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作者 dodomilk (豆豆奶)
標題 Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
時間 Thu Aug 10 01:31:59 2023

回文不用有西洽點

我來試著回答這題。
日本也吃很多碳水化合物，為什麼那麼瘦？

我剛去日本兩周回來。
剛回來時，明顯查覺到台灣不少人有個大肚子，體脂肪偏高。
日本當然也有胖子，但比例上就比台灣少很多。

我想了一下，大概可以歸納出三個原因。


1. 吃許多發酵食物
這是常被忽略的原因。
如同各位所知道的，日本家常飲食中有許多發酵食物，譬如味噌、納豆、醃菜等。

這些食物含有許多益生菌，可以改善我們的腸道菌叢。

科學家近幾年才發現了腸道菌叢的重要性，相關研究還不是很清楚。
但越來越多證據顯示，腸道菌叢與人體健康有密切關係。

腸道細菌其實比你想像中的還要重要許多。
大便中有1/3的重量就是細菌，
而這些細菌很可能會控制你的消化吸收，進而影響你的生理、心理狀態。

決定腸道細菌種類比例的，就是你吃了哪些食物。

當然，有些人會額外補充益生菌。
但如果沒有對應的食物，補充再多益生菌，這些益生菌也長不起來。

所以食物還是重點，而日本人常吃的發酵食物，就是培養這些益生菌的最佳材料。



2. 走路
就像原文推文中講的，日本人很愛走路。
基本上，30分鐘內可以走到的地方，日本人就會用走的。

有些人可能會問，走路又消耗不了多少熱量，是有什麼用？

不過現在的醫學認為，只要有持續在動，就能減少身體的脂肪囤積。
現在一時找不到專業資料，不過目前醫學研究結果大多支持這樣的說法。



3. 氣候與運動風氣
眾所皆知，日本氣候偏乾燥。
乾熱比較沒那麼熱，乾冷也比較沒那麼冷。

所以整體而言，在日本的戶外活動比台灣舒適很多。
日本的戶外活動風氣也明顯比台灣興盛。

在台灣晨跑很悶熱，在日本晨跑就很舒服。
在台灣爬山很悶熱，在日本爬山就很舒服。

在台灣做什麼運動都很悶熱，在日本做什麼運動都很舒服。

再來就是台灣家長常有過度保護的趨向，禁止小孩離都市太遠。
印象中我小學就沒有「遠足」這項活動，現在應該也沒有。
頂多就是遊覽車把小朋友載到一個地方放下，玩一段時間在載走。
久而久之，小孩就不會有要去「運動」的想法。

日本小學直到現在還有遠足的活動，而遠足行程中常有爬山。
譬如常出現在動漫中的高尾山，就是關東地區小學的遠足熱門地點。

這次我去日本立山爬雄山(3015m)，就碰到一隊富山縣小學六年級的學生。
他們是畢業前一定要來爬一次雄山。

台灣應該有不少家長會擔心東擔心西，拒絕讓小孩參加這種活動吧。

即使不論爬山，像是棒球、足球等球類運動，甚至是田徑，日本也明顯比台灣興盛。
日本妹子會看一個跳高的男生看入迷，這在台灣應該很難想像。(西洽點)

總之，雖然這幾年有不少台灣人開始走進健身房鍛鍊，
但若要說到整體運動風氣，台灣還是遠遠比不上日本。


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日本戶外活動真的很棒，以下列出這次去日本時經過的點。

友ヶ島（夏日時光聖地巡禮，西洽點）
https://imgur.com/14Wsfkh
https://imgur.com/aDfltkU
https://imgur.com/Wxm9pNv
[圖]
 
[圖]
 
[圖]

雄山（立山），3015m，最上面的建築是雄山神社社務所
https://imgur.com/AQ9w9ir
https://imgur.com/MnovfdQ 雄山日出（偽）
[圖]
 
[圖]
https://imgur.com/tgVXeMD 雄山山頂，神職人員正在祈禱
[圖]
https://imgur.com/KexvLvf 雄山到大汝山的稜線，還可以看到未融的雪
[圖]
https://imgur.com/zIvbL73 從劔御前望向剱岳
[圖]
https://imgur.com/GRaGHja みくりが池
[圖]
https://imgur.com/VZ7Re96 黑部水壩（孤獨搖滾聖地巡禮，西洽點）
[圖]
https://imgur.com/0BFUPTA 上高地，穂高連峰倒影
[圖]
https://imgur.com/RPP70Xv 上高地，河童橋
[圖]
https://imgur.com/cBKVInZ 松本城
[圖]
https://imgur.com/JagDlQ7 諏訪湖（你的名字聖地巡禮，西洽點）
[圖]
https://imgur.com/R9w4V2w 昇仙峽
[圖]
https://imgur.com/Jf9oqQf 河口淺間神社遙拜所
[圖]
https://imgur.com/a7UzAlT 富士山吉田路線日出，中間是山中湖
[圖]
https://imgur.com/HAdWDNC 環繞富士山山頂，後面應該是駿河湾
[圖]
https://imgur.com/gz5igpq 日本最高點，剣ヶ峰3776m
[圖]
https://imgur.com/QEeImWB 日光東照宮
[圖]

