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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 世界首例 農委會育種高纖「海木耳」
時間 Fri Oct 5 11:45:46 2012
1.完整新聞標題/內文:
世界首例 農委會育種高纖「海木耳」
【台灣醒報記者郭琇真台北報導】農委會費時5年，研發出了世界首例海木耳陸上養殖！
農委會水產試驗所有感於國內海藻養殖市場的發展空間，花費5年時間，養殖出深紅色且
外型似牡丹的「海木耳」；研究員蘇惠美表示，養殖海木耳成長快速、採收方便、產量可
靠，且熱量極低，富含膳食纖維和蛋白質。
農委會水產試驗所有感於國內海藻養殖市場的發展空間，花費5年時間，養殖出深紅色且
外型似牡丹的「海木耳」；研究員蘇惠美表示，養殖海木耳成長快速、採收方便、產量可
靠，且熱量極低，富含膳食纖維和蛋白質。
海木耳又稱為厚葉紫菜，顏色深紅，外觀呈重瓣花朵型，蘇惠美指出，養殖海木耳很像「
牡丹花」，易變色，不耐儲存；而野生的海木耳取得不易，要挑出1公斤可食用的藻體，
需要約有5斤的採集量；養殖海木耳每週則可產出每平方公尺1到2公斤的產量，是世界首
次養殖量產紀錄。
牡丹花」，易變色，不耐儲存；而野生的海木耳取得不易，要挑出1公斤可食用的藻體，
需要約有5斤的採集量；養殖海木耳每週則可產出每平方公尺1到2公斤的產量，是世界首
次養殖量產紀錄。
台灣養殖海藻年產值為2.2億元，進口產值高達10.7億元，其進口值遠超過生產值，可見
養殖海藻有極大的發展空間，因此水產所於5年前便開始試驗，於今年5月成功開發出海木
耳陸上養殖技術，並完成非專屬授權，目前正技轉廠商大量生產中。
養殖海藻有極大的發展空間，因此水產所於5年前便開始試驗，於今年5月成功開發出海木
耳陸上養殖技術，並完成非專屬授權，目前正技轉廠商大量生產中。
「海木耳熱量低，而且富含膳食纖維與蛋白質！」蘇惠美開心表示，海木耳膳食纖維含量
高達32％，可以預防便秘及腸癌，降低膽固醇，延緩血糖上升，控制體重等，其熱量每
100克只有115卡，遠低於黑木耳、銀耳等；除此之外，海木耳富含鈣、鎂、鋅、鐵等礦物
質。
目前海木耳養殖技術除了技轉廠商大量生產外，也已開發出「紫玉」海木耳食譜及海木耳
露等相關海木耳產品；蘇惠美表示，海木耳好處很多，希望民眾能多食用在地養殖的藻類
，以減少碳足跡。
露等相關海木耳產品；蘇惠美表示，海木耳好處很多，希望民眾能多食用在地養殖的藻類
，以減少碳足跡。
註：碳足跡或譯碳足印，蓋指每個人、家庭或每家公司日常釋放的溫室氣體數量（以二氧
化碳即CO2的影響為單位），用以衡量人類活動對環境的影響。（來源──維基百科）
2.新聞連結:
http://ppt.cc/GWoP
3.備註:
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◆ From: 111.254.179.45
→ :可壯陽1F 10/05 11:46
推 :農地快點交出來種海木耳吧！2F 10/05 11:46
推 :為啥會先想到海公公3F 10/05 11:46
推 :兩年後這塊地方就要蓋廠了4F 10/05 11:47
推 :還好研發五年都沒被媒體知道 不然又要被罵肥貓5F 10/05 11:49
→ :燒錢燒了好幾年啥都沒做出來 浪費民旨民高
→ :燒錢燒了好幾年啥都沒做出來 浪費民旨民高
推 :花了一堆錢研發"木耳"，還可以從國外進口...7F 10/05 11:50
→ :宜蘭農畜所還研發紅麴香腸的開發呢，真是高科技
→ :宜蘭農畜所還研發紅麴香腸的開發呢，真是高科技
→ :看成聲海木耳9F 10/05 11:51
推 :一年後中國量產10F 10/05 11:51
→ :以及紅麴貢丸...11F 10/05 11:51
→ :蠻威的...12F 10/05 11:52
推 :推農試所13F 10/05 11:52
→ :不過不知道會不會真的要吃到要從中國買XD14F 10/05 11:53
→ :本文之研究員前一期研發是"海葡萄"不知道這成果有沒有人吃到過15F 10/05 11:53
推 :我不懂水產業界 不過研發不就是這樣...16F 10/05 11:55
推 :台灣農業好像還滿厲害的...17F 10/05 11:55
→ :那下一步就是種海咪咪了18F 10/05 12:23
→ :支那:高薪挖角的對象找到了...19F 10/05 14:29
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