※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-08 22:27:53
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 青蛙下蛋！二水野生山粉圓採收
時間 Fri Nov 8 22:24:20 2013
青蛙下蛋！二水野生山粉圓採收
中國時報 鐘武達／彰化報導 2013年11月07日 04:10
「青蛙下蛋」囉！二水鄉八卦山麓種植大片野生山粉圓，最近已是採收期，農民茆木聰說
，山粉圓採收後必須曝曬敲打才能完成種子的收集，耗時又費力，但是，能讓消費者吃
到健康，辛苦就有意義。
，山粉圓採收後必須曝曬敲打才能完成種子的收集，耗時又費力，但是，能讓消費者吃
到健康，辛苦就有意義。
茆木聰說，山粉圓是中部地區的特產，大部分都是野生，是一年生香草植物，俗稱香苦草
或狗母蘇，且它的植株氣味與紫蘇相似，所以別名白紫蘇。
香苦草的種子加水煮後，外圈會出現一層白色半透明包膜，就像是白色的粉圓，故名「山
粉圓」，又因為像是蛙卵，被暱稱「青蛙下蛋」。
茆木聰在二水山區種植約4分地的天然山粉圓 ，最近正在採收；收割的山粉圓，必須經過
日曬，豆莢即會捲曲裂開，接著再以敲打方式收集，山粉圓的產地行情，每台斤約200元
，說貴不貴，茆木聰打趣說「但採收的人很累」。
日曬，豆莢即會捲曲裂開，接著再以敲打方式收集，山粉圓的產地行情，每台斤約200元
，說貴不貴，茆木聰打趣說「但採收的人很累」。
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