※ 本文為 bake088 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-01-17 13:04:42
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 四季春是綠茶?
時間 Fri Jan 17 11:26:12 2020
四季春、金萱、烏龍只是品種的名稱
四季春並不代表綠茶，只是大家都做成輕發酵綠茶，四季春也可以做成重發酵型，只是適
不適合能不能喝的問題，就好像烏魚子大家都拿來火烤你說能不能用水煮吃一樣的問題
飲料店的四季春會比較綠一點，因為茶廠交給飲料廠的茶量太大，茶葉都沒辦法足夠發酵
製程都趕時間，轉化度不夠導致茶味雖然香但會略有苦澀度，一般用來泡的會製程完整發
酵度轉化足夠，泡起來才夠回甘。
製程都趕時間，轉化度不夠導致茶味雖然香但會略有苦澀度，一般用來泡的會製程完整發
酵度轉化足夠，泡起來才夠回甘。
https://i.imgur.com/tNmYP2Y.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/tNmYP2Yh.jpg)
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