看板 C_Chat作者 QooIN (好)標題 [閒聊] 酒水利潤到底有多少啊？時間 Thu Apr 17 12:22:10 2025
事情是這樣啦
Lycoris Recoil短篇動畫啦
因為咖啡廳隔壁可以賞花
有很多賞花客跟咖啡廳叫酒去喝
瀧奈也說賣酒很好賺
想到現實在熱炒店也常有酒促在推銷
我不喝酒的所以不知道
酒水利潤到底有多少啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.156.240 (臺灣)
※ 作者: QooIN 2025-04-17 12:22:10
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推 baddad: 記得一杯威士忌就要300百，馬的一罐又沒多少1F 04/17 12:23
推 shanjie: 鹹酥雞通常只買一包，但酒可以喝兩手3F 04/17 12:23
推 acegikmp: 幾十倍到上百倍吧 看你怎麼賣5F 04/17 12:23
推 laladiladi: 飲料就好賺阿 你看純喫茶沒漲過價還有事沒事打折7F 04/17 12:24
推 Muilie: 第一賣冰，第二做醫生8F 04/17 12:24
推 bamama56: 一瓶外面2000 裡面一杯賣你400加冰 你倒倒看幾杯9F 04/17 12:24
→ ayuhb: 高球還是套水，賺爛了
不過看過調酒影片說什麼要手搖30分鐘，那我就覺得不好賺11F 04/17 12:24
推 Y1999: 路邊手搖飮賣你50的，成本大概10元，不過還要算人工店租水電13F 04/17 12:25
→ minoru04: 光是店內價跟你自己買的零售價就差很多了 人家還是批發16F 04/17 12:26
→ bamama56: 不過接下來問題就會延伸到店租水電不用錢嗎 哈哈18F 04/17 12:26
→ Y1999: 拿到酒吧直接翻倍賣，你看賺多少19F 04/17 12:26
推 ymsc30102: 你自己去超商買的價格跟熱炒店點的價格比一下不就知了21F 04/17 12:26
→ chang1248w: 酒吧或者熱炒良心一點是外面零售的兩倍，普遍是三倍22F 04/17 12:27
推 MK47: 快炒店啤酒可能賣80或100 進貨價一罐十幾塊24F 04/17 12:27
推 cody5361: 曾在酒吧工作四年的小分享，酒商與菸商由於廣告有諸多限制（特別是菸商）所以行銷不太好做
但行銷預算卻每年卻抓一大筆，所以會抓所有能廣告的機會之前開新酒吧時，只要幫忙推廣他們家產品就贊助一面牆的裝潢25F 04/17 12:27
→ MK47: 紅的店只賣定啤酒或酒類 還會有廣告費 這我聽我朋友開燒烤店說的
*特定31F 04/17 12:28
→ ThreekRoger: 台灣每個禮拜百威跟海尼根進口的貨櫃數量數以百計，我也不知道怎麼這麼受歡迎35F 04/17 12:29
推 MK47: 所以實際上只賣三得力啤酒（假設） 拿的是燒烤店賣酒的價格-超低進貨價+廠商給的推廣費 當然你要算水電、租金 但就是說跟其他料理比 這真的才是大頭啊38F 04/17 12:30
推 Adiakyan: 薑母鴨總該看過吧，你看一下裡面一瓶米酒賣多少你就知道了41F 04/17 12:32
推 usoko: 你自己去居酒屋不就知道了 便利商店100多的啤酒可以賣500+他們還是批貨進的 成本更低43F 04/17 12:32
推 efkfkp: 一杯比較貴因為要算開瓶費啊，如果為你新開一瓶後面沒有人買幾天後就要自行消化當然要賣比較貴，嫌貴你自己買一瓶比較划算。45F 04/17 12:34
→ yukitowu: 熱炒店有一種飲料規格是大約1公升的寶特瓶 單價100元 可是在大賣場特價29元48F 04/17 12:34
推 Cishang: 算一下就知道賺翻阿50F 04/17 12:34
推 dodobaho: 外國有很多專賣飲料的店家，不是台灣的手搖。就賣酒和非酒精的，就像只賣飲料的小七。
早餐店最大利潤是紅茶奶茶這些51F 04/17 12:35
推 s175: 一般居酒屋的酒水 原價率是抓30%54F 04/17 12:37
推 calase: 幾年前看日本介紹開店的書，飲料類利潤率可以到7-8成以上56F 04/17 12:43
推 hsinhanchu: 單杯威賣300很便宜啊，不然你要花1500買整瓶才發現味道不喜歡嗎？57F 04/17 12:43
→ ballby: 全聯50塊的玻璃台啤，熱炒店100塊59F 04/17 12:44
→ adagiox: 如果是威士忌 只論威士忌毛利80%以上 但一般還是會賠錢 因為租金人力 喝酒翻台率很低的60F 04/17 12:45
推 Muilie: 之前有個例子是，去朋友開的居酒屋捧場，但是只點吃的沒點酒，後來被朋友尻洗62F 04/17 12:45
推 bamama56: 要搖超久應該是Ramos Gin Fizz 調酒師會瞪你65F 04/17 12:48
推 loverxa: 日本居酒屋或酒吧有些拒絕收外國人 就是外國人很多都是去用餐不是去喝酒66F 04/17 12:51
推 usoko: 日本還有一些居酒屋直接寫明拒絕不喝酒者進入
即便他們有飲み放題的コース也一樣69F 04/17 12:54
→ groundmon: 雖然其他餐廳也是酒水比較好賺，但居酒屋真的主要靠飲72F 04/17 12:57
推 CannonLake: 看菜單不就知道了 熱炒還算佛心啦 居酒屋 日料那種才73F 04/17 12:57
→ shinobunodok: 什麼菜多香多大盤 白飯吃到飽都無所謂 酒能多賣兩瓶才是真的賺錢77F 04/17 12:58
→ groundmon: 我帶親友在日本餐廳吃飯，就算他們不喝，起碼也會幫大家點一杯烏龍茶79F 04/17 12:59
推 henry1234562: 因此我不懂為什麼台灣速食店都撤掉大杯
明明很好賺不是嗎 為什麼不賣大杯了83F 04/17 13:17
推 tsairay: 撤掉大杯,中杯漲成大杯價,更賺85F 04/17 13:21
→ s175: 因為台灣對大杯的需求量沒那麼高了86F 04/17 13:28
→ CannonLake: 中杯漲價就好了 還要開一個大杯內用杯模搞自己做啥87F 04/17 13:31
推 s175: 大杯跟中杯的成本基本上沒差 反正大杯的需求也下降了 你要買中杯我就漲價88F 04/17 13:35
→ speed7022: 說50%的小看酒商了，用十幾倍在賣的91F 04/17 14:14
推 nsbl19: 高檔餐廳賣一瓶賺一瓶 很有情緒價值92F 04/17 14:19
→ k960608: 4~5倍 重點是放著就能賣93F 04/17 14:21
→ nsbl19: 進貨價50% 酒商還有賺94F 04/17 14:21
推 auva: 水商売96F 04/17 14:42
→ asd90267: 居酒屋一杯角嗨賣280 成本不到2099F 04/17 15:12
推 qd6590: 賣飲料跟冰是同個道理100F 04/17 15:49
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