看板 terievv
作者 標題 標題 [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 2015-04-30 Thu. 11:08:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 15:51:12 2015
義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
想買義美的醬油惹~~
有八卦嗎??
麻煩推薦市面上賣場買的到的優質醬油惹~感謝
八卦板務請到 檢舉板詢問
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推 : 價格拼不過化工醬油1F 04/29 15:52
→ : 問梓喵2F 04/29 15:52
推 : 所以我說 你的醬油呢?3F 04/29 15:52
→ : 因為醬油生產要很大空間4F 04/29 15:52
→ : 純釀醬油開了就要冰，每次都要從冰箱裡拿出來5F 04/29 15:52
推 : 傳統醬油太費工 品質又不穩 沒賺頭吧6F 04/29 15:53
推 : 化工醬油20元一大瓶7F 04/29 15:53
→ : 屏科有8F 04/29 15:53
→ : 我推屏科薄鹽醬油，不貴、天然、好吃9F 04/29 15:53
推 : 不想打醬油10F 04/29 15:53
推 : 直接淋白飯吃 就能吃出化工和傳統的差別..11F 04/29 15:54
推 : 我想要義美做臭豆腐 但是好像也沒有12F 04/29 15:54
→ : 打不贏化工醬油13F 04/29 15:54
推 : 化工的賣30元 90日釀造的100元 大家還是買化工的14F 04/29 15:54
→ : 光用聞的就有差了，不然就水煮豬肉直接沾15F 04/29 15:54
→ : 化工醬油都標榜純手工製造...你叫傳統醬油怎麼活16F 04/29 15:55
→ : 化工醬油淋白飯很像嘔吐物 有興趣的可以試試...17F 04/29 15:55
推 : 豆油伯不錯吃，只是很貴18F 04/29 15:55
→ : 化工醬油一大堆 害我每次都要去西螺買19F 04/29 15:55
推 : 我都買屏科大20F 04/29 15:55
→ : 怪鬼島太多文盲連中文成份標示都不會看，只愛看大標21F 04/29 15:56
推 : 我買屏科+122F 04/29 15:56
→ : 豆油伯是天然的嗎？我只知道他包裝和行銷押很大23F 04/29 15:57
→ : 西螺醬油讚24F 04/29 15:57
推 : \屏科大醬油/25F 04/29 15:57
→ : 屏科塑膠瓶買不下去 而且還漲過價?26F 04/29 16:00
→ : 醬油我是覺得塑膠瓶還好29F 04/29 16:01
→ : 那麼挑 去吃化工醬油啊30F 04/29 16:01
→ : 屏科大醬油買過一次 還不錯31F 04/29 16:02
推 : 屏科醬油好像都委外代工了...真的天然嗎?32F 04/29 16:03
→ : 好醬油市面上已經很多了33F 04/29 16:03
→ : can有卦？有卦快說34F 04/29 16:04
那麻煩推薦市面上賣場買的到的優質醬油惹~感謝~@@
※ 編輯: S6OO (220.142.85.240), 04/29/2015 16:08:28
推 : 嗯 貼紙上寫屏科大技術轉移了35F 04/29 16:08
推 : 以前在大潤發看過一公升9元的味全醬油36F 04/29 16:10
→ : 以台灣人的個性你叫義美賣天然釀造醬油是要他倒嗎??
→ : 不對喔 是1.5公升9元的味全醬油 我記錯了
→ : 以台灣人的個性你叫義美賣天然釀造醬油是要他倒嗎??
→ : 不對喔 是1.5公升9元的味全醬油 我記錯了
推 : 西螺丸莊,瑞春,大同 都不錯 味道你自己嚐過再決定買哪間39F 04/29 16:15
推 : 八卦是，拿傳統醬油跟化工醬油給路人嚐，每個人都說化工醬油40F 04/29 16:18
→ : 吃起來才是傳統醬油的味道...反而說傳統醬油一定是化工醬油..
→ : 吃起來才是傳統醬油的味道...反而說傳統醬油一定是化工醬油..
