看板 C_Chat作者 Ed860227 (Phag125)標題 Re: [閒聊] 兔......子肉好吃嗎?時間 Wed Jan 27 12:54:04 2021
依照我過去吃過肉的經驗
鴕鳥肉算是肉質最好吃的,油脂量不多,然後肉質細嫩,我好像在屏東吃到的
蝙蝠肉,之前去帛琉玩的時候吃的當地特產,老實說味道沒啥有印象,全被椰奶調味蓋過去
,然後胸口那塊肉很有嚼勁
兔肉,在關島旅遊時吃過一次,就像雞肉一般口感,因為我是吃只有肉的部分,可能沒像麻
辣兔頭一樣吃到很多骨頭
袋鼠肉,去澳洲玩的時候吃過,吃起來像是品質比較不好的牛肉,而且有點腥味
鱷魚肉,在台中的專門料理店吃的,吃起來就像雞肉,然後口感不錯,鱷魚皮軟Q膠質很多
,但是那餐有吃到最外層的外皮,像是骨頭一樣,不知道是不是老闆沒處理好
蛇肉,台中公園路的蛇湯,反正吃起來也很像雞肉,刺有夠多可以跟沒處理的鰻魚比,但是
我都慢慢的把刺咬碎,懶的一根一根挑
四腳仔,北港最有名的青蛙湯,整隻泡在湯裡面,紅燒的太油不喜歡,清燉的好吃,也是類
似雞肉口感,但是青蛙皮我不太喜歡
鯊魚,只有吃過鯊魚煙,有一股阿摩尼亞味道,不好吃
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.16.216 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1W4F7kI0 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1611723246.A.480.html
※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 兔......子肉好吃嗎?
01-27 12:54 Ed860227.
推 waitan: 可是鴕鳥肉好像蠻容易吃到假的1F 01/27 12:55
聽說真的容易吃到假的,但是屏東吃的那次老闆有養鴕鳥,應該是真的
沒,希望疫情結束,想去日本吃看看熊肉跟鹿肉
綠島的梅花鹿可以吃喔?
不知道為啥覺得北港圓環那間紅燒的不合我胃口
→ SNLee: 青蛙只敢吃炸的,鯊魚煙燻的、好新鮮很好吃阿5F 01/27 13:04
鯊魚煙忘記在哪吃過,可能是處理不好,氨味很重
推 hope951: 綠島吃過鹿肉,一般般,沒有特別好吃。在北海道吃過鯨魚肉的生魚片,真他媽的難吃,禁捕鯨魚是對的6F 01/27 13:06
鯨魚跟海屯聽說腥味很重,我自己也不打算吃啦
※ 編輯: Ed860227 (118.170.16.216 臺灣), 01/27/2021 13:07:02
推 CCNK: 鹿肉南投就有了8F 01/27 13:07
下次有機會試試看
推 finzaghi: 吃過疣豬肉 還有各式各樣的羚羊肉 01/27 13:07這
是去非洲玩吃到的?
→ CCNK: 青蛙湯很鮮甜就是10F 01/27 13:08
應該是說雞肉本身不像豬牛自己本身有一股味道吧,所以很常拿來做比較
※ 編輯: Ed860227 (118.170.16.216 臺灣), 01/27/2021 13:10:26
推 efkfkp: 不知道怎麼形容就說吃起來像雞肉by貝爾· 吉羅斯12F 01/27 13:10
※ 編輯: Ed860227 (118.170.16.216 臺灣), 01/27/2021 13:13:49
→ HKCs: 台北就有鹿肉啦13F 01/27 13:14
推 tc6289: 北部青蛙不帶皮 中南部有 出社會之後才知道15F 01/27 13:16
→ n16482003: 鴕鳥主要是育成率在台灣有問題所以價格一直壓不下來16F 01/27 13:28
推 louis0724: 青蛙肉算很好吃的 就是肉不太多 三杯超讚17F 01/27 13:28
→ n16482003: 不然去算換肉率夠高 台灣不夠熱+乾 想養就是毛病很多18F 01/27 13:29
→ n16482003: 以前中部一堆場都開不到3年收起來
鹿肉去彰化就有了不必找南投啦 現在都有逃逸水鹿了20F 01/27 13:29
→ n16482003: 澳洲的袋鼠肉都是撲殺繁殖過剩的紅袋鼠 不可能好吃24F 01/27 13:30
→ n16482003: 香檳鳥就改良的鵪鶉吧... 說真的市場不算大26F 01/27 13:31
推 fu1vu03: 馬肉呢 我覺得馬肉就是肉汁多的牛 但是還是牛肉比較香不知道鹿肉跟山羌肉差很多嗎 嘿嘿27F 01/27 13:34
推 Tatsuko: 鹿肉我在日本有吃過,吃第一口的時候莫名有種在吃肝臟
的錯覺,不過我吃的調味比較重所以不知道原始風味是什麼30F 01/27 13:35
推 fragmentwing: 是說山羌現在是可以當寵物養的 只是你不能用抓到而是要取得已經是寵物的山羌32F 01/27 13:36
推 geniusw: 澳洲吃袋鼠肉 有夠難吃35F 01/27 13:40
推 dodomilk: 青蛙好吃,鹿肉不好吃,想吃吃看兔肉
鹿肉台北就有了吧,譬如唐宮蒙古烤肉一直都有36F 01/27 13:43
→ uverock: 鹿肉鐵質味道重,像肝臟正常39F 01/27 13:52
推 chuckni: 台北萬華現在還能吃的到蛇肉鱷魚那些的,蠻貴的40F 01/27 13:53
推 KAPP: 熊肉吃起來像比較腥又比較硬的牛肉,重點是還很貴41F 01/27 14:00
推 louispencer: 鹿肉台灣有啊 我覺得算好吃的
鯨魚柴到不行== 吃過一次就不想吃了42F 01/27 14:02
→ info1994: 鴕鳥我也在屏東吃的 記得老闆女兒有丹鳳眼44F 01/27 14:03
推 kullan: 鱷魚肉真的挺好吃的 口感很棒45F 01/27 14:03
推 frlair: 回想我第一次吃到田雞有驚豔到~用炸的~脆中帶嫩~嫩中帶Q~49F 01/27 14:08
→ linceass: 殺魚真的難吃 漁民真的是很拉雞...想搞魚翅又賣廢肉
青蛙肉滿優質的 像味道清淡的雞肉 好料理 缺點是有些人接受度不高52F 01/27 14:38
→ VVinSaber: 青蛙兔肉蛇肉都算好吃 其他都是 嘔嘔嘔55F 01/27 14:41
→ linzero: 吃過熊肉咖哩罐頭。都咖哩味,不知熊肉原味是啥味道56F 01/27 14:46
推 hylio7754: 看來雞肉各種調味後可以取代所有肉呢57F 01/27 15:00
推 tmwolf: 澳洲吃過隔壁撞死的袋鼠...不好吃58F 01/27 15:07
推 chuegou: 你這篇我只吃過鱷魚和鯊魚 鱷魚是在高雄結婚喜宴上吃的大概是40%雞肉跟60%翻車魚混合體 吃起來不錯
另外你提到熊肉鹿肉 我也想試試山羌和馬61F 01/27 15:42
推 finzaghi: 是阿 我去非洲的時候吃到的64F 01/27 16:03
--