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作者 標題 標題 [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 2015-07-02 Thu. 15:19:09
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 01:14:09 2015
這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
道地日本味的湯頭都超濃超鹹
尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
但那麼濃我真的喝不下去
那些湯真的是拿來喝的嗎？
還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
把麵吃完了就好
有八卦嗎？
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噓 : 喝阿1F 07/02 01:14
推 : 很鹹2F 07/02 01:14
→ : 想喝就喝阿....3F 07/02 01:14
推 : 請排骨酥湯大大為你解釋4F 07/02 01:14
→ : 看你啊 我是一定會喝光5F 07/02 01:14
→ : 看旁邊的人有沒有喝阿6F 07/02 01:15
推 : 我也常吃到不鹹的7F 07/02 01:15
→ : 你要再把一碗白飯家下去配8F 07/02 01:15
噓 : 靠這也能問9F 07/02 01:15
→ : 配飯吃阿10F 07/02 01:15
推 : 你只說拉麵太廣泛 有的原本湯汁就比較接近沾醬的概念11F 07/02 01:15
推 : 鹹才好喝12F 07/02 01:15
推 : 天下一品的湯 飯倒下去超好吃13F 07/02 01:17
→ : 一風堂麵湯超好喝14F 07/02 01:17
推 : 妳該不會把流水麵當拉麵吧15F 07/02 01:17
→ : 喝阿~又沒毒16F 07/02 01:17
推 : 吃完麵把湯拿來煮滷味 滷味吃完加點水把火鍋料下去煮17F 07/02 01:17
→ : 一碗湯可以吃到麵+滷味+火鍋料 超划算
→ : 一碗湯可以吃到麵+滷味+火鍋料 超划算
→ : 只是醬汁用途 那就是沾麵啊幹19F 07/02 01:20
推 : 台灣都用大骨粉你可以不喝 日本都是用敖的 你還不喝?20F 07/02 01:20
→ : 日本火鍋是不是不喝湯的?21F 07/02 01:20
→ : 正常的湯應該是濃郁而不死鹹 我說的是味噌類的22F 07/02 01:21
推 : 日本的拉麵超鹹，覺得台灣的比較好吃23F 07/02 01:21
→ : 日本火鍋是把飯倒下去做成湯泡飯24F 07/02 01:21
→ : 怎麼捨得不喝呢><25F 07/02 01:21
→ : 要看吧,如果是沾麵的話湯應該是喝不完26F 07/02 01:21
→ : 不要喝比較好 預防痛風27F 07/02 01:21
→ : 日本的是天然的妳不敢喝？化工的妳才想喝？28F 07/02 01:22
推 : 我都把滷味的湯當水在喝 超棒der29F 07/02 01:23
→ : 日本人不少都喝 但其實日本營養師或醫師都建議不要30F 07/02 01:23
推 : 去東京的無敵家很好喝 但台北鷹流…那是史萊姆吧? 要帶31F 07/02 01:23
→ : 銀針去嗎?
→ : 銀針去嗎?
