看板 C_Chat作者 a021017 (JuSt)標題 Re: [閒聊] 車輪餅你是紅豆派還是奶油派？☺時間 Mon Dec 23 13:53:55 2024
大概7.8年前跟著朋友一起賣過車輪餅，賣最好的就是奶油，沒有之一，賣第二好的是起
司玉米，第四才是紅豆餅，通常來買紅豆餅的都算是年紀較大的，有個阿公基本每天都來
買一個紅豆餅
店裡面有賣紅豆奶油餅，下面放紅豆上面放奶油做成一顆球再放進漿裡面，賣的也比紅豆
餅好，所以紅豆其實算少數派，如果那個地區年齡偏大的話紅豆餅會賣比較好
至於我為什麼會離職，因為我不喜歡吃車輪餅= =
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※ 作者: a021017 2024-12-23 13:53:55
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Re: [閒聊] 車輪餅你是紅豆派還是奶油派？☺
12-23 13:53 a021017.
推 RbJ: 我不相信我老了QQ9F 12/23 13:56
→ a021017: 巧克力跟蘿蔔絲最少吧10F 12/23 13:56
→ jazon: 那我算老派 只吃紅豆 覺得奶油吃起來口感不是很好12F 12/23 13:57
推 Homura: 那種主打多種口味的我記得生意基本上都不差，但是好像都沒13F 12/23 13:57
→ lolicon: 現在一個都15塊 有些還2014F 12/23 13:57
→ leeberty: 第一奶油，第二起司玉米，第四紅豆，然後第二段講奶油紅15F 12/23 13:57
推 RWmeat: 最近好多車輪餅創業的小攤子16F 12/23 13:57
→ Homura: 辦法持續經營下去居多，不知道理由事什麼？17F 12/23 13:57
→ leeberty: 豆賣的比紅豆好，這樣第三怎樣都不是巧克力吧18F 12/23 13:57
→ john2355: 欸 我沒想過有紅豆奶油欸 我每次都得要各買一個 紅豆奶油感覺有料說19F 12/23 13:58
推 watwmark: 競爭多吧 像是麻糬 銅鑼燒雞蛋糕之類的也都算是同賽道21F 12/23 13:58
→ a021017: 確實不好賺，而且我們漿都是手工做的，每天下班要去做明天要用的漿22F 12/23 13:58
→ watwmark: 沒早早打出名氣 那生意就很容易不上不下24F 12/23 13:58
推 tommychiu: 畢竟人類就是喜歡糖類跟油脂 奶油就是糖跟油脂的混合物 誰不愛 老一輩吃習慣紅豆的才喜歡這種天然豆甜 年25F 12/23 13:58
→ john2355: 紅豆 奶油 花生 芝麻 四個最愛27F 12/23 13:58
→ tommychiu: 輕人就是愛吃加工甜比較多 尤其你都吃甜食了 當然健康度就不是很在意28F 12/23 13:58
→ john2355: 青年夜市有賣便宜的哦 還很好吃31F 12/23 13:59
→ Homura: 車輪餅算是歷史相當悠久的點心類，至少三十年前在市場就能看到販售的餐車了32F 12/23 13:59
→ a021017: 花生確實很多人買，跟紅豆差不多35F 12/23 14:00
→ RKain: 原來奶油真的賣比較好。不過我個人還是只吃紅豆37F 12/23 14:00
→ watwmark: 現在天冷了 還會有賣草莓大福的出來搶生意38F 12/23 14:00
推 Lass1119: 奶油紅豆超讚 沒賣還可以各買一個自己DIY40F 12/23 14:01
推 weiBritter: 從小就只吃紅豆，現在才知道原來奶油才是主流口味41F 12/23 14:01
推 naya7415963: 就算是愛吃甜食的小時候，我也不愛奶油耶
還是因為我家附近那攤不好吃XD42F 12/23 14:01
