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看板 C_Chat
作者 xianyao (艾瑪)
標題 [24冬] 有人試過把麻婆 餃子 炒飯拌在一起吃嗎?
時間 Tue Jan 23 02:36:39 2024

https://i.imgur.com/HszS5e7.jpg
[圖]
愛吃中華料理的公主

https://i.imgur.com/dsBlca3.jpg
[圖]
把麻婆豆腐 餃子 炒飯 三種拌在一起吃

https://i.imgur.com/Taw4FSS.jpg
[圖]
吃得一副很香的樣子


有人試過這三種混在一起吃嗎? 是不是真的很好吃?

台灣有同時賣這三種料理的店嗎?



https://i.imgur.com/Rsra5OR.jpg
[圖]
https://i.imgur.com/ZeAbNCJ.jpg
[圖]
https://i.imgur.com/aAhtjB8.jpg
[圖]
原來小籠包正確吃法是這樣 日本人真的比較會吃小籠包

我一直以為是整顆吞下去 感謝首席拷問官的科普

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.77.132 (臺灣)
※ 作者: xianyao 2024-01-23 02:36:39
※ 文章代碼(AID): #1bhhMvLG (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705948601.A.550.html
推 Hsan: 為啥大家都很意外小籠包的正確吃法 我從小家裡都這樣教我吃還有日式煎餃都偏小顆的 這樣搭應該不錯 不難想像1F 01/23 02:38
推 CusRise: 小籠包一直是那樣吃吧，不然也會先咬一個洞，整顆吞是要燙死4843F 01/23 02:39
→ Hsan: 小籠包還要放一點薑絲在上面一起吃
我猜是很多早餐店那種皮超厚+沒什麼湯汁的小籠包誤導大家了5F 01/23 02:39
推 TsukasaTD: 一般不會混餃子吧…但麻婆豆腐蓋炒飯我吃過，好吃！7F 01/23 02:40
→ Hsan: 我覺得那根本不是小籠包= = 小籠包就是要湯汁爆滿+皮薄8F 01/23 02:41
→ Owada: 在廚餘桶裡面有看過9F 01/23 02:41
→ bluejark: 正統的本來就那樣吃啊10F 01/23 02:41
推 Hsan: 你喜歡也可以放一些醬或辣椒在小籠包上面打開稍涼後一起吃11F 01/23 02:43
推 j147589: 沒吃過小籠包才會回整顆吞吧 你整顆吞是要燙死嗎12F 01/23 02:43
→ Hsan: 明明這種吃法很久了好像很多人都只吃過皮厚沒湯汁的小籠包13F 01/23 02:43
→ Owada: 你就咬一小口慢慢吸啊 都有筷子了幹嘛還要多拿一支湯匙14F 01/23 02:44
推 LiangNight: 還不如把麻婆炒飯包進餃子  嘻嘻15F 01/23 02:45
推 tsubasa0922: 麻婆豆腐炒飯印象有看過有人賣
小籠包習慣咬一個洞，不過我是要把湯吸乾再吃(??16F 01/23 02:46
推 cashko: 餃子會另外搭配，但很少一起炒吧18F 01/23 02:48
公主是三個點了放在同個盤子上攪在一起吃 的確是三個分開料理的
→ cashko: 小籠包習慣先咬一個洞+119F 01/23 02:48
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 02:49:51
推 bobby4755: 麻婆台灣不常見 有也都是幾乎沒辣 不是鍋貼的煎餃也都要特別找20F 01/23 02:49
沒吧 麻婆明明很多 而且很辣啊 但麻的的確不多 花椒放的不太夠
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 02:51:00
推 man81520: 小籠包就是要整個塞嘴裡，然後一邊被流出來的湯汁燙到不行，然後在那邊呼呼呼的吸氣來冷卻湯汁才是真正的吃法22F 01/23 02:57
→ AirPenguin: 還好吧24F 01/23 02:59
推 chuckni: 小籠包以前就是那樣吃啊..然後要會配醋，可以激發餡料的甘甜25F 01/23 03:00
