看板 C_Chat作者 sos976431 (淡江金城武)標題 [閒聊] 做壽司 手的溫度要怎降溫時間 Sun Jun 27 18:17:17 2021
我看雷恩做生魚片都要用冰刀了
為了保持低溫
那用手捏壽司
手的溫度不就太高了
那這樣他們怎捏壽司的啊
捏之前手泡乾冰 讓手降溫?
可是我看超神田壽司都沒這樣欸==
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→ beyoursky: 上班前一小時就要先在手上纏三條橡皮筋2F 06/27 18:18
推 mayolane: 泡冰水會有雙層太陽防護手套不是嗎6F 06/27 18:19
推 bloodsea: 認真回,握壽司本來就不是冷的,而是接近人體溫度11F 06/27 18:20
→ chadmu: 叫殭屍做啊12F 06/27 18:21
噓 k960608: 溫度要接近體溫 洗手是要去掉手汗13F 06/27 18:21
推 gino0717: 先尻一槍冷靜冷靜 心靜自然涼15F 06/27 18:22
推 goldfun: 兩津上廁所不洗手還不是照捏17F 06/27 18:23
→ your025: 0剩恩示範過 先把雙手冰起來就沒問題了18F 06/27 18:34
推 ssarc: 用腋下捏19F 06/27 18:35
推 kaj1983: 壽司的肉應該也不是常溫的啦20F 06/27 18:35
推 gm3252: 吃機器包的迴轉壽司呀25F 06/27 18:45
推 kuramoto: 泡液體氮降溫啊,只是之後就要截肢了吧?27F 06/27 18:49
推 rainxo6p: 壽司的魚跟生魚片的魚又不完全一樣29F 06/27 18:54
→ RINPE: 沒差啦 大多數人吃不出來33F 06/27 18:59
→ bh2142: 聽說壽司之神為了手溫連女人都不碰
因為女人體溫比較高
好我記錯了34F 06/27 19:01
推 SIMD: 放血就降溫了40F 06/27 19:16
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gcobs183874
美國 06-27 21:42
?就是吃溫的
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