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作者 tung3567752 (渡鴉已連線)
標題 Re: [問題] 日本的食物很單調？
時間 Wed Aug 25 11:38:09 2021

其實我只想問，如果去日本想吃個像是炒青菜，或燙青菜的店，只能找中華料理嗎？

上次去了大半個月，每天就是丼飯，拉麵，偶爾烤肉，好不快活

但有天突然發現，好像都沒吃到啥青菜，努力回想，最有印象的竟然是在居酒屋吃到的炸青
菜

所以日本外食族的青菜到底都在哪補充的啊？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.142.108 (臺灣)
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※ 同主題文章:
[問題] 日本的食物很單調？
08-24 23:47 democrat.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 00:10 allen20937.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 07:38 del680202.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 08:53 bear26.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 10:40 ggyy60910.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 11:38 tung3567752.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 15:00 whatthejoke.
Re: [問題] 日本的食物很單調？
08-25 17:12 whatthejoke.
推 e49523: 4 你要蔬菜自己去便利商店買沙拉1F 08/25 11:38
推 diabolica: 果菜汁2F 08/25 11:38
推 nanachi: 日本是素食者地獄3F 08/25 11:39
推 LBJKOBE5566: 去便當店啊 會賣一些炒青菜4F 08/25 11:39
這便當店是日式便當嗎？
→ e49523: 不過吃個兩三天就膩了5F 08/25 11:39
推 wison4451: 喝蔬果汁6F 08/25 11:39
推 chuckni: 4，不然就是家庭餐廳有賣水煮波菜7F 08/25 11:39
真假，好特別
推 jyekid: 青汁?8F 08/25 11:39
→ kuninaka: 沙拉9F 08/25 11:39
推 h75311418: 一堆碳水化合物套餐10F 08/25 11:39
→ jyekid: 青汁是一種日本蔬菜飲料，最常見的是用羽衣甘藍或大麥幼苗11F 08/25 11:40
※ 編輯: tung3567752 (42.73.142.108 臺灣), 08/25/2021 11:40:43
→ Blackbite: 高麗菜絲、健康食品，我會去涮涮鍋吃大量蔬菜12F 08/25 11:40
→ chuckni: 便利商店買沙拉、炸豬排配菜的高麗菜絲、蕎麥麵有些湯麵會有加青菜的13F 08/25 11:40
推 abc12812: 大麥若葉15F 08/25 11:41
→ Blackbite: 青汁我不行呀16F 08/25 11:41
→ jyekid: 查的結果確實是靠青汁補的17F 08/25 11:41
好猛，不知道日本人會不會受便秘所苦
→ SLEEPNIGHT: 前菜的生菜沙拉，或是一些洋食會有燉菜或咖哩。日式料理有醃製蔬菜18F 08/25 11:42
※ 編輯: tung3567752 (42.73.142.108 臺灣), 08/25/2021 11:42:43
推 wd6118: 野菜炒め定食不難找吧？20F 08/25 11:42
推 fanrei: 燒肉店很多都有沙拉可以點吧21F 08/25 11:42
→ qize1428 …
推 qize1428: 涮涮鍋？22F 08/25 11:43
→ bear26: 五辛素在日本不能吃的東西一堆23F 08/25 11:43
→ littlecore: 超市買菜用保溫瓶加熱水煮24F 08/25 11:43
→ TED781120: 台灣對素食者非常友好，如果只是吃方便素的話根本沒問題，所以才會有鯛民進一步在那要求廚師做菜鍋子要洗過才能做他們的。25F 08/25 11:43
→ bear26: 一堆東西加吉利丁 洋蔥粉28F 08/25 11:43
推 peter080808: 別懷疑 日本傳統蔬菜只有醃漬的
想吃快炒青菜 那只有中式有29F 08/25 11:43
推 jpnldvh: 日本的炒青菜是豆芽蘿蔔洋蔥高麗菜混合物 不要被騙==31F 08/25 11:44
我突然想到，我吃二郎拉麵，上面豆芽菜倒是蠻多的
→ bear26: 日本青菜做法我是覺得很簡單啦 燒一鍋熱水 往菠菜燙下去然後把熱水擰乾 淋麻油 芝麻 灑點鹽~"~32F 08/25 11:44
※ 編輯: tung3567752 (42.73.142.108 臺灣), 08/25/2021 11:44:50
→ bear26: 一次可以做超多冰起來
因為豆芽菜是日本最便宜的菜 超市18-28~"~日幣34F 08/25 11:45
→ jyekid: 青菜用水燙應該可以 倒是紅蘿蔔得油炒營養素才會融油中36F 08/25 11:45
→ bear26: 你看看廠商進貨的話只要多少37F 08/25 11:45
→ qize1428 …
推 qize1428: 日本是沒人吃才不種蔬菜還是真的環境種不出來阿？  是說38F 08/25 11:45
→ qize1428: 沒蔬菜吃可以吃蘋果補纖維，但糖份要小心就是
推 mtyk10100: 溫野菜吃到飽40F 08/25 11:45
→ chuckni: Yayoi 軒那種餐廳也會有蔬菜類料理，他們就有賣野菜炒め41F 08/25 11:46
→ bear26: 十年前還沒空心菜 大概五年前就普及了
那個野菜炒め就是上面大大說的騙人的炒菜XD42F 08/25 11:46
