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作者
標題 Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
時間 Wed Oct 27 09:18:48 2021
作者
標題 Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
時間 Wed Oct 27 09:18:48 2021
※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言：
: 像是
: 《食戟之靈》最後幾個故事,
: 一年級的去海邊開海之屋做生意,當然也是有考試,
: 其中一個一年級就偷偷瞞著爸爸,叫來成本價的龍蝦,然後賣更便宜的龍蝦意麵的樣子
: ....真不知道他後來要怎麼編現金流騙過他爸....
: 或是《美食大挑戰》
: 山岡他爸有個員工出走,去做漢堡
: 也是用頂級的牛肉,肉商還說這真是太奢侈了!
: 現在也有些拉麵,動不動頂級海產 日本牛阿 之類
: 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?
我就木耳+木舌
跟人聚餐吃高檔料理
別人在那邊多嫩多甜多新鮮多好吃
我都直接說跟夜市、跟7-11吃起來差不多
然後被笑
你媽的笑屁笑
我才想笑你們
跑老越吃幾千近萬的東西才會覺得好吃幸福
拎北隨便幾個銅板巷口隨便買就覺得好吃了
--
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推 : 跟耳機類似啊1F 10/27 09:20
我也木耳啊文章有寫在那邊秀優越沒幾萬的音響耳機聽不下去
我用幾百的聽起來都差不多
推 : 羨慕 我是越吃嘴越刁 不給我最頂的可是會翻臉喔2F 10/27 09:21
推 : A5和牛是真的入口即化唇齒留香
不過理解高檔好吃不代表不能接受平價食材
音響耳機幾百跟幾萬差非常多吧3F 10/27 09:21
不過理解高檔好吃不代表不能接受平價食材
音響耳機幾百跟幾萬差非常多吧3F 10/27 09:21
推 : 挑嘴的不應該瞧不起別人 但吃不出來也沒啥好驕傲吧6F 10/27 09:23
原文推文也有人在講什麼木舌的想說的是每個人感覺、價值觀不同
我木舌不覺得自己很可憐就是
→ : 低音糊高音刺 有些人聲還會被樂器蓋過去7F 10/27 09:24
→ : 這種差異大多前面的等級差距比較明顯 越上去越少8F 10/27 09:24
推 : 那不是很好嗎？省錢耶9F 10/27 09:25
→ : 比如說耳機$99 跟$2000的應該明顯很多 但2000跟幾萬的10F 10/27 09:25
推 : 我覺得全聯蛋糕很好吃，朋友都覺得那很便宜很垃圾11F 10/27 09:26
推 : 認真說 49跟499的耳機就天差地別了 只是不知道現在還有沒49的耳機 當年在光南買的12F 10/27 09:26
推 : 我也吃不大出來食材的差別。常常聽我媽在說青菜要買高山種的14F 10/27 09:27
推 : 四樓正解15F 10/27 09:27
推 : 高山種的確實比較甜一點 前提是真的16F 10/27 09:27
→ : 說高山種的和平地的比起來就多好吃多好吃。結果我完全吃不出17F 10/27 09:27
→ : 買到假貨甚至國外進口的 用火鍋煮會差很多
但是產季的時候 炒起來是都滿甜的18F 10/27 09:28
但是產季的時候 炒起來是都滿甜的18F 10/27 09:28
推 : 高山種的煮火鍋會有清甜味20F 10/27 09:28
我之前開車去宜蘭南山朋友那載一卡車高山高麗菜分親戚
每個都說超好吃殺洨的
我覺得跟全聯買的差不多就是了
→ : 口感也有差21F 10/27 09:28
