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作者 str8g ()
標題 [新聞] 研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
時間 Sat May  3 16:58:13 2014

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140503001196-260408
研究：價錢影響味蕾 貴才好吃 - 中時電子報
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大家常說天下沒有白吃的午餐，可是即使你能殺價，把某餐飯弄到幾乎像是白吃，通常滋味便沒那麼棒了。美國最新研究指出，常去餐廳的食客覺得，付的錢愈多，飯菜吃來愈是可口，哪怕相同的東西可以用更低的價錢購得亦然。 ...

 

研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
2014年05月03日 05:34
旺報即時 潘勛

大家常說天下沒有白吃的午餐，可是即使你能殺價，把某餐飯弄到幾乎像是白吃，通常滋
味便沒那麼棒了。美國最新研究指出，常去餐廳的食客覺得，付的錢愈多，飯菜吃來愈是
可口，哪怕相同的東西可以用更低的價錢購得亦然。


紐約康乃爾大學科學家研究一家高級義大利自助餐廳139名顧客的飲食習慣；學者們把菜
色故意標價成4美元(約台幣121元)或8美元。

顧客們後來回答食物好不好吃、餐廳品質如何等問題，還留下姓名。

實驗發現，付8美元的人對自己享用的餐點更滿意者，要比付4美元的多出11%。

更有趣的是：付4美元自助餐的人，對於把餐點裝滿盤子，覺得更有罪惡感，認為自己吃

太多了。但科學家們指出，兩群顧客吃掉的食物總量是一樣的。這項研究成果，在本周舉
行的「實驗生物學2014年大會」提出。

專家們認為，人們有種傾向，就是把價錢與品質聯想在一起，從而改變他們對食品嚐起來
的領會。

康乃爾大學消費者行為學教授萬興克(Brian Wansink)表示，由實驗中發現，價錢對顧客
吃掉東西的總量，並多大影響，但價錢對顧客用餐的經驗、感受，實在影響很大。

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[新聞] 研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
05-03 16:58 str8g.
Re: [新聞] 研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
05-03 18:00 sssyoyo.
Re: [新聞] 研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
05-03 18:06 IronCube.
Re: [新聞] 研究：價錢影響味蕾 貴才好吃
05-03 18:26 unclefucka.
→ gino0717:這叫天生范建1F 05/03 16:58
→ WeGoYuSheng:Starfucks:2F 05/03 16:58
推 darkbrigher:下一研究 菜名越長越尊爵不凡越好吃3F 05/03 16:59
噓 jimmmy:簡單說就是犯＿4F 05/03 16:59
推 chargo:新竹表示:5F 05/03 16:59
推 xxxxgay5566:我都買8k的60路鮑魚 解饞6F 05/03 16:59
→ DASHOCK:難怪我家廟會拜拜用的神豬超好吃7F 05/03 17:00
→ a75267462007:趕快研究菜名越長8F 05/03 17:00
→ sunstrider:阿不就是錢都花了  不安慰一下自己不行9F 05/03 17:00
→ a75267462007:這個研究少了跟不用錢的做比較10F 05/03 17:00
推 anmemo:費丁柏格的認知失調11F 05/03 17:00
→ shinemirror:阿就範見阿12F 05/03 17:01
推 oicecnir:假才好吃....13F 05/03 17:01
→ s881720:想到之前的鼎王和胖達人14F 05/03 17:01
推 serendipity:實用～15F 05/03 17:02
推 LaHu:想到250元的奧爾良豬風味肉淋飯  特別的美味16F 05/03 17:03
推 peterscaa:馬卡龍也超貴17F 05/03 17:04
→ shcjosh:希望台灣食物不要再主打廉價 搞得跟國外食物距離越差越多18F 05/03 17:04
推 force5566:鼎王:19F 05/03 17:05
→ dodonpachi:便當也漲價了 我不得不自我催眠 好好吃好好吃20F 05/03 17:07
推 yafx4200p:鼎王:我就是這樣搞的21F 05/03 17:07
→ dnek:認真，古典經濟學關於價格的跟消費者的理論被打臉了22F 05/03 17:15
推 SHIRAYUKI:這研究結果表示人都在騙自己23F 05/03 17:32
噓 makki:我不是耶...越貴反而更要求24F 05/03 17:50
噓 fakeiori:心理學不是早就講過的理論25F 05/03 17:57
推 carlos159357:這研究根本 . . .，不需研究 . ..26F 05/03 18:02
推 hw1:那舔錢不是更美味27F 05/03 18:08
推 yoshiringo:4F中肯XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD28F 05/03 18:16
→ jones2011:這個研究適用於新竹嗎？新竹的麥當勞很讚╮(╯▽╰)╭29F 05/03 18:17
→ spongebob716:不會+1 因為知道貴的 也是用便宜材料 會吃的根本XD30F 05/03 18:30
推 DRIariel:http://imgur.com/a/wZXnZ (漫)那滷肉飯只好賣200了(x31F 05/03 18:38
Imgur相簿 15張圖

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推 jiniba:689:國民黨高幹都好有錢,代表有本事。實際上是很會貪污。32F 05/03 18:39
噓 peoplefu5566:狗始中時 我跑去找原因 這篇記者照翻就算了 連
  屎  標題都亂下 這篇根本不是好不好吃的問題
不必去找這篇教授paper 看外國網站就知道在講甚麼33F 05/03 19:23
噓 ruokcnn:誰說消費者是理性的？36F 05/03 20:25
推 oopsskimo:星巴克: 鼎王:37F 05/03 20:43

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