環遊世界（偽）
https://imgur.com/q5DSEK0
https://imgur.com/0UfKPT6
https://imgur.com/CXFQhew
https://imgur.com/anwb3fa
https://imgur.com/dwERtqK
[圖]
 
[圖]
 
[圖]
 
[圖]
 
[圖]
其實是東武世界廣場，可以理解成小人國

https://imgur.com/LJIz5IM 榛名湖（頭文字D聖地巡禮，西洽點）
[圖]

https://imgur.com/jgXTgMf
[圖]
長岡花火，フェニックス快結束時。
請原諒我用手機拍得很爛，現場看真的十分震撼。

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總之日本戶外活動真的很棒，難怪日本胖子很少！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.66.200 (臺灣)
※ 作者: dodomilk 2023-08-10 01:31:59
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1691602322.A.54B.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
08-09 23:23 maple2378.
Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
08-10 01:31 dodomilk.
Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
08-10 08:11 RINPE.
Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
08-10 09:58 hayate232.
Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
08-10 10:41 watwmark.
… ×11
推 TheoEpstein: 衛宮家的那個男人居然在最後出現了1F 08/10 01:33
王董居然出現了！長岡花火超棒的！
→ Golbeza: 回文不用補點啦==總之台灣就是又小又擠路又爛的地方
戶外運動比例低近視人口比例高到不行所以眼鏡胖子就多2F 08/10 01:33
我說真的，你到日本戶外運動一次，就會愛上戶外運動。
推 s2500205: 老師不想擔責任，學生最好都是待在學校就好4F 08/10 01:38
這個風氣真的很糟糕...這次我到很多地方都看到小朋友參與戶外活動。
在榛名湖也看到真正的「林間學校」訓練
推 npc776: (╮⊙▽⊙)<下個月我也要上富士山啦喔齁齁5F 08/10 01:39
人超幹爆多，我跟你講，你想在山頂看日出的話，23:30就要從八合目出發
推 v21638245: 我也剛從日本回來,可以跟你講日本人也沒到這麼愛走路6F 08/10 01:39
我不知道你說的「這麼愛」是有多愛，但肯定比台灣人愛啦～
推 snocia: 肯定不會像台灣人去巷口超商騎機車就是7F 08/10 01:40
→ npc776: 畢竟今年實在太熱了 都熱死好幾個人了(ry8F 08/10 01:40
推 se2422: 不過氣候的關係 要台灣人愛走路很困難吧9F 08/10 01:40
→ v21638245: 走路程度大概也就台北人多一些10F 08/10 01:41
老實說我不覺得耶，台北人也有不少是走路10分鐘以上就要騎機車的。
推 shi0520: 推給氣候這點有點牽強 佛州南加州緯度跟台灣差不多 運動風氣還是比台灣好11F 08/10 01:41
氣候是影響運動風氣原因之一，我沒說是唯一原因啊XD
→ takechance: 日本沒有每天吃雞排珍奶習慣啦，這才是重點13F 08/10 01:42
台灣手搖飲確實也是發胖原因之一，但也不是每個人都每天雞排珍奶啦XD
→ v21638245: 不過還真的沒辦法,在日本我很喜歡逛來逛去,在台灣夏天的完全沒辦法走太遠14F 08/10 01:42
日本地下街超好逛，逛到會迷路
→ npc776: (╮⊙▽⊙)<安啦 我們排暑假結束後的平日就是為了這點
