看板 C_Chat作者 jk189 (喵吉次郎)標題 [Vtub] 茸茸鼠:那個牛肉麵是加了牛肉的陽春麵嗎?時間 Fri Nov 25 23:19:13 2022
https://youtu.be/w0NoX5EdTQ0
如題
牛肉麵廠商表示:
茸茸鼠:可是這個加了牛肉的陽春麵很好ㄘ啊
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推 llabc1000: 要看店家吧 但是至少牛肉麵的湯大多是另外熬的和陽春麵差很多2F 11/25 23:22
推 egg781: 她只是忽略了湯頭,牛肉麵的湯很好喝4F 11/25 23:23
推 LADKUO56: 麵通常是類似陽春麵的麵體沒錯 不過湯跟肉就不是w7F 11/25 23:24
推 Lizus: 很好吃就好9F 11/25 23:25
→ jk189: 不管什麼麵,好ㄘ就好啦12F 11/25 23:27
→ Lizus: 陽春麵叫陽春 就是基本款湯麵13F 11/25 23:27
推 tt1034: 其實麵體也差蠻多的,牛肉麵比一般陽春麵粗不少14F 11/25 23:28
→ OlaOlaOlaOla: 不過有一次我在台中吃到一個很屌的麵體,有點像是拉麵帶點粉,那個好吃17F 11/25 23:29
推 morichi: 牛肉麵比較像牛肉湯麵加牛肉20F 11/25 23:29
推 Lizus: 清燉牛肉麵 有些湯就很像一般陽春麵21F 11/25 23:30
推 aa695109: 阿有些店家就真的拿陽春麵下去煮啊28F 11/25 23:32
推 newasus: 他是吃到新竹的牛肉麵吧30F 11/25 23:34
推 kaj1983: 陽春麵的湯也不是牛肉湯啊31F 11/25 23:34
→ kaj1983: 通常陽春麵都是油麵,和牛肉麵用的不太一樣33F 11/25 23:35
推 Hazelburn: 不是吧 那個湯啊 好的牛肉麵湯是好喝的吧
就算清燉也不會拿來和陽春麵比34F 11/25 23:36
推 scott032: 我覺得陽春麵比較好吃 牛肉麵的麵我都吃不習慣36F 11/25 23:36
推 Skydier: 拉麵是加了叉燒的陽春麵(戰)37F 11/25 23:37
推 john0909: 她484沒吃過好吃的牛肉麵==38F 11/25 23:37
→ kaj1983: 陽春麵的湯就一般高湯加點肉燥豆芽韭黃之類的吧?39F 11/25 23:37
推 dos01: 其實有些店家的麵體會用不一樣的麵 有些是類似手打拉麵類的還有刀削麵 關廟麵之類的變體 但白麵確實是最多41F 11/25 23:40
推 goscowalker: 牛肉麵跟拉麵這類的 上下限都很高 我想她吃的應該...44F 11/25 23:41
推 Fezico: 陽春麵就是純湯麵啊...這樣講好像也沒錯。牛肉口味的陽春麵=牛肉湯麵45F 11/25 23:41
→ dos01: 牛肉麵用油麵很而很少 這樣麵條吸不到湯汁 不會好吃
黃麵就是用來做炒麵之類的東西 就便宜耐放49F 11/25 23:42
→ zseineo: 牛肉麵的麵你吃不習慣跟牛肉麵沒關係吧XDDD51F 11/25 23:42
→ dos01: 我猜他的陽春麵是去南部吃的啦 南部陽春麵也很少用油麵
老一輩都很討厭油麵 不知道為什麼52F 11/25 23:43
推 killerj466v2: 陽春麵我知道店家叫陽春麵的有三種
1.白麵+點蔥油 2油麵+點蔥油 3.白麵+該店家最普通的湯54F 11/25 23:44
推 Fezico: 陽春的意思不就是沒配料?有配料的就看配啥就叫啥麵57F 11/25 23:46
推 HAHAcomet: 油麵適合乾吃 用來炒麵很讚
日本大阪燒也是油麵58F 11/25 23:47
