看板 terievv
作者 標題 標題 [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 2015-12-04 Fri. 19:45:08
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 15:51:41 2015
日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
--
かごめかごめ
籠の中の鳥は
いついつ出やる
夜明けの晩に
鶴と亀が滑った
後ろの正面だあれ
--
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→ : 好咖哩 不用嗎1F 12/04 15:52
→ : 大便味咖哩2F 12/04 15:52
推 : 一日勇迷啊3F 12/04 15:52
→ : 因為20連勝很囂張4F 12/04 15:52
推 : 無法理解 動畫人物聽到咖哩為何都會露出幸福表情...5F 12/04 15:53
→ hachime …
推 : 因為是接下強暴犯棒子的人7F 12/04 15:54
→ : 三天的咖哩最好吃8F 12/04 15:54
噓 : 肝你屁事呢?9F 12/04 15:54
→ : 玲木一級弄10F 12/04 15:54
推 : 戰前就很流行了11F 12/04 15:54
推 : 三分球這麼強誰不喜歡12F 12/04 15:56
→ aa1052026 …
推 : 好吃阿14F 12/04 15:57
→ : 海軍糧食 每個禮拜四吃 告訴大家一個禮拜又過去了15F 12/04 15:57
→ : 類似莒光日的效果
→ : 類似莒光日的效果
→ : 大阪北極星咖哩飯是第一家店啊，讚啦17F 12/04 15:58
推 : 比叡咖哩好吃18F 12/04 15:59
推 : 戰後是因為日本學校將他納入營養午餐，所以變成日常19F 12/04 16:00
→ : 食物
→ : 食物
推 : 外面賣的嘎哩飯有沒有反式脂肪 我很在意 @@21F 12/04 16:01
推 : 作法簡單，又促進食慾22F 12/04 16:02
推 : 日俄戰爭前就開始了，也可以預防腳氣病23F 12/04 16:03
推 : 戰前就有了24F 12/04 16:19
推 : 三分史上最強25F 12/04 16:29
推 : 可以洗盤，又不會被斷珠，好寵不用嗎？26F 12/04 17:13
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:05:21 2015
※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
因為咖哩好吃
特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
要說日本會喜歡咖哩
第一個原因是因為咖哩好吃
第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧
日俄戰爭，日本徵了很多兵來打
由於咖哩有幾個好處，使得海軍愛用咖哩
1.咖哩好吃
2.在海上製作料理簡單
在起伏的海面上很多料理都不容易製作
3.很適和搭配肉類米飯，搭配根莖類蔬菜如馬鈴薯、紅蘿蔔更有妙不可言之功效
要知道海上與作戰根本吃不到新鮮蔬菜，但是不吃蔬菜的話對健康有害
因此日本海軍1908年發行的海軍割烹術參考書列入食譜推廣
即使是到今天
現在的海上自衛隊所有部署人員習慣於毎週五吃咖哩飯
因為海上不像陸地，一望無際的海面會令人失去時間感
吃了咖哩，心裡就知道明天是週末了，心情會愉快些
自衛隊艦隊內的自衛官可以自行決定的咖哩飯的味道，
所以可以說咖哩就是本船的食品品味指標
不斷精進，使得咖哩更好吃！
--
● 日本的驕傲 乒乓球放在上面也不會滾 ＊ 中華民國 很屌嗎，我們台灣
動，馬路就是這麼平！ 的驕傲 也可以。
＼● ／ ● ／
︱＞ #1FPWIVQQ (joke) ＜︱＞
● ／＼ ▄▃▂▄ ▂▄●▃ ／＼▂▃
███████████████ψ FallRed ██████████████
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→ : 食材便宜 容易吃飽1F 12/04 16:06
→ : 反正就是很好做 然後很難弄得不好吃啊Y2F 12/04 16:07
→ Zuleta …
→ : 咖哩料理包發明出來，在笨的料理白癡只要加水溫熱就可以4F 12/04 16:11
→ : 用，大日本帝國的發明果然厲害啊
→ : 用，大日本帝國的發明果然厲害啊
推 : 讚讚6F 12/04 16:16
推 : 講了四次咖哩好吃，原PO也很愛咖哩吧XD7F 12/04 16:48
推 : 快壞掉的食材加到咖哩裡 就吃不出怪味了呢～8F 12/04 16:50
推 : 可惡，今天吃咖哩決定9F 12/04 16:54
推 : 咖哩惠南吃飯的問題比較大吧 真的很難做到難吃10F 12/04 17:24
→ : 會難
→ : 會難
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:16:44 2015
※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
就跟台灣魯肉飯意思差不多啊.