→ : 因為鈉含量太高 一碗喝光 可能就超過1天建議攝取量33F 07/02 01:24
→ : 日本拉麵的湯=沾料，你哪次看日本大胃王，把湯喝完的34F 07/02 01:25
推 : 習慣的口味差異太大 能喝就喝吧35F 07/02 01:26
→ : 畢竟拉麵的湯 所花費的成本跟時間是最多的
→ : 畢竟拉麵的湯 所花費的成本跟時間是最多的
推 : 全部喝完隔天會水腫吧37F 07/02 01:27
→ : 沒有喔 大胃王早期湯要喝 是後來怕燙傷等因素 取消38F 07/02 01:27
→ : 很多日本人是連湯都喝光的 認為湯才是精華
→ : 很多日本人是連湯都喝光的 認為湯才是精華
→ : 鷹流要排隊嗎 名氣很盛 但我還沒去試過40F 07/02 01:28
推 : 在日本拉麵店會把湯喝完的都是台灣人41F 07/02 01:28
→ : 除了一蘭這種可調整濃淡的，去京都車站拉麵小路，天啊42F 07/02 01:28
推 : 太濃的不喝..年紀快有了承不住那樣灌43F 07/02 01:30
推 : 我真高44F 07/02 01:30
→ : 日本正統拉麵，就是標準垃圾食物，偶爾吃就好，少吃為妙45F 07/02 01:30
推 : 像洗腎就喝46F 07/02 01:31
→ : 想
→ : 想
推 : 京拉麵湯很鹹不要喝 博多的還可以48F 07/02 01:32
推 : 老闆的精華都在裡面 一滴都不能浪費49F 07/02 01:33
推 : 看店主人的流派... 有一些厲害的店不但能喝湯頭還很好喝50F 07/02 01:34
推 : 北海道的超油超鹹… 那喝完身體負擔太大51F 07/02 01:34
→ : 我後天剛好要去北海道耶...感謝樓上提醒52F 07/02 01:40
推 : 純粹就看種類跟個人口味 並沒有什麼硬性或不成文規定53F 07/02 01:42
推 : 我都會喝完耶54F 07/02 01:43
推 : 嘗過就好 多了對身體不好55F 07/02 01:56
推 : 北海道可以吃函館的鹽味拉麵 口味比較淡56F 07/02 01:58
推 : 本店的湯不喝也太浪費了吧57F 07/02 02:00
推 : 真的很鹹，湯喝不完58F 07/02 02:06
推 : 感謝jack大 看來我叫咪搜果然是錯的www59F 07/02 02:15
推 : 不是說湯是配白飯吃嗎60F 07/02 02:15
推 : 熊本拉麵也很鹹 湯都是黑的..61F 07/02 02:24
推 : 嫌濃學人家吃什麼拉麵拉XD62F 07/02 02:45
→ : 更不用說一堆店都有濃淡選項給你勾
→ : 更不用說一堆店都有濃淡選項給你勾
推 : 一蘭選最油最鹹的喝光 不會死鹹口渴 可能我本來就偏重口64F 07/02 02:47
→ : 味 只能說超好吃
→ : 味 只能說超好吃
推 : 上次吃北海道知名店家的鹽味拉麵，覺得跟陽春麵滿像的…66F 07/02 02:51
→ : …
→ : 還是愛一蘭
→ : …
→ : 還是愛一蘭
推 : 認真回:看個人習慣，日本人起碼3,4成的人會喝湯69F 07/02 02:57
推 : 日本會喝 但不會喝完70F 07/02 03:04
推 : 配白飯吃啊，一碗麵加一小碗白飯，超有飽足感71F 07/02 03:05
推 : 超愛一蘭 叉燒有夠讚72F 07/02 03:22
推 : 我都喝完73F 07/02 03:30
推 : 日本同學曾告訴我 喝！但記得他告訴我還會配什麼之類的74F 07/02 03:38
推 : 日本有很多可以選口味，選清淡一點的湯頭。75F 07/02 04:05
推 : 吃完鷹流濃日本味拉麵當下身體覺得暈眩 洗腎前兆76F 07/02 05:02
推 : 我倒覺得來台都會變台式淡湯頭超難喝77F 07/02 06:02
推 : 鷹流濃鹽味我之前吃的印象很好 五分鐘不到就吃完喝完了
→ : 醬油普普 惡鬼很雷……
推 : 鷹流濃鹽味我之前吃的印象很好 五分鐘不到就吃完喝完了
→ : 醬油普普 惡鬼很雷……
推 : 濃濃的, 有稠稠的嗎?80F 07/02 06:54
→ : 台灣有些拉麵店的湯根本只是有香味的開水81F 07/02 08:03
推 : 日本人吃拉麵沒什麼在喝湯的好嗎82F 07/02 08:05
