看板 terievv
作者 標題 標題 [問題] 日本的白飯特別好吃(?
時間 2015-09-16 Wed. 10:42:29
看板 WomenTalk
作者 標題 [問題] 日本的白飯特別好吃(?
時間 Fri Feb 6 02:15:32 2015
(手機排版稍亂，請鞭小力一點><)
大家應該都有吃日本料理的經驗吧？
日本料理每次都被擺的美美的
尤其是定食，有時候還會特別把飯弄成獨立的一碗，配合主副菜之後看起來更讓人覺得賞
心悅目了
不過以上都不是重點XD
小妹家每天晚餐都是家裡煮，而主食也總是白飯
但是明明都一樣是白飯，不知道為什麼小妹就是覺得日本的白飯比較好吃
(小妹小學跟高中都有去過日本，每次吃飯都覺得她們的白飯特別好吃><)
前陣子跟媽媽一起去政大幫姐姐搬宿舍，搬完以後，就在她們學校附近一間叫做東京小城
的日本料理店解決午餐
上菜的時候覺得飯菜看起來都普普，很香但是並沒有什麼特別的特色，就是日本料理XD
但當小妹吃白飯的時候，瞬間覺得看到新世界
白飯超好吃啊啊啊啊啊(吶喊
到底日本的白飯有什麼魔法，為什麼這麼好吃?
另外想問大家對日本料理的白飯有什麼看法，又比較喜歡臺灣的還是日本的白飯呢?
(謝謝大家耐心觀看!!)
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.113.194
※ 文章代碼(AID): #1KqxD6oa (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1423160134.A.CA4.html
推 : 只要是米飯都愛吃，飯桶無誤1F 02/06 02:16
→ : (///▽///)
→ : (///▽///)
推 : 水質不同，種出來口感也不同3F 02/06 02:17
→ : 可是旁邊的金鰭白飯就還好啊…4F 02/06 02:20
推 : 日本的水質很乾淨，都可以生飲5F 02/06 02:20
→ : 好想叫媽媽買日本米回來煮嗚嗚，一直忘不了日本白飯的滋6F 02/06 02:20
→ : 味QAQ
→ : 味QAQ
推 : 米有很多種類，原po可以去米店看，我買過的有芋香米煮8F 02/06 02:21
→ : 的時候就會有香香的味道;日本米，煮好飯很Q。前幾天去買
→ : 目前這2種米價格1斤40元
→ : 的時候就會有香香的味道;日本米，煮好飯很Q。前幾天去買
→ : 目前這2種米價格1斤40元
推 : 之前看節目 柯以柔的老公郭宗坤說日本的飯是用高湯煮的11F 02/06 02:37
→ : 耶
→ : 耶
推 : 花陽13F 02/06 02:41
→ : 因為日本米不會混其他劣質米，如果台灣的米都是純正14F 02/06 02:47
→ : 台灣米，不會差距這麼大，有的米商會混他國米，有的
→ : 會新米混舊米
→ : 台灣米，不會差距這麼大，有的米商會混他國米，有的
→ : 會新米混舊米
推 : 日本的飯真的很好吃 一碗接一碗啊XD17F 02/06 02:56
推 : 水質18F 02/06 02:56
推 : 以前去日本也會這樣覺得，不過我覺得現在台灣一些米也不19F 02/06 03:04
→ : 錯吃喔！
→ : 錯吃喔！
推 : 日本米飯真的比較好吃，水質+廚具=美味21F 02/06 03:10
推 : 去日本白飯+醬油就人間美味了！！（很好養XD22F 02/06 03:13
推 : 我覺得我家的飯最好吃23F 02/06 04:06
推 : 你可以買台灣真正好的米+使用土鍋煮煮看24F 02/06 04:12
→ : 我覺得土鍋煮出來的飯跟電鍋真的不同,好吃蠻多的
→ : 我覺得土鍋煮出來的飯跟電鍋真的不同,好吃蠻多的
推 : 現在混了很多越南米 跟以前比起來差多了26F 02/06 04:46
推 : 買越光米啊27F 02/06 05:24
推 : 跟花東農會直接買，台灣ㄧ堆黑心糧商，政府也輕放28F 02/06 06:32
推 : 推五結農會夢田越光米 跟日本的一樣超好吃 每次煮出來都亮29F 02/06 06:54
→ : 晶晶（真的！！！） 吃過一次就回不去了（掩面）
→ : 晶晶（真的！！！） 吃過一次就回不去了（掩面）
→ : 其實現在很多小農都會自己碾米自己賣，品質很好，像31F 02/06 06:58
→ : 昆濱伯就有自己在賣米，聽說很好吃
→ : 昆濱伯就有自己在賣米，聽說很好吃
推 : 米好，水好，鍋子好。台灣人很愛煮軟飯，難吃33F 02/06 08:05
推 : 吃不出來@@34F 02/06 08:15
