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看板 terievv
作者 terievv (terievv)
標題  標題  [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 2015-10-05 Mon. 20:58:06

看板 Gossiping
作者 gjsjhang (臺灣杉－Biang)
標題 [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 Mon Oct  5 07:41:23 2015

漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉 (UDN)

http://udn.com/news/story/7266/1229011

2015-10-05 03:18:24 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導

坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎？台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢堡
肉，經ＤＮＡ檢驗，除了素肉沒摻葷之外，其他的各式肉品，有四成以上都摻了別種肉。

台南市衛生局費時半年，動員數十人喬裝成一般消費者，到台南市坊間的各式早餐店，聲
稱買給孩子當早餐，然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。

檢驗結果，豬肉排七十六件有卅六件摻有牛肉，比率約四成七，牛肉排十件有三件摻豬肉
，比率約三成，雞肉排正好有半數摻豬肉。總體平均摻雜其他肉的漢堡肉有四成。

南市衛生局副局長黃文正表示，衛生局一直懷疑坊間早餐店裡的漢堡肉「不夠純正」，檢
驗結果證實懷疑不假，摻肉的早餐店「幾乎過半」，包括知名的連鎖早餐店。

 他表示，業者「標示不實」的行為已違反相關法令，但因這次大規模的檢驗，只是用來
了解「消費實況」，稽查人員當時並未表明身分、記錄，不算正式稽查，未來會根據結果
正式稽查後據以開罰。