→ applehpsh: 小籠包一直是這樣吃吧...27F 01/23 03:01
→ chuckni: 麻婆台灣怎麼會不常見？便當或自助餐店有些就會弄麻婆了28F 01/23 03:01
推 koronenodog: 看到這標題 還以為又是某ID29F 01/23 03:02
推 CactusFlower: 我就不信有人會把豆漿 榨菜跟油條放在一起30F 01/23 03:02
→ chuckni: 小籠包你問台灣人大概一萬種吃法，有時候本國料理本國人才是最不在意吃法的31F 01/23 03:03
→ tsubasa0922: 麻婆很多  但吃起來麻的很少 幾乎都是辣33F 01/23 03:03
對啊 而且很多還會做的又辣又死鹹 可能豆瓣醬加太多
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:04:48
→ AirPenguin: 而且你這圖是拌在哪裡?不就一起吃而已34F 01/23 03:04
看完那話你就懂了
→ tsubasa0922: -4的麻婆就是 小辣但超鹹XDDD 漲價前CP值高就是35F 01/23 03:05
→ chuckni: 麻婆便利店最好吃的我推全家鼎泰豐合作的那款，現在好像沒了36F 01/23 03:06
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:06:23
推 GaoLinHua: 被燙爛是吃小籠包的一環38F 01/23 03:06
推 Hsan: 便利商店的我都嫌米飯不好吃 大概是微波食品的限制吧 太硬39F 01/23 03:07
推 garoz: 便當店那種配菜類台式麻婆就算了吧，前陣子突然想吃麻婆豆腐但發現只有超商的最方便，其他都要餐館以上才有了40F 01/23 03:07
推 tsubasa0922: 全家的沒吃過，-4以前那個價錢我是覺得算可以拉  但現在換包裝換名字就...恩42F 01/23 03:08
→ chuckni: -4能把便當包裝改到看了完全沒食慾其實挺屌的...44F 01/23 03:09
推 minoru04: 一口吃小籠包就是要享受口爆的快感45F 01/23 03:09
推 S890127: 全家鼎泰豐的麻婆豆腐真的超級好吃 吃過就回不去了46F 01/23 03:09
→ tsubasa0922: 我這裡話最近大概就時時香吧47F 01/23 03:09
→ S890127: 不會想吃其他超商的48F 01/23 03:09
→ tsubasa0922: 全家離我家有距離XDD 但家附近就有3家-449F 01/23 03:10
→ bluejark: 台灣是太普遍了吧所以有用很多自己的作法50F 01/23 03:10
→ tsubasa0922: -4現在就難吃 部說麻婆 其他的我也覺得全家贏，能一戰的只有沒漲價的爪哇咖哩，但前陣子有看到新包裝的爪哇ww
以前奮起湖也好吃  現在肉不知道在甜什麼51F 01/23 03:11
推 applehpsh: 台灣很多人吃花椒吃不習慣吧 所以現在都丟辣豆瓣醬煮55F 01/23 03:11
→ bluejark: 麻婆豆腐是川菜台灣是家常口味沒那麼重視川菜味56F 01/23 03:12
→ applehpsh: 就變成不麻但辣鹹口味57F 01/23 03:12
→ superLM: 這樣很好吃58F 01/23 03:12
→ applehpsh: 要吃會麻的大概得專門去賣川菜的餐廳才有59F 01/23 03:12
台灣川菜館放的花椒也不是很夠 感覺都有調整過了
→ Yuebaitw: 小籠包會有人把皮戳洞，然後把裡面的汁倒掉，心理變態==60F 01/23 03:13
那幹嘛不點水餃吃算了 太瘋狂了
推 Hsan: 我也覺得是在地口味問題 我就不是很喜歡花椒的麻 雖然很香61F 01/23 03:13
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:15:26
→ yoyun10121: 等幾分鐘涼一點就能一口吃了，特地把湯包進包了，結果還又刻意分開來吃整個就浪費人家功夫62F 01/23 03:14
推 md3q6e: 日本的煎餃是拿來配飯吃的64F 01/23 03:17
推 williammei: 開飯算是會麻的，應該還行？還是那個其實也不夠麻65F 01/23 03:20
