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看板 C_Chat
作者 Homura (德意志國防貓)
標題 [閒聊] 吃湯麵時，你麵條是硬派還軟派的？☺
時間 Tue Oct 15 23:07:32 2024

乳蹄

《拉麵王》當中提到

https://i.imgur.com/dCSMphM.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/EivzuDI.jpeg
[圖]

日本人煮得硬爽的麵條

對台灣人而言太硬了

濃厚的鮮味則是太膩了

雖然台灣不乏重口味的調味方式

整體來說跟許多國家相較之下

飲食調味確實是相對清淡的


麵條的部分，尤其是上兩代（爺爺奶奶那輩）

小時候吃他們煮的泡麵

不誇張那個麵條幾乎煮到都要化掉了

絲毫沒有半點嚼勁…像在「喝」麵那樣

雖然平常自己煮泡麵也是會泡比較久

但是整體來說還是比較喜歡硬麵一點

尤其是吃拉麵時

細麵+超硬是基本配備


https://i.imgur.com/aDMOJ2P.jpeg
[圖]

吃麵時你麵條是偏好硬派的

還是喜歡煮到軟爛、糊成一團的軟麵派呢？

☺

--


http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg


貓貓仰臥起坐 <3

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.43.153 (臺灣)
※ 作者: Homura 2024-10-15 23:07:32
※ 文章代碼(AID): #1d3eKsO4 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1729004854.A.604.html
推 reaturn: 聽說日本拉麵很鹹，我是沒去日本吃過正宗日式拉麵啦…1F 10/15 23:08
推 dalyadam: 我是20秒派 https://i.imgur.com/LNemnJ5.png
5秒/20秒/30秒2F 10/15 23:09
[圖]
→ crimsonmoon9: 5秒根本可以直接當筷子用吧4F 10/15 23:10
推 jeeplong: https://i.imgur.com/aQIQhtP.jpg5F 10/15 23:10
[圖]
推 BusterPosey: 烏龍麵那樣剛好6F 10/15 23:10
推 dayinout: 當然偏硬，吃到後面一樣好吃7F 10/15 23:11
推 kaj1983: 硬的吧，但軟的也可以接受8F 10/15 23:11
→ dayinout: 哈哈5秒那個能吃？9F 10/15 23:11
推 roger51306: 絕對是特硬 特濃10F 10/15 23:12
→ kaj1983: 像這篇圖片筷子可以夾起來的硬度就很剛好11F 10/15 23:13
推 laugh8562: 看吃什麼麵啊12F 10/15 23:13
推 paul26277: 拉麵就是要濃湯硬麵13F 10/15 23:14
推 e49523: 我去日本吃過，根本沒問題啊 沒有不能接受14F 10/15 23:14
推 devan35783: 最硬15F 10/15 23:15
噓 hlb5828: 吃軟的怎麼不去吃洨16F 10/15 23:17
推 aa851202: 因為小時候吃我爸煮的麵常常硬到夾生，所以長大後我吃麵都是偏向吃軟派的17F 10/15 23:17
→ Muilie: 不加湯派19F 10/15 23:17
推 wayneshih: 可是你的圖是牛肉麵20F 10/15 23:17
推 devan35783: 可是日本章魚燒是軟的……21F 10/15 23:17
推 laugh8562: 可是你的圖是正常面 不是細麵22F 10/15 23:18
推 loltrg42972: 這篇在討論麵 突然出現章魚燒有點好笑23F 10/15 23:18
→ Nighty7222: 軟的。去日本吃過冰拉麵 那個麵條咬起來真的很累24F 10/15 23:19
推 jeff666: 軟25F 10/15 23:20
→ hk129900: 要吃硬面就去吃義大利麵啊 麵條主要是有彈性 不是硬就好26F 10/15 23:21
→ jeff666: 日本的拉麵口味真的比較重一點27F 10/15 23:21
推 aaaaooo: 怎麼有人牛肉麵不用寬麵的28F 10/15 23:21