推 GoodMemory: 比較常吃雙口味 奶油/紅豆or花生or芋頭or起司44F 12/23 14:02
→ Puye: 也不一定 可能就是比較不喜歡奶油的口味45F 12/23 14:02
→ pponywong: 以前中壢火車站附近 十元3個 前幾年還是這個價
現在不知道多少了 QQ47F 12/23 14:03
推 bloodyneko: 奶油最好吃啊，紅豆有的太甜，而且還有顆粒口感微妙49F 12/23 14:03
推 RbJ: 有顆粒感才好吧!?50F 12/23 14:04
推 asiakid: 紅豆餡上下限差太多了 踩雷機率很高 但好吃的真的很好吃51F 12/23 14:04
推 kuyfd456: 紅豆真的要看手藝，好吃的很少了52F 12/23 14:04
推 qk2007: 現在應該漲了 看到幾乎三個最便宜的是20元53F 12/23 14:05
推 xsx759153: 現在紅豆餅都好貴 動不動一個就快20元 好懷念以前台南有三個十元的紅豆餅54F 12/23 14:05
推 oselisdu: 外面推車那種的紅豆有夠難吃 倒不如吃化學奶油口味品質還比較穩定56F 12/23 14:05
推 serding: 奶油最穩 通常不會爛到哪去60F 12/23 14:05
推 anpinjou: 老哥 你這樣一個能賺多少可以問下嗎？61F 12/23 14:06
推 cccwahaha: 替代品多 你想做起來 要嘛很會招呼客人 要嘛真的很好吃62F 12/23 14:07
推 DeaGoo: 奶油很少雷的 穩定又好吃64F 12/23 14:07
→ Puye: 有些希望顆粒感 有些希望綿密一點65F 12/23 14:07
推 buke: 好賺嗎？66F 12/23 14:07
→ cccwahaha: 其實很多出去擺攤連跟客人應對都有問題...68F 12/23 14:08
推 ted010573: 習慣上說是奶油，其實是奶加澱粉做成的奶糊，不太油吧69F 12/23 14:09
→ a021017: 不好賺，市區競爭太多70F 12/23 14:09
推 bloodyneko: 紅豆餅的奶油跟蛋糕上的奶油不同，不會甜到讓人反胃71F 12/23 14:10
推 b325019: 紅豆常常吃到死甜的後來乾脆都買奶油了比較不容易踩雷72F 12/23 14:10
→ NikkiNikki: 自從高中時吃過卡士達版的奶油口味後 一般的奶油口味都吃不下去73F 12/23 14:10
→ s203abc: 下班還有客人也挺強的75F 12/23 14:11
推 buke: 我喜歡花生的76F 12/23 14:11
→ buke: 家附近的還有兼賣飲料，感覺挺競爭78F 12/23 14:12
推 kimicino: 附近的傳統老攤假日都是人 還有從外縣市來的79F 12/23 14:12
→ xuebao818: 3顆10元年代吃到現在，還是喜歡奶油。偶爾家人會買紅豆口味，就是吃不慣..81F 12/23 14:13
推 Tatsuko: 紅豆餅的奶油是像在吃甜的玉米粉漿糊一樣，不喜歡83F 12/23 14:16
→ shiochris: 巧克力貴吧。而且塞滿巧克力醬會很甜膩84F 12/23 14:16
→ Tatsuko: 如果用卡士達還比較好吃85F 12/23 14:16
→ Dlareme: 現在基本口味都18起跳 我只買紅豆或奶油86F 12/23 14:16
→ asd065: 只吃菜脯、蘿蔔絲。89F 12/23 14:19
推 bidaq: 北車有餡料飽滿又不甜的好吃紅豆餅，現在都買這家了92F 12/23 14:20
→ bidaq: 菜脯蘿蔔絲都是邪教94F 12/23 14:21
推 syk1104: 發起紅豆軍東征!!!(吹喇叭~~~~96F 12/23 14:23
→ doremon1293: 起司加玉米反而不好吃 純起司比較好吃
也會用不同起司搭配97F 12/23 14:23