→ jk189: 大阪燒的那個麵體嚴格來說不是油麵60F 11/25 23:48
推 minie0114: 牛肉麵不就是加了牛肉和牛肉湯頭的日本拉麵嗎61F 11/25 23:48
推 kaj1983: 南部油麵有很少用嗎?我吃羹麵類的幾乎都是油麵耶62F 11/25 23:49
→ Fezico: 陽春麵+餛飩=餛飩麵,+豬肝=豬肝麵,+辣肉末=擔擔麵63F 11/25 23:49
推 WHOKNOW4: 陽春麵就是清湯麵比較好聽的講法64F 11/25 23:49
→ bluejark: 其實這講法是對的當村外省老兵就是這種做法做出牛肉麵的65F 11/25 23:50
※ 編輯: jk189 (27.52.129.31 臺灣), 11/25/2022 23:55:20
→ bluejark: 不過發展起來之後大家湯頭很講究了
分級是 陽春麵->牛肉湯麵->牛肉麵68F 11/25 23:57
推 laugh8562: 我直接一拳過去
哪家牛肉麵用陽春麵 也太爛72F 11/26 00:04
推 Fezico: 三O巧O阿,牛肉口味的陽春麵74F 11/26 00:08
推 spiritless: 蠻多的吧,我是覺得她也沒完全說錯XD
台北西門那邊牛肉麵一條街就有陽春麵或寬麵能選了75F 11/26 00:08
→ laugh8562: 牛肉麵大宗不都是用家常麵(寬麵)嗎77F 11/26 00:10
推 micotosai: 三商的面條就是陽春面,吃的很平談很學生味78F 11/26 00:10
推 dos01: 羹麵不一樣 羹麵的湯不是一般的湯 反而是油麵比較適合79F 11/26 00:11
推 xyzc123: 光湯就不一樣了啦,但我覺得壽司也是生魚片+飯而已80F 11/26 00:12
→ Fezico: 我倒比較好奇為啥沒有扁的油麵,大部分扁的都是白麵,然後圓柱狀的大部分都是油麵,白麵反而不多81F 11/26 00:12
→ macocu: 麵條差蠻多的,陽春麵用牛肉麵麵條會很微妙83F 11/26 00:13
→ Fezico: 小的生魚片=壽司,很多生魚片+飯=丼飯84F 11/26 00:13
→ akarl115: 扁油麵有阿 很多拉仔麵都是扁油麵85F 11/26 00:14
→ macocu: 我還真沒吃過陽春麵用三商麵體的= =86F 11/26 00:15
推 lanjack: 有細麵有粗麵,也有拉麵麵條和刀削麵。除了義大利麵和通心麵體,以及油麵之外,大部分很多麵體的牛肉麵都有
至於陽春麵不管乾湯,我在高雄是真的很少吃到用油麵體的88F 11/26 00:19
推 hank81177: 我家附近的牛肉麵有很多麵體可以選擇,其中一個還真的就是陽春麵91F 11/26 00:22
推 Luvsic: 牛肉麵麵體很多種,老店比較容易看到台灣黃牛跟白麵的組合93F 11/26 00:23
推 qscgg: XDDDD96F 11/26 00:34
推 huckebein12: 我超愛牛肉麵用一般陽春麵體來煮,但是也很愛用油麵煮的肉絲湯麵或餛飩湯麵,而且我最愛苗栗地區用的那種粗油麵,其他地區的細油麵我覺得口感不行99F 11/26 00:36
推 LoserLee: 我家巷口屌打 能選麵體還能混搭部位104F 11/26 01:05
→ bluejark: 白麵黃麵粗細是製程與習慣 油麵為了快速方便的外食習慣105F 11/26 01:06
推 iiKryptos: 欸大家的陽春麵都是湯麵嗎? 我一直以為是白白扁扁的麵體叫做陽春麵
口感屌打黃油麵108F 11/26 01:23
推 sustto: 牛肉陽春酸辣餛飩炸醬麵白麵比較讚 肉羹羊肉魷魚羹麵炒乾麵黃麵比較讚112F 11/26 01:31
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