噓 : 說鹹的真的有去日本吃過拉麵？83F 07/02 08:47
推 : 千萬不要喝湯! 以前有一位不知名人士喝了整碗湯 結果就84F 07/02 09:16
推 : 中出了正妹85F 07/02 09:21
推 : 陳菊86F 07/02 09:22
→ : 覺得很好喝一直喝一直喝 萬萬沒想到喝到最後往碗一看87F 07/02 10:09
推 : 洗腎，拉麵還是少吃88F 07/02 10:29
推 : 日本一風堂比一蘭好吃多了，天下一品濃稠到很可怕，89F 07/02 10:34
→ : 還有 腥味。。能接受的會覺得好吃，我不太能接
→ : 還有 腥味。。能接受的會覺得好吃，我不太能接
→ : 鷹流真得很濃是第一家我差點喝不完的，我不是點沾麵91F 07/02 11:02
推 : 吃鷹流 湯請配白飯謝謝~92F 07/02 11:10
噓 : 餿水油都吃了 拉麵湯不能喝????????93F 07/02 11:38
→ : 台灣人抗毒性很高 應該不用擔心94F 07/02 11:57
推 : 沒辦法阿 幹 一碗這麼貴 不喝浪費 所以我還是喝光了95F 07/02 12:37
推 : 鷹流真的鹹到太誇張，我沒辦法喝完...96F 07/02 15:00
→ : 有人根本沒搞清楚鷹流的濃厚鹽味拉麵有多鹹多重口味吧？
→ : 在日本多處吃過拉麵，也沒鷹流台灣1店那碗招牌那麼鹹
→ : 有人根本沒搞清楚鷹流的濃厚鹽味拉麵有多鹹多重口味吧？
→ : 在日本多處吃過拉麵，也沒鷹流台灣1店那碗招牌那麼鹹
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 02:36:20 2015
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
有人提到日本火鍋不喝湯
不喝湯的其實是しゃぶしゃぶ
涮涮鍋
通常會有兩個碗
一個是ゴマだれ 一個是ポン酢
芝麻醬和醋醬
湯汁是清水放昆布居多
沒有其他調味
然後吃完後可以放白飯下去煮粥
或者麵
原則上料是一樣樣慢慢吃的
類似這樣
右邊是昆布湯 左邊是蒙古炎湯（不鹹只會麻辣）
http://i.imgur.com/sUzZTNl.jpg
http://i.imgur.com/ej55vcm.jpg
http://i.imgur.com/Y1XREGM.jpg
至於火鍋 なべ
則是類似三媽那種做法
料和高湯都放在鍋裡下去煮
這種就會喝湯 類似相撲鍋 雞肉鍋
這種鍋比較常放耐煮 適合燉煮的料
牛肉放的部位
就很少會是那種要稍微帶點生的部位
內臟也多是用火鍋 而不是涮涮鍋
火鍋適合聚會時用
類似這樣
http://i.imgur.com/hI1xqXX.jpg
放滿滿的蓋上蓋子煮
裏頭的是豬五花 很適合燉煮
希望能為眾人解惑
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※ 編輯: bear26 (126.99.195.136), 07/02/2015 02:37:45
推 : 馬的 宵夜文1F 07/02 02:38
→ : 你這時間點是？2F 07/02 02:38
→ : ........3F 07/02 02:39
推 : 你可以不用說得這麼詳細 還好泡麵以預備4F 07/02 02:39
噓 : .5F 07/02 02:39
→ : 所以到底能不能喝?6F 07/02 02:39
沒味道你要喝也是可以推 : 五樓愛吃自己得洨當宵夜7F 07/02 02:39
噓 : 幹 害我去烤羊排來吃 都你害的8F 07/02 02:39
※ 編輯: bear26 (126.99.195.136), 07/02/2015 02:40:25推 : 今天拉了好幾趟 拉麵道油包是不是偷摻椰子油9F 07/02 02:40
噓 : 幹宵夜文~~~中招了啦10F 07/02 02:40
→ : 幹 這時間你發優質宵夜文是想逼死誰？11F 07/02 02:41
推 : 餓了 可惡12F 07/02 02:42
→ : 題外話美牛價格只要和牛一半 澳牛價格只要美牛一半13F 07/02 02:45
→ : 和牛一盤兩百台幣 美牛這樣一盤一百台幣量還比較多 澳牛只
→ : 要五十台幣