推 ackes: 7.8年前的話 其他口味還沒流行吧 口味越來越多也是近年的事了 不知道是不是必勝客帶起來的101F 12/23 14:26
推 THEGASTBY: 都買地瓜口味了，比較不甜。雖然一個也是不便宜的20元，不過滿大的。103F 12/23 14:27
→ ackes: 蘿蔔絲跟巧克力>all 只有這兩個好吃105F 12/23 14:27
→ adasin: 也沒什麼在吃 查了一下照片 發現餅皮好像跟以前不太一樣我記得以前車輪餅外皮都白白嫩嫩的107F 12/23 14:28
推 ikuiku1919: 紅豆真的老人愛吃的啊 我阿公都是買紅豆回來109F 12/23 14:29
推 h75311418: 紅豆就傳統口味呀，後來才新增多很多變化112F 12/23 14:33
推 hitsukix: 不會常吃啊，我上次吃都不知幾年前了
倒是每月一定會吃個炸雞，雞排的113F 12/23 14:34
→ Puye: 我小時候 大概只有紅豆 奶油 菜脯OR蘿蔔絲 這幾種口味115F 12/23 14:35
推 watwmark: 其實好的紅豆也很貴吧 20不到的車輪餅不會用品質太好的紅豆吧?116F 12/23 14:35
推 b325019: 紅豆比較品質好壞更吃手藝
比起品質好壞*119F 12/23 14:37
推 Pegasus99: 以五穀雜貨來說 紅豆不是便宜的東西啊 比綠豆貴快一倍而且容易煮歪121F 12/23 14:39
推 kimicino: 週末剛吃 紅豆產地都會賣紅豆餅124F 12/23 14:42
推 doremon1293: 餅皮現在應該也是兩種 傳統薄脆 另一種吃起來像蛋糕125F 12/23 14:42
推 qk2007: 突然想到如果做成椪糖口味好像也不錯耶^^127F 12/23 14:45
→ xuebao818: 以前餅皮大多是軟的，後來出了脆皮版後越來越普及128F 12/23 14:50
推 a0808996: 蘿蔔絲買的人多嗎 一直想不透怎麼有蘿蔔絲129F 12/23 14:53
→ chaos1526: 對我來說買蘿蔔絲那我不如直接去買客家菜包就好...131F 12/23 14:55
推 OriginWorld: 紅豆就 很乾很甜 重點是乾 紅豆餡的其它食物也差不多135F 12/23 15:00
→ adasin: 脆皮? 那是鯛魚燒吧137F 12/23 15:01
推 donkilu: 蘿蔔絲和菜脯都很讚 但有賣的攤子越來越少138F 12/23 15:01
→ bnn: 豆餡的煮法決定賣得好不好 極端點你也可以弄成紅豆湯圓那種沙狀流心 所以看配方 甜度則是看糖比例 乾度看加油的比例139F 12/23 15:03
推 Homura: 早期的車輪餅最外層吃起來像餅乾口感稍硬，然後才是鬆軟的部分ㄧ內餡這樣141F 12/23 15:05
→ bnn: 有的還留下顆粒紅豆感 有的還留下皮感 有的糖比紅豆多還燒焦奶油的品質幾乎都很穩定不會難煮差143F 12/23 15:05
推 likeaprayer: 可以理解耶 我爸就是堅持只吃紅豆口味 他70歲
完全無法嚐試紅豆以外的 所以如果要吃別的口味我都145F 12/23 15:08
→ adasin: 我小時候吃 都是早餐店哪種 軟軟嫩嫩白白的外皮147F 12/23 15:08
推 Salcea: 奶酥也很好吃，只是有賣的店家很少149F 12/23 15:11
推 maydh0510: 最喜歡蘿蔔絲，奶油只是無奈的選擇，因為我其他都不吃150F 12/23 15:13
推 qd6590: 奶油第一無敵 其他排後面151F 12/23 15:14
→ Zacoe: 花生奶油芋頭讚153F 12/23 15:29
推 crazydai: 有沒有可能只是你們的紅豆餡不太ok?155F 12/23 16:07
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