→ : 去日本狂吃白飯，真的比較好吃，聽說有日本留學生35F 02/06 08:16
→ : 回台時都會扛日本米回來
→ : 回台時都會扛日本米回來
推 : 上次去日本就扛了一小包米回台...很珍惜的吃 XD37F 02/06 08:20
推 : 日本的米大部分都蠻好吃的 但台灣也很多好吃的XDD38F 02/06 08:33
推 : 日本米真的很好吃呀念念不忘39F 02/06 08:51
推 : 日本米普遍不錯，但是台灣也有不輸日本的好吃米！我家都40F 02/06 08:56
推 : 不亂混的台灣米＋象印電子鍋煮出來就很好吃囉41F 02/06 08:58
→ : 吃香米，煮飯時聞起來有芋頭香味！！不過比一般米貴一些42F 02/06 08:58
→ : 然後用日本的電子鍋煮起來的也有差(不知道為什麼)可是
→ : 我覺得大同電鍋就很好用了XDD 耐操好用
→ : 然後用日本的電子鍋煮起來的也有差(不知道為什麼)可是
→ : 我覺得大同電鍋就很好用了XDD 耐操好用
推 : 覺得池上米也很好吃耶！45F 02/06 09:06
推 : 你買好一點的米就好啦 我以前都買一公斤300的46F 02/06 09:08
推 : 越光米+1 煮飯時內鍋水中加兩滴油，米飯粒粒分明又有彈47F 02/06 09:13
→ : 性喔！我常用這好方法來做出有日本味的料理～
→ : http://goo.gl/JGM8kK 豪華海鮮蓋飯
推 : http://goo.gl/yp8JG6 自製壽司也ok
→ : 性喔！我常用這好方法來做出有日本味的料理～
→ : http://goo.gl/JGM8kK 豪華海鮮蓋飯
推 : http://goo.gl/yp8JG6 自製壽司也ok
→ : 台灣的米也很好吃，只是要選小農自產或某些農會的~51F 02/06 09:23
推 : 東京隔壁的金鰭也很好吃52F 02/06 09:23
推 : 飯之外還有牛奶也特別好喝！53F 02/06 09:32
推 : 日本飯真的超好吃 我去日本都會扛回來54F 02/06 09:49
推 : 台灣米很多好吃的 但是要會挑 芋香米不錯~55F 02/06 10:11
推 : 米跟鍋具吧～我家煮飯的電鍋(?)一定從日本買回來 只能56F 02/06 10:11
噓 : 外國月亮比較圓57F 02/06 10:12
→ : 用來煮飯的那種 還沒吃過一般電鍋煮的跟外面的飯之前都58F 02/06 10:12
→ : 用來煮飯的那種 還沒吃過一般電鍋煮的跟外面的飯之前都
→ : 以為白飯就是這樣 直到吃了其他的飯才發現煮飯工具的重
→ : 要 還好我比較愛麵>飯 不然住外面會哭死XD
→ : 用來煮飯的那種 還沒吃過一般電鍋煮的跟外面的飯之前都
→ : 以為白飯就是這樣 直到吃了其他的飯才發現煮飯工具的重
→ : 要 還好我比較愛麵>飯 不然住外面會哭死XD
推 : 鍋具差很多！去年家裡改用日本帶回來的電鍋，真的好吃很多62F 02/06 10:17
→ : 煮的技巧有差，總覺得阿嬤煮的飯特別好吃63F 02/06 10:42
→ : 應該是煮法不同而已，煮完飯記得要把蒸氣放掉。64F 02/06 10:47
推 : 因為電鍋是用蒸氣加熱,所以煮的時候水分容易太多,一煮好65F 02/06 10:59
→ : 沒有馬上拿起來又放保溫,水蒸氣散不掉....容易太軟
→ : 而且台灣太多米都混劣質米了 (淚)
→ : 沒有馬上拿起來又放保溫,水蒸氣散不掉....容易太軟
→ : 而且台灣太多米都混劣質米了 (淚)
推 : 如果你吃過印度米 那麼你也會驚艷68F 02/06 11:20
推 : 這次去日本，我倒是跟你有相反的經驗，以前刻板印象69F 02/06 11:42
→ : 覺得日本飯好吃，但這次去大阪、東京，覺得台灣很多
→ : 日本料理店的米飯都比日本好吃，甚至自己到米店買好一
→ : 點的臺灣米，煮出來都比我去日本吃到的好，依此經驗，
→ : 我再也不會覺得台灣米有比日本次等的想法了
→ : 覺得日本飯好吃，但這次去大阪、東京，覺得台灣很多
→ : 日本料理店的米飯都比日本好吃，甚至自己到米店買好一
→ : 點的臺灣米，煮出來都比我去日本吃到的好，依此經驗，
→ : 我再也不會覺得台灣米有比日本次等的想法了
推 : 日本的米種跟台灣不一樣74F 02/06 12:08
推 : 北海道旅遊吃過覺得還好,台東米真的好吃。75F 02/06 12:36
推 : 真的超好吃 我在日本可以每餐只吃白飯味噌湯76F 02/06 12:37
→ : 他們比較會煮飯?