衛生局檢驗科指出，換句話說，台南民眾吃的早餐漢堡肉中，平均兩塊就有一塊不是想像
中的肉。八十一家早餐店七成是自營，但摻肉情況，無論自營或連鎖都差不多。

檢驗科指出，這次檢驗並未分析摻雜其他肉品的比例，但無論多少都已涉及食品詐欺，歐
洲之前曾發生馬肉中摻牛肉，去年高雄也曾查獲羊肉摻豬肉，引發消費者重視。

檢驗科表示，漢堡肉摻其他肉品，原因一方面可能為了口感，例如雞肉較澀，摻豬肉口感

衛生局表示，依新修正的食安法，食品涉及攙偽或假冒，可處七年以下有期徒刑，併科八
罰責相當重。

全台各縣市衛生局，只有南市有此設備與能力。檢驗結果已在全國食品衛生檢驗科技研討
會中發表。

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1444002091.A.CFB.html
→ Xinz: 賺到了？1F 10/05 07:42
推 edouard09: 我這裡有一批好便宜的牛肉啊~2F 10/05 07:43
噓 ivorysoap: 牛肉比較貴不是嗎3F 10/05 07:43
→ kaky: "豬肉漢堡近半摻牛肉" v "像是牛肉裡摻豬，豬肉較便宜"4F 10/05 07:44
推 ljxc: 有批牛肉好便宜5F 10/05 07:44
推 CKRO: 印象中牛肉比較貴?6F 10/05 07:46
推 kelin3388: 台南領先全台7F 10/05 07:46
→ ryan0222: 牛肉裡摻豬，豬肉較便宜，你又跟我說豬肉裡摻牛肉？8F 10/05 07:46
推 mer5566: 牛肉比較貴 不爽不要ㄔ9F 10/05 07:46
推 Liking: 檢驗個屁，最後還不是賣爽爽10F 10/05 07:47
噓 conshelity: 真敢說11F 10/05 07:48
推 dnek: 是真的就更要擔心了啊，一定不是什麼正常的牛肉…12F 10/05 07:48
→ kaky: "經ＤＮＡ檢驗" 絞碎肉會把DNA也絞掉嗎?! 求解!!13F 10/05 07:48
→ yr: 這篇有點腦補，買漢堡就買漢堡，會特地跟老闆說孩子早餐嗎14F 10/05 07:48
推 chball: 但有人不吃牛……15F 10/05 07:49
→ jeffac317: 話說魚丸裡面是不是都會加豬肉增加口感?16F 10/05 07:49
推 ab2326764:             糯米摻黏米17F 10/05 07:49
推 goldenlen: 因為要買生的18F 10/05 07:50
噓 tchialen: 不然要吃化工肉逆19F 10/05 07:51
推 Comebuy: ..................................20F 10/05 07:54
推 hirokofan: 原來牛肉漢堡跟豬肉漢堡只是包裝不一樣....21F 10/05 07:54
推 lwrwang: 回教徒吃了豬肉不能上天堂，呵呵！22F 10/05 07:54
→ SuperUp: 病死豬肉摻賣剩美國牛加上頂新好油烹煮最後來杯化工豆漿23F 10/05 07:56
噓 kroya: 那種都是碎肉合成的  至於是什麼肉..24F 10/05 07:56
→ ryan0222: 早餐店那種肉泥，你還要求他是什麼好貨。25F 10/05 07:57
→ yuherngshi: 台式連鎖有人驗就偷笑了...才爆這樣子偷笑了26F 10/05 07:57
→ ryan0222: 世界大廠麥當勞的雞塊，裡面混了一堆跟雞肉無關的東西27F 10/05 07:58
噓 crossmyheart: 官員智障嗎？牛肉這麼便宜？28F 10/05 07:58
→ SuperUp: 食品履歷什麼時候要做 應該直接衝去找供肉商惹 還早餐店29F 10/05 07:58
推 tsgd: 病死豬肉+賣剩美國牛+頂新好油+化工豆漿=大腸癌套餐30F 10/05 07:59
噓 PLAYGGGG: 稽查人員未表示身分就不能開罰 偉哉鬼島31F 10/05 07:59
→ ryan0222: 食品標示不實確實不好，在台灣你明明還有更大條的問題32F 10/05 08:00
→ ryan0222: 該去抓。甚至不要說去抓新的。大統，頂新你都不重罰了
→ ryan0222: 你現在去打美而美的豬肉泥，是在衝三小
推 tom77588: 豬肉比較貴好嗎，看看勝文一斤多少錢35F 10/05 08:02
推 q0000hcc: 讓我想到以前一個同學不能吃牛 卻可以吃大麥克36F 10/05 08:07
推 bg00004: 因為台灣人很多是不吃牛肉的..37F 10/05 08:08
推 tim24262426: 豬肉加牛肉有點賺38F 10/05 08:10
→ mikepopkimo: 還好我都吃鮪魚堡39F 10/05 08:11
→ tquendi: 這個記者是？牛肉貴耶40F 10/05 08:16
→ robrob99: 豬摻牛 我看八成是絞肉機沒清空 直接用下去吧41F 10/05 08:23
推 frank0529: 這不是大家都知道嗎，不然為啥麥當要強調百分百純牛肉42F 10/05 08:25
推 zone0016: 碎美國牛肉應該比台灣豬絞肉便宜43F 10/05 08:25
→ nosay: 幹!! 我不能吃牛肉ㄟ ~44F 10/05 08:32
推 xxxg00w0: 幹…我不吃牛的人……機掰咧……45F 10/05 08:40
推 jaseman: 一般早餐店用漢堡排的價位的是要強調什麼品質啦…46F 10/05 08:43
→ jaseman: 在意的話就吃生菜這種原型食品吧…
→ ahg: 國外也是有混，但是混同種肉，常常有混的沙朗或是菲力，但…48F 10/05 08:47
→ ahg: …那是快過期的
→ waitan: 現在豬肉比較貴吧50F 10/05 08:50
噓 Chopstick2: e04!這樣混在回教國家早被轟殺!51F 10/05 09:04
→ sc321: 牛摻豬,只是覺得被騙很幹 豬摻牛,整個大事不妙...52F 10/05 09:04
推 TolerTSAI: 牛肉貴不貴部位差很多好嗎53F 10/05 09:10
推 Coname2002: 先不講牛肉品質的好壞，大部份的漢堡都會渾雜二種肉，54F 10/05 09:17
→ Coname2002: 全牛肉太乾，全豬肉太油而軟爛
→ gsm60kimo: 最好慣老闆那麼有良心摻牛肉啦...那摻什就不用再多想了56F 10/05 09:24
推 somefatguy: 我笑了，参大豆蛋白比較有可能吧57F 10/05 09:31
推 chogosu: 買牛肉漢堡比豬肉漢堡貴東西一樣那不就很黑心58F 10/05 09:32
推 kzoae: 幹!我不吃牛的59F 10/05 09:37
→ waynedd: 漢堡肉不是一直以來都是牛豬混合嗎?單一種肉其實不太好吃60F 10/05 09:37
→ mij: 表明身分才能罰，好卑微61F 10/05 09:39
→ SGBA: 白癡新聞.....漢堡肉一直都是混合肉62F 10/05 09:41
噓 s94520012002: 白癡們要不要去了解一下行政程序63F 10/05 10:54
噓 andyll2: 師傅..我破戒了..啊..64F 10/05 13:04
噓 windy204: 食譜早就說要加牛絞肉了65F 10/05 13:11
噓 apexclimber: 台南真的很丟臉 又是登革熱 又是假漢堡66F 10/05 13:25
噓 grooving: 會拿去做漢堡的肉本來就是臭肉 哪分得出原本是什麼肉67F 10/05 13:26
→ grooving: 一堆腐肉堆在一起混到本來就是正常的
看板 Gossiping
作者 RoroyaZoro (最賤．問天譴)
標題 Re: [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 Mon Oct  5 07:55:02 2015

