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作者
標題 [閒聊] 日本人沒有鵝肉料理？
時間 Thu Nov 30 15:56:46 2023
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標題 [閒聊] 日本人沒有鵝肉料理？
時間 Thu Nov 30 15:56:46 2023
最近跑去吃間必比登鵝肉店
結果不管是外面排隊的還是裡面用餐的都有一大堆日本人
然後我突然想到
看了一堆日本料理影片
好像都沒看過鵝肉這種食材
鴨肉至少烏龍麵蕎麥麵有看到
好像沒有什麼日料是以鵝肉為題材的
是因為這樣所以台灣鵝肉店才一堆日本人嗎？
日本當地究竟吃不吃鵝肉？
補個acg點 食戟內阿爾迪尼兄弟在第一次合宿做了合鴨料理
可是這鴨好像也不是養殖的
日本是不是完全沒有養鵝鴨？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.180.199 (臺灣)
※ 作者: ohohohya 2023-11-30 15:56:46
※ 文章代碼(AID): #1bQ411Al (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701331009.A.2AF.html
推 : 沒有煙燻茶鵝吧，真滴好吃1F 11/30 15:57
推 : 日本不養鵝吧？2F 11/30 15:58
推 : 日本有鵝店啊3F 11/30 15:59
→ : 日本有鵝肉料理吧 只是不有名4F 11/30 15:59
→ : 還真沒聽過 最多鴨子吧5F 11/30 15:59
推 : 吃，但好像沒有特別有名的鵝肉料理6F 11/30 16:00
推 : 可能比台灣的廣式燒鵝店比例還少7F 11/30 16:01
推 : 你這麼一說我反而想不起來鵝肉有什麼著名料理8F 11/30 16:01
→ : 燻茶鵝好吃 但是有夠貴9F 11/30 16:01
推 : 日本鵝沒什麼聽過10F 11/30 16:01
推 : 我鳥 這麼可愛 怎麼可以吃牠11F 11/30 16:01
推 : 因為鵝養起來很麻煩 yahoo知惠袋的回答這麼說12F 11/30 16:01
→ : 鴨料理倒是有13F 11/30 16:02
推 : 京都鴨鍋很有名14F 11/30 16:02
→ : 鵝和鴨吃起來差在哪？15F 11/30 16:02
→ : 不符合成本 所以應該是沒人吃16F 11/30 16:02
→ : 差超多17F 11/30 16:02
推 : 鴨好吃家鴨又可愛，鵝就...18F 11/30 16:03
推 : 鵝肉比較軟吧19F 11/30 16:03
→ : 查起來是說換肉率差20F 11/30 16:03
噓 : 不是沒有，但我只看過在中餐廳有燒鵝之類。另外噓沒ACG點21F 11/30 16:03
→ : 鴨油鵝油味道差很多啊23F 11/30 16:03
推 : 找合鴨比較容易24F 11/30 16:03
→ : 其實大部分不吃指的是東京圈不吃 不過鵝肉還真沒聽過25F 11/30 16:03
推 : 鵝不好養啊 就算台灣也算小眾26F 11/30 16:03
→ : 台灣鵝肉也不多啊，BTW鵝很兇會攻擊人27F 11/30 16:03
推 : 鵝就比鴨更可愛28F 11/30 16:04
→ : 茶鵝超好吃29F 11/30 16:04
推 : 土城阿城鵝肉真的好吃30F 11/30 16:04
→ : 鵝肉就超貴 同價格買雞可以買一大堆31F 11/30 16:04
→ : 台灣鵝肉店的分佈很廣了吧 甚至熱炒店都會有鵝肉冷盤捏32F 11/30 16:04
→ : 鴨子傻傻呆呆的比較可愛，又親人，鵝很兇33F 11/30 16:05
推 : 鵝肉超級貴偶爾想吃買而已34F 11/30 16:05
推 : 我聽過最震驚的是日本人不吃綠豆35F 11/30 16:05
推 : 台灣鵝肉不少吧，三不五時就會遇到那種鵝肉店36F 11/30 16:06
推 : 鵝真的超級吵 還很凶37F 11/30 16:06
推 : 鵝肉好吃 內臟也好吃 長得又可愛 真的是很讚的生物38F 11/30 16:06
推 : 台灣隨便菜市場都能買到鵝肉吧 鵝肉名店也不算少39F 11/30 16:06
→ : 歐美很多比較窮的家庭感恩節也會吃烤鵝40F 11/30 16:07
→ : 補個ACG點好嗎41F 11/30 16:07
推 : 聽說不好養所以比較貴42F 11/30 16:08
推 : 日本一堆奇怪鄉土料理，應該還是有地方吃鵝吧43F 11/30 16:08
