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看板 KUNI
作者 標題 [食記] 呈信傳統鵝肉店：平價永和優質鵝肉
時間 Sat Jun 22 21:26:33 2013
看板
作者 標題 [食記] 呈信傳統鵝肉店：平價永和優質鵝肉
時間 Sat Jun 1 00:09:39 2013
美味圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/12266808
GRD3日誌---03052013 呈信傳統鵝肉店：平價永和優質鵝肉 - KUNI的網路日誌(藐視王法的世界) - 無名小站
![[圖]]()
(去骨的鵝腿，口感鮮嫩有彈性，咀嚼中散出微微鮮甜) -------------------------------------------------------------- 呈信傳統鵝肉店 地址：新北市永和區永貞路143號 電話：(02)2927-7097 時間：10:30~22:00 Wed~Mon-----------------------------...
![[圖]](http://i.disp-tech.com/wretch/647dc59508db516f23a260b1d4f3c15b.jpg)
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呈信傳統鵝肉店
地址：新北市永和區永貞路143號
電話：(02)2927-7097
時間：10:30~22:00 Wed~Mon
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至今吃過最棒的台式鵝肉應該是永康附近的樂朋，
同時融進法式料理精神，讓本土小吃多份精緻，當然價位也高。
平價一樣也能有不錯的選擇，比如北投的名傳，或中永和的呈信。
呈信永貞本店是網友們推薦的，找了天下午臨時飛過去。
簡易明亮的店內裝潢，與隨即將入口的美味似乎有些不成比例，
點了一份鵝腿便當，NT.140，附桂竹筍鵝油飯與三樣任選小菜，
還有鵝骨湯喝到飽。
點了一份鵝腿便當，NT.140，附桂竹筍鵝油飯與三樣任選小菜，
還有鵝骨湯喝到飽。
這裡的小菜準備得可一點也不馬虎，
竟然可以挑到小烏賊，豬耳朵與炒高麗菜，
份量不算多，但口感與味道皆在水準以上。
無限續的鵝骨湯得自己去大桶鍋裡撈，
單純的清湯與淡淡的鵝油香，沒有額外的料，
個人推薦最後澆在沒吃完的飯上，變成鵝香泡飯，
一下子扒光。
主角是一整隻去骨的鵝腿，原味白切，肉量意外頗多。
外皮爽口，油膩程度尚可，裡頭保有一定程度的肉汁，
外皮爽口，油膩程度尚可，裡頭保有一定程度的肉汁，
重點是口感鮮嫩有彈性，咀嚼中散出微微鮮甜，
口感完全不輸個人愛吃的名傳，
只是名傳採煙燻作法口味較重。
呈信傳統鵝肉店，同時兼具美味與高C/P值，
難怪有那麼多永和的在地人推薦！
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→ :我鳥........餓惹....1F 05/30 23:42
推 :補個推....
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→ :好厲害...CP中怎麼補推的？？？？3F 05/30 23:43
推 :上次去買看到前位客人裝了一大袋的鵝肉 我估計至少有半隻鵝4F 05/30 23:44
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推 : 請問這家是不是在文化路和中正橋交叉口有分店？13F 05/31 09:47
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