不過我們住七合目(ry16F 08/10 01:42
現在爬富士山的人有2/3是外國人啊！和平日假日暑假寒假無關，人很多就對了。
總之最晚別晚於00:00出發。
推 se2422: 夏天白天在路上走30分鐘 這會中暑吧18F 08/10 01:43
你可以撐陽傘啊
推 ogt84your: 我很愛走路：P  順便曬曬太陽 只是汗流浹背回家一定得沖澡有點麻煩19F 08/10 01:44
對！
→ v21638245: 台灣人不運動一回事,但誰教你緯度差不多氣候就一樣的啊21F 08/10 01:44
推 henryhao: 我覺得是無糖茶，日本超商都很少有糖的茶23F 08/10 01:44
我都喝午後紅茶喝好喝滿！
→ munchlax: 在室外站著什麼事都不做就滿身大汗了 哪還有心情走路24F 08/10 01:44
推 snocia: 然後我小學有遠足，雖然是遊覽車載到山區，但活動區域不會很小；國高中都有校外跑步比賽，查了一下日本有類似的東西，很可能是日本留下來的傳統25F 08/10 01:45
我們國中小就一堆家長嘰嘰歪歪，老師嫌麻煩乾脆不辦。
→ excia: 日本人運動風氣沒有西方國家好 但還是比西方瘦啊28F 08/10 01:45
推 Ken99523: 好讚29F 08/10 01:45
→ shi0520: 去過miami就知道 夏天那濕熱程度跟台北有的比30F 08/10 01:47
沒去過捏
→ npc776: 每升高1000公尺氣溫會少6度 平地35度武嶺只有18度左右喔(o31F 08/10 01:47
推 snocia: 邁阿密八月均溫29.0度(25.4-32.6)，平均相對濕度76.2%，平均紫外線指數10.532F 08/10 01:50
→ Golbeza: 講超商不如說台灣有滿街的手搖飲料吧
攝取熱量多又動得比人少肥胖率高很正常34F 08/10 01:50
推 jl50491: 腸道菌叢的影響真的頗神 最近也會有意識吃發酵食物36F 08/10 01:53
腸道菌叢真的是目前亟待釐清的巨大謎團！
→ snocia: 台北八月均溫29.7度(26.6-34.4)，平均相對濕度72.1%37F 08/10 01:53
感謝你的資料XD
推 AirPenguin: 講到長壽日本人自己最常吹的就納豆 味噌 綠茶38F 08/10 01:53
推 keepgoingKH: 關於第二點，走路消耗的熱量不高，然而就算是低強度運動，只要持續做就可以提高基礎代謝，消耗多餘熱量39F 08/10 01:53
是的！
→ npc776: 現在至少運動風氣起來了 下班騎河濱回家一路上都有人在跑41F 08/10 01:54
推 RaiGend0519: 台灣在又濕又熱的天氣下在外走路簡直是酷刑42F 08/10 01:55
推 toulio81: 我覺得外食的餐點也是個重點，不去查一下的話，不知道台灣隨便一個台式便當熱量都跟麥當勞差不多了43F 08/10 01:56
台灣的便當我真的無法，太油膩了。
現在都改吃有標熱量的便利商店便當，還會另外拿一份沙拉補充纖維。
→ RaiGend0519: 尤其滿身汗之後等等還得進冷氣房做事45F 08/10 01:56
推 iamoldtwo: https://i.imgur.com/oO0u2jZ.jpg46F 08/10 01:56
[圖]
→ toulio81: 基本800大卡起跳，動輒破千大卡也很常見47F 08/10 01:56
推 shi0520: 運動習慣養成侯硐就會習慣流汗 其實這種天氣走路還好48F 08/10 01:57
→ iamoldtwo: https://health.tvbs.com.tw/regimen/336935
日本人3原因變瘦：自炊清淡、通勤步行、少喝手搖飲49F 08/10 01:57
日本人吃重鹹又愛吃飯，為什麼又瘦又長壽？原來是靠「這3招」吃澱粉也不怕胖|高血壓|肥胖|減肥｜健康2.0
[圖]
台灣人肥胖、高血壓比例愈來愈高，醫師常說是吃太鹹，加上高醣飲食、澱粉吃太多引起。有網友在論壇《Dcard》發文，去日本自由行，發現日本人不論男女老少都很瘦，但是當地飲食卻是重口味，又常是油炸天婦羅等炸物，很多食物都是澱粉，也沒看人賣「健康餐盒」，為何沒有台灣的肥胖問題？營養師說，日本人通勤走很多路， ...