→ : 他們比較會煮飯?
推 : 日本白飯真的很好吃 因為水質空氣都有差吧!!!現在去日78F 02/06 12:52
→ : 本旅行可以帶米回台喔 一個人限定帶2公斤 剛好可以買超
→ : 市的北海道白米2公斤裝的
→ : 本旅行可以帶米回台喔 一個人限定帶2公斤 剛好可以買超
→ : 市的北海道白米2公斤裝的
→ : 覺得這種外國月亮比較圓的文章滿煩的81F 02/06 13:09
推 : 台東關山米不輸日本米82F 02/06 13:10
推 : 看你們家吃的米的等級吧 我家都吃臺灣產的壽司米 就跟日83F 02/06 14:10
→ : 本的差不多 臺灣也有很多米是銷到日本...
→ : 本的差不多 臺灣也有很多米是銷到日本...
推 : 煮飯的方式 還有鍋具 老式電鍋壓力不足吃起來就會較硬85F 02/06 14:22
推 : 濕軟飯真的不好吃耶 喜歡粒粒分明的米86F 02/06 14:57
→ : 日本的篩選很認真，還有象印黑金剛電子鍋煮飯超好吃！87F 02/06 16:21
→ : 買台灣米，不要買三等（二等或一等都可以），也蠻好吃。
→ : 買台灣米，不要買三等（二等或一等都可以），也蠻好吃。
推 : 真的....89F 02/06 17:18
推 : 台灣自己產的米其實很優 只是市面上太多濫竽充數的劣質90F 02/06 18:50
→ : 品了....... = =
→ : 有些你會覺得不好吃、品質不好的米 有很大機會是混充國
→ : 外的劣質品 台灣的稻米技術已經發達到有一陣子還去國外
→ : 傳授給別人
→ : 品了....... = =
→ : 有些你會覺得不好吃、品質不好的米 有很大機會是混充國
→ : 外的劣質品 台灣的稻米技術已經發達到有一陣子還去國外
→ : 傳授給別人
推 : 台灣米一直在培育不同品種，絕對不比日本差95F 02/06 19:59
推 : 去日本飯都超好吃 台灣餐廳真的不怎樣 但是家裡叫的用96F 02/06 21:26
→ : 象印電鍋煮超好吃
→ : 象印電鍋煮超好吃
推 : 推 直接去農會買98F 02/06 22:59
推 : 去日本會變飯桶！99F 02/06 23:45
→ : 米種不同，而且日本人煮飯很龜毛，連洗米都講究100F 02/07 00:49
→ : 日本米真的比較好吃101F 02/07 13:51
推 : 在日本快一年了 完全不覺得欸...102F 02/08 01:03
推 : 一樣吃農會的米，改用快鍋煮後整個變Q超多103F 09/15 10:01
→ : 外面買米看一下，超市放很多都是二、三等米，好吃程度當然低104F 09/15 10:22
推 : 日本的飯真的好好吃105F 09/15 10:40
→ : 只吃飯都可以
→ : 只吃飯都可以
推 : 日本米真的大勝107F 09/15 20:48
推 : 日本人來台灣真的會覺得鬍鬚張（之類的）好吃嗎108F 09/16 00:35
看板 WomenTalk
作者 標題 Re: [問題] 日本的白飯特別好吃(?