推 Strasburg: 這才是小籠包 https://i.imgur.com/n0SJIdI.jpg
要開窗吸湯的叫湯包66F 01/23 03:20
[圖]
噓 gox1117: 那是小籠湯包不是小籠包68F 01/23 03:22
你去跟Pine Jam說 他們說那個叫小籠包的
※ 編輯: xianyao (140.112.77.132 臺灣), 01/23/2024 03:25:13
推 dos01: 小籠包是安全問題 因為幹爆超燙
然後我記得鼎泰豐也有教要這樣吃 但你要說第一次去他才會教69F 01/23 03:28
推 KingKingCold: 整顆吞下去你不怕食道灼傷喔?71F 01/23 03:33
→ bluejark: 小籠包的流傳本來就是湯包為主 小肉包式的只是用小籠裝72F 01/23 03:36
→ yoyun10121: 那是你硬要最燙時候就吞才會灼傷呀.. 你開洞也是要吹涼那幹嘛不等涼到可吞再吃73F 01/23 03:38
→ nimaj: 嚴格來說是小籠包先有 才有進化版小籠湯包
就算小籠湯包比小籠包有名 也不能就把他們混在一起啊75F 01/23 03:39
推 ggway2800: 台灣口味麻婆就是辣豆瓣醬為主體的居多，會讓人麻的少77F 01/23 03:40
→ bluejark: 沒有 用小籠裝就是控制他蒸的方式 肉包其實沒必要用小籠大籠蒸包子不是方便多了78F 01/23 03:41
→ ggway2800: 還有那三種料理其實就是日本提到中華料理第一印象的菜80F 01/23 03:43
→ bluejark: 包子皮那麼厚要怕他破皮嗎81F 01/23 03:43
→ yoyun10121: 就點心份量不想做那麼大呀，古早的灌湯包也不是用小籠82F 01/23 03:46
→ bluejark: 為什麼會用小籠就是發展這樣最適合啊而且一次點一籠
湯包的時間才會控制好 不是因為可愛才用小籠裝83F 01/23 03:53
→ yoyun10121: 沒有，那就只是種因為鼎泰豐流行的流派而已，中國那就還有流行其他不同流派的85F 01/23 03:59
→ nimaj: 原本小籠包的目的是為了做成一口肉包
後來的改餡料 加湯塊凍都後續延伸的進化87F 01/23 04:04
推 gm3252: 全家鼎泰豐那個也是偏台式的，然後日式的其實又是另一種東西89F 01/23 04:08
→ bluejark: 包子變小與為什麼要用小籠的原因不同91F 01/23 04:10
→ nimaj: 就好比後面那篇推文的灌湯包 也是從肉包進化過去的
從肉包開始 因應料理方式而有所進化分支92F 01/23 04:11
→ bluejark: 那小饅頭也算嗎 因為包子是饅頭變的94F 01/23 04:13
→ nimaj: 有小籠饅頭啊 那一般饅頭跟小籠饅頭 你要怎麼分？
小籠饅頭跟一般饅頭材料 口感並無差異
但小籠饅頭用小籠會比較好蒸透 蒸出口感
同樣的小籠包也是因為體積小 用小籠比較好蒸
後續的小籠湯包 也是因為肉包有餡料跟含湯量可做調整
而有所進化 反觀小籠饅頭就沒機會改變了95F 01/23 04:15
推 JustBecauseU: 好吃101F 01/23 05:11
推 g30f68: 麻婆豆腐回鍋肉拉麵
https://i.imgur.com/W79o7gm.jpg102F 01/23 05:13
[圖]
推 JohnnyRev: 去掉餃子就類似麻婆燴飯阿104F 01/23 05:23
推 LIONDOGs: 放湯匙上先把湯喝剩一點，然後再加醋跟薑絲和一點辣椒105F 01/23 05:33
噓 noroi: 那叫湯包
又一個小籠包、湯包不會分的
更正，原來不只一個，是一堆
分錯了湯包跟小籠包還在那大言不慚的說一堆106F 01/23 05:50
推 RINPE: 日本不就叫小籠包？ 在那邊吵叫湯包的很無聊耶XD110F 01/23 06:13
→ yoyun10121: 你怎麼會覺得該拿外國人當標準... 日本人也不會吃過多少111F 01/23 06:18
推 rockmanx52: 湯包比較早吧？後來那種小包子反而才是搶了人家名稱的後來者113F 01/23 06:19
推 RINPE: 嗯？ 日本作品不要拿外國人當標準 喔115F 01/23 06:26
噓 sheo99: 啊就我們的食物，還在那邊跟別人說116F 01/23 06:32
