Haim Rabinowitch是耶路撒冷希伯來大學(Hebrew University of Jerusalem)的科學和農業學教授。Rabinowitch和他的團隊想出一個方法，能將馬鈴薯變成一個超強電池。顯然生馬鈴薯能自行產生電，但用水煮8分鐘後，它能產生10倍的電。只有一顆馬鈴薯，不是真正的電力來源。在馬鈴薯裝上2個金屬片，才會產生化學反應，使能量釋出。

整個馬鈴薯電池組包含一顆馬鈴薯、2個金屬電極、鱷嘴夾。有了這個電池組，Rabinowitch證明馬鈴薯能用來為房間提供LED燈光，照明日長達40天！考量到馬鈴薯是世上最充足的作物，這對貧窮和未開化的地區來說，在供電方面是一項重大進展！