只是台灣因為大家都會醃蘿蔔乾,
所以滷肉飯裡面就不用加蘿蔔了.
而且滷肉飯比咖哩飯便宜很多,
還可以切豆干海帶油豆腐滷蛋來配,
比更營養大雞排更營養.
另外,
滷肉飯又油又香,
而且顏色不會那麼像大__,
吃起來比較開心.
5樓一碗滷肉飯吃不夠, 想吃兩碗.
--
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→ : 五樓都吃洨肉飯1F 12/04 16:18
推 : 我就不相信你沒拉過像滷肉飯顏色的大便XD2F 12/04 16:24
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:18:17 2015
※ 引述《koko147 (心情電梯)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 因為咖哩好吃
: 特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
: 要說日本會喜歡咖哩
: 第一個原因是因為咖哩好吃
: 第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧
之前忘記是看哪個日綜有提到
日本剛有軍艦時
軍艦再海上航行不久後開始有怪病 整船奄奄一息的漂到美國
美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的
***
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/海軍咖喱
危機上也有提到這點 不過是從美國改成英國
--
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推 : 某一天要吃咖哩是要記得今天禮拜幾1F 12/04 16:19
→ : 海上是沒青菜吧 怎麼會沒肉2F 12/04 16:20
因為他們的飲食習慣就是沒有肉 嚴格來說只吃米跟味增
日本食肉史從明治維新才開始
推 : 假3F 12/04 16:20
推 : poi4F 12/04 16:20
噓 : 錯的5F 12/04 16:21
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/海軍咖喱
好像也不盡然 這邊也是同個論點
只是從美國改到英國
推 : 海上怎麼保存肉 在冷動技術沒發明的時候6F 12/04 16:22
推 : 日本西化以前有禁食獸肉的諭令 視為不潔7F 12/04 16:22
推 : 主要是根莖類好保存 咖哩濃稠在船上不易傾倒8F 12/04 16:23
→ : 早期日本肉就是用醃的保存,很多口味至今沿用下來9F 12/04 16:24
推 : 日本明治維新前政府是推廣吃素 吃1500+年 這不是常識嗎？10F 12/04 16:24
→ : 這部分很多食物相關漫畫都有提過,生魚醃片就不用說了11F 12/04 16:25
你說的是魚不是獸肉 而且別看漫畫惹
很多歷史紀錄跟書籍都跟你說日本吃素吃了幾百年
→ : 農耕社會好像沒啥食肉文化，中國元代以前也不太吃肉，是胡12F 12/04 16:31
→ : 人傳過來
→ : 人傳過來
日本主要是因為宗教吧 之前看過一小段平安時代的紀錄是
某貴族因為生病必須吃肉覺得自己相當可恥
幕府時代也有多次將軍發布禁肉食的命令
→ : 我沒否定日本吃素的文化,我是在回應沒冷凍時期的做法14F 12/04 16:36
→ : 實際上漫畫也是在講日本以前是吃素為主
→ : 實際上漫畫也是在講日本以前是吃素為主
<(_ _)> 抱歉語氣過激
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:37:24
推 : 一半一半 忌主要在貴族圈比較明顯 平民還是會找肉吃的16F 12/04 16:37
→ : 幕府將軍的禁肉令可是連平民都要遵守阿 之前的通識老師17F 12/04 16:38
→ : 從日本漂到美國@@?18F 12/04 16:38
看日綜那時的講法是剛有現代大型軍艦時 大概飄到美西吧
不過wiki上面是講參照英國人的作法
→ : 只是在習慣上不是現在常見的豬牛 而是以野味的鹿 鴨 鶴19F 12/04 16:38
→ : 說因為禁的太頻繁所以平民後來也習慣素食了20F 12/04 16:39
→ : 等等 實際上想想常說的穢多的工作是甚麼內容就知道還是21F 12/04 16:39
→ : 多少有肉食存在
→ : 多少有肉食存在
有阿 多少有肉食存在但就是不常吃...
