※ 本文為 bake088 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-05 18:54:35
看板 BigSanchung
作者 標題 Re: [推薦] 三重上和便當（有圖有真相）
時間 Mon Oct 5 08:43:31 2015
※ 引述《hanako1120 (小米)》之銘言：
: 話說魯妹昨天下班後， 到三重介壽郵局附近辦事情，
: 原本想吃個中島甜不辣當晚餐。
: 結果意外看到……
: 旁邊有家不起眼的便當店，
: 招牌有點眼熟，原來是……
: 之前有網友推薦過的 [上和便當]
: 坦白說，要不是有看過三重版
: 魯妹還真不會走進去！
: 不過既來之則安之……
: 我想PTT上都是好人，
: 應該不會騙人的！
: 於是抱著嚐鮮的心情吃吃看，
: 因此點了一份蔥爆肉絲飯
: http://i.imgur.com/86pUQih.jpg
: http://i.imgur.com/dXcg82U.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/86pUQihh.jpg)
: 結果意外的發現口味真的還不錯
![[圖]](http://i.imgur.com/dXcg82Uh.jpg)
: 尤其是配菜的處理有很獨到之處
: 比方說……這個蕃茄炒蛋
: http://i.imgur.com/hWto7OM.jpg
: 可以看的出來老闆特地不用蕃茄醬
![[圖]](http://i.imgur.com/hWto7OMh.jpg)
: 外面很少吃到這麼原味的，
: 大多都是使用了大量的醬汁充數
: 但老闆卻是原汁原味的處理
: 該說是佛心來的嗎？（還是傻）
: 因此好奇的心態使然……
: 又加點了一份雞排，想踢館看看
: 結果……如下
: http://i.imgur.com/hbwFtO7.jpg
: http://i.imgur.com/coYSn10.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/hbwFtO7h.jpg)
: 果然跟網友們說的一樣，
![[圖]](http://i.imgur.com/coYSn10h.jpg)
: 上和應該改行賣雞排專賣店好了！
: 尺寸不但驚人，口感也是一流
: 價錢又在50元而已
: 簡直完全大勝士林的豪大雞排
: 不愧是[上和雞排專賣店]
: （大誤）
: 後來老闆看魯妹對著食物拍個不停
: 特別過來叫我趕快趁熱吃
: 還閒聊了兩句……
: 輾轉獲知老闆雖然一臉壞人樣
: 但卻是有著十多年的熱炒功力
: 又得知我是因為網友介紹才來的，
: 雖然中年大叔老闆並不認識PTT
: 但還是很豪氣的叫魯妹轉告，
: 只要是PTT的網友來店消費，
: 大聲的告訴老闆是PTT鄉民身分
: 2個便當即可加送一份炸“秋刀魚”
: 實際看過贈品後……
: 魯妹又流口水了！
: 各位三重的鄉親要好好的把握啊！
: 地址：三重介壽路 介壽郵局對面
: 電話：2974-4002
: 消費金額：75 + 50
小妹光顧〝上和便當〞已經有一段時間
從它剛開幕沒多久就透過朋友的推薦
一開始真的都跟大家的感覺一樣，
小小的店面實在是令人怯步。
但是吃過後真的會納入長久名單裡
雖然三蘆老字號的店家多不勝數
口味也是各有所長，愛戴者眾多，
只是不見得每家店都能有和善的態度
因此你想吃就得遵守店家的遊戲規則
不過上和的老闆態度卻是一直都很好
就算是繁忙時，也幾乎都是很客氣
這是大部份店家所少見的！
當然菜的方面也是很棒，
雖然配菜的選擇並沒有很豐富
（話說有些便當店菜種類多卻不好吃）
（比我媽炒的還糟 XD）
但是品質跟口感都算很不錯，
有時還會看到家庭主婦買便當時，
稱讚老闆所準備的配菜，這讓人很意外
雖然我很少有買菜的經驗 XD
印象中比較特別的配菜有....
佛手瓜（後來才知道是龍鬚菜根部）
滷花干（一般都是買滷味才吃的到）
滷香竹（同上，通常拿來煮湯居多）
其他的就不多說了!
重點是味道也都處理的很不錯
讓人忘了這只是一個幾十塊的便當而已
可能跟老闆長期待過餐廳有關係吧!
雖然目前只是經營一家小便當店，
但依然可以吃出老闆實在的個性與手藝
以上其實都是廢話 XD
本來小妹開始時也都是買雞排飯居多
因為實在是太誘人了！
但是總是吃不完.... 需要分兩餐吃
所以老闆也常提醒我，
可以用烤箱將雞排噴點水再回烤
一樣可以確保大致的口感
（千萬不要用微波的）
（千萬不要用微波的）
（千萬不要用微波的）
很重要！所以要說3次....
