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作者 kusuha (水葉)
標題 [閒聊] 吃Buffet過敏掛急診 "賠罪餐"悲劇又重演
時間 Wed May 27 20:48:44 2026


獨家｜晶華酒店出包！正妹吃Buffet掛急診　「賠罪餐」悲劇又重演

【記者高沛生、莊偉祺／台北報導】五星級飯店的員工訓練，究竟出了什麼問題？一名對
蛋嚴重過敏的女子向《壹蘋新聞網》爆料，她先前至台北晶華酒店「栢麗廳」Buffet用餐
，因誤食店員掛保證的「無蛋甜點」，導致急性過敏、呼吸困難，最後被緊急送往急診。
離譜的是，晶華酒店事後為了表示歉意，邀請她改吃旗下頂級的「ROBIN’S鐵板燒」作為
補償，不料在已知女子對蛋過敏的情況下，主廚宣稱不含蛋的「優格醬」，竟害她吃完再
次出現嘴唇發麻、呼吸困難等症狀。業者事後處理態度消極，也讓女子相當失望。


相信店員竟吃到「過敏原」　正妹當眾掛急診

該名女子向《壹蘋》記者透漏，去年12月她第一次前往晶華酒店栢麗廳吃Buffet，在挑選
甜點時，特別詢問工作人員哪幾款甜品沒有含蛋。當時工作人員還煞有介事地幫忙詢問甜
點櫃師傅，回來後明確告知她有3個品項沒蛋。不料她放心吃完才短短1分鐘，嘴唇與舌頭
便開始劇烈發麻，接著出現嚴重的急性過敏症狀，在眾人面前呼吸困難、狂流眼淚、甚至
雙唇發腫。


當時栢麗廳經理見狀過來查看，眼見情況危急，趕緊帶她搭乘計程車衝往醫院掛急診。女
子委屈表示，當時在醫院還被醫生痛罵：「你知道你對蛋過敏幹嘛還吃蛋？」讓她有苦說
不出。最後她眼淚狂流、妝容全毀，還忍痛在醫院打了2支超痛的抗敏針，氣得在網路上
痛批：「台灣人對食物過敏的鈍感力有多高！」




離譜賠罪餐！主廚誤指「美乃滋是優格醬」女子2度遭殃

女子因誤食含蛋甜點送急診後，晶華酒店為表示歉意，主動提出賠償一頓餐會，最後雙方
敲定由飯店提供旗下入選米其林指南的「ROBIN’S鐵板燒」作為補償餐。今年5月23日晚
上，女子滿懷期待赴約，點餐時更「再三向服務人員強調自己對蛋嚴重過敏」。不料當前
菜龍蝦與炸鱈魚上桌時，她看到父親分食給她的炸鱈魚上淋著白色醬料，當下她警覺表示
自己不能吃美乃滋，因為美乃滋成分含蛋黃。


此時，站在桌前的鐵板燒主廚看到後，竟當場向她掛保證宣稱「那是優格醬、沒有含蛋」
，女子因而放下戒心食用。怎料一吞下去悲劇再度重演，她當場嘴唇與舌頭再度發麻、甚
至開始發腫，並出現輕微呼吸困難。事後服務生再去詢問廚房人員後才知道，原來炸鱈魚
下鍋前有裹蛋液，當時現場卻沒有人提醒她不能吃。


過敏發作後，她痛苦到極點，甚至出現強烈作嘔感，經理見狀趕緊帶她前往廁所休息，但
始終未實際嘔吐。回到座位時，她只能不斷喝冰水，試圖緩解不適。

隨後飯店護理師與2名經理到場關心詢問是否就醫，經理B甚至還反問：「你之前有過敏經
驗嗎？知道是對什麼過敏嗎？」讓女子當場氣炸反嗆：「我上次過敏就是來你們晶華酒店
吃到掛急診！」


由於當時女子的呼吸困難症狀已稍有緩解，僅剩舌頭發麻，她當下婉拒就醫，選擇與家人
一同留在座位休息。然而後續餐會期間她已完全無法進食，只能在座位上不斷喝冰水，最
後空腹離開。