推 : 在規劃要蓋醬油工廠了啦42F 04/29 17:09
→ : 只能說屏科醬油絕對合法43F 04/29 17:20
推 : 我都買日本的(′・ω・‵) 都沒焦糖色素44F 04/29 17:20
→ : 所以那個八角的標章到底還可不可信47F 04/29 17:43
→ : 便宜的都化工醬油啊48F 04/29 18:17
推 : 合法是ㄧ回事，天然又是一回事49F 04/29 18:52
→ : 屏科的真的不錯50F 04/29 19:24
推 : 吃過東成 就不買別家的了51F 04/29 19:55
推 : 我們家也屏科大 添加物都太多了不知該用哪牌52F 04/29 20:27
推 : 屏科的!!53F 04/29 20:40
推 : 萬家香品質不錯，我有處理過他們的都是非基改54F 04/29 20:42
推 : 屏科沒標非基改欸，不太敢買55F 04/30 11:02
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 17:14:08 2015
※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
: 想買義美的醬油惹~~
: 有八卦嗎??
: 麻煩推薦市面上賣場買的到的優質醬油惹~感謝
我上次看了這個 我就嚇到了
https://www.youtube.com/watch?v=4v4RwCvA2kI
化工醬油真的是太強大了 沒錯 我們都是吃化工醬油長大的
家裡的 外面賣的小吃 全部都是用化工的
除非你真的肯花錢又找的到可靠的品牌啊!!!
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→ : 快叫神一般的義美做 義美神 義美棒 義美義美頂呱呱1F 04/29 17:37
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 18:16:03 2015
說到醬油
這位醬油達人的文章一定要看過啊
http://goo.gl/Z3TN7J
諸君！我最愛醬油了！(此文章會不定時更新)
因為這篇文章
讓我發現原來台灣龜甲萬醬油是統一代工的產物 (字寫超小都沒注意到)
然後跑去買了真正古法日曬120天釀造醬油來吃吃看有什麼不同
(例如瑞春 大同 黑龍 丸莊)
吃過之後真的是回不去了 (〒︿〒)
自然甘甜好下飯，剛煮好的白飯淋一點上去可以吃好幾碗
拿來沾水餃或是淋在荷包蛋上都好吃
拿來做東坡肉 紅燒肉 光想就猛吞口水.....
以前吃的化工醬油完全不能相比
只是很麻煩的這種天然醬油一定要放冰箱
不然室溫之下沒多久瓶口就會長出一團白白的黴菌卡在上面
各位可以去買一瓶化工醬油跟天然醬油實驗看看......
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推 : 喜歡純釀造的+11F 04/29 18:16
推 : 那是你用完以後瓶口都不擦乾淨 =_=2F 04/29 18:16
冤枉啊大人~~~我每次用都會擦乾淨
而且不是在瓶口外面那邊發霉
是在瓶頸裡面長出一團白毛球卡在裡面...(第一次買不知道放室溫20-30天後)
推 : 我家都買龜甲萬 不冰也永遠都不發霉 超屌!3F 04/29 18:17
→ : 醬油王4F 04/29 18:17
※ 編輯: dearevan (140.109.183.208), 04/29/2015 18:19:26推 : 屏東監獄大哥醬油讚5F 04/29 18:18
→ : 現在很多醬油包括天然的會加酒精防壞掉6F 04/29 18:19
推 : 沒有化工龍頭 台灣化工技術怎麼進步！7F 04/29 18:21
→ : 本版有製作醬油的醬油王嗎?8F 04/29 18:22
噓 : 龜甲萬，也有出純釀造，你好像故意隱瞞這個資訊？9F 04/29 18:22
→ : 這種東西就是一分錢一分貨而已，不要講得好像其他廠商
→ : 都只會做化工醬油
http://goo.gl/fL9U7O 台灣龜甲萬官網→ : 這種東西就是一分錢一分貨而已，不要講得好像其他廠商
→ : 都只會做化工醬油
成分表
甘醇醬油
100%純釀造，堅持三百多年的純釀智慧，不過甜不過鹹，可隨意運用在各式料理烹調上，
是龜甲萬最經典的美味。
規格 500ml / 1000ml / 1600ml
原料 水、脫脂大豆、小麥、食鹽、高果糖糖漿、酒精、調味劑
（琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、
甜味劑（甘草素）。
http://www.wuanchuang.com/node/42 丸莊
螺寶黑豆蔭油清 420ml
『黑豆精華，盡在於此』。由嚴選黑大豆淬湅，180天傳統古法釀造的丸莊黑豆原汁蔭油
，是丸莊百年來的堅持，精饌玉釀，渾然天成。以最新食品科技保存黑豆營養精華；濃郁
芳醇的蔭油原汁，精饌玉釀，渾然天成。滿足品味非凡、滴斟豪酌的消費者。丸莊食品獨
具醬心、兼顧美味與健康的新食觀，正代表著丸莊食品汲古創新的努力。
品名：螺寶黑豆原汁蔭油清
原料： 黑豆、水、砂糖、食鹽。
內容量：420毫升+-3%
保存期限：原封保存三年
本產品完全不含防腐劑，敬請安心食用。
如果是你會選擇哪一款來吃???