不過前幾天吃到一個驚人的東西
http://i.imgur.com/FzDeDkV.jpg
http://i.imgur.com/JGiAuJa.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/FzDeDkVh.jpg)
http://i.imgur.com/NWRJ2HY.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/JGiAuJah.jpg)
那就是老闆的焢肉飯便當
![[圖]](http://i.imgur.com/NWRJ2HYh.jpg)
之前我很少會在外面的便當店點這個
因為通常都不好吃....
不是肉質太硬難咬，就是根本沒入味
好吃的焢肉飯真的不多見
（是說我運氣不好?? ）
但是上和的焢肉飯卻有入口即化的口感
雖說是有點誇張的形容
但真的很像滷豬腳裡腿扣的滋味
肥肉吃起來肥而不膩有入味，
瘦肉的地方吃起來又不柴，
淋的滷汁也不會過鹹
一般來講真的要去豬腳專賣店
才能吃的到相同的口感
http://i.imgur.com/uhPsaVQ.jpg
http://i.imgur.com/PNf9rAu.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/uhPsaVQh.jpg)
之前沒吃過根本是老闆很少賣
![[圖]](http://i.imgur.com/PNf9rAuh.jpg)
原因是成本太高太麻煩，
又要靠瓦斯花長時間滷製
當然有聽說過這類食材....
可以靠一些化學方式減少成本更入味
但是老闆不想這樣做，說會有損陰德
對比之下，統 x 、味 x 真是....
現在是因為有熟客會指定金額預訂一鍋
因此才會出現在當日的菜單裡
可以說是隱藏版菜色，量少賣完就沒
不一定每天都吃的到啊！
如果有機會大家一定要試試看
ps...
現在2個便當不用說是鄉民也會送秋刀魚
但老闆過陣子好像還會推出鄉民專屬優惠
（希望是雞排吃到飽 XD）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.210.178
※ 文章代碼(AID): #1M4SUr4Q (BigSanchung)
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※ 編輯: cindyKao (49.214.210.178), 10/05/2015 08:50:25
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推 : 一早看到就肚子餓1F 10/05 09:05
推 : 這間不多說就是好吃，老闆對食物的品質要求很高，很注重清2F 10/05 10:11
→ : 潔，又服務非常好，大推。
→ : 潔，又服務非常好，大推。
推 : 你這才是食記阿 比某n好上一百倍 看了就好想去吃4F 10/05 10:40
推 : 某天也去吃了 說真的他的秋刀也該推一下5F 10/05 10:52
推 : 吃著吃著就吃完了6F 10/05 11:22
推 : 老闆很親切～7F 10/05 12:43
推 : 這間回購率九成,除了偶爾冷菜的缺點,但這樣的人手能做到這種8F 10/05 12:54
→ : 水準,真的不容易！
→ : 水準,真的不容易！
推 : 廢文王看一下食記跟流水帳的差別好嗎10F 10/05 13:30
推 : 幹這才是食記啊11F 10/05 13:52
推 : 食記推12F 10/05 14:14
推 : ...這是手機拍的照片 還是相機??13F 10/05 14:23
推 : 只能說 CP值最高的還是雞排14F 10/05 14:28
推 : 請問吃過的朋友們，店星期1有開嗎?謝謝15F 10/05 15:01
推 : 推好文16F 10/05 15:10
推 : 好問必推17F 10/05 15:18
推 : 照片看起來好好吃！18F 10/05 15:52
推 : 推！老闆真醋咪19F 10/05 16:33
→ : 看了這篇超心動
推 : 剛谷歌一下，郵局對面是空地，所以這家店在中島甜不
→ : 辣那排嗎
→ : 看了這篇超心動
推 : 剛谷歌一下，郵局對面是空地，所以這家店在中島甜不
→ : 辣那排嗎
推 : 甜不辣隔壁 老闆真的非常客氣 雞排好吃23F 10/05 17:05
推 : 老闆很客氣 便當好吃 推24F 10/05 17:07
推 : 在我家附近，看來要來朝聖了，晚上來吃看看25F 10/05 17:11
推 : 推 等等去吃XDD 廢文王你看到沒哼！26F 10/05 17:36
推 : 該來買雞排了27F 10/05 17:49
→ : 上次去不知道是不是快收攤的關係,我跟閃光都吃不飽!!囧...28F 10/05 18:10
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