※ 本文為 graynoah 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-02-20 13:51:23
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 不靠爸！大埔鐵板燒二代阮雋詠 賣蝦酥滾
時間 Fri Feb 20 08:50:06 2015
※ 引述《neohex (無業遊民)》之銘言：
: ※ 引述《cutsadh (呦呦呦)》之銘言：
: : 說真的，我不知道為何鐵板燒的店能開哪麼多，然後很多台灣人愛吃呦
: : 大部分所謂平價鐵板燒都是炒一個豆芽菜，一個高麗菜，主餐雞、牛、豬，然後賣你
: : 100左右，海鮮類還能賣到150以上。挖樂靠!雖然飯湯可以隨便吃，但這種菜色根本不值
: : 這個價呦
: : 有人跟我想法一樣嗎????
: : 所以後來我都不去吃鐵板燒的呦，我寧願去吃自助餐，同樣100塊就能吃爽爽的呦~
: 不算卦了
: 餐飲業的成本結構中
: 食材成本大概要控制在售價的25%-30%
: 飲料會更低
: 超過這數字算很佛心
: 你覺得賺太多？
: 既我前天分享了一個知名廠牌鞋子毛利超過90%的案例之後
: 再來一個
: 當時我有客人進口一批水壺
: 很像某知名連鎖咖啡店賣的那些有蓋式的運動水壺
: 通常賣一百二上下
: 某些雜貨店可以看到比較差的 約賣六七十
: 而我拿到工廠出貨的發票金額
: 換算是一個十元台幣
養殖蝦子 越大死亡率越高 而魚塭發生傳染病時 整池都要撈起 如果這些蝦還不到市場規
格 怎麼辦呢？ 撈起來做油炸 做成蝦酥 後來發現可以賣這麼貴 於是雲林附近的幾家
養殖業者乾脆養小蝦 專門做蝦酥 養殖期短 風險底 本益比高 噱頭夠 賺爽爽！ 以上泡
茶泡到睡著 夢中聽來的 如有雷同 純屬巧合
格 怎麼辦呢？ 撈起來做油炸 做成蝦酥 後來發現可以賣這麼貴 於是雲林附近的幾家
養殖業者乾脆養小蝦 專門做蝦酥 養殖期短 風險底 本益比高 噱頭夠 賺爽爽！ 以上泡
茶泡到睡著 夢中聽來的 如有雷同 純屬巧合
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推 : 有卦 推1F 02/20 08:51
→ : 台灣最美麗的 就是各種吃不死人的黑心食品2F 02/20 08:51
推 : 就跟土芒果一樣.現在市面上很少看到土芒果在賣了.因3F 02/20 08:52
→ : 為還沒熟的土芒果比熟的好賺
→ : 為還沒熟的土芒果比熟的好賺
推 : 臺灣真是又人情味的寶島5F 02/20 08:53
→ : 而且一盒小小盒卻很貴6F 02/20 08:53
推 : 你這掛比我的還大7F 02/20 08:56
推 : 臺灣最美麗就是便宜又大碗還健康啊 專業是沒用沒意義的囉8F 02/20 09:01
推 : 台灣老闆真是Cost down到很有創意的境界9F 02/20 09:02
→ : 土芒果 青芒果(芒果青)是不一樣東西喔 你指的是青芒果10F 02/20 09:02
→ : 土芒果是黃肉/纖維粗的 青芒果是偏白硬肉
→ : 土芒果是黃肉/纖維粗的 青芒果是偏白硬肉
推 : 希望這些東西可以賣向全世界 向世界展現台灣的創意12F 02/20 09:10
推 : 家裡養殖 這是真的13F 02/20 09:11
→ : 大埔實在沒什麼好吃的 但還是遠勝夏慕尼14F 02/20 09:19
→ : 做生意本來就是要賺錢,養大也能賺很多錢..不過難養..15F 02/20 09:19
→ : 如果他們都不養,蝦子的價格就可以漲更高..
→ : 如果他們都不養,蝦子的價格就可以漲更高..
推 : 就跟鳳梨酥全用土鳳梨一樣嗎?17F 02/20 09:21
推 : 鳳梨酥真用土鳳梨 吃不太下去吧18F 02/20 09:22
推 : 遠勝夏慕尼...雖然我也絕得夏慕尼還好 但你也太誇張19F 02/20 09:25
→ : 我一次都沒吃過大埔 拉 所以我不解
→ : 我一次都沒吃過大埔 拉 所以我不解
推 : ...21F 02/20 09:26
推 : 喵喵狗新年快樂22F 02/20 09:32
推 : 芒果青 （情人果）是土芒果寶寶,到一個階段子變硬,肉黃軟就23F 02/20 09:53
推 : 一堆黑道商人，台灣根本沒什麼食物能吃24F 02/20 09:59
推 : 這有八卦25F 02/20 10:13
推 : 推一下26F 02/20 10:31
推 : 八卦魂27F 02/20 10:40
推 : 肥宅連夏幕尼都沒吃過 還比？28F 02/20 10:51
推 : 上一篇沒跟到 好想看qq29F 02/20 11:46
推 : …………30F 02/20 12:17
推 : 顆顆，這種蝦酥用的油，來源又是問題摟.....31F 02/20 13:10
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