推 housecat: 好的 小籠包 小籠包 小籠包117F 01/23 06:44
→ Shin722: 想到人生竟然能在台南吃到狗屎般的麻婆豆腐，全家都吃不完丟掉，咬下去只有辣油完全沒香氣和味道118F 01/23 07:07
推 mkcg5825: 從來沒在分什麼湯不湯包的  有湯沒湯都是小籠包120F 01/23 07:11
推 kimokimocom: 前陣子去高雄那邊湯包有夠多 一級戰區121F 01/23 07:14
推 pttmybrother: 小籠包都放湯匙吃啊 整顆吃下去要燙死484122F 01/23 07:17
推 goodstar7698: 可是我最喜歡那種小包子而不是湯包...123F 01/23 07:19
推 s210125: 好懂喔 啊鼎泰豐就叫小籠包啊 湯包哥 你怎不去鼎泰
豐前面舉牌子糾正他124F 01/23 07:21
推 notlolicon: 麻婆全家的比較辣比較好吃 -4的不怎麼辣126F 01/23 07:24
推 ltytw: 不我之前吃過全家麻婆豆腐 他有一個版本他花椒放太多
雖然是夠麻了  但是不喜歡花椒放太多咬起來嘎資嘎資的感覺127F 01/23 07:25
推 aaaaajack: 好的 小籠包129F 01/23 07:31
推 TPAsavelove: 台灣小籠包太多變種130F 01/23 07:34
推 gju88888: ［新聞］異世界美食番意外引起台灣小籠包宗教戰爭131F 01/23 07:35
推 ltytw: 那就請OO幫忙把這兩個食物正名一下  小籠包=小肉包
小龍湯包=湯包132F 01/23 07:36
推 jokerpok: https://i.imgur.com/3dxoCUO.jpg134F 01/23 07:45
[圖]
→ jeffbear79: 沒讓舌頭燙傷幾天別說自己吃過小籠包135F 01/23 07:46
→ shield739: 你就去餃子王將點這三樣自己拌拌看就知道136F 01/23 08:02
推 bergson: 小籠包整顆吃超爽的 湯汁在嘴裡爆開137F 01/23 08:02
→ Haruna1998: 小籠包就是要整顆放進去嘴巴然後哈斯哈斯的吃！138F 01/23 08:04
推 sakataburu: 台灣人一堆可悲只吃過飼料等級的小包子還以為是小籠包啊139F 01/23 08:08
→ RINPE: 之後漫畫出現滷肉飯是不是有人又要正名肉燥飯141F 01/23 08:21
→ baigyatsh: 可悲的是樓上吧 小龍包幾元的東西就讓你吃出優越感了142F 01/23 08:21
推 freedom77: 連吃小籠包都需要優越感就是了 笑死143F 01/23 08:36
推 digitai1: 最厲害的是吃個小東西都要把自己丟進水桶 有創意144F 01/23 08:37
推 AdmiralAdudu: 日本人對中華料理的理解是不是就只有這三個==
啊這四個145F 01/23 08:42
推 a43164910: 拉麵一碗幾百塊的東西吃出優越感就很好笑了 現在還有小籠包吃出優越感的是怎樣==147F 01/23 08:48
推 digitai1: https://i.imgur.com/VSsxCBE.jpg 小包子最好吃辣149F 01/23 08:49
[圖]
→ s0450336: 小籠包一直是這樣吃，不然食道跟口腔會燙傷150F 01/23 08:52
推 rainyct: 好了啦，現在吃月餅還要殺韃子是不是151F 01/23 08:53
推 henry1234562: 我鼎泰豐吃小籠包都是一口一個的 沒有在跟你先一小口讓湯汁流出來的 個人就是喜歡整顆在嘴裡湯汁從嘴內爆開的感覺152F 01/23 08:54
→ wxi: 不是…小籠湯包是從小籠包演變出來的哪裡有問題？你要說小湯包是小籠包沒毛病，但說小籠包不是小籠包不就乞丐趕廟公  =___=155F 01/23 08:59
推 sake790620: 麻婆其實豚將拉麵賣的麻婆不錯..158F 01/23 09:08
推 jollybighead: 日本常把炒飯與餃子當套餐，炒飯淋上麻婆就麻婆炒飯所以三種混在一起也不意外，只是那個餃子應該是煎餃麻婆跟水餃搭配，就可以成為麻婆湯餃...159F 01/23 09:08

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