時間 Tue Sep 15 09:58:00 2015
※ 引述《fen0718 (飼料君)》之銘言：
: (手機排版稍亂，請鞭小力一點><)
: 大家應該都有吃日本料理的經驗吧？
: 日本料理每次都被擺的美美的
: 尤其是定食，有時候還會特別把飯弄成獨立的一碗，配合主副菜之後看起來更讓人覺得賞
: 心悅目了
: 不過以上都不是重點XD
: 小妹家每天晚餐都是家裡煮，而主食也總是白飯
: 但是明明都一樣是白飯，不知道為什麼小妹就是覺得日本的白飯比較好吃
: (小妹小學跟高中都有去過日本，每次吃飯都覺得她們的白飯特別好吃><)
: 前陣子跟媽媽一起去政大幫姐姐搬宿舍，搬完以後，就在她們學校附近一間叫做東京小城
: 的日本料理店解決午餐
: 上菜的時候覺得飯菜看起來都普普，很香但是並沒有什麼特別的特色，就是日本料理XD
: 但當小妹吃白飯的時候，瞬間覺得看到新世界
: 白飯超好吃啊啊啊啊啊(吶喊
: 到底日本的白飯有什麼魔法，為什麼這麼好吃?
: 另外想問大家對日本料理的白飯有什麼看法，又比較喜歡臺灣的還是日本的白飯呢?
: (謝謝大家耐心觀看!!)
在下也是這樣覺得......
去日本的時候，連路邊隨便一家小飯館的飯菜都超好吃！
蛋包飯包裹的蛋皮完全是半生熟的！有做過蛋包飯的人應該都知道這火侯必須控制得恰到
好處才有可能做成這樣．
連番茄醬都吃得到番茄的果肉......誠意十足阿！
當時朋友點炸豬排飯，吃到白飯的時候整個差點跳起來XDDD
水分飽滿卻又不軟爛，還有點Ｑ彈，且咀嚼的時候整個米飯的甘甜跟香氣自動充滿口腔..
....
要把米飯煮到Ｑ彈不軟爛，水分的多寡還有炊煮時間與火侯的掌握就是一門學問....
且我們去的幾乎都是平價的飯館，甚至連超小間的居酒屋的飯都煮得很好吃！
四月底去日本去了七天，真的完全沒有吃到難吃的白米飯過....
我個人認為最主要的還是日本人追求完美的做事態度吧！
連小細節都不放過的堅持....
另外我喜歡日本的米飯....沒辦法在台灣真的吃到過又乾又硬的白飯，而且台灣市售的米
有多數其實都有混充東南亞進口的劣質米....
台灣其實是以農立國的．台灣的稻米一年可三收，可是卻因為政府政策失當，使台灣糧食
自給率居然只有三成三！
很想多吃台灣米，可是我不想吃到混充的東南亞劣質米！口感真的差很多....而且混到不
好的米，整鍋飯也就完蛋了．
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.40.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1442282285.A.CEC.html
推 : 台灣的農業被政府搞得亂七八糟1F 09/15 09:59
推 : 還好我都吃美國米2F 09/15 10:01
→ : 誰叫現在飲食西化，很多人一天吃不到一碗飯
→ : 誰叫現在飲食西化，很多人一天吃不到一碗飯
→ : 其實台灣米是很好吃的,只要不是買到混米.....4F 09/15 10:03
→ : 之前公司有跟米農直接購買,那個米真的跟我在日本吃
→ : 的米口感不相上下....
→ : 但外面賣的包裝米多半都有混充....東南亞的米也不是
→ : 不能吃,但就是口感有差....
對吼！也可以直接跟米農買....→ : 之前公司有跟米農直接購買,那個米真的跟我在日本吃
→ : 的米口感不相上下....
→ : 但外面賣的包裝米多半都有混充....東南亞的米也不是
→ : 不能吃,但就是口感有差....
可是現代人大部分很少有這種閒工夫....