推 : 推屏東監獄醬油！！12F 04/29 18:24
推 : 屏科大的醬油也不錯13F 04/29 18:24
推 : 都吃萬家香的，我覺得c/p值還滿高的了。14F 04/29 18:24
※ 編輯: dearevan (140.109.183.208), 04/29/2015 18:35:04噓 : 阿不是要討論純釀造跟化工，怎又想轉移話題？戰輸了嗎？15F 04/29 18:33
→ : 我每次戰輸也會這樣做耶
跟你戰有什麼好處?????→ : 我每次戰輸也會這樣做耶
你好厲害好棒棒拍拍手
然後呢?????
※ 編輯: dearevan (140.109.183.208), 04/29/2015 18:36:53
推 : 某p是9.2，別認真了17F 04/29 19:23
推 : 推18F 04/29 22:31
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 18:19:18 2015
義美的品質 我想出了醬油
大家一定會不買其他牌的 用鈔票給它下架
如果家裡又用得兇 要常去買怎麼辦?
之前有人醬油用完跑去添購 撞到朋友的弟弟
結果.....
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→ : 會有一堆梓喵買醬油1F 04/29 18:19
推 : 五樓出門買KY撞到四X貓2F 04/29 18:20
推 : 五樓撞到之後就X入3F 04/29 18:21
推 : 蓋4F 04/29 18:22
噓 : 我當場把4X貓輾斃5F 04/29 18:23
E看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 18:24:47 2015
※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
: 想買義美的醬油惹~~
: 有八卦嗎??
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化工醬油就是胺基酸醬油 也就是加鹽酸來讓黃豆粉蛋白質變成胺基酸...
好像3天就可以賣了吧
至於純釀造醬油是不是真的純釀造 這我就不知道了
只是知道成本卡貴 製成時間比較久這樣....
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→ : 說起來 醬油膏的保存期限為什麼只有1個月?1F 04/29 18:26
這種膏類的怎麼變膏? 據說是加澱粉或是麵粉之類
這種東西最怕發霉變壞 所以 要殺菌 通常用酒精來殺菌啦...
可是茹素之人不能喝酒耶 那就.......嘿嘿
※ 編輯: STi2011 (59.125.79.58), 04/29/2015 18:28:03
→ : 每次想買又擔心用不完 偏偏沒賣小包裝的 只有米酒瓶版2F 04/29 18:27
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 18:37:14 2015
※ 引述《love4ever56 (永遠愛56)》之銘言：
: ※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: : 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: : 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
: : 想買義美的醬油惹~~
: : 有八卦嗎??
: : 麻煩推薦市面上賣場買的到的優質醬油惹~感謝
: 我上次看了這個 我就嚇到了
: https://www.youtube.com/watch?v=4v4RwCvA2kI
: 化工醬油真的是太強大了 沒錯 我們都是吃化工醬油長大的
: 家裡的 外面賣的小吃 全部都是用化工的
: 除非你真的肯花錢又找的到可靠的品牌啊!!!
其實除了這影片以外
還有這部你也可以看一下
https://www.youtube.com/watch?v=q3GZ1GtqPe4
哇 真的是嚇死我了
等等買個滷味來吃 壓壓驚
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噓 : 47分 =_= 當我很閒是不是1F 04/29 18:41
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 18:50:35 2015
※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
: 想買義美的醬油惹~~
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金蘭不就是純釀造嗎?
