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作者 nelson9461 (只是個路人甲)
標題 [閒聊] 為啥台灣不流行漢堡排
時間 Mon Jul 17 12:20:17 2023


如題啊
https://i.imgur.com/dAYdDuo.png
https://i.imgur.com/PdyTejE.jpg
[圖]
 
[圖]

每次看到日本動畫 只要有一群人去家庭餐廳的場景
幾乎都會有漢堡排出現
搞得像國民美食一樣
而且明明是西式的東西 卻是配白飯當主食==

但是在台灣 好像很少看到有人會點漢堡排的套餐
不管是日式還是美式的餐廳 漢堡排都偏少見
連一些主打日式家庭風格的餐廳 也不見得會有這東西可以點
就算菜單有漢堡排 照我打工的經驗 還是牛排或義大利麵比較多人點
我自己是覺得不錯吃 但怎麼這麼不流行==?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.138.170 (臺灣)
※ 作者: nelson9461 2023-07-17 12:20:17
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※ 同主題文章:
[閒聊] 為啥台灣不流行漢堡排
07-17 12:20 nelson9461.
Re: [閒聊] 為啥台灣不流行漢堡排
07-17 14:59 Enatsuin.
推 kusotoripeko: 有真肉排能選，我不會想吃絞肉做的肉餅1F 07/17 12:20
→ hank81177: 不就組合肉？2F 07/17 12:20
噓 honeygreen: 為什麼台灣一定要流行3F 07/17 12:21
→ kusotoripeko: 一方面可能很多人住所沒條件可以自製、煎肉餅4F 07/17 12:21
→ umapyoisuki: 我也覺得很好吃 但都賣好貴5F 07/17 12:21
→ h90257: 貢丸6F 07/17 12:22
推 laigeorge89: 夜市牛排啊7F 07/17 12:22
推 chiuming23: 瓜仔肉明明也是國民美食8F 07/17 12:22
推 smallq: 獅子頭也是絞肉丸子呀~ 我自己蠻喜歡漢堡排的9F 07/17 12:22
推 alen0303: 你賣便宜的話一定流行10F 07/17 12:22
→ chuckni: 感覺是因為早餐店盛行的影響，成本壓不下來售價又上不去，吃過的幾家漢堡排都200以上走高價位11F 07/17 12:22
推 yuizero: 與其吃漢堡排。真的不如直接吃牛排13F 07/17 12:22
→ umapyoisuki: 絞肉做的和牛排一樣貴感覺怪怪的14F 07/17 12:22
推 WHShi: 都直接吃整個漢堡吧？15F 07/17 12:22
推 MrSherlock: 因為早餐店的漢堡排很難吃，讓人誤會真正的漢堡排16F 07/17 12:23
→ chuckni: 早餐店導致大家不太能接受肉排太貴17F 07/17 12:23
推 WindSpread: 很貴18F 07/17 12:23
→ kikikinds: 為啥日本不流行陽春麵19F 07/17 12:23
→ chiuming23: 不過滷肉飯貢丸湯會排在瓜仔肉前面，就真的台灣人口味問題了20F 07/17 12:23
推 willywasd: 為什麼台灣不流行藍起司22F 07/17 12:23
推 tigerface: 很好吃欸，幾年前台中有一家蠻有名的海膽漢堡排，真心好吃，記得沒有訂位都要現場排，通常開店前就要去等了，店家規矩多，但蠻客氣的，有歐巴桑要搶先還會被叫去排後面，後來好像老闆太累收起來了23F 07/17 12:23
推 kopune: 都是碎肉絞肉，壓扁和做成丸子的區別27F 07/17 12:24
→ chuckni: 主要還是貴啦，然後那價格違反台灣人直覺28F 07/17 12:24
推 BSpowerx: 我反而想問日本為什麼牛排超稀少29F 07/17 12:24
→ smallq: 不過燉煮的  和油煎或火烤的漢堡排  差異也很大30F 07/17 12:24
推 s2500205: 貴31F 07/17 12:24
→ charmingpink: 就夜市牛排32F 07/17 12:24
→ s175: 牛豬混合絞肉怎樣也不便宜 還要混牛奶麵包粉33F 07/17 12:25
推 zxcv820421: 為什麼日本不流行滷肉飯34F 07/17 12:25
→ peterisme17: 炸漢堡排好吃35F 07/17 12:25
推 kusotoripeko: 很多原因啦，然後肉餅要香又多汁，少不了豐富油脂36F 07/17 12:25
推 t77133562003: 你怎不問日本不流行獅子頭37F 07/17 12:25
→ chuckni: 日本牛排哪裡少了...秋葉原就有做熟成牛排的餐廳了38F 07/17 12:25
→ kusotoripeko: 的肉類來源部位，光這點就讓一部分人不會常吃39F 07/17 12:25
→ yoyun10121: 絞肉餅也是可以品質很好夠好吃的40F 07/17 12:25
→ anpinjou: 很貴  然後我吃完的心得幹不就獅子頭41F 07/17 12:25
噓 Nikeee: 阿不就獅子頭…42F 07/17 12:26
→ memoryer: 為什麼日本不流行臭豆腐43F 07/17 12:26
推 fnwiyili: 吃過日本機場的漢堡排不怎麼樣又貴。44F 07/17 12:26
推 damegyru555: 拿到絞肉都會拿來煮別的欸？45F 07/17 12:26