女子控業者冷處理　晶華酒店回應了

該名女子指出，5月23日當晚用餐結束後，業者有傳訊息來詢問她的身體狀況。她本人當
時則回應「目前已經沒症狀了，只有肚子很餓而已」，因為她當時在前菜就出狀況，後面
餐期完全無法進食。但最令她無法接受的是，自從她上一次回覆訊息之後，整整過了3天
，晶華酒店竟完全沒有再關心，或提出具體後續處理方案，讓她憤怒質疑飯店根本將客人
的生命安全置於忽視狀態。


她痛批，「在補償的餐會上，竟然再度讓客人吃到過敏原，這已經是攸關生命安全的嚴重
問題！」女子強調，對於飯店處理如此嚴重疏失的消極態度，她感到非常失望，雖然目前
身體症狀暫時緩解，但這不代表飯店可以對此視而不見。原本飯店事後曾提出想再度邀約
、請她再去吃一次，但連續經歷2次嚴重不適與掛急診的經驗後，她直言：「我真的完全
不敢去了！」


對此，晶華酒店進一步說明，該名顧客去年12月前往栢麗廳用餐時，因自助餐現場較為吵
雜，對於無蛋需求有所誤聽導致疏失，因此除了當次吃到飽免費外，另因該顧客提出的需
求，招待較高價位的ROBIN’S鐵板燒作為補償。


後續於今年用餐時，因應該顧客無蛋需求，其個人餐點的食物都有分別處理，但同行父母
的餐點則正常處理，在餐點上桌皆有特別提醒。對於該顧客與父親分享鱈魚餐點，雖有說
明其搭配的優格醬不含蛋，但仍誤食有沾蛋液油炸的圓鱈，對此深感遺憾，已盡最大誠意
彌補，希望顧客能諒解。


https://imgpoi.com/i/2S6P8G.jpg
https://imgpoi.com/i/2S6URB.jpg
[圖]
 
[圖]

第一次的先放一邊

這第二次的事件到底該算是誰的鍋啊  (．＿．?)

