 09:47
推 : 趕快去抓油蟲54F 08/17 09:49
→ : 從雞蛋食髓知味開始炒缺油 接下來是巴西進口嗎55F 08/17 09:49
推 : 用愛發油56F 08/17 09:49
→ : 漲物價呀通膨20%可防可控57F 08/17 09:49
推 : 叫不到油 不會從炸10次改成炸100次嗎？有油耗味58F 08/17 09:52
→ : 顧客不買是他家的事 想漲價就說嗎cc. 我自煮
→ : 謝謝指教
→ : 顧客不買是他家的事 想漲價就說嗎cc. 我自煮
→ : 謝謝指教
推 : 台灣外食族太多了 通膨一下比較好61F 08/17 09:52
→ : 雞蛋吃丸就沒了 油可以無限炸啊 不燃廢機油很多62F 08/17 09:53
→ : +-拿去炸 cc
→ : 記得癌症險多保一點就可以了 一次金拉到最高
→ : +-拿去炸 cc
→ : 記得癌症險多保一點就可以了 一次金拉到最高
推 : 標準弄太高搞自己 那東西超標四倍根本沒差65F 08/17 09:58
→ : 台灣人就是蠢 大豆油就是會有這東西 就讓底層去吃
→ : 就好
→ : 台灣人就是蠢 大豆油就是會有這東西 就讓底層去吃
→ : 就好
噓 : 漲價不缺理由啦68F 08/17 10:05
推 : 衛生紙預備中69F 08/17 10:06
推 : 真會情勒，如果高溫弄下去就是會超標，高溫用途的70F 08/17 10:06
→ : 乾脆就另外放寬標準
→ : 或是禁止部份油種進行高溫烹調
→ : 乾脆就另外放寬標準
→ : 或是禁止部份油種進行高溫烹調
→ : 哈哈~看看邪惡資本家是怎樣賺錢的。73F 08/17 10:09
→ : 話說回頭事後看~那時難堪是不是只不過這場“大棋”
→ : 起手式而已。
→ : 話說回頭事後看~那時難堪是不是只不過這場“大棋”
→ : 起手式而已。
推 : 做炸的明顯差很多 老實換油顧品質的更是如此 叫你76F 08/17 10:09
→ : 少吃炸的也不一定會就是
→ : 少吃炸的也不一定會就是
噓 : 你可以換工作啊 叫什麼叫78F 08/17 10:11
推 : 車子機油也漲很多啊 3~50%都有 有的還更高79F 08/17 10:11
→ : 伊朗開戰 = 油價漲 毒油 = 再加價一次
→ : 伊朗開戰 = 油價漲 毒油 = 再加價一次
推 : 食用油國家隊在線上等......啊！不對～早就是國家..81F 08/17 10:12
推 : 鹽酥雞這幾個禮拜都不用等82F 08/17 10:12
推 : 如果沙拉油貴到和別種油差不多，那換別種油應該可83F 08/17 10:13
→ : 以吧
→ : 以吧
推 : 用豬油啊85F 08/17 10:16
推 : 有OO真安心...86F 08/17 10:19
→ : 會換豬油漲價，最後各種油都會漲價，然後豬油會凝87F 08/17 10:19
→ : 結，整個工序會改變，換油沒這麼容易
→ : 結，整個工序會改變，換油沒這麼容易
→ : 物價一直有人添材火 又有漲價的理由了89F 08/17 10:19
推 : 餓很久了吧，逮到機會當然狠狠漲一波90F 08/17 10:20
推 : 完了，雞排調漲91F 08/17 10:21
推 : 要強制控管的又放任市場機制了92F 08/17 10:23
噓 : 中聯瞎搞油品不怪罪、該抽查的單位也沒事，就會下93F 08/17 10:26
→ : 推責任怪上面的？
→ : 推責任怪上面的？
→ : 沒有毒油台灣就缺油了95F 08/17 10:26
→ : 公平會？96F 08/17 10:27
推 : 毒油拒吃，抵制不良廠商97F 08/17 10:30
推 : 豬板油是年年漲沒錯阿98F 08/17 10:42
推 : 餐飲業好爽又有漲價理由了99F 08/17 10:43
推 : 笑死,天天吃炸物燒烤的在怕苯駢芘,弱智社會100F 08/17 10:44
噓 : 不要吃阿 還敢吃炸的阿101F 08/17 10:45
推 : 巴西油啟動102F 08/17 10:46
→ : 地溝油回收一下，沒事103F 08/17 10:47
→ : 怕毒油跟吃炸物烤物有甚麼關聯？吃個雞胸肉都能中104F 08/17 10:47
→ : 了
→ : 了
推 : 苯駢比燒烤有黑色的部分和回鍋油都會有啊，我可以106F 08/17 10:49
→ : 說你天天都在吃，而且都超標
→ : 說你天天都在吃，而且都超標
推 : 不停工怪中央，停工缺貨怪中央，真棒108F 08/17 10:49
