※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-03-05 13:45:13
看板 WomenTalk
作者 標題 [新聞] 100％純果汁健康？ 研究指出：肝脂肪和「
時間 Mon Mar 4 12:43:52 2024
新聞標題：100％純果汁健康？ 研究指出：肝脂肪和「它們」都升高
新聞內容：
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕你平常也愛把果汁代替手搖飲嗎？耳鼻喉科診所醫師曾家承引述
國外研究表示，果汁優點是方便補充水果中的營養成分，但缺點是其中的游離糖，可能導
致肥胖，且飽足感較低，肝臟吸收果糖速度快，肝脂肪、極低密度脂蛋白和三酸甘油酯也
都會升高。因此他建議，喝果汁應做好3大原則：延後給小孩喝果汁的年齡、控制份量、
完整水果更優先。
國外研究表示，果汁優點是方便補充水果中的營養成分，但缺點是其中的游離糖，可能導
致肥胖，且飽足感較低，肝臟吸收果糖速度快，肝脂肪、極低密度脂蛋白和三酸甘油酯也
都會升高。因此他建議，喝果汁應做好3大原則：延後給小孩喝果汁的年齡、控制份量、
完整水果更優先。
曾家承在臉書粉專「書米蟲的啃食日記」引述國外研究分享，攝取100%果汁與小孩肥胖呈
正相關；與成人過多熱量攝取相關。目前各大醫學指引對100%果汁的建議並不一致。
3方專家建議
美國飲食建議：
1. 允許100%果汁當做是一份水果。
2. 雖限制每日添加糖的量，但不包含100%果汁天然存在的糖。
世衛組織（WHO）及加拿大飲食建議：
限制包括天然果汁中的游離糖量，低於10%每日總能量攝取。
美國兒科醫學會：
●小於1歲：避免任何果汁。
●1-3歲：每日<4盎司（110克）。
●4-6歲：每日<6盎司（170克）。
●青少年及成人：每日<8盎司（225克）。
果汁的游離糖 可導致肥胖
曾家承也分享，有研究結果顯示，100%果汁攝取和小孩體重增加成正相關，每一份果汁
BMI小幅增加0.03。100%果汁攝取若未校正總熱量，則和大人體重成正相關（0.21公斤）
；若校正總熱量，則和體重無關，果汁使成人增重，可以是因為過多熱量攝取。
BMI小幅增加0.03。100%果汁攝取若未校正總熱量，則和大人體重成正相關（0.21公斤）
；若校正總熱量，則和體重無關，果汁使成人增重，可以是因為過多熱量攝取。
有研究建議，限制100%果汁攝取量以避免過多熱量攝取及體重增加。它的好處是，一種方
便的食品，可補充水果中的營養成分，包括必須維他命、抗氧化劑、多酚等，但缺點是，
果汁中的游離糖和熱量，可能導致肥胖，較少的膳食纖維，飽足感較低，肝臟吸收果糖速
度快，肝脂肪、極低密度脂蛋白和三酸甘油酯也都會升高。還可能養成孩童對甜食的偏好
針對這些研究內容，曾家承表示：
便的食品，可補充水果中的營養成分，包括必須維他命、抗氧化劑、多酚等，但缺點是，
果汁中的游離糖和熱量，可能導致肥胖，較少的膳食纖維，飽足感較低，肝臟吸收果糖速
度快，肝脂肪、極低密度脂蛋白和三酸甘油酯也都會升高。還可能養成孩童對甜食的偏好
針對這些研究內容，曾家承表示：
1. 100%果汁到底健不健康？至今研究的結果仍不一致，它雖富含水果的營養成份，但研
究顯示吃多了仍會使體重上升。
2. 任何食物都沒有「絕對的」好壞，健不健康都是「相對的」。100%果汁遜於完整的水
果，但明顯優於可樂等其他含糖飲料。
3. 「越接近原型食物狀態的越健康」，100%果汁算是粗加工食品，相對健康。然而任何
一種食物，只要不是零熱量，吃多了一定會變胖。
4. 果汁如同現代加工食品的問題一樣，太好吃又方便，以至於不小心就過量。大家很難
一次吃十顆柳丁（要剝皮、要咀嚼又會飽），但可以一口氣喝下十顆柳丁的果汁或以上。
5. 100%果汁仍是飲料中的健康選擇，但需記得三大原則：延後給小孩喝果汁的年齡、控
制份量、完整水果更優先。
新聞連結：https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4589058
健康網》100％純果汁健康？ 研究指出：肝脂肪和「它們」都升高 - 自由健康網
![[圖]]()
葉立斌／核稿編輯你平常也愛把果汁代替手搖飲嗎？耳鼻喉科診所醫師曾家承引述國外研究表示，果汁優點是方便補充水果中的營養成分，但缺點是其中的游離糖，可能導致肥胖，且飽足感較低，肝臟吸收果糖速度快，肝脂肪、極低密度脂蛋白和三酸甘油酯也都會升高。因此他建議，喝果汁應做好3大原則：延後給小孩喝果汁的年齡、控制 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/health/page/800/2024/02/25/phpGfhKmO.jpg)