 
→ excia: 日本人走路雖多 但並不愛運動啊 健身風氣也沒多好 而最愛運動的是美國 為什麼這麼胖 這你一秒鐘就能回答51F 08/10 01:57
我不知道你所謂的愛運動標準在哪，但整體而言日本絕對比台灣愛運動啦！
健身風氣沒有比較好沒錯，但健身也只是運動的一種啊！
→ shi0520: #運動習慣養成後53F 08/10 01:57
推 shanaandlai: 日本的外食熱量應該不會比較少，便宜的東西來說
8成是炸的1成是生高麗菜1成是醬菜其他others...54F 08/10 01:58
→ iamoldtwo: 日本活動量亞洲最好耶56F 08/10 01:58
推 YomiIsayama: 我國小有爬象山遠足 不知道現在還有沒有57F 08/10 01:59
推 bidaq: 確實 台灣盛產眼鏡胖子
有心運動的話什麼天氣都能甘之如飴啦58F 08/10 02:00
→ npc776: 日本人哪裡不愛運動了 當J聯盟日職那些是空氣逆(ry60F 08/10 02:00
推 YomiIsayama: 上面有人拿加州跟佛州當氣候反例就大錯特錯了61F 08/10 02:01
→ Golbeza: 與其說有心不如說台灣整個環境都像在制止戶外運動62F 08/10 02:01
推 gm79227922: 走路將血糖阿63F 08/10 02:02
→ YomiIsayama: 佛州年雨量只有台灣的一半 加州只有台灣的十分之一64F 08/10 02:02
什麼？加州還有下雨？（驚訝）
噓 kobe30418: 第一點導致日韓大腸癌的一堆65F 08/10 02:02
→ YomiIsayama: 台灣戶外活動不舒服不是因為溫度，而是濕度66F 08/10 02:02
推 toulio81: 日本料理我只能拿吉野家這類來跟台式便當比，單點的熱量大概在5～800大卡之間，當然選最大份量可以到快1000就是
了67F 08/10 02:03
→ Golbeza: 從交通到空氣品質從學校到職場這樣怎麼養成習慣71F 08/10 02:03
→ npc776: 沒有制止阿 要說怕熱的話 晚上去公園校園不都能跑72F 08/10 02:03
我覺得就是缺乏一個契機吧？
為什麼要跑步？練體力？那為什麼要練體力？沒體力也能活得好好的啊？
我以前也沒在運動，是看到山上大景之後，才決定要把體力練起來，才能爬山看大景。
也有其他人是為了其他目的，譬如跑馬拉松、打比賽等等。
可是如果沒有一個契機，真的很難讓人有想動的念頭。
→ Golbeza: 近年來健身跟運動風氣有好一點但也就一點73F 08/10 02:03
推 zeus7668: 日本是運動大國 拿跑步來說 5分速內在我們這裡就有點強了 對他們來說就"喔"74F 08/10 02:03
→ Golbeza: 總之看運動相關數據跟國民肥胖率就可以得知76F 08/10 02:04
→ toulio81: 其他我就不知道了，炸豬排飯那類大概也不會比台式炸雞腿飯熱量低77F 08/10 02:04
推 fuhsingeek: 台灣戶外運動至少要避開交通尖峰時段
不然邊運動邊吸大量交通工具廢氣 感覺很糟@@79F 08/10 02:04
推 ianchen1223: 感覺就是差在走路 台灣一堆機車汽車當輪椅在用 老了關節都退化走不動 惡性循環81F 08/10 02:04
→ npc776: 台灣治安那麼好作息又偏晚 夜間運動到九點街上還熱鬧得很83F 08/10 02:04
→ Golbeza: 如果要講日本跟台灣飲食我會說食安標準有差距84F 08/10 02:05
→ zeus7668: 台灣夏天河濱跑步的人比春冬還多 天氣絕對不是主因85F 08/10 02:05
→ Golbeza: 例如台灣的夜市路邊攤再來就是最近的越南麵包雞蛋美乃滋86F 08/10 02:05
這個真的有差，夜市一堆東西咬一口就知道有問題，味道怪怪的。
食安沒把關好，就變成每次吃夜市都在碰運氣。
→ toulio81: 其實有時間的話會更願意運動，起碼我是這樣，上下班時間減少後就開始會每晚去健身房87F 08/10 02:06
推 joker4946: 台灣交通爛成甚麼鬼不想出門很正常89F 08/10 02:06
還好啦，又不是要在馬路上運動。
→ AirPenguin: 講便當的先想想台灣配菜多油吧90F 08/10 02:06
→ excia: 我夏天出門運動的動力比冬天高很多耶91F 08/10 02:06
→ zeus7668: 阿不對 應該說台灣人偏好晴天出門 陰天反而人少92F 08/10 02:06
→ Golbeza: 冬天北部滴雨可能就不會想出門運動了
現在的話就健身房比較方便93F 08/10 02:07
推 bidaq: 現在這種天氣我照樣下班去跑操場爬樓梯啊 真的喜歡運動有這麼容易被擊退？95F 08/10 02:07
→ AirPenguin: 日本人每日攝取熱量在東亞是最低的97F 08/10 02:08
噓 h332563145: 發酵食物就算了吧 日韓胃癌一堆....98F 08/10 02:08
發酵食物和胃癌的關係可能沒有過去想像中的那麼密切喔。
推 yamagishi: 補充一下，日本要買吃的狗幹麻煩99F 08/10 02:08
推 a5245242003: 爬富士山也算有西恰點，登山少女的319F 08/10 09:12
→ HatomiyAsuka: 台灣冬天一直狂下雨，造成悶濕也是一個原因吧320F 08/10 09:13
→ BOARAY: 醃菜跟泡菜是一樣的嗎321F 08/10 09:18
推 Thragna: 日本吃碳水 不等於台灣吃糖好嗎322F 08/10 09:26
推 Haruna1998: 推323F 08/10 09:27

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