有本書談到平安時代飲食就是提到通常生病時會去拿獸肉吃
→ : 在晚一點其實明治前隨著開國也有開始吃牛肉的習慣了23F 12/04 16:41
→ : 福澤諭吉在頑童裡面就有說當年在蘭塾學習的時候常常跟
→ : 同學去吃牛肉火鍋
→ : 福澤諭吉在頑童裡面就有說當年在蘭塾學習的時候常常跟
→ : 同學去吃牛肉火鍋
後期到明治時期
總之日本人普遍食肉是很近代的事
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:47:20
推 : 說起來犬公方的生類憐憫令死後沒多久就被廢掉了 結果反26F 12/04 16:46
推 : 節目是：クイズそれマジニッポン 2015.05.3127F 12/04 16:47
→ : 病是腳氣病^^
→ : 病是腳氣病^^
謝謝補充 不過我看的那節目應該早這個有十年QQ
→ : 作用下江戶死了一堆貓狗......29F 12/04 16:47
→ : 以前水管有檔。現在沒有了～（有點可惜）30F 12/04 16:48
→ : 對大部分農耕民族來說普遍食肉本來都是近代的事.......31F 12/04 16:48
→ : 犬方公根本走火入魔 不過之後的將軍們還是常有禁肉令32F 12/04 16:48
→ : 在近代以前根本來說是"肉"本來就量少取得困難 非逢年過33F 12/04 16:49
→ : 節的情況下大半百姓餐桌上本來就看不太到肉了
→ : 節的情況下大半百姓餐桌上本來就看不太到肉了
→ : 罐頭肉(玻璃罐最早，然後是馬口鐵罐)比明治維新還早啊35F 12/04 16:50
→ : 不是冷凍技術沒有就不能久放的...
→ : 不是冷凍技術沒有就不能久放的...
→ : 不常拿到是原因之一 還有就是將軍們一次又一次的禁止37F 12/04 16:50
推 : 禁止很困難 實際上就算是生類憐憫令期間 真的有成效的38F 12/04 16:52
→ : 幾乎只有幕府天領 一般漁戶跟獵戶抓不到 更別提九州長
→ : 幾乎只有幕府天領 一般漁戶跟獵戶抓不到 更別提九州長
那明治天皇幹嘛還特定宣布廢除肉食禁令並親自食用牛肉鼓勵大家
https://goo.gl/cy4zza
除了不好取因為宗教原因人民本來也不特別吃
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:56:30
→ : 崎附近更是鞭長莫及 而反過來說 像"近江牛"這玩意在江40F 12/04 16:54
→ : 戶時代還能獻上到天皇跟將軍家....
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 16:57:00→ : 戶時代還能獻上到天皇跟將軍家....
推 : 就說了那時有跟沒有一樣的禁令 實際上連天皇都會吃到肉42F 12/04 16:59
→ : 效力大概跟日本俄羅斯的戰爭狀態差不多 這宣言主要就是
→ : 宣示日本的西化政策
→ : 應該說他們覺得(牛豬)肉食化=洋食化
推 : 是說為了躲禁令 還會取些怪名字就是 馬肉=櫻 鹿肉=紅葉
→ : 效力大概跟日本俄羅斯的戰爭狀態差不多 這宣言主要就是
→ : 宣示日本的西化政策
→ : 應該說他們覺得(牛豬)肉食化=洋食化
推 : 是說為了躲禁令 還會取些怪名字就是 馬肉=櫻 鹿肉=紅葉
→ : 日立世界ふしぎ発見幾個月前也有一集是講日本的咖哩歷史47F 12/04 17:58
推 : 至少唐宋時期肉食在中國還是蠻普遍的48F 12/04 18:04
※ 編輯: alkahest (114.26.63.29), 12/04/2015 18:11:39看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:35:57 2015
※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: 之前忘記是看哪個日綜有提到
: 日本剛有軍艦時
: 軍艦再海上航行不久後開始有怪病 整船奄奄一息的漂到美國
: 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的
八卦是，日本海上自衛隊還會舉辦海軍咖哩大賽
去年獲得第一名的部隊是潛水艇部隊
反觀台灣軍隊只能舉辦分不出是咖哩還是噴的比賽惹
--
http://news.tvbs.com.tw/old-news.html?nid=528953