→ jyekid: Japan_Travel [問題] 日本旅遊好像很少吃的到葉菜? 參考44F 08/25 11:47
→ loserloser: 鍵盤觀察日本人青菜來源好像都是沙拉45F 08/25 11:47
推 gunng: 去超市買回來自己煮吧  順便買特價啤酒和烤肉串46F 08/25 11:47
→ TED781120: 不是日本的問題，是台灣在地蔬菜太強的問題。47F 08/25 11:47
→ chuckni: 台灣就算不看素食餐廳滿地的麵攤水餃攤賣燙青菜也簡單很多48F 08/25 11:47
→ bear26: 豆芽蘿蔔洋蔥高麗菜混合物50F 08/25 11:47
→ TED781120: 你去哪個國家能像台灣找到一堆新鮮蔬菜的=_=。51F 08/25 11:47
→ lbowlbow: 自己煮52F 08/25 11:48
→ bear26: 超市主要是高麗菜 白菜 青江菜 美生菜 小松菜 菠菜為主53F 08/25 11:48
→ lbowlbow: 豆芽菜的成本本來就超低的，你自己拿一袋綠豆回來發都行54F 08/25 11:48
→ Flyroach: 日本新鮮蔬菜也一堆啦...那是飲食文化的問題55F 08/25 11:48
→ bear26: 而且四季豆不好吃 品種是四季豆 但是吃起來很像那個56F 08/25 11:48
→ RKain: 只好吃某些店的豬排飯狂吃高麗菜了(?)57F 08/25 11:49
→ Flyroach: 我們一堆菜都要冷才種的好吃，才去種山上了58F 08/25 11:49
→ bear26: 長得很像四季豆的假四季豆59F 08/25 11:49
推 jyekid: 燙的 跟水煮的 吃久了會覺得噁心  還是炒的味道60F 08/25 11:49
→ bear26: 高麗菜白菜日本是很好吃啦~"~61F 08/25 11:49
→ Flyroach: 他們就不會像我們一樣清燙個青菜就上桌...62F 08/25 11:49
→ NoOneThere: 日本要吃素食菜, 就是要去吃貴死人的精進料理了63F 08/25 11:49
→ lbowlbow: 溫帶氣候能種的青菜本來就不多吧，都得要溫室64F 08/25 11:49
→ qize1428 …
推 qize1428: 怎麼有人說沒新鮮蔬菜有人說有，又被搞亂啦65F 08/25 11:49
→ NoOneThere: 不過一般台灣人根本不會想花大錢吃那個66F 08/25 11:50
→ bear26: 但是白菜不對時有夠貴 四分之一切不到要100多~"~67F 08/25 11:50
→ Flyroach: 要熱的菜反而不多啦...要熱的通常是熱帶水果...68F 08/25 11:50
→ bear26: 有新鮮蔬菜阿 就少69F 08/25 11:50
→ rofellosx:  這問題跟韓國餐餐都有泡菜一樣70F 08/25 11:50
→ qize1428 …
→ qize1428: 還是有新鮮蔬菜，但日本人不吃，所以沒人賣71F 08/25 11:50
→ bear26: 種類少72F 08/25 11:50
推 e49523: 新鮮蔬菜有啊 在超市賣場 不過你要自己開伙73F 08/25 11:50
→ Flyroach: 新鮮菜要自己去超市買是真的，外食很難吃到74F 08/25 11:50
推 gunng: 超市有菜啦75F 08/25 11:51
→ Flyroach: 他們都愛把菜搞的很複雜，我們這種燙過灑點鹽或醬油就上桌的方式對他們來說不是每個人都能接受76F 08/25 11:51
→ qize1428 …
→ qize1428: 好奇全世界有多少國家是把單點燙/炒青菜為常態的，搞不78F 08/25 11:52
→ qize1428: 好只有台灣跟中國
推 SinPerson: 跟生魚切片直接上桌一樣啊80F 08/25 11:53
推 jason1515: 外食吃不到青菜 最多就高麗菜絲 不自己買菜炒根本吃不81F 08/25 11:53
推 jkl852: 本來全世界也沒多少在吃炒青菜82F 08/25 11:54
→ jason1515: 到83F 08/25 11:54
推 valorhu: 要吃菜在家自煮最穩，外食就算了84F 08/25 11:54
推 sukimayukari: 我這裡的社員餐廳 中午都是沙拉
還有高麗菜絲85F 08/25 11:54
推 peter080808: 因為其他國家不會大火熱炒啊 用煮的燙的根本鎖不住蔬菜原味87F 08/25 11:55
推 worshipA: 沙拉...89F 08/25 11:55
→ NoOneThere: 沙拉比燙青菜還更簡單吧... 就單純習慣不同而已90F 08/25 11:55
→ sukimayukari: http://i.imgur.com/azllgxU.jpg91F 08/25 11:55
[圖]
推 jyekid: 樓上是便秘大餐92F 08/25 11:55
→ peter080808: 用燙的蔬菜要加調味料或其他拌菜才有味道93F 08/25 11:56
推 e49523: 他們覺得吃菜要吃生菜那種有菜味的才覺得像在吃菜94F 08/25 11:56
推 valorhu: 至少有菜不錯了w95F 08/25 11:56
→ rofellosx: 按照我看廚神當道的經驗 通常都配菜擺盤用 主菜沒青菜96F 08/25 11:57
→ sukimayukari: 那就是某次社員餐廳的菜97F 08/25 11:57
→ e49523: 調理過都沒菜味了 我一律建議他們去吃路邊野草98F 08/25 11:57
→ peter080808: 只有快炒蔬菜這種料理方式才能只撒一點鹽吧99F 08/25 11:57
→ groundmon: 傳統的和食都會有蔬菜啦 定食也都會有208F 08/25 12:35
→ bnn: 於是使用油炒或烹煮的成本不高能形成飲食文化的一部分209F 08/25 12:35
→ groundmon: 中國我不知道 但是台灣以前是食用油很缺乏的210F 08/25 12:36
→ bnn: 而越北邊的文化因取得蔬菜類時間有限 以醃漬方式處理為主211F 08/25 12:36
推 WiLLSTW: 我最後找到的答案是：自己煮212F 08/25 12:37

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