→ : 鵝真的是猛獸 超大隻又超兇
張開翅膀朝人跑過來真的是氣勢驚人44F 11/30 16:08
張開翅膀朝人跑過來真的是氣勢驚人44F 11/30 16:08
推 : 鵝在日本確實是稀缺食材46F 11/30 16:09
→ : 鵝可愛只是幻覺，其實很凶暴…47F 11/30 16:09
→ : 台灣鵝是真的好吃,不過滿貴的48F 11/30 16:10
推 : 這洽點在哪？49F 11/30 16:10
※ 編輯: ohohohya (42.79.180.199 臺灣), 11/30/2023 16:11:23推 : 鵝肉很貴，菜市場買的話我這裡是雞一斤110，鴨一斤110(現50F 11/30 16:12
推 : 我看了一下也是生產成本問題沒養鵝51F 11/30 16:12
推 : 歐美的鵝和台灣鵝種源不一樣吧 不知道味道差多少52F 11/30 16:12
→ : 在應該又漲價了)，鵝一斤18053F 11/30 16:13
推 : 日本有野鴨可以打來吃啊，養殖的跟野生打到的味道不一樣54F 11/30 16:13
→ : 鵝凶暴是對陌生人，對主人可是很溫馴的，可以養來當寵物，前提是能忍受隨地大便55F 11/30 16:13
噓 : 仔細看還真的沒洽點 補噓57F 11/30 16:14
→ : 說鵝可愛的不要google鵝嘴58F 11/30 16:15
→ : 2隻腳個人覺得雞>>鵝>>>>>>>>>>>>>>>>>鴨59F 11/30 16:15
推 : 鴨肉比較粉 鵝肉比較嫩 油脂也比較多60F 11/30 16:16
推 : 投台灣鵝一票真的好吃又肥瘦適當好一點的店甚至感覺不到油脂，日本的鵝肉我不客氣的說就是冷鵝油大餐，有日本朋友吃過日式中華料理的來台灣可以招待他們去比較有實力的鵝肉店包准不會丟臉，這個是少數我覺得台灣遙遙領先的61F 11/30 16:16
→ : 原來是日本當地品種的鵝不好吃嗎65F 11/30 16:18
推 : 鵝鵝好吃66F 11/30 16:18
推 : 會不會有不敢吃鵝肉的日本人，感覺日本人都只吃自己習慣的食物，超出範圍就不吃了67F 11/30 16:18
推 : 大概法國料理鵝肝醬才會吃到69F 11/30 16:19
推 : 鵝>>>雞and鴨 燒鵝比吃過的烤鴨都好吃70F 11/30 16:20
→ : 打獵來的雁，像鵝或是鴨呢71F 11/30 16:20
推 : 樓上那是東京圈 舉凡內臟豬腳不吃都是城市人 鄉土料理還是有72F 11/30 16:21
推 : 決戰中途島開頭美國軍官在日本河岸邊獵到的應該是鵝吧？73F 11/30 16:22
推 : 台灣的鵝快被禽流感掃空了… 一波波沒在停的74F 11/30 16:22
→ : 說到稀有食材 日本人超愛吃鱉的 台灣好像出口很多養殖鱉到日本75F 11/30 16:22
推 : 養鵝的成本超級高，以前阿罵跟我說的概念大概是一隻鵝抵四隻雞==77F 11/30 16:22
推 : 雁鴨比較類似79F 11/30 16:22
推 : 老家附近有養鵝場所以小時候常吃鵝，鵝肉真的好吃，肥嫩又不柴80F 11/30 16:23
→ : 日本的野味跟台灣一樣要找山產餐廳才有吧82F 11/30 16:23
推 : to 67樓我自己的經驗是有吃過中華料理的不會牴觸，其他還真的有可能不吃，之前有遇過不吃川燙內臟的83F 11/30 16:23
推 : 土城阿城鵝肉人真的是不知道在多啥 從小看到大都是爆滿85F 11/30 16:23
→ : 鵝超大隻，比鴨子大一倍有吧？87F 11/30 16:24
推 : 難怪鵝肉越來越貴88F 11/30 16:24
→ : 仁武跟萬丹的鵝肉專門店都休業了，慘89F 11/30 16:24
→ : 鴨鴨好吃又好玩90F 11/30 16:24
推 : 不過鵝肉真的貴 是土雞兩倍吧
另外一般人也不會料理鵝肉 真的想吃只能花錢去外面吃91F 11/30 16:25
另外一般人也不會料理鵝肉 真的想吃只能花錢去外面吃91F 11/30 16:25
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wIbJGox.jpg)
推 : 486:RRRRRRRRRRR94F 11/30 16:26
推 : 日本的法式料理料理有鵝肝95F 11/30 16:26
→ : 鴨肉拉麵會有鴨屁股味96F 11/30 16:26
→ : 我倒是挺喜歡鴨肉盤的 就吃原味就好97F 11/30 16:26
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