→ : 還有全聯生吐司很好吃，隔天朋友買了日本超貴生吐司....說這才是好貨....我吃就很感覺很普通22F 10/27 09:29
推 : 吃不出來才省錢啊 舌頭養刁了平常很辛苦24F 10/27 09:29
→ : 我就喜歡吃不甜的菜25F 10/27 09:29
→ : 以前常去的火鍋店換老闆以後 就用次一級的高麗菜26F 10/27 09:29
→ : 生吐司是全聯難得不難吃的麵包類食品27F 10/27 09:29
→ : 然後我跟家人就幾乎不去光顧了28F 10/27 09:30
推 : 生吐司好幾家都賣太貴..差距很小29F 10/27 09:31
推 : 食材好還是能感受到差距，但反應到錢上又會覺得多吃幾次便宜好吃的更爽30F 10/27 09:32
→ : 看是甚麼料理 牛排我就寧願多省幾次便宜的吃一次貴的大眾牛排店很多廚師根本連熟度掌控都做不好32F 10/27 09:33
推 : 推四樓想法 分的出高檔的 不代表不能接受平價的啊 XDDDD34F 10/27 09:34
→ : 三重某間牛排館還讓我見識到一片牛排可以一側滴血
另一側被煎到快乾掉35F 10/27 09:34
另一側被煎到快乾掉35F 10/27 09:34
推 : 50塊牛排和500塊牛排可能吃的出差異，不過1萬的牛排和10萬的牛排普通人哪分的出來。37F 10/27 09:35
推 : 貴的追求一次高度爽感，便宜的追求多次普通爽感，就看大家怎麼選擇了39F 10/27 09:35
→ : 10萬牛排 應該大部分成本都是服務了
一萬就夠吃到頂級牛排41F 10/27 09:36
一萬就夠吃到頂級牛排41F 10/27 09:36
推 : 有時候便宜的不是爽感 會吃到不爽 我指的是不上不
下這種 平價美食當然還是好吃
會有種我不如加一點直上的感覺43F 10/27 09:37
下這種 平價美食當然還是好吃
會有種我不如加一點直上的感覺43F 10/27 09:37
推 : 分的出好壞跟要吃的刁是兩回事吧46F 10/27 09:39
推 : 其實也不一定是你的錯,看哪家吧..很多又貴又雷
賣名氣的,波登生前就常在諷刺這種店47F 10/27 09:40
賣名氣的,波登生前就常在諷刺這種店47F 10/27 09:40
推 : 前幾年母親節帶我媽去吃火鍋 點了7oz四千元的牛肉片49F 10/27 09:41
推 : 不確定你是不是只是吃到光有名氣但實際上普普的 要是你50F 10/27 09:41
→ : 涮出來的湯頭好喝到要店家打包51F 10/27 09:42
→ : 是真的分不出來的話 那其實也蠻慘的52F 10/27 09:42
推 : 雖然說吃得出來的人不應該訕笑你
但是沒辦法分辨食材好壞也是真沒什麼好驕傲的53F 10/27 09:43
但是沒辦法分辨食材好壞也是真沒什麼好驕傲的53F 10/27 09:43
→ : 那就得先定義食材好壞了XD
因為每個人喜歡吃的東西不一樣55F 10/27 09:44
因為每個人喜歡吃的東西不一樣55F 10/27 09:44
推 : 要不要去驗一下PCR57F 10/27 09:44
推 : 高麗菜吃不出差別是真的超級木舌 或是一直都吃很好58F 10/27 09:44
推 : 食材好壞 通常都有客觀的評定標準
比方牛肉就有很多分級59F 10/27 09:45
比方牛肉就有很多分級59F 10/27 09:45
→ : 先來一份雙響炮再說61F 10/27 09:46
推 : 有啊 但萬一有人就愛吃很乾的牛肉呢？
他不是分不出牛肉的差異，而是他的偏好跟其他人不同62F 10/27 09:46
他不是分不出牛肉的差異，而是他的偏好跟其他人不同62F 10/27 09:46
→ : 那種就不考慮啊 偏離大眾太遠
搞不好有人會說Utility比Prime好吃 但不會有人說前者比後者高級吧64F 10/27 09:47
搞不好有人會說Utility比Prime好吃 但不會有人說前者比後者高級吧64F 10/27 09:47