心得：
2024了應該沒有人覺得果汁健康,但常見的是戒不掉而不是不知道健康觀念,
如果非要吃不可,也是應該吃水果來取代果汁還是相對好一些(至少有纖維)
如果非要吃不可,也是應該吃水果來取代果汁還是相對好一些(至少有纖維)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.20.36 (臺灣)
※ 作者: yokann 2024-03-04 12:43:52
※ 文章代碼(AID): #1bvL6ALJ (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1709527434.A.553.html
推 : 我果汁分你一半1F 223.140.222.217 台灣 03/04 12:44
→ : 喜宴常見的果汁盒表示:2F 5.153.234.59 瑞典 03/04 12:45
推 : 好喝的東西就是一堆糖3F 27.51.153.194 台灣 03/04 12:46
→ : 所有好吃的東西都是澱粉
→ : 所有好吃的東西都是澱粉
推 : 除非自己現打的 不然罐裝的就是雷5F 223.141.125.166 台灣 03/04 12:49
→ : 樓上搞錯了吧，現打的就是一堆糖了6F 27.51.153.194 台灣 03/04 12:50
→ : 果汁除非自己打的+不濾渣。才比較7F 123.51.151.21 台灣 03/04 12:57
→ : 有營養
→ : 不然建議吃水果比較好
→ : 有營養
→ : 不然建議吃水果比較好
推 : 吃水果比較容易飽足感,喝的渣都濾10F 42.77.68.81 台灣 03/04 13:03
→ : 掉比較多,一樣都是糖
→ : 掉比較多,一樣都是糖
→ : 所以果汁內的果糖跟玉米提煉出來的12F 114.40.197.32 台灣 03/04 13:03
→ : 果糖是一樣的嗎？
→ : 水果用打的維他命C也容易氧化
→ : 果糖是一樣的嗎？
→ : 水果用打的維他命C也容易氧化
→ : 建議:不要喝15F 220.130.142.210 台灣 03/04 13:34
→ : 果汁跟一般手搖飲料一樣又不是喝健16F 42.74.226.208 台灣 03/04 13:40
→ : 康的
→ : 康的
推 : 與其喝果汁，不如直接吃水果，至少18F 42.72.131.189 台灣 03/04 13:55
→ : 有咀嚼會降低飢餓感，還會吃到比較
→ : 多纖維
→ : 有咀嚼會降低飢餓感，還會吃到比較
→ : 多纖維
推 : 果汁=垃圾糖 沒有營養只有糖份21F 49.216.222.230 台灣 03/04 14:19
→ : 蔬果汁健康=騙局
→ : 蔬果汁健康=騙局
→ : 不濾渣，裡面的糖還是那麼多啊23F 27.51.153.194 台灣 03/04 14:21
→ : 果汁一點都不健康24F 112.78.94.33 台灣 03/04 14:23
推 : 蔬果汁重點是蔬 但是一般人只想買25F 220.130.142.210 台灣 03/04 14:30
→ : 甜的 不然芹菜胡蘿蔔菠菜苦瓜打下去
→ : 不加糖或甜的水果肯定沒人要喝
→ : 甜的 不然芹菜胡蘿蔔菠菜苦瓜打下去
→ : 不加糖或甜的水果肯定沒人要喝
推 : 不要喝到濃縮還原的就好28F 65.36.111.15 美國 03/04 14:41
推 : 水果都改成超甜的，離健康有點遠29F 223.138.174.242 台灣 03/04 15:02
推 : 水果適量是健康的啊 果汁就真的不好30F 59.115.144.51 台灣 03/04 15:09
推 : 大賣場一杯果汁大概四顆柳丁31F 220.130.142.210 台灣 03/04 15:19
推 : 果汁就是喝開心的飲料32F 118.167.144.110 台灣 03/04 15:28
→ : 蔬菜打成汁也沒用 人體要的是蔬菜33F 49.216.222.230 台灣 03/04 15:29
→ : 纖維跟特定營養素 打成汁都沒了= =
→ : 纖維跟特定營養素 打成汁都沒了= =
推 : 我自己是很愛吃水果 但幾乎不喝果汁35F 27.51.65.131 台灣 03/04 15:30