大部分都是直接去買包裝米．
※ 編輯: jackhu0918 (36.234.40.125), 09/15/2015 10:11:17
→ : 以農立國?9F 09/15 10:13
→ : 除了米有差以外 煮的方式也有差10F 09/15 10:14
推 : 換個電子鍋就會差很多了11F 09/15 10:14
→ : 瓦斯煮的一定比電鍋煮的好吃12F 09/15 10:15
→ : 好的電子鍋可以選擇新舊米、季節、喜歡的口感等功能13F 09/15 10:15
→ : 米的品質也有差，台灣在超市買的多半是三等米，日本是二等
→ : 米的品質也有差，台灣在超市買的多半是三等米，日本是二等
→ : 東南亞進口不一定是劣質米，泰國米有很多好吃的15F 09/15 10:26
→ : 另外日本米是短米，就是壽司米，其實台灣也有賣
→ : 另外日本米是短米，就是壽司米，其實台灣也有賣
推 : 現在市面上包裝的應該都不是新米，新米超好吃的17F 09/15 10:27
→ : 另外電鍋很重要，大同電鍋其實很難用，但大家當神拜18F 09/15 10:27
→ : 煮飯其實不太適合
→ : 瓦斯煮飯要比電子鍋煮飯，那是要很多功夫的
→ : 而且可能只有上層能吃，因為下層會變鍋巴...
→ : 煮飯其實不太適合
→ : 瓦斯煮飯要比電子鍋煮飯，那是要很多功夫的
→ : 而且可能只有上層能吃，因為下層會變鍋巴...
推 : 大同電鍋很好用阿,再燉煮悶上,不用顧火22F 09/15 10:28
→ : 但不適合煮飯....煮飯很難吃
→ : 但不適合煮飯....煮飯很難吃
→ : 溫度要隨著時間慢慢調整，一般人應該沒這種閒功夫24F 09/15 10:29
→ : 大同電鍋能做的，電子鍋都能做，所以寧可買兩個電子鍋
→ : 大同電鍋能做的，電子鍋都能做，所以寧可買兩個電子鍋
→ : 大同電鍋是留學生的好幫手 不過像我媽也從沒用它煮飯26F 09/15 10:31
推 : 大同電鍋是留學生的好幫手,尤其在滷東西的時候~27F 09/15 10:32
→ : 電子鍋還是不適合燉煮那些,光要使用特定內鍋就麻煩
→ : 電子鍋還是不適合燉煮那些,光要使用特定內鍋就麻煩
→ : 所以第一次用它煮時問她怎麼煮他說不知道 結果真不優29F 09/15 10:33
→ : 之前在日本工作時,會拿來滷肉或燉東西,瓦斯很貴根本30F 09/15 10:34
→ : 不想用瓦斯去煮一小時....
→ : 我家是日本買的電子鍋跟大同電鍋都有,我是覺得兩者
→ : 使用上還是不同...就算能互為替代口感也不同
我家現在用的電子鍋也是從日本買的．→ : 不想用瓦斯去煮一小時....
→ : 我家是日本買的電子鍋跟大同電鍋都有,我是覺得兩者
→ : 使用上還是不同...就算能互為替代口感也不同
真的煮飯口感跟大同電鍋差很大．
光它煮飯模式就有六種....
※ 編輯: jackhu0918 (36.234.40.125), 09/15/2015 10:39:09
→ : 我是沒用過電子鍋滷肉或是燉銀耳湯過啦...34F 09/15 10:36
→ : 當然如果會煮的話快鍋最快,但就是要顧比較麻煩
→ : 當然如果會煮的話快鍋最快,但就是要顧比較麻煩
推 : 自給率低是因為大家吃麵多 小麥多是進口36F 09/15 11:17
推 : 花蓮人從小吃本地米...花多點錢就吃的到了 只是不肯37F 09/15 13:38
→ : 花而已
→ : 玉里 富里 池上 關山 我不覺得出產的米會比日本差...
→ : 花而已
→ : 玉里 富里 池上 關山 我不覺得出產的米會比日本差...
推 : 國產的米很好吃啊，只是要買到好米就要多花錢，煮的方40F 09/15 14:33
→ : 式也有差，其實煮的出比日本好吃的飯
→ : 式也有差，其實煮的出比日本好吃的飯
推 : 去日本五次 覺得家裡煮的飯完全不會輸給日本米 但我媽42F 09/15 18:44
→ : 很挑米的品牌(我爸是說都買台灣自產最貴的米...)
→ : 至於電鍋我覺得沒差 只要鍋子不要壞就好
→ : 重點還是米的種類 另外泰國米我不愛 都太硬了
→ : 好的米吃起來非常香甜 光吃白飯就很好吃 跟外面餐廳小
→ : 吃的米飯有差
→ : 很挑米的品牌(我爸是說都買台灣自產最貴的米...)