--
▃▃ ▃▃ ︵
◢ ◢ ▕ ▏ （Ｚ）
◣▕ ⊙-⊙▏ ＼\/／ 愚蠢之人！你忘了余之黨證了嗎? ︶
︵ ⊙ ◥ 皿 ＞●＜
（ =◢˙ ◢◢ ◢◣◢◣ ／/\＼ 暴れん坊鄉代
ψQSWEET ︶ 皿◤◣◢ ██▼██ ◣ ψ 改 【普】
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→ Zuleta …
→ : 會不會吃到烙賽...2F 12/04 16:37
推 : 海賊王？3F 12/04 16:46
推 : 比叡禁止出賽4F 12/04 16:56
推 : 台灣會分軍官用咖理和小兵用咖哩5F 12/04 16:57
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:39:09 2015
※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
戰前就很愛了。
選摘自小倉紀蔵《用心了解韓國》
*********************************
刑場的靈魂—西大門獨立公園
雖然人們常說盛夏時分喧囂的蟬鳴反而能讓
人的內心沉澱下來，但第一次站在西大門刑務所
舊址前的時候，我才深刻地體會到了這一點。這
裡是過去的京城監獄（此地名稱經歷過多次改動：
西大門監獄—西大門刑務所—京城刑務所—首爾
刑務所—首爾拘置所）。現在則成了「西大門獨
立公園」。
這間刑務所曾囚禁過眾多抗日獨立運動家之類
的「愛國烈士」，因而十分有名，被稱之為「朝鮮
的聖女貞德」的抗日少女鬥士柳寬順（一九○四—
一九二○年），十六歲死在獄中的時候，就是在這
裡的地下單人牢房。
也由於其歷史悠久，所以這間刑務所存在著各
式各樣的怪談。
梁秀庭著，李石玉譯的《首爾的死刑場》（新興
書店，一九六六），這本書裡頭就有許多這類故事。
在這些故事當中，讓我特別注意的是這篇〈幽靈
吃的咖哩飯〉。日本統治的時代，有某位獨立運動家
遭到逮捕，關進了這間刑務所。這名男子被判處死刑。
日籍看守向他問道：「現在，你最想吃的是什麼？」
這名男子馬上回答說是咖哩飯。但這名看守隔天並沒
有值班，而再過一天等到他買了咖哩飯來上班時，這
名男子已經在前一天被處刑了。日籍看守在說了「真
想趁他還活著的時候，讓他能夠吃到這份咖哩飯」後，
便將咖哩飯放進了那名男子的牢房中。
那天晚上，看守巡視牢房時，看到那名應該已經
被處刑的男子端正地正坐在那間牢房裡，向他道謝：
「值班先生，非常地感謝您。真的是太好吃了。」當
看守再一次朝牢房望去時，裡頭沒有半個人在，只留
下了吃完的空碗盤。
在這樁小小怪談中隱含了圍繞「殖民地風格」、
「現代性」以及「民族主義」的重要關鍵。朝鮮獨立運
動家吃的並不是「民族性」食物而是「咖哩飯」，這一
點替故事增添了微妙的真實感，咖哩飯就是從日本輸入
到殖民地朝鮮的現代性記號之一。如果後世的民族主義
者想改寫這篇故事，死刑犯當然會變成想要吃大醬湯或
先農湯。
高聲抨擊日本的鬥士，他們的偉大生涯作為英雄故
事的完美性當然能夠撼動人心。但是除此之外，這是一
個具有某種缺陷的故事，也就是索取了象徵「殖民地現
代」的「咖哩飯」，採行了日本式的正坐（在韓國這是
罪犯的坐法），向日籍看守有禮貌地道謝。在這種細節
裡感受到聖性的自由，也應該存在於我們之中。
*****************************************
這一段文章的前後文是在講「人性自由的神聖性」，即使
是背負著國仇家恨的獨立運動者，面臨著「最後一次選擇
美食」的時候，當下的慾望是超越國仇家恨那些東西的，
這就是「人性」或「激情」或「慾望」的神聖性。
--
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※ 編輯: seafood (203.67.131.216), 12/04/2015 16:41:11
推 : 哇 這啥 你也懂韓國文學???1F 12/04 16:42
→ : 野原一家很早就傳過去了2F 12/04 16:42
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:42:09 2015
八卦是因為日本戰後大部分都是一窮二白的寡婦家庭,
畢竟男人都在太平洋戰場和東亞戰場死光光了,
所以戰後的寡婦要料理家事除了要賺錢以外還要弄三餐!!!