推 : 蔬菜打汁沒用吧 很多營養素要煮過或36F 223.136.35.5 台灣 03/04 15:33
→ : 有油才有用
→ : 有油才有用
→ : 脂溶性的要配油 水溶性的不能加熱38F 220.130.142.210 台灣 03/04 15:35
→ : 所以應該要套一點橄欖油或酪梨下去
→ : 所以應該要套一點橄欖油或酪梨下去
→ : 除了自己現打果汁 其他的都不會相信40F 111.241.125.54 台灣 03/04 15:38
→ : 問題是現在的100%果汁都濃縮還原的41F 42.73.220.243 台灣 03/04 15:47
→ : ㄚ
→ : ㄚ
→ : 我身上就很多油了(茶~)43F 101.10.93.123 台灣 03/04 15:48
→ : 就算是現打果汁，濾渣之後就只剩糖44F 42.73.220.243 台灣 03/04 15:48
推 : 打成汁就是超高升糖食物45F 114.44.213.99 台灣 03/04 15:57
→ : 糖就多少了46F 219.71.198.21 台灣 03/04 16:06
推 : 重點是量吧，吃實體水果有些要處理47F 42.79.42.0 台灣 03/04 16:21
→ : 或是有果肉就會抑制吃的量，例如一
→ : 次吃一顆西瓜的人並不多，但打成汁
→ : 就人人都能吃掉一顆西瓜的量甚至更
→ : 多
→ : 或是有果肉就會抑制吃的量，例如一
→ : 次吃一顆西瓜的人並不多，但打成汁
→ : 就人人都能吃掉一顆西瓜的量甚至更
→ : 多
推 : 其實講白一點就是適量 每個都吃一點52F 36.235.234.211 台灣 03/04 16:40
→ : 都不要過量
→ : 都不要過量
推 : 台灣果農都把水果改良的超爆幹甜 健54F 42.70.59.199 台灣 03/04 16:40
→ : 康個屁
→ : 康個屁
推 : 就大家都愛甜阿，沒基改的吃不下去56F 1.165.194.35 台灣 03/04 17:07
→ : 我家老人還是覺得水果吃多就是健康57F 180.217.48.16 台灣 03/04 17:22
→ : 2024了 還有人不知道果汁是NG食品?59F 111.255.52.193 台灣 03/04 18:18
→ : 越甜的水果越多糖，雖然是廢話但很60F 125.228.78.12 台灣 03/04 18:29
→ : 多長輩都覺得水果沒有糖還幫助消化
→ : 哦^_<
→ : 多長輩都覺得水果沒有糖還幫助消化
→ : 哦^_<
推 : 打成汁 gi 都超高63F 42.79.90.250 台灣 03/04 18:50
→ : 宋和蒼藍鴿說法相反喔 但鴿有拿期刊64F 59.102.255.199 台灣 03/04 19:23
→ : 文章佐證 我是比較相信鴿啦 但也可
→ : 能他說的那顆蘋果超超超級大 一顆就
→ : 有三份水果以上的量
→ : 文章佐證 我是比較相信鴿啦 但也可
→ : 能他說的那顆蘋果超超超級大 一顆就
→ : 有三份水果以上的量
推 : 早就知道68F 180.217.249.191 台灣 03/04 19:46
→ : 波蜜果菜汁是不是很毒69F 49.217.124.158 台灣 03/04 20:17
→ : 一般的富士大蘋果就超過一份了70F 125.228.130.186 台灣 03/04 23:08
→ : 果汁要做出一杯 光是水果用量就超過
→ : 建議量惹
→ : 果汁要做出一杯 光是水果用量就超過
→ : 建議量惹
推 : 到底為什麼不直接吃水果？？73F 114.44.16.169 台灣 03/04 23:58
推 : 不喝外面的果汁 我都自己打綠拿鐵或74F 219.68.108.59 台灣 03/05 00:46
→ : 堅果飲
→ : 堅果飲
→ : 每100g含糖量在2g以下才是低hi76F 49.216.22.214 台灣 03/05 01:14
→ : 低hi
→ : 低hi
→ : 水果的果糖很高R78F 36.233.114.10 台灣 03/05 01:30
推 : 這篇的意思就是 果汁不算健康79F 223.140.241.165 台灣 03/05 13:30
→ : 但真的要喝也比可樂好
→ : 但真的要喝也比可樂好
--
※ 看板: WomenTalk 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 146
回列表(←)
分享