連在中國各大超市都看得到痕跡呢
龜甲萬也是世界各地都買的到
龜甲萬也有純釀醬油
超市裡面最有名但是最弱的 應該是李錦記
純釀造 不等於 古法釀造
有的古法釀造 要放在大缸子裡發酵很久那種 成本當然高
區別純釀跟化工 就是看要不要放冰箱 再不然你可以喝壺底醬油...超小一瓶60塊
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→ : 我都喝統一1F 04/29 18:51
推 : 買玻璃瓶裝的2F 04/29 18:53
→ : 屏科大醬油表示3F 04/29 18:56
噓 : 金蘭是化工醬油4F 04/29 19:06
→ : 金蘭的醬油罐.小時候就常看它出現在路邊攤桌上.從沒買過5F 04/29 19:16
→ : 瑞春醬油好吃，哥都在誠品買。6F 04/29 21:13
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 19:36:32 2015
※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
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看到一堆人推屏科醬油 身為屏科校友的魯妹想說 學生優惠很差 幹！
魯妹還在校的時候 憑學生證 打95折 對 只打他媽的95折 大概只便宜4塊錢吧
而且打折過後 不開發票 是的 他媽的不開發票 也就是說 他打折的原因 是因為
合作社這樣不用繳印花稅 所以其實根本沒有折扣
只是之後被檢舉 所以還是要開發票 只是 阿姨偶爾會忘記開發票喔 只要妳不說
就會忘記的程度
只是現在還是不是這樣魯妹就不得而知了 魯妹台北人 完全不會想回屏東 學校
太偏僻 回去滿困難der
然後魯妹比較喜歡醬油膏
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→ : 八卦板只有肥宅，哪來女人1F 04/29 19:37
推 : 屏科醬油超好吃,可惜不易保存2F 04/29 19:39
推 : 屏科醬油真得不錯 不過不好買就是了3F 04/29 19:47
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 20:10:06 2015
: 金蘭不就是純釀造嗎?
: 連在中國各大超市都看得到痕跡呢
: 龜甲萬也是世界各地都買的到
: 龜甲萬也有純釀醬油
: 超市裡面最有名但是最弱的 應該是李錦記
: 純釀造 不等於 古法釀造
: 有的古法釀造 要放在大缸子裡發酵很久那種 成本當然高
: 區別純釀跟化工 就是看要不要放冰箱 再不然你可以喝壺底醬油...超小一瓶60塊
就拿黑豆醬油來說好了，99.9趴一定是古法釀造
就如你說的，是放在陶甕裡，讓太陽曬180天這種的
其實天數看不同店家，曬的時間會再長或短一點
而黃豆醬油當然也有純釀造，差別只在它不用太陽曬
主要香味是小麥帶出來的
而黑豆不一樣的地方是曬完獨特的香味，有些人會覺得很臭XD
那要如何區別，有一種認證標章
但那其實也是有加入公會，認證後就會貼的圖
叫做純釀造標籤 八角形圖案寫著100%純釀造 http://ppt.cc/X~hT
標籤顏色不一樣，但其實沒差，就只是顏色不一樣而已
-
大家應該有聽說過蜂蜜真假怎麼辨別，就是搖晃它(但醬油膏沒辦法晃就是
醬油也是，搖晃後，純釀造的醬油泡泡很細小很聚集
而且時間經過一段時候都還不破，反之就是所謂的化學醬油
主要是鹽酸去分解，不用幾天就生產好了，而化學醬油用的豆子都是黃豆的
-
有些人會有小迷思，所謂用曬的黑豆醬油
那一缸的底部的醬油就是最好的，叫做壺底油
答案是錯的，整缸都是一模一樣的東西，沒有最濃或最淡
裝瓶過後用水去稀釋的比例，決定黑豆醬油貴跟便宜
黑豆蔭油=壺底油，蔭指得是這曝曬的過程，就只是名字而已..