這時候好吃又簡單料理的咖哩就成了日本的國民料理了!!!
不過真正讓日本人對咖哩愛不釋手的主因只有一個:
那就是大家都知道日本還有個國民特產就是好處理的味璔湯嘛!!
你看看咖哩的顏色再看看味增湯的顏色就可以知道,
日本人一定是因為習慣喝味增湯了所以也回很快習慣咖哩飯的!!
畢竟兩種都是咖啡色的速成料理阿!!
--
★ ﹡ ︽╴╴╴︽ 記得回來台灣玩 揪咪 ＠FTP5566
﹡ ⊙ ≦ 朝向統一的大陸,前進,前進,前進,進!
﹡﹡ ～●──●～＄ ◤
（ 人 ）↗ ￠ ● ● ● ^^ ▅▅ ▅▅
↙ ╰ ╮ ∕陸﹀八﹨ 囧 九 ～
（ ㄚ ） ∥ ∥ ∥ ∥∥ （ⅢⅢⅢⅢ）
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推 : 台灣人很快的習慣頂新油1F 12/04 16:45
推 : 味道差很多好嗎?! XD2F 12/04 16:46
推 : 我朋友的咖哩飯 是在水裡面加味增 再加一點豆腐 魚乾3F 12/04 16:47
→ : 放點蔥花上去 就變成好吃的咖哩飯了
→ : 放點蔥花上去 就變成好吃的咖哩飯了
→ : 喔是喔5F 12/04 16:48
推 : 幹 飯跑去那了6F 12/04 17:38
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:42:25 2015
※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: ※ 引述《koko147 (心情電梯)》之銘言：
: : 因為咖哩好吃
: : 特別是海軍咖哩（海軍カレー、かいぐんカレー）
: : 要說日本會喜歡咖哩
: : 第一個原因是因為咖哩好吃
: : 第二個原因就是海軍推廣，使這個舶來食品成為日本傳統食品之一吧
: 之前忘記是看哪個日綜有提到
: 日本剛有軍艦時
: 軍艦再海上航行不久後開始有怪病 整船奄奄一息的漂到美國
: 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的
長期航行在海上會讓艦上官兵記不清楚日期
所以艦隊就會特地在每星期的特定一天讓官兵吃咖哩飯
讓官兵知道又是一個禮拜了
--
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推 : 為什麼是咖哩不是雞腿飯？1F 12/04 16:44
→ : 因為一郎打出安打是今天想吃咖哩飯的信號，穿越時空2F 12/04 16:44
推 : 為什麼是咖哩不是阿婆的牛肉麵3F 12/04 16:45
推 : 那個節目後面有提到這一點 不過一開始是為了改善腳氣病4F 12/04 16:45
→ : 海軍：因為咖哩可以回收使用(誤) XD5F 12/04 16:48
推 : 不是固定星期一芥末日嗎6F 12/04 17:09
→ : 省下補給功夫 去廁所挖就有材料了 （誤）7F 12/04 17:12
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 16:50:54 2015
肥宅我也很喜歡吃咖哩飯
所以肥宅我從小立志
交到的女朋友一定要會煮好吃的咖哩飯
不過台灣女生現在都不下廚 不會煮飯
導致肥宅我到現在25個年頭還沒交過女友
唉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.210.65.58
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1449219057.A.939.html
→ : 你沒女友肯定跟那沒關係1F 12/04 16:51
推 : +1 會下廚的真是難找2F 12/04 16:51
→ : 你不止25吧 @@3F 12/04 16:52
推 : 咖哩要煮難吃比較不容易吧...4F 12/04 16:53
推 : 至少要會煮十種以上咖哩料理 才有資格嫁人5F 12/04 16:53
這位大哥 您帳號2跟3差在哪※ 編輯: TsukimiyaAyu (58.210.65.58), 12/04/2015 16:54:12
噓 : 開季20連勝 一日球迷看到都跟LBJ一樣想轉隊6F 12/04 16:54
推 : 我會煮 可是我是男的 你慢慢等吧7F 12/04 16:59
噓 : 不管會不會下廚 都不會找肥宅吧8F 12/04 16:59
推 : 我的標準比較低 會煎蛋的歡迎應徵當我女友 wwww9F 12/04 17:02
推 : 人家女生耶。。。。10F 12/04 17:03