→ : 至於電鍋我覺得沒差 只要鍋子不要壞就好
→ : 重點還是米的種類 另外泰國米我不愛 都太硬了
→ : 好的米吃起來非常香甜 光吃白飯就很好吃 跟外面餐廳小
→ : 吃的米飯有差
推 : 日本店家白飯真的超好吃！而且隨便一家店都好吃！太神奇！48F 09/15 19:09
→ : 總不可能日本店家都挑一樣的米或鍋子吧...
→ : 總不可能日本店家都挑一樣的米或鍋子吧...
推 : 是台灣外食用的米太差了 前幾天在報紙上看到吳晟的文章 他50F 09/15 20:21
→ : 說現在台灣外面賣的飯很少好吃的 甚至有很多根本就很難吃
→ : 個人認為一碗飯至少要20才是合理價格 10元的飯要好吃沒天理
→ : 說現在台灣外面賣的飯很少好吃的 甚至有很多根本就很難吃
→ : 個人認為一碗飯至少要20才是合理價格 10元的飯要好吃沒天理
推 : 我推台南16號，很好吃53F 09/15 21:32
→ : 台灣米加上日本電鍋54F 09/15 22:21
推 : 我家米自己種 自己去榖 超好吃 是不是自家的一吃就55F 09/15 23:38
→ : 知道
→ : 知道
→ : 日本的米會發亮，又Qq的57F 09/16 00:07
推 : 家裡是自己跟台東那邊叫宅配 比較貴但真的好吃58F 09/16 01:10
推 : 糧食自給率低是因為台灣人不愛吃飯愛吃麵食吧……跟59F 09/16 02:02
→ : 政府的關係是？？？
→ : 政府的關係是？？？
看板 WomenTalk
作者 標題 Re: [問題] 日本的白飯特別好吃(?
時間 Tue Sep 15 10:53:38 2015
其實我從來都不覺得日本的米有啥特別好吃……@@”
而且要煮出那種米飯很簡單
也跟日本人做事小心謹慎完全沒有任何關係
純粹是電鍋做得好（撒花）
日本自助旅行的電器大熱門之 象印電鍋
台灣賣的最高階機種 NP-BSF10
在日本叫NP-BT10 售價只有台灣的一半
（現在日本又有新機種了）
說明書可以直接參考台灣版的 任何人都能輕鬆上手
天天吃好吃的米飯（軟硬度能調整 鍋子易清洗=>再推洗碗機）
※ 引述《jackhu0918 (天使在夢中遨遊)》之銘言：
: ※ 引述《fen0718 (飼料君)》之銘言：
: : (手機排版稍亂，請鞭小力一點><)
: : 大家應該都有吃日本料理的經驗吧？
: : 日本料理每次都被擺的美美的
: : 尤其是定食，有時候還會特別把飯弄成獨立的一碗，配合主副菜之後看起來更讓人覺
得
: : 心悅目了
: : 不過以上都不是重點XD
: : 小妹家每天晚餐都是家裡煮，而主食也總是白飯
: : 但是明明都一樣是白飯，不知道為什麼小妹就是覺得日本的白飯比較好吃
: : (小妹小學跟高中都有去過日本，每次吃飯都覺得她們的白飯特別好吃><)
: : 前陣子跟媽媽一起去政大幫姐姐搬宿舍，搬完以後，就在她們學校附近一間叫做東京
小
: : 的日本料理店解決午餐
: : 上菜的時候覺得飯菜看起來都普普，很香但是並沒有什麼特別的特色，就是日本料理
XD
: : 但當小妹吃白飯的時候，瞬間覺得看到新世界
: : 白飯超好吃啊啊啊啊啊(吶喊
: : 到底日本的白飯有什麼魔法，為什麼這麼好吃?
: : 另外想問大家對日本料理的白飯有什麼看法，又比較喜歡臺灣的還是日本的白飯呢?
: : (謝謝大家耐心觀看!!)
: 在下也是這樣覺得......
: 去日本的時候，連路邊隨便一家小飯館的飯菜都超好吃！
: 蛋包飯包裹的蛋皮完全是半生熟的！有做過蛋包飯的人應該都知道這火侯必須控制得恰
到
: 好處才有可能做成這樣．
: 連番茄醬都吃得到番茄的果肉......誠意十足阿！
: 當時朋友點炸豬排飯，吃到白飯的時候整個差點跳起來XDDD
: 水分飽滿卻又不軟爛，還有點Ｑ彈，且咀嚼的時候整個米飯的甘甜跟香氣自動充滿口腔
..