→ : 和牛一盤兩百台幣 美牛這樣一盤一百台幣量還比較多 澳牛只
→ : 要五十台幣
→ : 越講越想ㄘ，你很故意16F 07/02 02:48
推 : 深夜食堂老闆上來發的葉佩文17F 07/02 02:51
噓 : 妹子的真相ㄋ18F 07/02 02:55
推 : 老闆～ 一份火鍋再來一杯啤酒！19F 07/02 02:55
推 : 可惡 還好我先吃飽了20F 07/02 02:55
→ : 可惡 天氣熱又很想吃火鍋21F 07/02 03:44
推 : 溫野菜耶！上禮拜才去吃，還不錯說，不過日本火鍋的湯頭22F 07/02 07:44
→ : 跟台灣都不太一樣，喝起來真的沒味道XD
→ : 跟台灣都不太一樣，喝起來真的沒味道XD
→ : 當年吃潮肉，跟服務生要 ポン酢 服務生問:那是啥?24F 07/02 08:02
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 10:55:51 2015
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
覺得很濃很鹹喝不下去 就不要喝啊
是有人逼你膩
你老母煮的飯都不一定會逼你乖乖吃完了
到時硬逼著喝完烙賽豈不更慘？
鄉民常常在版上放大絕說不爽不要OO
幹 結果吃個拉麵反而很怕說不喝完不像日本人
會被嗆不道地
說真的啦
幹嘛吃個美食也要在意別人的看法 又不是在上班工作
我敢打賭日本人也沒100%全喝湯的
爽喝就喝 不爽喝就不要喝
不過你覺得不喝掉湯頭可惜的話
你就再點碗白飯喇進去當稀飯吃
再點個炸雞啥的把它吃完吧
另外就算別人嗆你 跟你說這家店不道地跟日本味差很多
幹 難吃就算了
重點是你覺得好吃那就好啦
難道人家說不道地或很難吃 真的就會變難吃喔
每個人的口味不同 喜好的店當然也會不一樣
再來就是 拉麵 是個持續在進化、創新的料理
你想想光日本就分那麼多派別了
一定有的湯頭主打是淡的 也有湯頭主打是鹹的
而且每家拉麵店都各有自己的特色跟堅持
反倒一直強調 很鹹很濃才是真正的日本拉麵 有點矯枉過正
說不定日後日本由於健康意識興起
開始走清爽健康風
整個拉麵的走向變成很淡的也說不定
想想台灣一堆雞排店
有乾粉、濕粉、梅粉、醬燒、海苔粉
還有分惡魔、魔王還天使啥的
你隨手拈來一份雞排大口一嗑
幹 你會想說哪份雞排是道地的台灣雞排喔
只有分兩種啦
難吃的台灣雞排 跟 好吃的台灣雞排
最後再開一個戰場
先不提戰日本拉麵濃不濃到不道地
幹 你去拉麵店吃麵有像白癡一樣吸很大聲給廚師尊敬嗎？
至少我在台灣的拉麵店
不管是日本師傅 or 日本連鎖店來台灣開的拉麵店
還是台灣人去日本修練回來開的拉麵店
或是台灣人隨手開的拉麵店
我去吃是沒聽過人家吸麵過啦
--
不要再酸兄弟象全國主場了
兄弟象從頭到尾只經營一個主場
那就是「台灣」！
--
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→ : 好吃就好管別人安怎吃1F 07/02 10:56
推 : 想洗腎就喝吧2F 07/02 10:57
推 : 看著看著我有點餓惹3F 07/02 10:57
推 : 嫌太濃就加開水阿4F 07/02 10:58
推 : 血液透析中心歡迎您5F 07/02 10:58
推 : 這篇不錯6F 07/02 10:58
推 : 我勸你不要嗆我們沾醬熾天使雞排喔7F 07/02 10:58
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 10:58:42推 : 拉麵道8F 07/02 10:59
推 : 用力吸只是趕時間吃快一點9F 07/02 10:59
推 : 日本拉麵分兩個系統，起源地好像分別是博多、關東，關西10F 07/02 11:00
推 : 洗腎之路有你有我11F 07/02 11:00
推 : 想喝就喝，不想喝就算，管太多住海邊膩12F 07/02 11:01
推 : 所以我說 那個湯汁呢13F 07/02 11:01
→ : 吸麵的目的是為了方便帶起湯汁14F 07/02 11:01
→ : 的可以喝(關西人口味清淡)，關東的重口、岩鹽不要錢，鹹15F 07/02 11:01
→ : 到會洗腎。不過如果不怕死(半死不活)還是可以喝啦...
