※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-19 18:31:15
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 老面可以多老
時間 Wed Feb 19 18:27:12 2014
※ 引述《ReAiZuGuo (日音王道)》之銘言:
: 進入了面點決斗
: 對手拿出了一千六百年的老面
: 很好奇一千六百年的老面會不會有已絕種的細菌重現
: 像冰層冰住一樣
: 有沒有老面最多可以多老的八卦
基本上隔夜麵團,嚴謹的說是發酵八小時以上的,就可叫做老麵。但老麵不容易保存!
我很存疑老麵可放多久。之前上過課,老師有說老麵其實不安全,空氣中有很多細菌,
這些細菌落在麵糰上其實會讓麵團餿掉,裡面會有很多你不知道分泌了什麼的毒素。
我很存疑老麵可放多久。之前上過課,老師有說老麵其實不安全,空氣中有很多細菌,
這些細菌落在麵糰上其實會讓麵團餿掉,裡面會有很多你不知道分泌了什麼的毒素。
當然經過烘烤之後細菌會死,但是毒素就未必!
現在已經有食品公司做出各種酵母粉,你不喜歡工業化的東西是一回事,但是實際上至
少能確保你吃到的東西是什麼,就算出了事也有人負責,放著先進的東西不用,去悉心
照料一團隨時有可能餿掉,而且裡面到底有什麼菌種或毒素你根本不知道的麵團?
少能確保你吃到的東西是什麼,就算出了事也有人負責,放著先進的東西不用,去悉心
照料一團隨時有可能餿掉,而且裡面到底有什麼菌種或毒素你根本不知道的麵團?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.176.32.222
→ :台灣人重金屬都吃了,區區平常空氣中的細菌應該還好吧。1F 02/19 18:28
推 :歐盟為乳酪建立乾淨的製造環境 反而風味變了2F 02/19 18:28
--
※ 看板: terievv 文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 339
作者 kapasky 的最新發文:
- 民進黨政府近來推崇故總統蔣經國過往功績,大打「蔣經國牌」;適逢選舉年,此舉是否 牽動年底首都之戰,引發關注。《旺報》前社長黃清龍1年半前揭露他赴美訪查《蔣經國 日記》,蔣經國在日記寫著「孝嚴、孝慈」不 …54F 11推 16噓
- 說實在話,你就升三級兩個禮拜,把大家都關起來一陣子 我已經懶的計較全台灣是在陪誰坐牢(想出這種撕裂族群的口號的真該下地獄) 專業判斷如果該升三級就升,不要再管什麼過年的餐旅業旅遊業之類的。 雖然應該是 …1016F 404推 123噓
- 劉備跟當時的重要君主們都親自見過面,喝過酒 公孫瓚: 年輕的時候做同學,後來投奔他做個小官 陶謙: 只見了一面立刻推杯換盞,還把公司頂讓給他 孔融: 跟劉備說,陶謙要把公司讓給你,就大方拿吧! 呂布: …45F 23推
- 台灣許多消費者認為溫體肉最新鮮,但實際上溫體肉因為沒有冷藏,細菌最多,是最不安 全的。 但是幾十年下來根深蒂固的傳統觀念從來也沒看政府很用力的宣導改過啊。要做個冷鏈, 業者機機歪歪,消費者婆婆媽媽也在 …60F 25推 3噓
- 林姿妙:反對核四重啟。 朱立倫:支持林姿妙,林姿妙的立場和我一樣,沒有核安就沒有核電。四個同意,台灣更 美麗。 ??????!?!???!?! 朱立倫是人格分裂還是精神分裂?還是耳朵眼睛出問題?還是把 …64F 28推
點此顯示更多發文記錄
( ̄︶ ̄)b hippo916 說讚!
回列表(←)
分享