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※ 作者: kusuha 2026-05-27 20:48:44
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※ 同主題文章:
[閒聊] 吃Buffet過敏掛急診 "賠罪餐"悲劇又重演
05-27 20:48 kusuha.
Re: [閒聊] 吃Buffet過敏掛急診 "賠罪餐"悲劇又重演
05-27 21:05 tonyxfg.
Re: [閒聊] 吃Buffet過敏掛急診 "賠罪餐"悲劇又重演
05-27 21:08 yokann.
Re: [閒聊] 吃Buffet過敏掛急診 "賠罪餐"悲劇又重演
05-28 10:27 zaknafein987.
→ kaj1983: 笑死，這是什麼喜劇劇本1F 05/27 20:49
→ lovez04wj06: 笑死2F 05/27 20:50
→ boss0322: 這女生別出來吃飯禍害餐廳了吧3F 05/27 20:50
推 VioletBlues: 笑死4F 05/27 20:50
推 aaronhkg: 這真的不是AI寫的喜劇短片嗎5F 05/27 20:50
推 lslayer: 我想看到再招待第三次 會不會又又又過敏呢6F 05/27 20:50
推 tonyxfg: 都讓人懷疑是不是餐廳要幹掉她了，哪有給人賠罪還當場犯7F 05/27 20:51
→ scott032: 這種有過敏會害死自己的還是少吃吃到飽吧 那多菜8F 05/27 20:51
推 Arron9397: 炸東西裹蛋液不是挺正常的9F 05/27 20:51
→ kaj1983: 對蛋過敏也滿慘的，原料是蛋的食物太多了10F 05/27 20:51
推 alonzohorse: 這也太搞，再請一次11F 05/27 20:51
推 a1773042: 慘到笑12F 05/27 20:51
推 RoaringWolf: 差點就是柯南劇情了13F 05/27 20:51
→ tonyxfg: 下一模一樣的錯誤的......14F 05/27 20:51
推 gaym19: 恐怕連黑色幽默喜劇都不敢寫這麼豪洨的劇情15F 05/27 20:51
推 WLR: 這個發生在米花市，至少要死十個人的阿16F 05/27 20:51
推 Theddy: 台灣外食要吃不到雞蛋太困難了17F 05/27 20:52
推 RamenOwl: 超好笑18F 05/27 20:52
→ fenix220: 師傅真倒楣19F 05/27 20:52
推 tp950016: 蛋過敏也太痛苦20F 05/27 20:52
推 james3510: 這什麼古早年代的整人橋段21F 05/27 20:52
推 Xration: 笑死22F 05/27 20:52
→ tonyxfg: 這不是吃不吃的到雞蛋的問題，第一次還可以說是疏忽，第23F 05/27 20:52
→ Theddy: 精緻食物本來就容易摻東摻西的 要避免過敏就得特製24F 05/27 20:52
推 melzard: 當事人好慘 對蛋過敏的話很多料理都不能碰25F 05/27 20:52
推 hotfires: 這甚麼整人節目www26F 05/27 20:53
推 bheegrl: 我是看這新聞才知道有蛋過敏的27F 05/27 20:53
推 diplomaMill: 這就沒辦法，過敏原過於常見所以很難規避28F 05/27 20:53
推 Xincha: 醬真的沒有蛋 他的餐點也沒有蛋 結果他跑去吃他爸有蛋液的鱈魚好像還真不能怪店家吧==29F 05/27 20:53
推 Y1999: 你這不是餵，是盯31F 05/27 20:53
推 jeff666: 深感遺憾32F 05/27 20:53
推 smallreader: 麻煩對蛋過敏的自己滾到一邊 不要出來危害餐廳33F 05/27 20:53
→ fenix220: 賠罪餐永動機34F 05/27 20:53
推 yusuki1213: 至少有先問過了有沒有 所以確實是店家責任35F 05/27 20:53
→ tonyxfg: 二次拍胸脯保證絕不會有問題，那就是餐廳的嚴重錯誤了36F 05/27 20:53
推 ucha: 主廚 會不知道 炸魚之前會裹蛋液? 為何不直接賠錢
還要挑戰第二次 還上新聞37F 05/27 20:54
推 pauljet: 幹嘛不去吃全素39F 05/27 20:54
推 bamama56: 辜家都被晶華擊殺了 小老百姓認命吧40F 05/27 20:54
推 rumirumi: 都知道人家蛋過敏了還玩這齣==41F 05/27 20:54
推 dennisdecade: 餐廳盡力了 誰知道自己白目要吃別人的42F 05/27 20:54
→ smallreader: 台灣食物裡面要不含蛋的簡直找不到吧43F 05/27 20:54
→ jeff666: 大部分都不會馬上賠錢吧 賠一餐比較常見44F 05/27 20:54
→ haoboo: 那個炸魚又不是上給本人的,是給她爸的吧45F 05/27 20:54
推 james3510: 主廚對自己套餐有什麼至少要知道吧
這是品管問題欸46F 05/27 20:54
推 WLR: 素食也會遇到蛋奶素48F 05/27 20:54