→ Nighty7222: 像麵屋豬一的拉麵我覺得還好 沒有很鹹 不知道這算不算淡口29F 10/15 23:22
推 sft005: 拉麵不吃硬的 乾脆去吃烏龍麵31F 10/15 23:22
推 sasadog: 都泡湯了當然要硬一點啊==32F 10/15 23:23
推 highwayshih: 我吃拉麵都挑最硬33F 10/15 23:23
→ yyc1217: 看湯頭 濃的就硬一些 反之軟一點34F 10/15 23:25
→ alan3100: 拉麵大多硬麵比較搭 要口味不濃軟麵大概就喜多方35F 10/15 23:26
推 ahw12000: 我喜歡硬細麵 然後要沾麵 沾麵最好ㄘ惹36F 10/15 23:26
推 kent00216: 喜歡硬麵37F 10/15 23:27
推 lyt5566: 硬麵38F 10/15 23:28
→ carllace: 關西的拉麵湯頭只有醬油的比較鹹其他還好，一些餐點附的味噌湯也蠻鹹39F 10/15 23:29
推 Koyomiiii: 我喜歡有點硬又有點軟的那種41F 10/15 23:29
推 kanzerbee: 硬爆42F 10/15 23:29
推 goseienn: 泡麵的麵條派43F 10/15 23:30
→ carllace: 福岡那邊的豚骨湯頭聞起來有個怪味，也比關西的鹹一點44F 10/15 23:31
推 james1201: 一定要又硬又濃45F 10/15 23:31
→ mashiroro: 重口吃粗硬的，鮮甜吃軟細的，認真，沒開車（？46F 10/15 23:31
→ YLTYY: 硬47F 10/15 23:33
→ hylio7754: 硬的吃到後面變軟的48F 10/15 23:34
→ laigeorge89: 硬49F 10/15 23:36
推 E7lijah: 一定是硬麵+湯要最濃最鹹的版本50F 10/15 23:39
推 yniori: 歐派51F 10/15 23:42
推 Tads: 硬的52F 10/15 23:43
→ Nighty7222: 吃過一次家系拉麵的特濃豚骨 你們不覺得太鹹了嗎 我還要配生洋蔥吃才吞得下去….53F 10/15 23:43
→ b77889999: 有多硬點多硬55F 10/15 23:43
推 RiaHorisaki: 一定硬的阿，有麵心才是最好吃的口感56F 10/15 23:44
推 gerry10364: 一定要硬的，但是回家都會消化不良，肚子絞痛57F 10/15 23:47
推 j9966330k: 超硬 超爽der58F 10/15 23:56
→ NicoNeco: 拉麵硬 牛肉麵刀削59F 10/16 00:04
推 Bencrie: 硬的。粗的。細的也可以。就是不要泡爛的60F 10/16 00:04
推 twnd1836432: 硬，麵心QQ的超爽61F 10/16 00:05
推 geminitea: 我喜歡軟的，連飯都喜歡煮軟一點==62F 10/16 00:05
→ trialmoon: 夾生的只能接受義大利麵63F 10/16 00:06
推 WayneChan: 硬64F 10/16 00:09
推 shinobunodok: 硬65F 10/16 00:13
推 sunshinecan: 煮透不軟爛66F 10/16 00:16
推 mkcg5825: 硬 太軟難吃67F 10/16 00:17
推 Ken210430: 硬麵68F 10/16 00:26
→ mlnaml123: 鮮鹹分不出來69F 10/16 00:43
推 wangyc: 軟70F 10/16 00:44
→ mlnaml123: 拉麵的傳統就是用鹼水麵，麵會偏硬是正常71F 10/16 00:49
推 opeminbod001: 硬麵72F 10/16 01:01
→ rainveil: 麵條是既不能軟也不能硬，但以拉麵的說法就是偏硬73F 10/16 01:02
推 xxx60709: 前一陣子去日本吃拉麵，他媽的鹹爆==74F 10/16 01:06
推 lordofidiot: 我吃日本的鹹度，但是喜歡軟麵75F 10/16 01:34
→ icrticrt1682: 硬，不喜歡軟爛的麵76F 10/16 02:02
推 carson1997: 硬的是好吃但難消化 後來都吃軟的77F 10/16 02:02
推 Wooper: 超鹹硬麵才爽78F 10/16 02:24
推 ikachann: 選硬麵然後給他泡 剛好79F 10/16 02:50

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