推 : 七八年級，我身邊男生的廚藝普遍比女生好些11F 12/04 17:07
推 : 好險我自己就會煮飯 不用女朋友(哭)12F 12/04 17:28
推 : 好險我會煮飯加上左右大小老婆，不稀罕女友13F 12/04 17:29
推 : 你可以自己煮啊14F 12/04 17:52
推 : 我是男的 我可以煮給你吃唷15F 12/04 18:50
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 17:09:10 2015
※ 引述《snowduke (雪 鴨 子)》之銘言：
: ※ 引述《alkahest (==╭(′▽`)╯==)》之銘言：
: : 之前忘記是看哪個日綜有提到
: : 日本剛有軍艦時
: : 軍艦再海上航行不久後開始有怪病 整船奄奄一息的漂到美國
: : 美國醫生上船診斷後發現病因是營養不良....
: : 因為艦上的飲食還是承襲幕府時期那一套素食
: : 船員伙食只有味增湯 白米 醃菜
: : 所以開出來的藥單就是加了大量肉類的咖哩
: : 之後海軍就把咖哩當成一周一次的飲食傳統
: : 不知道這個雜談是真是假 不過蠻有趣的
: 長期航行在海上會讓艦上官兵記不清楚日期
: 所以艦隊就會特地在每星期的特定一天讓官兵吃咖哩飯
: 讓官兵知道又是一個禮拜了
到日本出差 有到過東京或是大阪的員工餐廳吃飯
每餐都有咖哩可以選 覺得好奇 問日本人
他們覺得沒什麼特別的 因爲學生的時候 學校也很常吃咖哩飯
我想可能是便宜又好煮吧,是不是跟滷肉飯的概念有點像？
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→ uhmeiouramu …
推 : 跟台灣肉燥飯同意思2F 12/04 17:10
推 : 阿妙表示3F 12/04 17:10
→ : 咖哩要煮失敗還真的需要一些天份4F 12/04 17:10
→ : 台灣沒有滷肉飯麵包5F 12/04 17:10
→ : 只不過當時戰後比較窮連肉都沒有。只有純咖哩6F 12/04 17:11
→ : 不喜歡咖哩7F 12/04 17:15
推 : 滷肉飯只有肉沒有青菜，營養程度沒這麼高吧？8F 12/04 17:21
→ : 但要說傳統窮人美食就跟 豬油拌飯+醬油或灑鹽類似吧！
→ : 但要說傳統窮人美食就跟 豬油拌飯+醬油或灑鹽類似吧！
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 17:12:48 2015
※ 引述《seafood (河豚生魚片)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: : 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: : 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: : 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
: 戰前就很愛了。
: 選摘自小倉紀蔵《用心了解韓國》
: *********************************
這篇正解
在戰前咖哩就已經是日本很常見的食物了
幾乎可以說是維新以外西化洋食的代表
大正時期女子學校的料理課基本上一定會教的菜色就是咖哩跟可樂餅
至於日本海軍的咖哩傳統則是造抄英國皇家海軍的
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→ : 不就跟水手服一樣 愛抄1F 12/04 17:13
→ : 抄得好 水手服日本女高中生就是讚2F 12/04 17:14
推 : 可樂餅也很常見 有歷史淵源嗎?3F 12/04 17:14
推 : 主要是治療腳氣病 記得有看過陸軍跟海軍的差別5F 12/04 17:21
→ : 大正時期的女子學校=人妻養成所 所以這些新手也能上手6F 12/04 17:31
→ : 的料理自然是必修 連帶的就是大正昭和時期的可樂餅熱
→ : 的料理自然是必修 連帶的就是大正昭和時期的可樂餅熱
推 : 可樂餅好ㄘ 讚8F 12/04 18:02
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 17:23:01 2015
※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
因為咖哩 很難 做得很難吃
咖哩塊 丟下去 搞定
話說 臺灣人 開始吃咖哩
好像是在超商普及後?