-
然後純釀造的醬油一定要放冰箱，因為它不加防腐劑，所以一定會發霉給你看
而黑豆醬油在雲林西螺最有名，像是丸莊、瑞春、大同、陳源和等等
因為水質(濁水溪)、陽光都很棒
而最近幾年也有跟農民合作，黑豆契作
希望可以不要再大幅仰賴國外進口的豆子，也讓農民在休耕期間有其他收入來源
大致上就是這樣啦~
--
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1430309408.A.0AB.html
→ : 醬油王 是你 ?1F 04/29 20:13
→ : 不是化工醬油太難賺啊XD2F 04/29 20:15
當然啊哈哈，3天跟180天XD
推 : 路過打醬油??3F 04/29 20:15
推 : 醬油王 是你 ?4F 04/29 20:15
推 :5F 04/29 20:19
→ : 沾蘿蔔糕超棒!6F 04/29 20:20
沒吃過黑豆醬油的人，買最便宜的吃其實馬上就可以吃出差異
差超多的啊啊啊~
推 :7F 04/29 20:20
推 : 醬油王8F 04/29 20:20
推 : 醬油王 是你 ?9F 04/29 20:21
我只是路過打醬油的啊(撥頭髮
有空去西螺可以去某家觀光工廠體驗，如何做醬油~
然後順便試試看350塊和110塊的醬油差在哪裡XD
推 : 有錢去買日本進口的醬油吧別吃台灣和中國的10F 04/29 20:23
→ : 韓國的也很不錯就是別吃台灣和中國的醬油
→ : 韓國的也很不錯就是別吃台灣和中國的醬油
怎麼說(拉椅子拿雞排
推 : 樓上有掛?12F 04/29 20:24
※ 編輯: outleap (27.105.42.28), 04/29/2015 20:30:03推 :13F 04/29 20:35
推 : 這不是常識嗎?和日本還有韓國的加工食品相比14F 04/29 20:40
→ : 台灣做的加工食品怎能吃 不過看看日本和韓國的醬油
→ : 台灣的醬油真的少吃得好
→ : 台灣做的加工食品怎能吃 不過看看日本和韓國的醬油
→ : 台灣的醬油真的少吃得好
我要哭了，你要是知道那些做醬油的老師傅的製程，你就不會這麼說
台灣食安問題是很嚴重，但沒有加以了解就這樣直接判死刑
真的還是很讓人沮喪，別讓真正用心做食品的人失望好嗎
無論是甚麼議題，都需要人民去監督去了解
而不是完全否定一切
推 : 你真的看過?17F 04/29 20:43
答案是喔，你也可以去參觀看看阿，要先預約就是了
推 : 是開封過才要冰 還是買來就要冰？18F 04/29 20:54
開封才要冰喔~
推 : 我家只買瑞春、御鼎興、陳源和、三珍。19F 04/29 21:00
我家現在是都吃陳源和，以前吃丸莊，親戚愛瑞春XD
每一家口味還是不太一樣~
沒錯這就是陶甕~陶甕可以呼吸調節一下
推 : 黑豆醬油嚐過後就不會想碰化工醬油 實在差太多了21F 04/29 21:04
真的不是同個評比範圍內的XD
推 : \⊙▽⊙/\⊙▽⊙/\⊙▽⊙/\⊙▽⊙/22F 04/29 21:09
YA
推 : 喔喔 我相信你看過 但我不相信alex看過XD23F 04/29 21:16
XDDDDDDDDD原來
現在西螺有兩家觀光工廠
第一間是丸莊，第二是瑞春，但我還沒去過瑞春XD
有空可以去西螺老街繞繞，看看黑豆醬油怎麼做的然後DIY :P
推 : 我都沾小小罐的壺底油精...24F 04/29 21:24
蛤 我沒吃過這個耶 不過名字就只是名字啦XD
※ 編輯: outleap (27.105.42.28), 04/29/2015 21:28:05
推 : 醬油王!!!!25F 04/29 21:28
→ : 打醬油王?? 是你?26F 04/29 22:35
推 : 打醬油XD27F 04/30 00:00
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 義美產品沒醬油的八卦嗎??
時間 Wed Apr 29 21:45:07 2015
※ 引述《S6OO (S6OO)》之銘言：
: 義美有販售 油 醋 辣椒醬但卻沒有醬油~
: 市面上的醬油好像味全市占率挺高的~之後就是萬家香惹~
: 想買義美的醬油惹~~
: 有八卦嗎??
: 麻煩推薦市面上賣場買的到的優質醬油惹~感謝
說到醬油,哥目前都用屏科大技術轉移的醬油
楓康很容易找,哥就不廣告了.
另外瑞春的黑豆油膏:螺王,傳承這兩罐也很美味
義美如果跳下來做醬油應該很多人買,不過代工廠要慎選!
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張通榮:監委最清白
監 委:張通榮沒關說
民 眾:白賊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.4.143
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1430315111.A.0D9.html
→ : 義美不是說過不委外了嗎1F 04/29 22:23
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※ 作者: terievv 時間: 2015-04-30 11:08:07
※ 看板: terievv 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 1437
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