→ : 我看不懂什麼叫做高級 你說誰比較貴或誰比較油我倒看得懂我比較愛吃Prime，但我真的不懂他高級在哪67F 10/27 09:48
→ : 應該這麼說啦
食材好壞是要建立在大多數人的客觀喜好上的
如果有一天喜歡吃乾巴巴牛肉的變大多數
那牛肉好壞自然就逆轉了69F 10/27 09:49
食材好壞是要建立在大多數人的客觀喜好上的
如果有一天喜歡吃乾巴巴牛肉的變大多數
那牛肉好壞自然就逆轉了69F 10/27 09:49
→ : 喜歡看作畫崩壞跟作畫好壞本來就兩碼子事啊73F 10/27 09:49
→ : 是 所以只要能吃德出自己喜好，一般定義的好壞並不是很有意義
或者說他的意義只有在你結帳的時候才會有差別74F 10/27 09:51
或者說他的意義只有在你結帳的時候才會有差別74F 10/27 09:51
推 : 進食就只是維持生命的必要措施而已，為什麼要把時間跟金錢浪費在這種事情上呢77F 10/27 09:51
推 : 耳機有差的
不過如果音源是垃圾那出來的還是垃圾79F 10/27 09:52
不過如果音源是垃圾那出來的還是垃圾79F 10/27 09:52
推 : 因為維持生命的目的就是要繁衍後代 而既然已經沒什麼繁衍的機會了 不如多花費在進食上81F 10/27 09:52
→ : 耳機不可能聽不出差別啦 頻率響應就長得不一樣了
兩支不同耳機你分不出來那絕對是耳朵有問題
但你不見得覺得 20k 的耳機會比 7k 耳機好聽
甚至有可能你覺得7k那支比較好聽83F 10/27 09:53
兩支不同耳機你分不出來那絕對是耳朵有問題
但你不見得覺得 20k 的耳機會比 7k 耳機好聽
甚至有可能你覺得7k那支比較好聽83F 10/27 09:53
→ : 一塊快過期的牛肉跟一塊新鮮的牛肉就是一般定義的食材好87F 10/27 09:55
推 : 耳機99跟999的差很多，9999的沒聽過但應該差不多吧88F 10/27 09:55
→ : 壞差別之一啊，這不只在結帳有差別啊89F 10/27 09:55
→ : 高級就是: 定比較高的價格 還有夠多的人願意去買90F 10/27 09:55
推 : https://youtu.be/3hwSoAW1l_s
的確是存在味覺敏銳和遲鈍的分野，其他感官相信亦同
反正現代飲食基本上都是求個爽，遲鈍者若隨便吃都爽
相較敏銳者或需花高成本追求，誠可謂幸福91F 10/27 09:56
的確是存在味覺敏銳和遲鈍的分野，其他感官相信亦同
反正現代飲食基本上都是求個爽，遲鈍者若隨便吃都爽
相較敏銳者或需花高成本追求，誠可謂幸福91F 10/27 09:56
噓 : 接受某種狀態 跟 無法做出評價是完全不同的95F 10/27 09:57
推 : 耳機去專賣的試聽看看96F 10/27 09:57
推 : 999跟9999也差很多97F 10/27 09:57
→ : 老實說 如果你只管自己的口味偏好 那就不用管高不高級98F 10/27 09:57
推 : @leo125160909 一般來說 1k 跟 10k 也差滿多的99F 10/27 09:58
推 : 其實就連簡單的水都有不同的味道，只是敏銳度不高或者忽略而已，很多吃東西都是囫圇吞棗，而沒有細細品嚐，自然會忽略很多食物的味道198F 10/27 10:54
→ : 前者還能偶爾在重要節日選更好的食物犒賞一下自己 或者別人請客時還能品嘗一下平常不會吃到的美食 但後者是吃啥都一樣 蠻可惜的201F 10/27 10:54
推 : 吃不出來只是你沒認真去比，會賣貴一定有他的道理204F 10/27 10:59
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(nanami56.): Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎? - ACG板