看板 Lifeismoney作者 Speranza0124 (蜂蜜蛋糕)標題 Re: [問題] 怎麼樣可以比較便宜的買到麵包?時間 Sat Dec 8 06:23:25 2012
※ 引述《iPisces (燒雞翅~我喜歡吃~)》之銘言：
: 標題: [問題] 怎麼樣可以比較便宜的買到麵包?
: 時間: Sat Dec 8 02:38:30 2012
: 推 orzmm:其實家政課做過糕餅的人就知道.麵包飛常的不好...如果不加大 12/08 03:04
: → orzmm:量的奶油跟糖粉.麵包會沒味道很不好吃.這麼多的奶油對身體是 12/08 03:04
: → orzmm:很大的負擔...只是我們自己不知道而已.墊肚子很多東西可取代 12/08 03:05
: → orzmm:麵包都不是你最優先該選擇的東西.如果是為了好吃那就算了... 12/08 03:06
那想請問吐司的製作過程OK嗎？
如果單純全麥吐司配上適量的菜來配應該OK吧？
奶油太多是指油脂膽固醇會過高的意思嗎？
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◆ From: 118.166.116.69
→ robrob99:吐司這東西 看店家的 越好吃越順口的 通常奶油放的越多XD1F 12/08 08:14
→ arisalisa:還有很多店家的全麥是假全麥
不要小看吐司的熱量，2片就一碗飯，全麥的也一樣2F 12/08 12:35
推 trueblend:一般的全麥土司只是添加麩皮的假全麥土司 奶油?如果真的是用奶油那就好囉
看起來越單純的東西對食材本身品質的要求就越高6F 12/08 13:45
推 orzmm:我分享一下吐司材料你看一下:a高筋麵粉2杯.b全麥麵粉1杯
d麵糰改量劑1匙.e速發酵母2匙.f鹽1/2匙.g糖3大匙(3大匙無甜味).h水3/4杯.i全蛋2顆.j奶油45公克(約3.5大匙)
所以正常能讓你吃的下的食物.都是高糖多奶油的.不會因為冠上全麥兩個字就健康到哪邊~你如果一天就嗑掉一包土司.就是一天喝下45g以上的奶油.不能理解的話你拿個小杯子秤一下就知道有多大杯了..不過如果只是當早餐吃其實是沒差.吐司占的比例小影響是不大.但事為了省錢當三餐嗑外加消夜...那等老了就要還回去了.可以吃但是不要吃很多.越好吃的土司麵包.糖+奶油越多所以我平常不吃.但是只要吃的時候都一定挑最好吃的來嗑 = =;10F 12/08 14:32
→ cd0723: 如果你確定他用的是真的奶油那就還好...怕的是... 現在很多奶油都是人工製成的化學奶油.幾乎都是反式脂肪20F 12/08 18:54
→ wob:想請問饅頭呢？饅頭應該沒什麼油脂了吧 相對麵包而言便宜很多22F 12/08 19:36
→ arisalisa:饅頭不用油，不過大多會加糖，還可能加益麵劑24F 12/08 20:03
推 javabird:饅頭也是精製麵粉做的,雖沒放油,但營養成份只剩澱粉,可以充飢,但要營養一定還要搭配其他食物.25F 12/08 21:43
推 orzmm:饅頭我個人是覺得還OK.不過一樣還是老話.只有一餐沒關係.不要三餐外加消夜都嗑饅頭過活就可以了...凡事都要適量
饅頭相對吐司比較沒味道也不太好吃...夾蛋跟菜才比較吃的下27F 12/08 23:39
→ robrob99:槓子頭 更沒味道吧 但是就是能直接啃也不會覺得怪 XD30F 12/08 23:44
→ orzmm:其實我最想說的是...不管饅頭還是吐司.我都不喜歡吃...不知道還沒關係.親眼看過製作過程都會覺得有點噁心= = 這些都是要用雙手下去揉.又要摸東抓西的調配.有的師傅是不愛洗手的..之前媽媽很愛吃一家師父做的義大利"手工"冰淇淋.有手工兩字一看就知道不便宜.跑去那個師父的廚房看他怎麼做.她竟然整隻手捲起袖子就放到桶子裡攪拌= =.......後來再也不敢吃他的冰還有我看過我老媽怎麼做蔥油餅之後也不敢吃了..指甲都會插到31F 12/08 23:54
→ robrob99:那你也不適合吃香腸 水餃 貢丸 甜不辣 豬血糕 之類了 XD38F 12/08 23:58
→ orzmm:麵糰裡...我媽竟然還說你不知道你吃的東西都這樣做的嗎...r大說的對.我還真的都不吃XDD 很多手工的東西我不吃.除非看過師父怎麼做.廚房很乾淨的我才敢吃..我有點潔癖~ = =;39F 12/08 23:59
推 ding0210:orzmm 講解的好詳細 謝謝分享~42F 12/09 11:50
推 javabird:手工做之後有調溫熱熟的話還好吧!冰就真的不行了.大部份的糕點食品傳統小點什麼的全部都是手工啊!
高溫熱熟43F 12/09 15:07
推 lptin:所以到底早餐可以吃什麼？早上時間不多...46F 12/09 16:57
→ arisalisa:地瓜加豆漿啊，前一晚就能先蒸熟地瓜了47F 12/09 17:22
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Re: [問題] 怎麼樣可以比較便宜的買到麵包?
12-08 06:23 Speranza0124.
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