→ : 到會洗腎。不過如果不怕死(半死不活)還是可以喝啦...
推 : 這篇中肯17F 07/02 11:02
推 : 用吸的超噁心18F 07/02 11:02
推 : 早期的支那そば湯頭口味台灣人比較能夠接受19F 07/02 11:02
噓 : 拍啥小20F 07/02 11:03
→ : 後來的流派要看主要客層21F 07/02 11:03
推 : 根本不用管什麼道不道地 合胃口比較重要22F 07/02 11:04
56台肯！其實蠻討厭去日本吃過拉麵的一些人
說oo店還xx店不道地啊，風格跟日本差多了之類的話
真的就算道地 你吃不習慣覺得難吃那也是沒辦法的事
推 : 拉麵在那算垃圾食物吧23F 07/02 11:04
推 : 鬼島人沒喝也是洗腎啊…24F 07/02 11:08
推 : 毒油重金屬湯頭更快洗腎w25F 07/02 11:09
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 11:12:51→ : 超討厭吸麵的聲音26F 07/02 11:09
推 : 都沒在喝拉麵湯的27F 07/02 11:13
推 : 惡魔雞排好吃28F 07/02 11:14
推 : 濃郁湯頭的拉麵吃過一次就敬謝不敏，那個超噁心的29F 07/02 11:17
推 : 推 道地又不見得合口味30F 07/02 11:22
推 :31F 07/02 11:22
推 : 還好沒提到x蘭，不然就會有人會說是觀光客在吃的，32F 07/02 11:22
推 : 口味本來就看個人,就算同一人也可能因為身體狀況而不同33F 07/02 11:22
→ : 真不知道在道地什麼?自己吃起來好吃最重要
→ : 真不知道在道地什麼?自己吃起來好吃最重要
→ : 日本人根本不吃拉~不道地之類的話，根本事實不是這樣35F 07/02 11:23
推 : 鹽味的比較和台灣人胃口吧 我去北海道吃一文字拉麵36F 07/02 11:24
推 : 濃魚湯+一大匙醬油+一大匙豬油 湯真的別喝光...37F 07/02 11:24
推 : 花月嵐很鹹也是一堆人吃38F 07/02 11:24
→ : 雞骨鹽味高湯我有喝到見底39F 07/02 11:24
→ : 日本人真的不是全喝的 幾乎沒看過把湯喝光的40F 07/02 11:28
推 : 台灣洗腎是因為吃太鹹 還是因為化工食品?41F 07/02 11:34
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 11:39:50推 : 吃拉麵店家一定會配一杯冰水給客人42F 07/02 11:42
在台灣吃過一堆日本連鎖、日本師傅、台灣人去日本修練的拉麵店
不只強調拉麵湯頭完整複製日本風味
還強調場所、氣氛也跟日本一樣
上的白開水 不求冰水加冰塊啦
幹 結果大部份給的水都溫的是喝個雕喔
要不然就是給冷水勉強可以接受
給冰水的店反而很少
另外就是吃麵的筷子
很少人注意這一點
幹 一堆店給台灣的粗筷子
要不然就給免洗筷那種窄度的筷子
極少數有店給日本式的細筷子
吃麵跟叉燒還能用就算了
幹 吃溫泉蛋你給我粗筷子是怎麼夾
是夾你懶蛋膩！
有以上兩種情形的是台灣人開的就算了
反而一堆自稱是日本人師傅開的店
幹 不是說你味道道地好吃就好
你敢自稱是完全複製日本
連這兩個簡單的小細節都沒辦法做到
你還敢自稱是來自日本 不要丟日本人的臉啦
另外最幹的就是
日本知名連鎖拉麵店來台
吃個拉麵還要付服務費這件事
幹你他馬的在你自己國家吃拉麵會付服務費喔
這樣還敢說是完整複製日本風格
想噱台灣人的錢就說
幹 一堆人日本人來台開店馬上就入境隨俗 真的頗喝
推 : 超級出血大雞排43F 07/02 11:42