→ : 應該說改成中國的10ppm標準吧，那樣直接通過可以賣109F 08/17 10:50
→ : www
→ : www
推 : 餐飲業又找到藉口漲價了111F 08/17 10:53
推 : 黨又賺爛了112F 08/17 10:53
推 : 麥當勞表示：我也要漲價了113F 08/17 10:54
推 : 嘿嘿 又有理由漲價嚕114F 08/17 11:01
→ : 直接把供給抽調 漲價正常啊115F 08/17 11:01
推 : 別說中國 美國跟日本甚至連苯駢芘的容許值都沒有116F 08/17 11:02
推 : 那個屬於食品管理的理念制度差異117F 08/17 11:05
推 : 物價準備噴一波118F 08/17 11:07
推 : 煎蛋需要油 再加五元!119F 08/17 11:08
→ : 呃 革命衛隊也有在賣沙拉油嗎?120F 08/17 11:08
推 : 台灣傳產就垃圾 靠保護主義跟關稅跟低薪跟黑心多重b121F 08/17 11:16
→ : uff才撐到現在
→ : 都倒光台灣還比較好
→ : uff才撐到現在
→ : 都倒光台灣還比較好
推 : 等著看哪家標榜水煮無油健康餐漲價就知道是假的124F 08/17 11:19
推 : 慘啊125F 08/17 11:19
推 : 台股史高 漲個三五百萬都雲淡風輕126F 08/17 11:25
推 : 食安漲價很正常，原本的食品被認為有問題，供給變127F 08/17 11:36
→ : 少
→ : 少
→ : 沙拉油再加個AI進去，還不噴爆129F 08/17 11:37
推 : 現在不流行怪台糖了嗎130F 08/17 11:41
→ : 連苦茶油都有問題，是騙多久了131F 08/17 11:49
推 : 當初訂這個標準 有說法嗎 還是照抄EU?132F 08/17 11:50
推 : 柴魚片苯駢芘是毒油的20倍,你為何不去跳日料?133F 08/17 11:53
推 : 中聯市佔多少啊 可以引發炒作134F 08/17 11:54
推 : 怎麼可以質疑中聯 人家只是製造毒油而已 是台糖沒通135F 08/17 11:56
→ : 報的錯對吧
→ : 報的錯對吧
推 : 早餐店又可以漲價了137F 08/17 12:13
推 : 說個笑話 臺灣食安138F 08/17 12:18
推 : 物價漲 政府根本沒在抓的139F 08/17 12:18
推 : 想要政府控制物價 歡迎去對岸不要待鬼島140F 08/17 12:25
推 : 白藍：卓榮泰不用出來道歉嗎 綠：盧不用下臺嗎 又141F 08/17 12:26
→ : 是一個死循環
→ : 是一個死循環
推 : 油不是久久換一次 漲屁143F 08/17 12:38
→ : 政府：誰跟你控制物價,人家只控制數字144F 08/17 12:49
→ : 油電雙掌2.0145F 08/17 12:52
推 : 繼續裝死,到時就換老百姓求著那三家重新生產.146F 08/17 12:54
推 : 以後乾脆禁止烤肉，烤肉隨便吃都比這標準值高147F 08/17 13:16
推 : 真是無物不炒，下一個換誰148F 08/17 13:29
推 : 波動擴散，政府實在很慢~~~~~~~~~慢~~~~~~~~慢的危149F 08/17 13:30
→ : 機處理。
→ : 機處理。
→ : 便宜的毒油不用 要用貴貴的正常油 活該151F 08/17 13:34
→ : 大統益或成最大贏家。152F 08/17 13:38
推 : 政府只會吵無人機過不過能不能撈錢了153F 08/17 13:43
推 : 奸商數學又要出來了，原料漲10%，產品也要漲10%154F 08/17 13:51
推 : 油 電 雙 漲！！！！！！155F 08/17 13:57
噓 : 本來正常處理變政治解決，上凱道不是很爽嗎？156F 08/17 14:11
→ : 爽翻了 台幣又漲 根本就替業者 量身訂做157F 08/17 14:12
推 : 缺油是誰的問題 還敢趁機漲價158F 08/17 14:45
推 : 聽某台灣肉品大廠說 市場真的有缺油 他們要自己進159F 08/17 14:49
→ : 口
→ : 口
推 : 一堆垃圾業者趁亂漲價 漲價後銷量變少又要政府救161F 08/17 14:53
→ : 噁心嘴臉
→ : 噁心嘴臉
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