: ....
: 要把米飯煮到Ｑ彈不軟爛，水分的多寡還有炊煮時間與火侯的掌握就是一門學問....
: 且我們去的幾乎都是平價的飯館，甚至連超小間的居酒屋的飯都煮得很好吃！
: 四月底去日本去了七天，真的完全沒有吃到難吃的白米飯過....
: 我個人認為最主要的還是日本人追求完美的做事態度吧！
: 連小細節都不放過的堅持....
: 另外我喜歡日本的米飯....沒辦法在台灣真的吃到過又乾又硬的白飯，而且台灣市售的
米
: 有多數其實都有混充東南亞進口的劣質米....
: 台灣其實是以農立國的．台灣的稻米一年可三收，可是卻因為政府政策失當，使台灣糧
食
: 自給率居然只有三成三！
: 很想多吃台灣米，可是我不想吃到混充的東南亞劣質米！口感真的差很多....而且混到
不
: 好的米，整鍋飯也就完蛋了．
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.247.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1442285620.A.755.html
推 : 請問為什麼用這個就會鍋子易清洗啊？1F 09/15 10:55
因為它的上蓋是可以輕鬆拆下來的
每次都丟洗碗機就乾淨了
傳統電子鍋上蓋比較麻煩（至少我
推 : 我也覺得電鍋做得好 我家跟我姐家的米一樣 可是我每次在姐姐2F 09/15 11:02
→ : 家吃飯 都覺得米特別好吃
→ : 家吃飯 都覺得米特別好吃
而且在日本吃到的米飯也未必全是日本米
大家不要被騙了 只是工具好啊XDDDD
※ 編輯: NOTHINGES (42.73.247.64), 09/15/2015 11:11:06
推 : 每次看到這種 某飯 某咖啡 某茶 特別好吃的文 都覺得...4F 09/15 11:18
→ : 都做過實驗了 星巴克的咖啡跟小7的咖啡擺在一起 一般人
→ : 根本喝不出來... 不是專家最好吃得出同種米飯的差距
→ : 都做過實驗了 星巴克的咖啡跟小7的咖啡擺在一起 一般人
→ : 根本喝不出來... 不是專家最好吃得出同種米飯的差距
呃 你拿25分比30分 當然差不多
但其實這2個口感還是不一樣的
只是一樣不太好喝哈哈
推 : 你以為安慰劑為什麼有用 心理真的會影響生理的7F 09/15 11:28
這我相信 我去義大利喝咖啡 配上外面那壯觀的建築
突然覺得口中的咖啡如同人間美味wwwww
※ 編輯: NOTHINGES (42.73.247.64), 09/15/2015 11:42:30
推 : 台灣吃過用土鍋煮的 不輸啊 純粹工具會不會用而已8F 09/15 13:45
→ : 至於小七和星巴客都-4的欸 喝得出來啦
→ : 但是這兩間都沒多好喝= = 反正就多喝 一定喝得出來
→ : 至於小七和星巴客都-4的欸 喝得出來啦
→ : 但是這兩間都沒多好喝= = 反正就多喝 一定喝得出來
推 : 象印鍋要有IH的才會好吃，差很多11F 09/15 15:34
→ : 小七跟星巴克，厲害的是那台全自動機器12F 09/15 16:15
推 : 我不是專家 我吃得出米的差異啊 = = 品質差那麼多13F 09/15 16:31
推 : 有好的電鍋神器怎麼煮都好吃！14F 09/15 16:31
推 : 我不愛吃飯 所以在家時幾乎都只吃菜 但自從換了象印的IH15F 09/15 17:12
→ : 覺得飯變得好好吃 剛買時幾乎天天都會吃飯 煮雜糧飯也好
→ : 吃 前陣子第一次煮稀飯 覺得自己以前為什麼要在那邊慢慢
→ : 攪拌顧火 電鍋煮得稀飯就超好吃啊~
→ : 覺得飯變得好好吃 剛買時幾乎天天都會吃飯 煮雜糧飯也好
→ : 吃 前陣子第一次煮稀飯 覺得自己以前為什麼要在那邊慢慢
→ : 攪拌顧火 電鍋煮得稀飯就超好吃啊~
推 : 如果連50分的米跟80分的米都吃不出來也太...19F 09/15 21:32
推 : 去年第一次去日本北海道 也對日本米和鮮奶抱著無限憧憬20F 09/16 02:16
→ : 但吃喝過後才覺得百聞不如一見
→ : 但吃喝過後才覺得百聞不如一見
看板 WomenTalk
作者 標題 Re: [問題] 日本的白飯特別好吃(?