推 : 爪爪~~~44F 07/02 11:52
推 : 柴魚跟豚骨湯頭好喝，但要看哪家！45F 07/02 11:52
推 : 推46F 07/02 11:54
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 12:14:56噓 : 拉麵店有賣炸雞？你好好笑唷47F 07/02 12:00
→ : 唐揚48F 07/02 12:05
噓 : 拉麵店本來就有賣炸雞啊，樓樓上沒去過日本?49F 07/02 12:08
大家不要笑他，他可能以為我說的炸雞是肯德基那種吧
所以他秒噓我 我能理解，我說的炸雞是日式炸雞
小小塊的又小又貴有夠G8，通常還會賣豬排、煎餃、可樂餅之類的副餐點
對了廢魯我也沒去過日本，我這樣打著一嘴廢文，會不會被噓爆啊
→ : 很多拉麵店有賣炸雞阿50F 07/02 12:10
推 : 拉麵店真的有賣炸雞~拉麵小路的博多一幸舍就有賣51F 07/02 12:12
推 : 有人露無知囉XD52F 07/02 12:15
推 : XDDDDDDDDDDD 噓 a58805082: 拉麵店有賣炸雞？你好好笑唷53F 07/02 12:29
推 : 你好好笑喔 UCCU54F 07/02 12:34
推 : 你好好笑喔55F 07/02 12:42
→ : 哈哈哈朝聖有人無知56F 07/02 12:49
※ 編輯: blackface614 (111.243.158.199), 07/02/2015 13:06:36推 : 有看推文有笑推 UCCU57F 07/02 13:07
推 : 揚物不就是炸雞排嗎？58F 07/02 13:08
推 : ....我在日本這邊還沒看到一間拉麵店沒賣炸雞的..某樓...59F 07/02 13:17
推 : 嗆屁 我吸麵就超大聲 要不要吸給你聽？60F 07/02 13:39
幹！我就是吸麵很大聲的那個白癡啦 我也不管隔壁桌異樣眼光
說真的 好吃的拉麵我就會吸麵吃 不好吃的我就單純放進嘴巴的吃法
大家一直計較味道正不正統 可是遇到好吃的拉麵有用傳統的方式回應給師父嗎？
推 : 寫得好給推61F 07/02 13:40
→ : 一般的衛生筷可以夾溫泉蛋呀! 拿法不同吧!62F 07/02 13:41
免洗筷因為表面粗糙是可以夾溫泉蛋啦
我講的是免洗筷那種樣子的塑膠筷子(有點窄卻不會太窄)
表面就會有點滑
夾起來就有點困難
最扯的就是四方型的塑膠筷
我還真的去吃拉麵的時候看過
※ 編輯: blackface614 (111.243.158.199), 07/02/2015 13:54:30
→ : 拉麵店有賣炸雞吖 頂呱呱63F 07/02 14:28
推 : 中肯64F 07/02 14:47
→ : 很有道理的廢文65F 07/02 14:55
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作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 12:23:24 2015
一堆人都說常喝拉麵湯會洗腎
其實洗腎事小，得高血壓事小，得胃癌事大
日本男人癌症死亡率，第一名是肺癌，第二名就是胃癌
台灣男性胃癌排第六，女性排第八
這樣子一比對就知道日本人多少人得胃癌
而得胃癌有部份原因就是吃重鹹、吃醃漬物、抽菸、喝酒等等
雖然常有人說日本飲食很健康
但若真的很健康，就不會那麼多人得胃癌了
日本平常飲食除了大家熟悉的拉麵、味噌湯、納豆很重鹹之外
常出現在餐桌上的阿母a醃漬蔬菜、醃漬海鮮(鹹魚、一夜干、明太子等)
ＷＨＯ訂定的每日鹽份攝取量應少於5g