推 macocu: 主廚你...不知道那到底啥米做的嗎？49F 05/27 20:54
→ weiyilan: 好笑的是老爸要分你還吃，麵衣有蛋不知道?50F 05/27 20:54
→ Arron9397: 確實 看起來是因為炸魚是他爸的吧51F 05/27 20:54
推 kill363534: 兩次 有夠像整人節目52F 05/27 20:54
推 S2357828: 痾 不是 第二次是因為有裹蛋液 不是因為醬料阿53F 05/27 20:54
噓 s8510785107: 蛋就是正常人類飲食文化的最常見品項之一，身體弱成這樣還是關在家裡自己吃原型食物吧，自己知道過敏還敢吃外食純粹是在禍害商家。54F 05/27 20:55
→ Scarlett888: 第二次是她自己白目吧...57F 05/27 20:55
推 f222051618: 死神不喜歡被欺騙58F 05/27 20:55
→ weiyilan: 主廚回答的是醬沒有，結果女的是吃到麵衣發作59F 05/27 20:55
推 Elmore: 蛋很萬用的食材==60F 05/27 20:55
→ Scarlett888: 第二次那個魚又不是她的 是她爸的61F 05/27 20:55
→ Y1999: 奶蛋素一般來說是不吃，不是不能吃62F 05/27 20:55
→ coronach: 第二次那個我覺得有點微妙，炸物的麵衣比較厚的幾乎都63F 05/27 20:55
推 kaj1983: 那是前菜，沒有分誰的吧64F 05/27 20:55
→ coronach: 有蛋，我不相信一個過敏這麼嚴重的人不知道這件事65F 05/27 20:55
→ Arron9397: 他自己要也是問服務生醬有沒有蛋 新聞這種二手資料
都講這麼清楚了 還能說啥66F 05/27 20:56
→ dennisdecade: 第二次她的餐點真的沒蛋 但不代表他爸的沒有68F 05/27 20:56
推 tooyahaya: 廚師不知道自己裹蛋液
事前不用全盤考慮客人可能會分食特別隨行的也做調整嗎？
台灣的米其林這麼好拿嗎？
還是電視節目的國外米其林的影集都是演的？69F 05/27 20:56
推 ucha: 內文有說 當下說不敢吃 怕有加蛋 主廚掛保證
醬汁沒有蛋 但沒想到(或不知道爸爸分給她 魚排裡面有蛋74F 05/27 20:56
→ macocu: 經典聲東擊西，你以為醬有危險，主廚保證後反而忽略麵衣76F 05/27 20:56
推 rabbithouse: 會這麼嚴重還是自己煮吧...77F 05/27 20:56
→ james3510: 都特別處理了餐點了
還是主廚只知道對面過敏項目要用猜的玩踩地雷78F 05/27 20:56
→ aaronhkg: 是說她爸這麼多年了 怎麼警覺性這麼低啊80F 05/27 20:56
→ Barrel: 這個人還是別外食ㄅ ==81F 05/27 20:56
→ saiboos: 到處都有蛋...82F 05/27 20:57
→ kaj1983: 不煮飯的人還真不知道炸物裡會加蛋液83F 05/27 20:57
→ aaronhkg: 一般炸的有蛋不是太奇怪的事 而且還主動分食看到醬才問84F 05/27 20:57
推 j147589: 聽起來像豆豆先生會有的劇情85F 05/27 20:57
推 andy0481: 嚴格說 還是餐廳的鍋 整桌料理製作過程就該保證無蛋86F 05/27 20:57
→ tooyahaya: 米其林餐廳要做到的事知道客人的過敏情形就要替整個用餐計畫設計餐點
說真的這會讓我無法信任台灣的米其林認定87F 05/27 20:57
→ kaj1983: 確實是飯店人員沒告知清楚，她沒有任何問題吧90F 05/27 20:57
推 ucha: 而且91F 05/27 20:58
→ macocu: 但新聞媒體也是搞，這樣下段落標題92F 05/27 20:58
→ aaronhkg: 但實際上是給她爸吃的 就像不吃牛的人 同桌有牛也還好93F 05/27 20:58
推 BerlinerBlau: 這。。。另類永動機了吧94F 05/27 20:58
→ weiyilan: 我不煮飯光看路邊攤調麵糊都知道有蛋奶95F 05/27 20:58
→ andy0481: 一般餐廳就算了 高級餐廳了 特製一下這桌的料理不難吧96F 05/27 20:58
→ ucha: 分食 看起來是 上桌後 爸爸幫忙分菜( 是整桌一起吃得97F 05/27 20:58
推 kevin373tw1: 台灣還真就這麼馬虎，還有一種情境是豬肉98F 05/27 20:58
→ tooyahaya: 不是，如果是一般餐廳就算了
這是米其林指南欸
這種程度的接待跟我說是米其林？冰淇淋吧99F 05/27 20:59
推 waitwind: 主廚在插話回答之前，先問清楚客人需求不就好了？這樣就不切實際，那你期望客人在一道淋醬汁的鱈魚面前，要去想到主廚其實只有保證醬安全沒保證魚安全難道就很實際？醬不是分開裝而是淋在魚上面耶……740F 05/28 20:30
推 deadair: 幹嘛沒事嘴賤要去吃別人的東西 你的沒蛋啊！744F 05/28 21:05

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