完蛋了
小魯一直都吃豬肉漢堡
因為怕有狂牛症
現在爆出這種消息
想必混在豬肉裡的牛肉一定不是什麼好肉
更有可能是狂牛肉
難怪我最近覺得記憶衰退
手腳會抖
完惹
要變僵屍惹!


※ 引述《gjsjhang (臺灣杉－Biang)》之銘言：
: 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉 (UDN)
: http://udn.com/news/story/7266/1229011
: 2015-10-05 03:18:24 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導
: 坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎？台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢
堡肉，經ＤＮＡ檢驗，除了素肉沒摻葷之外，其他的各式肉品，有四成以上都摻了別種肉。
: 台南市衛生局費時半年，動員數十人喬裝成一般消費者，到台南市坊間的各式早餐店，
聲稱買給孩子當早餐，然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。
: 檢驗結果，豬肉排七十六件有卅六件摻有牛肉，比率約四成七，牛肉排十件有三件摻豬
: 南市衛生局副局長黃文正表示，衛生局一直懷疑坊間早餐店裡的漢堡肉「不夠純正」，
檢驗結果證實懷疑不假，摻肉的早餐店「幾乎過半」，包括知名的連鎖早餐店。
:  他表示，業者「標示不實」的行為已違反相關法令，但因這次大規模的檢驗，只是用
來了解「消費實況」，稽查人員當時並未表明身分、記錄，不算正式稽查，未來會根據結
果正式稽查後據以開罰。
: 衛生局檢驗科指出，換句話說，台南民眾吃的早餐漢堡肉中，平均兩塊就有一塊不是想
像中的肉。八十一家早餐店七成是自營，但摻肉情況，無論自營或連鎖都差不多。
: 檢驗科指出，這次檢驗並未分析摻雜其他肉品的比例，但無論多少都已涉及食品詐欺，
歐洲之前曾發生馬肉中摻牛肉，去年高雄也曾查獲羊肉摻豬肉，引發消費者重視。
: 檢驗科表示，漢堡肉摻其他肉品，原因一方面可能為了口感，例如雞肉較澀，摻豬肉口
感較佳，另方面可能與價格有關，像是牛肉裡摻豬，豬肉較便宜。
: 衛生局表示，依新修正的食安法，食品涉及攙偽或假冒，可處七年以下有期徒刑，併科
八千萬元以下罰金，即使情節輕微，仍可處五年以下有期徒刑，或併科八百萬元以下罰金
，罰責相當重。
: 衛生局表示，利用ＤＮＡ檢驗食品中不同的動物成分，目前除食藥署有此能力與設備外
，全台各縣市衛生局，只有南市有此設備與能力。檢驗結果已在全國食品衛生檢驗科技研
討會中發表。

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萬氣自生
        劍沖廢穴
歸元武學
        宗遠功長