但日本厚生労働省訂定的居然是男性少於8g，女性少於7g
可見日本人平常就吃比較重鹹
而上面的數字已經是減鹽運動的目標值
實際上日本男性每日平均是11.3g，女性是9.6g
為了健康著想，真的別喝拉麵湯也別吃醃漬物，平常多喝水多運動
否則等到送進手術房開刀，然後很快就推出來，然後醫師說：沒辦法開
只好趕快縫回去，那就跟我爸一樣完蛋了
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▲ △╴ <<百姓貴族˙荒川弘>>
◥ ˍ ╱
□ □ ╭ 沒水喝的話，不會去喝牛奶嗎?
..█▌ (好像家裡養了一頭牛一樣啊~~)
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by chen31 ◢ ▼ ◣╰ ◥████◤
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→ : 台灣大腸癌沒有比人強到哪去1F 07/02 12:24
推 : RIP2F 07/02 12:24
還沒死啦，希望他還能活半年，希望他能撐到我妹辦完婚禮※ 編輯: beaver (1.160.207.42), 07/02/2015 12:25:25
推 : 台灣人的肝腎問題非常嚴重3F 07/02 12:24
推 : 日本壽命全球最長 只以癌症比較有失公允4F 07/02 12:25
推 : 有點好奇，韓國人也以醃漬物為主食,胃癌比率高嗎?5F 07/02 12:26
推 : 吃醃漬物怎麼能不跟韓國泡菜比 他們胃癌比例高嗎6F 07/02 12:26
我看不懂韓文，沒辦法找韓國資料→ : 整天吃醃漬物跟整天吃麥當勞哪個死得快?7F 07/02 12:27
推 : 台灣腎的問題感覺是亂吃藥太多.. 台灣人超愛吃藥8F 07/02 12:27
→ : 跟鹹不鹹沒有關係吧！9F 07/02 12:27
http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/260.html→ : 韓國胃癌比例也很高10F 07/02 12:29
→ : 洗腎兩大主因：糖尿病，高血壓，留意三高，對腎臟很重要11F 07/02 12:29
→ : 胃癌主因是幽門桿菌，長期潰瘍
鹽份和幽門桿菌都會影響到胃黏膜，進而…→ : 胃癌主因是幽門桿菌，長期潰瘍
不過我爸沒有胃潰瘍過啊…
推 : Helicobacter pylori13F 07/02 12:31
推 : 跟吃鹹不鹹有很大關係喔，南韓前三大癌症都跟飲食有關14F 07/02 12:31
推 : 島上金屬廢油化工產物..15F 07/02 12:33
推 : 日本吃死，台灣操死16F 07/02 12:34
※ 編輯: beaver (1.160.207.42), 07/02/2015 12:35:05→ : 嚇死我了 先吃個優格壓壓驚17F 07/02 12:43
推 : 主要是應酬文化吧= =日韓上班族超愛應酬 幾乎天天都要18F 07/02 12:44
→ : 而且喝完一攤還要再去兩三攤 台灣就沒這麼嚴重
→ : 而且喝完一攤還要再去兩三攤 台灣就沒這麼嚴重
推 : 恩而20F 07/02 12:56
→ : 日本胃癌多應該是工作文化，早出晚歸，該吃的時候沒吃21F 07/02 14:15
→ : 台灣洗腎高可能是愛吃藥愛喝手搖
→ : 台灣洗腎高可能是愛吃藥愛喝手搖
推 : 你拿他們胃癌第二名來推論飲食不健康，很微妙啊......23F 07/02 14:52
噓 : 看到第一段胃癌就知道不科學24F 07/02 14:53