→ yoyun10121: 不過台灣根本連絞肉餅都說不上, 是混了一堆麵粉和大豆46F 07/17 12:26
→ kcball: 美式餐廳都會有吧....47F 07/17 12:26
→ yoyun10121: 蛋白的化工品, 單吃當然超難吃48F 07/17 12:26
推 karta273745: 吃不習慣，台灣人還是把漢堡肉拿去用醬油煮比較適合49F 07/17 12:26
→ BOARAY: 一個漢堡賣多少 一個漢堡排賣多少 當然吃漢堡比較爽50F 07/17 12:26
→ chuckni: 日本漢堡排就平價平民美食51F 07/17 12:26
推 Xhocer: 好吃的的確味道不錯，不好吃的真的就很雷52F 07/17 12:27
推 MrSherlock: 日本牛排少X 臺灣夜市牛排多O53F 07/17 12:27
→ linzero: 很多是說年紀輕的甚至是小孩子較喜歡54F 07/17 12:27
→ karta273745: 要美化之前，先去日本吃一次吧，他跟可樂餅都讓我有些失望55F 07/17 12:27
推 h0103661: 台灣路邊都有原塊可以啃，為什麼要吃絞肉==57F 07/17 12:28
推 smallq: 好吃的漢堡排  咬下去會肉汁噴發  配上特製醬汁  很下飯呀58F 07/17 12:28
推 X18999: 台灣平價牛排這麼多，有真肉不吃吃合成肉幹嘛59F 07/17 12:28
→ Etlos: 賣便宜打不過漢堡，賣貴乾脆直接吃牛排60F 07/17 12:28
推 s210125: 看過料理yt 做過 覺得絞肉=便宜貨的觀念也不太對就
是了61F 07/17 12:28
→ chuckni: 台灣夜市牛排多這我就信，日本牛排館很貴也不是觀光客會去的地方63F 07/17 12:28
推 efkfkp: 台灣的店家牛肉漢堡排賣到跟原塊牛排一樣貴，那我吃原塊牛排就好了啊= =？65F 07/17 12:28
→ bnn: 獅子頭:67F 07/17 12:28
→ smallq: 我是不會排斥絞肉或碎肉  口感和肉排本就不同  好吃最重要68F 07/17 12:29
→ linzero: 相較肉排會比較軟嫩，也容易多汁69F 07/17 12:29
→ s210125: 但我覺得一般店家應該也不會像那類yt 一樣去買那麼
貴的肉70F 07/17 12:29
推 FDark17: 這東西是日式西式料理，外國當然沒有72F 07/17 12:29
→ kusotoripeko: 老實說我寧願去市場買牛腱，自己燉煮配其他食物73F 07/17 12:29
→ yoyun10121: 絞肉品質是看你用什麼等級的肉去絞, 用料好才不會輸夜74F 07/17 12:29
推 s175: 跟獅子頭差多了，而且以出菜，牛排快多了，漢堡排相對麻煩75F 07/17 12:29
推 shlee: 在台灣價格差不多乾脆吃牛排76F 07/17 12:29
推 RbJ: 有整塊的肉可以吃，沒特別想吃絞肉77F 07/17 12:29
→ smallq: 但是價格會有影響就是~~78F 07/17 12:29
→ fenix220: 台灣人 不EY79F 07/17 12:29
→ linzero: 不過聽過有的絞肉是拿邊角料，且可以添加其他成分，所以80F 07/17 12:30
→ yoyun10121: 市等級牛排, 是台灣很多店都用廢肉+化工粉去混才爛81F 07/17 12:30
→ linzero: 相同價位可以拿較高檔的肉來用82F 07/17 12:30
推 risingheart: 有滿街的牛排雞排 我為什麼要吃漢堡排==83F 07/17 12:30
推 allanbrook: 覺得不好吃84F 07/17 12:30
推 Irenicus: 絞肉本來就邊角料 誰會拿整塊肉排去做絞肉85F 07/17 12:30
→ Julian9x9x9 …
→ Julian9x9x9: 美ㄦ美：86F 07/17 12:30
→ allanbrook: 可能沒吃過真的做的好的料理吧87F 07/17 12:30
→ yukitowu: 價格 雖然以排餐來講漢堡排比其他原片肉較便宜 但也不是餐餐都能吃的價格88F 07/17 12:30
推 jbuilder1022: 絞肉應該都被拿去做滷肉了90F 07/17 12:31
推 kimicino: 早餐店組合肉91F 07/17 12:31
→ dreamnook2: 早餐店的漢堡很常見 單吃太油
一般店家處理起來太麻煩
如果你要歪一點的話 我說獅子頭應該也算漢堡排92F 07/17 12:31
→ yukitowu: 自己做的話另當別論95F 07/17 12:31
推 s2500205: 跟原肉排差不多價格，誰還吃絞肉排96F 07/17 12:31
→ chuckni: 說真的你吃過台灣2、300漢堡排之後再去吃日本的便宜漢堡排會很失望，台灣貴一些但也比較精緻一些，日本便宜的和97F 07/17 12:31
推 s210125: 不過台灣人看到絞肉=便宜組合肉 所以覺得貴也是正
常的 像我這種吃不出差別的 同價位當然不會去吃漢
堡排 就覺得吃組合肉虧了99F 07/17 12:31
推 LA8221: 漢堡排和牛排根本算不上替代吧，我想吃漢堡排時，就是要吃漢堡排，想吃牛排時，就是要吃牛排。不太可能牛排就能滿足我想吃漢堡排的需求。
還是說多數人只要是肉都行？334F 07/17 13:17
推 web946719: 不就獅子頭338F 07/17 13:20

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