三立調查報告-組合肉揭秘 - YouTube
為了成本考量，市面上不少肉品，其實問題重重，例如我們早餐常吃的漢堡肉排，很多並不是原片肉，而是經過重新組合的"重組肉"，從外觀看，重組肉和原始肉難以區分，因為業者添加了"磷酸鹽"當黏著劑，把肉塊碎片黏在一起。為了保有紅潤色澤，也會添加"硝酸鹽"，但您知道嗎，硝酸鹽和含有二級胺的蛋 蕃茄，一塊吃下肚，化學變化後，會...
為了成本考量，市面上不少肉品，其實問題重重，例如我們早餐常吃的漢堡肉排，很多並不是原片肉，而是經過重新組合的"重組肉"，從外觀看，重組肉和原始肉難以區分，因為業者添加了"磷酸鹽"當黏著劑，把肉塊碎片黏在一起。為了保有紅潤色澤，也會添加"硝酸鹽"，但您知道嗎，硝酸鹽和含有二級胺的蛋 蕃茄，一塊吃下肚，化學變化後，會...
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※ 編輯: ott 時間: 2017-10-08 16:43:46
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