在普及之前好像不太容易見到咖哩飯
還有
大便味咖哩 跟 咖哩味大便
到底要選那個好?
--
▄▄▄▄ ▄▄ 。 記得
◢██◣ ◢◢◣◣ ████ 。 對
████ █◥◤█ ▇▇██
███◤ ◢███◣ ▇▇██ 。 身體
◢██◤ █████ ◥██◤ 。 好一點
◢██◤ ◥███◤ ◥◤ 。。 ψ
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→ : 只要好吃大便也願意吃 但是大便味咖哩一定不好吃1F 12/04 17:25
→ : 精煉的大便可以吃阿2F 12/04 17:26
→ : 沒這回事3F 12/04 17:29
→ : 咖哩塊在1954年才發明出來 在以前都是咖哩粉4F 12/04 17:31
→ : 才怪 我20多年前就在吃了5F 12/04 18:35
→ : 有量販店就有咖哩塊
→ : 有量販店就有咖哩塊
→ : 30年前就到處都是了7F 12/04 18:39
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 17:34:17 2015
※ 引述《CS5566 (_(:з」∠)_)》之銘言：
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之銘言：
: : 日本人非常喜歡咖哩，咖哩應該可以說是國民食，很多日本人的童年記憶
: : 相較之下，台灣人好像沒這麼愛咖哩
: : 為什麼日本在戰後變得非常愛咖哩？
: 因為咖哩 很難 做得很難吃
: 咖哩塊 丟下去 搞定
: 話說 臺灣人 開始吃咖哩
: 好像是在超商普及後?
: 在普及之前好像不太容易見到咖哩飯
: 還有
: 大便味咖哩 跟 咖哩味大便
: 到底要選那個好?
我覺得台灣的咖哩開始普及是拜超市咖哩塊所賜，但總歸來說雖然很方便，咖哩好像只是
聊備一格而已。
看一下前面說到咖哩的起源 台灣沒有普及的原因是因為海軍只有帝國本土有發展囉？
牛肉咖哩最高!
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推 : 南洋咖哩最下飯1F 12/04 17:34
推 : 臺灣咖哩很早就普及了好嗎，我小學1年級蒸便當就帶咖哩2F 12/04 17:37
→ : 調理包
→ : 調理包
推 : 上次到香港吃正宗印度咖哩，才知道先前吃的都是日式咖哩4F 12/04 17:42
→ : 吃完印度咖哩後發現自己喜歡的是日本咖哩5F 12/04 17:44
推 : 咖哩給gay6F 12/04 17:47
推 : 因為我愛吃7F 12/04 17:49
推 : 印度咖喱味道變化非常豐富 也是有味道偏甜偏淡的8F 12/04 18:35
→ : 多吃幾種一定能找到喜歡的 相對之下日本咖喱單調很多
→ : 多吃幾種一定能找到喜歡的 相對之下日本咖喱單調很多
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 17:58:55 2015
如果自己做飯的話咖哩超方便的
煮鍋水，菜跟肉依自己喜好丟進去煮熟
沒吃完不知道煮什麼好的食物很多都可以丟進去
再加入咖哩塊攪拌均勻
最後倒在飯上面就完成了
不但很難弄得難吃，營養上也算健全
最重要的是，吃不完的時候
放涼冰起來
隔天加熱一樣好吃，甚至有一說法咖哩隔夜更好吃
我實在想不到剩菜能跟咖哩一樣好吃的食物
如果自己生活自己做飯
咖哩是你的好朋友
--
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推 : 披薩，冷藏的披薩不要加熱直接吃，好ㄘ1F 12/04 18:00
→ : 但不太可能自己做就是了
→ : 但不太可能自己做就是了
推 : 很多東西都可以丟..XD 而且咖哩越煮越濃3F 12/04 18:02
推 : 真的 自己住要開伙除了咖哩以外弄甚麼都很麻煩4F 12/04 18:02
→ : 自己煮不是煮咖哩就是煮麵..這種隔餐還可以吃的XD5F 12/04 18:03
→ : 像我室友煮飯 隔天就變煮粥了XD
→ : 像我室友煮飯 隔天就變煮粥了XD
→ : 要保存要料理 都是很方便的食物7F 12/04 18:04
推 : 把想吃食材全下鍋煮 最後再丟個咖哩塊就好了 好吃又方便8F 12/04 18:05
