※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-18 14:29:26
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有水餃沒有傳到日本人日常飲食的八卦
時間 Tue Feb 18 13:26:17 2014
※ 引述《d9637568 (小さいけれど確かな幸せ)》之銘言：
: 是這樣的
: 我一個推特的日本網友因為要感謝台灣在311的援助 來台灣旅遊觀光
: 他到了一間麵店 廚房非開放式 因為整張菜單都只看的懂漢字"餃" 就以為是煎餃
: 事後他拍下一張水餃的照片放推特
: 上面大該寫:台灣人都吃這種餃子嗎? 真是令人覺得不可思議...
: 我就覺得奇怪 為什麼水餃沒有在日本流行
: 有沒有這方面的掛?
: 當然基於一位日本人 點了餃子一定點炒飯
餃子在日本人眼中算是一種非常典型的中華料理
不論是台灣、香港或是大陸，大家所謂的餃子通常指的是水餃
然而在日本人眼中，所謂典型的餃子卻是煎餃
在日本，所謂的餃子主要包括煎餃、水餃，以及油炸餃子
一般最常看到的是煎餃，水餃或是油炸餃子則較少見
在一般傳統日本食堂、或是傳統的中華料理店等通常只吃得到煎餃
如果想要吃水餃或是油炸餃子，往往要找餃子專賣店
或是到超級市場買生餃子回家自己做
而超級市場所賣的生餃子中，也大多是煎餃用的生餃子
而日本超市的熟食區所賣的餃子，則幾乎都是煎餃 (偶爾會賣油炸餃子)
除了水餃和煎餃的不同之外，日本人和華人對於吃餃子的觀念也不太一樣
在華人世界中，餃子算是主食，在正餐中只吃餃子而不吃菜對華人而一點也不奇怪
但是對日本人而言，餃子只是能算是一種小菜而已
最常見模式是在拉麵店吃拉麵時另外再加點一盤餃子
再不然就是在中華料理店或是日本食堂吃飯時，把餃子當配飯的小菜
即使是近幾年日本坊間開始出現一些餃子專賣店中，也會提供些非餃子的菜單
在日本的小學社會課本中有提到餃子是由中國傳入日本的食物
而照片中的課本插圖中的餃子卻是煎餃而非水餃
而看了插圖的日本小學生對於餃子這種食物的印象當然也就不可能是水餃了
而事實上，很多日本人是實際接觸過華人飲食文化之後
才知道華人世界中的餃子多半是指水餃
然而對於一些平時沒有機會接觸外國文化的日本人而言
他們可能一直以為中華料理中，煎餃是餃子中的主流
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.226.119
噓 :誰寫信去日本叫他們正名一下好ㄇ1F 02/18 13:28
推 :好文2F 02/18 13:28
→ :為啥你要把人家網頁的東西抄下來? 賺63P幣也爽?3F 02/18 13:28
推 :餃子他們只吃煎的 那嫂子...4F 02/18 13:28
推 :餃子就是所有種類的通稱，只是他們只吃一種而已5F 02/18 13:29
→ : 當然也是吃奸的6F 02/18 13:29
→ :而且會覺得支那人的煎餃應該要用帶火的中空鐵球來料理7F 02/18 13:29
推 : 中華定食 炒飯+餃子 800円8F 02/18 13:29
※ 編輯: Joey818 來自: 211.74.226.119 (02/18 13:30)推 :他們吃麵配餃子吃飯也可以配餃子9F 02/18 13:30
推 :可以參閱 中華一番 餃子兄弟之卷10F 02/18 13:30
推 :據說是二戰結束時原住中國東北的日本人帶回去的11F 02/18 13:30
推 :為什麼日本不紅水煎包？12F 02/18 13:31
推 :餃是食物種類,煎與水煮都只是料理方式不同13F 02/18 13:31
→ :台灣飯麵吃不飽都是直接加飯加麵，從沒想過加餃子14F 02/18 13:32
→ :日本客戶來台灣帶他們去雖拜猶榮那家都說好吃,但牛肉麵館15F 02/18 13:32
→ :食交16F 02/18 13:33
→ :雖敗猶榮 ? 是店名?17F 02/18 13:33
→ :的水煮餃子他們說吃不習慣,這是飲食文化差異18F 02/18 13:33
→ :雖敗猶榮的鍋貼啊,台灣名產耶~
→ :雖敗猶榮的鍋貼啊,台灣名產耶~
推 :四海遊龍拉20F 02/18 13:34
→ :一樓正名個鳥，人家的漢字用法就是這樣的意思，管太多21F 02/18 13:34
→ :你要不要順便叫日本「友達」要正名，因為是公司名稱
→ :你要不要順便叫日本「友達」要正名，因為是公司名稱
→ :邏輯上日本人是沒錯的,因為餃就是餃,只是他們習慣吃煎的23F 02/18 13:37
→ andy199113 …
→ :日本拉麵店的煎餃口感跟台灣常見的煎餃差距非常大25F 02/18 13:39
→ :差在哪？大大願意分享給我這臭宅聽嗎？26F 02/18 13:40
→ :日本煎餃皮薄而鹹所以配飯吃27F 02/18 13:41
→ :要像台灣常見要多厚做多厚，這樣麵皮飽足感才夠啊29F 02/18 13:42
推 :日本人愛吃洨啦 操30F 02/18 13:43
推 :山東麵食非常發達阿 傳入日本是有可能的31F 02/18 13:43
→ :水煎包其實有...只是他們認為那是餃子的特化(看節目介紹32F 02/18 13:44
→ :台灣的餃子也是北方省份的外省人帶來的33F 02/18 13:44
推 :好吃不過嫂子34F 02/18 13:44
→ :會說是什麼樣的餃子,而不會再給個新名稱35F 02/18 13:45
→ :吃過幾家都是內餡菜多皮脆 雖敗猶榮是肉多皮Q36F 02/18 13:46
→ :雖敗猶容鍋貼也是改良過，我小時吃的路邊鍋貼一顆大小是猷榮37F 02/18 13:51
推 :油炸餃子在台灣就不常見了.....38F 02/18 13:51
推 :餃子都一樣 只是吃法不同 但日本饅頭跟台灣可就不一樣了39F 02/18 13:51
→ :3顆份量，皮厚而脆，然後一定要配酸辣湯40F 02/18 13:52
推 :餃子兄弟41F 02/18 13:56
→ : 三42F 02/18 13:57
推 :ホワイト餃子就比較像是水煎包 皮很厚43F 02/18 13:57
推 :餃子的王將44F 02/18 14:09
推 :push!45F 02/18 14:21
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