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作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 14:49:23 2015
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
個人感想
台北延吉街的鷹流拉麵爲例，我想這家店的特色就是讓你無限的加麵，20元讓你無限的吃
玉子，所以他湯頭弄的比較鹹讓麵，玉子甚至叉燒更好入味，也可加碗白米飯伴湯吃，簡
單的說，可以視他為「一道菜」，平常在吃飯時總不會把菜餚的湯汁直接拿起來喝吧。
再來到東京筑地或是深夜某些小店賣的400～700的醬油拉麵，就沒有特別鹹了，頂多像陽
春麵加點醬油，國人吃陽春麵不也加胡椒粉或辣椒提味嗎。
還有各地人攝取鹽份的習慣不同，需求量也不同，若該人一天的鹽份全都來自於此拉麵湯
，那又是何妨。若平常吃個煎蛋也加鹽，吃個雞排也加胡椒鹽，像美而美早餐漢堡番茄上
還加ㄧ圈番茄醬，甚至吃個西瓜、芭樂、沙士都要加鹽。那就真的不建議吃很鹹的拉麵了
。
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噓 : 日本拉麵就跟肥宅兩個字一樣包羅萬象 , 混為一談實為不妥1F 07/02 14:51
推 : 你說的是鷹流體系的蘭丸?2F 07/02 14:51
→ : 拉麵的精華就是在湯頭 , 湯不能喝的話那也沒必要去吃了3F 07/02 14:51
推 : 鷹流好多家啊 我到現在都還沒全部跑完一遍4F 07/02 14:54
→ : 是蘭丸沒錯5F 07/02 14:54
推 : 排隊超久的店6F 07/02 14:54
推 : 鷹流要高田馬場那家比較好吃啦，真心不騙。7F 07/02 14:55
→ : 蘭丸 鷹流本店我覺得各有特色啦8F 07/02 15:02
推 : 有沒有抓耙子當上總統的八卦9F 07/02 15:08
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作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 15:07:05 2015
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
真的去日本吃拉麵的話湯是可以不喝的
但如果剩太多的話記得說吃不下了「量が多くて、満腹です。」唷
因為廚師看到辛苦做出來的拉麵客人不吃是會掉下眼淚的
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推 : 難吃印1F 07/02 15:07
噓 : 當日本人都玻璃心喔Zzz2F 07/02 15:08
推 : 日本廚師有那麼誇張嗎3F 07/02 15:09
推 : 日本廚師一定覺得很奇怪 台灣人都納麼愛喝湯嗎4F 07/02 15:10
→ : 去日本吃拉麵真的要說那麼多廢話嗎5F 07/02 15:10
推 : 摳諾拉麵，就拍甲！6F 07/02 15:11
噓 : 沒有廚師會哭這回事，我來日本一年了日本人自己也不太喝7F 07/02 15:11
噓 : 鹹得要死 怎麼喝8F 07/02 15:12
→ : 除非好喝到停不下 否則把湯喝光是自殺行為 因為鹽分過高9F 07/02 15:15
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※ 作者: terievv 時間: 2015-07-02 15:19:09
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