時間 Wed Sep 16 00:29:53 2015
※ 引述《jackhu0918 (天使在夢中遨遊)》之銘言：
: 在下也是這樣覺得......
: 去日本的時候，連路邊隨便一家小飯館的飯菜都超好吃！
: 蛋包飯包裹的蛋皮完全是半生熟的！有做過蛋包飯的人應該都知道這火侯必須控制得恰到
: 好處才有可能做成這樣．
: 連番茄醬都吃得到番茄的果肉......誠意十足阿！
: 當時朋友點炸豬排飯，吃到白飯的時候整個差點跳起來XDDD
: 水分飽滿卻又不軟爛，還有點Ｑ彈，且咀嚼的時候整個米飯的甘甜跟香氣自動充滿口腔..
: ....
: 要把米飯煮到Ｑ彈不軟爛，水分的多寡還有炊煮時間與火侯的掌握就是一門學問....
: 且我們去的幾乎都是平價的飯館，甚至連超小間的居酒屋的飯都煮得很好吃！
: 四月底去日本去了七天，真的完全沒有吃到難吃的白米飯過....
: 我個人認為最主要的還是日本人追求完美的做事態度吧！
: 連小細節都不放過的堅持....
: 另外我喜歡日本的米飯....沒辦法在台灣真的吃到過又乾又硬的白飯，而且台灣市售的米
: 有多數其實都有混充東南亞進口的劣質米....
: 台灣其實是以農立國的．台灣的稻米一年可三收，可是卻因為政府政策失當，使台灣糧食
: 自給率居然只有三成三！
: 很想多吃台灣米，可是我不想吃到混充的東南亞劣質米！口感真的差很多....而且混到不
: 好的米，整鍋飯也就完蛋了．
有時這不光只是米種與技術而已，這方面其實我們台灣沒有落後太多。
我覺得應該說是態度上差別最大，這正是日本人做事最獨樹一格的地方：
"盡可能將事情做得盡善盡美"。
比如有一次去板橋一家咖啡廳吃飯，老闆是一位日本IBM工程師，
退休後由於喜愛台灣所以與老婆搬來。
點一盤咖哩飯，可以看得出來不是很高級的米，
但端出來的熱度剛好，煮得粒粒分明，且悶得恰到好處。
重點來了，吃到一半發現飯沒擠在一起，鬆鬆帶著空氣，讓我很開心。
由於以前留學時代要自己煮飯，一次一大鍋不可能一次吃完，
悶好後第一件事就是拌飯，吃不完用保鮮盒密封好放冰箱，
第二天拿出來進微波爐前再拌鬆一次，這樣比較好吃。
發現之後我問了外場，外場不知道所以跑進廚房問，
沒多久廚房裡的廚師出來，原來是日籍老闆的老婆，
她開心地說終於有人發現她的辛苦了。
雖然只是一件小事情，雖然只是一間咖啡廳，
雖然只是一盤咖哩飯，但還是可以很細心去照顧到每一個細節，
這就是日本人很讓我欣賞的做事態度。
--
痞客：http://kuni.pixnet.net/blog
粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.170.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1442334596.A.90E.html
推 : 想知道是哪一家！1F 09/16 00:31
推 : 看了好餓 想知道是那一家2F 09/16 00:32
推 : 推3F 09/16 00:34
→ : 是板橋ATTS Coffee吧？我覺得還好@@6F 09/16 00:36
→ : 餓惹QAQ7F 09/16 00:36
→ : 飯沒有什麼感覺，但是咖喱頗香的8F 09/16 00:36
推 : Atts!9F 09/16 00:40
→ : 我也要 我也要@@10F 09/16 00:43
推 : 其實現在只有少數良心便當店會用台灣米11F 09/16 00:45
推 : 酷尼欸12F 09/16 00:51
→ : 推13F 09/16 03:53
推 : 耶~~~我猜到了！14F 09/16 05:20
→ : 外面便當店都是進口米。煮飯也要技術的15F 09/16 08:33
推 : 不少便當店煮米都煮的黏答答的Orz超討厭16F 09/16 09:12
--
※ 作者: terievv 時間: 2015-09-16 10:42:29
※ 看板: terievv 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 387
回列表(←)
分享