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※ 引述《n1lk5g2 (布魯魯克)》之銘言：
: 布魯克姊平常除了鮭魚生魚片之外
: 鮪魚.旗魚.海鱺連看都不看一眼
: 鮭魚獨特的口感和味道
: 還有鮭魚肚的均勻油花分布
: 總是越吃越順口
: 姊妹們很多也只敢吃鮭魚
: 有沒有鮭魚是生魚片之王的八卦？

  鮭魚說穿了 其實就是外國人眼中的吳郭魚
  當你有天發現原來鮭魚在國外出口價那樣便宜
  在台灣賣的嚇嚇叫 你就會深深覺得...

  台灣行銷CCR愛吃的便宜商品真的強
  另外鮭魚產地有分很多地區 就跟吳郭魚一樣分很多地區
  但鮭魚有個優勢在於 他有鱒鮭另外一種
  鱒鮭外型跟鮭魚有差 較容易區分野生跟非野生的情況
  像台灣鯛跟傳統吳郭魚 不懂得人要分還是有難度

  鮭魚的八卦是...可以靠飼料去很快速的改變的肉的顏色
  國外還蠻常使用這類方法來推銷自家的魚

  另外生魚片好吃不好吃都是主觀意見
  我是從沒聽過鮭魚是生魚片之王這種稱號..
  生魚片之王幾乎都只聽過大目 也很有可能是因為量少而覺得好吃
  畢竟大目在早期台灣被當作雜魚再用
  那我本身對於鮭魚沒啥感覺 每次去吃餐廳都會看一下鮭魚顏色
  顏色太豔的 就吃其他生魚片 反正吃來吃去都那幾種

  最後一個不是八卦的知識.

  在香港跟部分地區會稱鮭魚為三文魚....



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