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作者
標題 [新聞] 辣椒價飆漲5倍！一斤竟比牛肉還要貴
時間 Sat Jan 4 00:02:00 2014
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標題 [新聞] 辣椒價飆漲5倍！一斤竟比牛肉還要貴
時間 Sat Jan 4 00:02:00 2014
三立
http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=9322
辣椒價飆漲5倍！一斤竟比牛肉還要貴│三立新聞網 SETNEWS.NET
![[圖]]()
年關將近，農漁產品什麼漲最兇，辣椒榮登榜首，跟去年同期比一比，價格狂飆五倍，光是最近三個月，朝天椒的售價就漲了1.5倍相當嚇人，業者直呼，現在辣椒已經比牛肉還要貴了！首當其衝要算四川菜餐廳，有業者打算用辣油或豆瓣醬來取代原本的辣椒，有的則是不影響口感下，小小減少辣椒的用量！ ...
![[圖]](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/01/03/24238-XXL.jpg)
年關將近，農漁產品什麼漲最兇，辣椒榮登榜首，跟去年同期比一比，價格狂飆五倍，光
是最近三個月，朝天椒的售價就漲了1.5倍相當嚇人，業者直呼，現在辣椒已經比牛肉還
要貴了！首當其衝要算四川菜餐廳，有業者打算用辣油或豆瓣醬來取代原本的辣椒，有的
則是不影響口感下，小小減少辣椒的用量！
是最近三個月，朝天椒的售價就漲了1.5倍相當嚇人，業者直呼，現在辣椒已經比牛肉還
要貴了！首當其衝要算四川菜餐廳，有業者打算用辣油或豆瓣醬來取代原本的辣椒，有的
則是不影響口感下，小小減少辣椒的用量！
把鮮嫩的牛肉在油鍋裡頭燙到八分熟就可以起鍋，接著放進大紅椒和朝天椒下鍋炒，川菜
道不道地，這一味絕對是關鍵，最後把牛肉和辣椒拌炒均勻，一盤熱呼呼的辣椒嫩牛肉就
能上桌了，只是現在辣椒價格狂漲，業者直呼真的吃不消。
道不道地，這一味絕對是關鍵，最後把牛肉和辣椒拌炒均勻，一盤熱呼呼的辣椒嫩牛肉就
能上桌了，只是現在辣椒價格狂漲，業者直呼真的吃不消。
沒錯，現在辣椒真的比牛肉還貴，朝天椒已經一斤狂飆到150元，大紅椒也要100元，比一
比牛肉一斤才80元而已，朝天椒現在比起跟三個月前的價格，足足漲了1.5倍；大紅椒也
不遑多讓，售價漲了1倍，這盤辣椒嫩牛肉，光是辣椒的成本，就從50衝到90元。
比牛肉一斤才80元而已，朝天椒現在比起跟三個月前的價格，足足漲了1.5倍；大紅椒也
不遑多讓，售價漲了1倍，這盤辣椒嫩牛肉，光是辣椒的成本，就從50衝到90元。
裝飾的少一點，業者在考量成本壓力，只好在不影響口感之下把裝飾用的大紅椒量減少，
前後比一比，大紅椒用量少了大概一兩。
蒸個20分鐘，手工臭豆腐配上淋上特製辣油，和由大紅椒、花椒組成的剁椒，不少愛吃辣
的老饕每次來都要點上剁椒臭豆腐，現在辣椒的成本也從40元漲到60元，因為無法替代，
只能自行吸收，甚至現在也傳出有人打算用辣油或豆瓣取代辣椒，辣椒狂漲，也讓大量使
用辣椒的店家哭哈哈。
的老饕每次來都要點上剁椒臭豆腐，現在辣椒的成本也從40元漲到60元，因為無法替代，
只能自行吸收，甚至現在也傳出有人打算用辣油或豆瓣取代辣椒，辣椒狂漲，也讓大量使
用辣椒的店家哭哈哈。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.179.247
推 :beef1F 01/04 00:02
推 :辣油也是要辣椒來做阿2F 01/04 00:02
→ :小辣椒3F 01/04 00:02
→ : 吃火鍋 改涮辣椒4F 01/04 00:02
推 :五倍5F 01/04 00:03
→ :因應成本上漲 不得已 全民共體食艱6F 01/04 00:03
→ : 因為化工辣椒油被禁了7F 01/04 00:03
推 :香辛料本來就不便宜8F 01/04 00:03
噓 :哇操 先丟幾篇漲價新聞來試試水溫是吧 幹 接下來就全漲了9F 01/04 00:03
→ :大量使用辣椒的店家...啊不是都用辣椒精？10F 01/04 00:03
→ :不食不要爽11F 01/04 00:03
推 :這時吃麻辣火鍋最賺?12F 01/04 00:03
→ :有化工行沒煩惱13F 01/04 00:03
→ :價格高 沒多久就一堆人搶著賣14F 01/04 00:03
推 :不會自己種逆 辣椒很好種好嗎15F 01/04 00:04
噓 :你會一餐吃一斤辣椒嗎?16F 01/04 00:04
推 :明明本來都用化工的17F 01/04 00:04
推 :政府:辣椒太貴不會改吃青椒喔18F 01/04 00:04
→ :那牛肉給我多一點19F 01/04 00:05
推 :青椒彩椒也很貴XD20F 01/04 00:05
→ :新聞標題寫五倍,內文提到的卻才漲1.5倍? 這..............21F 01/04 00:05
噓 :乾脆開放大陸辣椒進口 產地一公斤5元RMB上下 不知道台灣炒甚麼22F 01/04 00:05
→ :2樓好天真23F 01/04 00:06
![[圖]](http://034690800.tranews.com/Show/images/News/3268409_1.jpg)
推 :太好了，只好拼命吃牛肉囉25F 01/04 00:07
推 :化工又辣又香,costdown最佳選擇26F 01/04 00:07
→ :你是會去市場買一斤辣椒嗎？這跟一斤香菜新聞一樣蠢27F 01/04 00:07
推 :辣油不需要辣椒阿 這樣是賺不了大錢的喔^.<28F 01/04 00:07
推 :三個月漲1.5倍 一年漲五倍 真誇張耶29F 01/04 00:07
→ :今年才是五倍30F 01/04 00:08
→ :黑心不易外31F 01/04 00:08
推 :應該開始會有人研究化學辣椒了32F 01/04 00:09
→ :辣椒風味麵33F 01/04 00:09
→ :超爽der 撿到五個辣椒34F 01/04 00:09
推 :阿你是會一次吃下一斤辣椒逆35F 01/04 00:11
推 :大不了沾牛肉?36F 01/04 00:12
→ :辣椒貴又能怎樣 記者怎麼不去採看看多久才採到一斤37F 01/04 00:13
推 :改賣辣椒麵，各桌附上一瓶牛肉自行取用38F 01/04 00:13
噓 :有比之前台北的九層塔貴嗎?39F 01/04 00:13
→ :改賣嫩牛肉辣椒啊40F 01/04 00:14
推 :都到了2014 竟然還是5倍 (驚)41F 01/04 00:16
→ :還好我不吃辣椒42F 01/04 00:19
噓 :哪裡有一斤80的牛肉 量販最便宜也要100克3043F 01/04 00:45
推 :吃一斤辣椒也蠻屌的44F 01/04 08:36
噓 :一斤80的老鼠肉45F 01/04 08:51
→ :一斤80應該是豬肉吧46F 01/04 17:14
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- →美國 01-04 01:39沒人發現是苦哈哈不是哭哈哈.
斷個句就成記者在笑人了:也讓大量使用辣椒的店家哭，哈哈。
(sigmaaldrich.): [新聞] 辣椒價飆漲5倍！一斤竟比牛肉還要貴 - CPLife板