推 : 因為日本自明治維新的時候 海軍便用咖哩來治療腳氣病的9F 12/04 18:10
→ : 煮飯隔天可以做炒飯吧10F 12/04 18:14
可以，但是我說的主要是剩菜不是說剩飯，沒吃完的肉或菜下次吃很麻煩※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:20:03
推 : 這我知道 小魯我暑假沒有朋友找 自己在家吃了60天DER咖11F 12/04 18:19
→ : 哩飯
你是在挑戰黃金傳說嗎?→ : 哩飯
※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:20:49
→ : 關於腳氣病 海軍是吃麥飯與麵包 跟咖哩無關13F 12/04 18:20
麥飯、麵包跟咖哩都是喔，關鍵字，高木兼寛※ 編輯: ronny1020 (111.249.223.228), 12/04/2015 18:27:23
推 : 完全同意14F 12/04 18:52
推 : 辦桌的菜尾 也是放隔天更好ㄘ15F 12/04 19:02
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作者 標題 Re: [問卦] 為什麼日本戰後變得很愛咖哩？
時間 Fri Dec 4 18:32:32 2015
※ 引述《ronny1020 (ronny)》之銘言：
: 如果自己做飯的話咖哩超方便的
: 煮鍋水，菜跟肉依自己喜好丟進去煮熟
: 沒吃完不知道主什麼好的食物很多都可以丟進去
: 再加入咖哩塊攪拌均勻
: 最後倒在飯上面就完成了
: 不但很難弄得難吃，營養上也算健全
: 最重要的是，吃不完的時候
: 放涼冰起來
: 隔天加熱一樣好吃，甚至有一說法咖哩隔夜更好吃
: 我實在想不到剩菜能跟咖哩一樣好吃的食物
: 如果自己生活自己做飯
: 咖哩是你的好朋友
煮咖哩真的很簡單，只要準備一盒咖哩塊
紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥各兩顆，全部去皮切塊
熱鍋熱油後，把洋蔥丟進鍋裡炒一炒，炒到有點焦焦的
再把紅蘿蔔跟馬鈴薯丟進去翻炒，炒到香氣出來之後
再加入約八分滿的水倒進鍋子中，之後煮到滾
再把咖哩塊平均放在鍋中，然後關火
用餘熱悶煮個10分鐘之後，攪拌一下讓咖哩塊均勻融化
然後再等個半小時，就能吃到好好吃的咖哩了
通常只要按照這幾個步驟
要吃到好吃的咖哩1個小時就可以搞定了
而且一次煮很多，吃不完放冰箱也還能吃很久
當然，我是也是剛煮完一鍋，才能說的一口好菜
http://i.imgur.com/TUc0rny.jpg
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推 : 幹嘛學我1F 12/04 18:33
推 : 食戟？2F 12/04 18:33
→ : 咖哩飯的圖呢？3F 12/04 18:33
→ : 炒的一嘴好菜...4F 12/04 18:35
推 : 肉呢?5F 12/04 18:36
推 : 所以我說那個醬汁呢6F 12/04 18:38
→ Zuleta …
推 : 你咖哩系的?8F 12/04 18:40
→ : 我煮咖哩都不加咖哩塊改加滷汁 馬鈴薯改成蘿蔔 豆干9F 12/04 18:41
→ : 吃起來跟滷肉飯有90%像
→ : 忘了說 一定要加肉燥
→ : 吃起來跟滷肉飯有90%像
→ : 忘了說 一定要加肉燥
推 : 樓上那到底是肉燥飯還滷肉飯12F 12/04 18:43
※ 編輯: kkimo (223.139.179.147), 12/04/2015 18:53:21推 : 這樣紅蘿蔔和馬鈴薯會不夠透13F 12/04 19:18
推 : 那你是喜歡咖哩味的大便還是喜歡大便味的咖哩14F 12/04 19:20
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※ 作者: terievv 時間: 2015-12-04 19:45:08
※ 看板: terievv 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 270
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