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→ iamgyfan: 那可能是因為你尻槍過度1F 10/05 07:55
推 davidex: 癢 好吃2F 10/05 07:56
推 coco702921: 吃漢堡肉看這篇中3F 10/05 07:57
→ peter080845: 牛肉不是比較貴？4F 10/05 08:01
→ mikepopkimo: 印度人表示憤怒5F 10/05 08:12
推 BlacKlonely: 賺到了6F 10/05 08:16

看板 Gossiping
作者 roger51306 (肥宅二等兵)
標題 Re: [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 Mon Oct  5 09:28:38 2015

幸好本肥宅只吃卡啦雞腿堡+大冰奶

完全不吃豬肉和牛肉 逃過一劫 嘻嘻

價位高的漢堡果然品質比較有保障 (*￣▽￣)/‧★*"'*-.,_,.-*'"*-.,_☆

本肥宅在此呼籲各位早餐吃卡啦雞腿堡

要吃就吃最貴的 懂？

以上為本肥宅的一點拙見ob'_'ov

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推 Win7: 你確定你吃的是雞肉?1F 10/05 09:29
→ insominia: 田雞腿堡2F 10/05 09:30
推 diablo81321: 你聽到"雞~肉~好~吃~嗎"你就會知道偷加了碎魚肉3F 10/05 09:36
推 somefatguy: 雞腿裹什麼粉？4F 10/05 09:36
推 xu3jo6su6: 搞不好是老鼠肉5F 10/05 09:47
推 snowbean324: 之前吃過超噁雞腿堡，厚厚粉裡面有一塊塊像筋或膠質6F 10/05 10:09
噓 gaddafi: 要吃就吃最貴的，怎麼不吃摩斯？7F 10/05 10:13
噓 XiaoSe: 油神髒8F 10/05 11:19
看板 Gossiping
作者 rpg (rpg)
標題 Re: [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 Mon Oct  5 12:56:49 2015

※ 引述《gjsjhang (臺灣杉－Biang)》之銘言：
: 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉 (UDN)
: http://udn.com/news/story/7266/1229011
: 2015-10-05 03:18:24 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導
: 坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎？台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢
堡肉，經ＤＮＡ檢驗，除了素肉沒摻葷之外，其他的各式肉品，有四成以上都摻了別種肉。
: 台南市衛生局費時半年，動員數十人喬裝成一般消費者，到台南市坊間的各式早餐店，
聲稱買給孩子當早餐，然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。

食藥署剛剛說了
台南市檢驗屬定性非定量，由於早餐店烹飪往往是一塊鐵板同時煎不同肉排，
懷疑也有可能交叉污染，已請衛生局釐清。

....
台南有沒有每一種肉都分開不同鐵板來煎的店家呢??

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推 Vladivostok: 素食早餐吧，素肉是單獨的1F 10/05 12:57
→ stewartqq: 煎完再煎素的~~~所以到底素不素?2F 10/05 12:57
→ douge: 這則新聞真是莫名其妙 從一開始就沒人說是 純牛肉純豬肉了3F 10/05 12:58
→ rayba: 林北回教徒辣 , 難怪我吃豬排堡會看到阿拉出來震怒4F 10/05 12:59
→ rayba: 台灣珍他ㄇ黑心 豬排還參牛肉 幹 !!
推 f124: 你回教徒還跟人吃豬排?6F 10/05 13:01
→ f124: 摻一點牛肉讓你罪沒那麼重不好ㄇ
推 kdy: 從供貨商抽驗就好了，去早餐店抽樣根本是作秀。8F 10/05 13:07
推 SORAChung: 第一次聽到回教徒吃豬肉還抱怨不是純豬肉的w9F 10/05 13:10
推 vuvuvuyu: 你伊斯蘭教還吃豬肉堡喔...10F 10/05 13:13
推 hk129900: 哈哈 回教徒吃豬排抱怨不純的 沒常識也去看電視好嗎11F 10/05 13:13
→ gcobc16872: 這到底是哪個平行世界的 回教徒可以吃豬肉耶12F 10/05 13:25
推 farmoos: 台灣一堆食品放豬油。伊斯蘭和素食主義者不知吃多少。13F 10/05 13:49
→ farmoos: 當然多數人根本不知道有放豬油或用豬油炸


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※ 作者: terievv 時間: 2015-10-05 20:58:06
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