看板 Baseball作者 jal0309 (jal0309)標題 [新聞] 經典賽/球員伙食份量超狂!「茶葉蛋、時間 Tue Mar 7 14:48:18 2023
經典賽/球員伙食份量超狂!「茶葉蛋、奶茶」遭大聯盟打槍…理由曝光
體育中心/藍詩孟報導
2023年世界棒球經典賽A組預賽即將在明(8)日開打,為了招待遠道而來的球員、貴賓,
這次經典賽大會也特地找來饗食天堂團隊進駐,提供球員各類餐點、飲食。負責人戴菀伶
受邀時就表示,他們準備了許多台灣特色美食,包括紅玉茶葉蛋、滷肉飯、珍珠奶茶等,
卻遭到球員退貨,最終義大利麵、紅酒燉牛肉等餐點成了熱門品項。
這次棒球經典賽有4國球隊來台參與賽事,為了迎接經典賽,大聯盟也特地派員進駐台中
洲際棒球場進行場地整修,除了賽場外,就連球員休息室的地毯、沙發也都一併更新,更
特別設置了「天氣預報室」,要讓上場的球員都能清楚知道目前的天氣狀態,以便提前作
準備。
除此之外,飲食方面也是相當重要的一環,大會特表找來饗食天堂團隊進駐,要讓球員在
台期間也可以感受到各式美食。饗賓餐旅資深經理戴菀伶受訪時就表示,這次球員的飯量
相當驚人,他們每天要供應包括雞蛋500顆、牛肉100公斤、青菜300公斤、米飯150公斤等
巨量食材,但準備50人份菜色上桌,10名球員就可以火速吃完,廚房光是補菜就忙翻天。
另外,這次比賽中準備的菜單也經過MLB前後20多次的修改才得以呈現,原本安排的台式
炒麵、炒米粉、鮮奶茶、茶葉蛋等台灣美食最後都被剃除;原因是雞蛋剝殼太麻煩、奶茶
含有反式脂肪、滷肉飯太油膩、麵條非無麩質等,條件相當嚴苛。不過古巴隊、中華隊不
排斥撥蛋殼,還是有享用特色的紅玉茶葉蛋,一人平均吃了4顆。
餐廳每天要解決上千人的飯量外,菜色也要合乎各國口味,從輕食、熱食到晚餐,廚房每
天會準備50道菜色,其中炒飯、紅酒燉牛肉及鹽焗鹹酥雞是許多台灣球員的最愛,義大利
隊則指定義大利麵要紅醬,不要白醬、青醬;荷蘭隊要喝濃湯及多吃蔬果,古巴隊喝咖啡
要加上2種鮮奶及兩包糖等,餐廳都盡量滿足要求。
但為了配合球場安全規定,廚房沒辦法用明火加熱食物,20名廚師加上30名外場送餐員工
,其實要達成每次供餐任務都相當不容易,饗食天堂督導李光大就笑說「很多人都不相信
,但我想說,只要相信就會看見成功」。至於菜單反覆修改,主廚陳純賢則回應「對我們
來說是一個挑戰,因為各國的飲食習慣都不同,盡可能去滿足大家的需求,希望大家來者
是客,離開台灣也能留下台灣食物的美好」。
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※ 作者: jal0309 2023-03-07 14:48:18
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→ a5687920: 茶葉蛋一定要吃所長的 保證流連忘返1F 03/07 14:49
推 linmala: 怎麼可以沒有早餐店奶茶2F 03/07 14:51
→ ericinttu: 奶茶含有反式脂肪 ← 是哪一家的奶茶啊???6F 03/07 14:52
推 w320230: 好餓喔 沒吃過饗食天堂 好吃嗎7F 03/07 14:52
→ ericinttu: 鮮奶+茶 ← 這樣會有反式脂肪嘛?12F 03/07 14:54
推 cpcpao: 茶葉蛋 外國人一直都不喜歡13F 03/07 14:55
推 loveblud: 記者是不是不懂鮮奶茶和奶茶的差別15F 03/07 14:57
→ bj451123: 老外覺得茶葉蛋的味道很噁。這種有中藥味的東西他們吃不慣17F 03/07 14:59
推 starfuck: 奶茶一定要用塑膠瓶的奶精 瓶蓋戳一個洞噴出來才有那個韻味20F 03/07 14:59
→ ARCHER2234: 茶葉蛋本來就不太行,很多歐美人士看到顏色很深的蛋會怕啊24F 03/07 15:02
推 pujunken: 我日本朋友跟我說台灣超商都是八角的味道26F 03/07 15:03
推 pl726: 果然被注意到了 大冰奶27F 03/07 15:03
→ waijr: 大冰奶戰術失敗29F 03/07 15:03
推 ccl007: 茶類拿鐵跟奶茶有不同32F 03/07 15:07
→ rony98: 麵條非無麩質...那義大利麵怎麼過的?34F 03/07 15:09
推 ARCHER2234: 都是你們害的啦,說那麼大聲被看到了
人家有人看得懂中文欸35F 03/07 15:09
→ rony98: 剝蛋不是問題吧 真的要吃 請個人專門剝也行啊39F 03/07 15:12
推 cloudin: 茶葉蛋不就頭尾敲開 然後滾一下蛋殼就剝落了嗎43F 03/07 15:16
推 nbg23456: 天然鮮奶也有反式脂肪,只是低到不用標示45F 03/07 15:26
→ dawnny: 小七三四十年前要賣茶葉蛋之前 和米國總部溝通很久才放行米國7-11總部認為但放在黑黑的湯汁煮 感覺很奇怪~~47F 03/07 15:48
推 KBBEN21: 大冰奶的威力被發現了嗎51F 03/07 15:56
推 zaibright: 上面那些台灣食物都很爛 完全不適合運動員 台灣這
方面真的很沒觀
念54F 03/07 16:05
推 Atkins13: 飯店食物本來就不是走這取向 樓上到底是在說什麼
樓樓上
就算運動員自主飲食也不可能餐餐自肅好嗎58F 03/07 16:14
→ lrh18: 怎麼可能沒觀念 這就給球員吃爽的阿
不然義大利肉醬麵就很適合運動員?61F 03/07 16:17
推 Atkins13: 有人就不酸一下自己人就全身不舒服似的63F 03/07 16:18
→ lrh18: 想要吃的有觀念請自備營養師 不要來這吃不就好65F 03/07 16:20
推 Atkins13: 台灣餐旅搞這個還算有sense的 國內這年頭各種飲食話題一堆 真的不用去替外國人擔心他們辦桌要怎麼吃66F 03/07 16:22
→ shirvan: 有沒有找四海遊龍或是八方供餐71F 03/07 16:35
推 A80211ab: 那些還好 炒飯炒麵這比較不好 特別是炒飯超油74F 03/07 16:45
推 Atkins13: 並不是油就不好 現實多的是一堆人沙拉油豬油避之唯恐不及 卻把椰子油當成超級食物吃什麼都要加
油的吃法本來就是什麼都要吃別偏廢75F 03/07 17:01
→ FayeFaye1: 該不會扣斯蕩把鮮奶換奶精,所以有反式脂肪79F 03/07 17:30
推 sfw0199: 可惜大冰奶不行 不然就能讓對面烙賽了 ((物理81F 03/07 17:58
→ Osirsir: 哪裡的奶茶有反式脂肪82F 03/07 18:15
推 virginmary: 古巴人吃超甜.配給的糖都不夠用一週.如果台南人是5分糖.那古巴人就是20分糖
用半鍋的糖去煮甜點.怕了吧83F 03/07 18:19
推 pcfox: 笑死雞蛋播殼太麻煩 MLB是有這麼嬌貴喔?要不要幫餵??87F 03/07 18:25
推 nowfish: 夏威夷鳳梨披薩呢 XD90F 03/07 19:30
推 yaieki: 鮮奶加茶會有反式脂肪嗎 又不是奶精的93F 03/07 21:22
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