看板 Gossiping作者 keane9112 (拎北呆頑郎 拎北反支那啦)標題 [新聞] 美到捨不得吃 拉糖價格飆萬元時間 Tue Jun 17 14:13:05 2014
1.媒體來源:蘋果日報
美到捨不得吃 拉糖價格飆萬元
http://ppt.cc/krdl
劉晉丞用約25公斤的砂糖製作高度約100公分的「85君鴻」糖雕作品。業者提供
2014年06月17日14:00
甜甜的糖果不只能吃,還能做成藝術品。高雄君鴻國際酒店新聘國際藝術糖雕金牌劉晉丞
擔任點心房主廚,甫到任,他便為高雄國際遊艇展、外交部使節參訪高雄市政等國際活動
製作2座大型拉糖藝術品,目前君鴻酒店也計畫提供客制化的拉糖服務,但需提前3個月預
訂,劉晉丞將依照客人要求的大小、款式親自製作,不過,拉糖因很費工,要價也不便宜
,15× 15× 20公分以上的糖雕價格1萬5000元起跳,30× 30× 50公分則需5萬元以上。
劉晉丞年僅27歲,專精糖雕藝術,曾多次在國際大賽獲得金牌,曾在香港HOFEX國際廚藝
大賽拉糖藝術、新加坡FHA美食沙龍國際拉糖藝術等獲獎,他說:「拉糖需將糖漿煮至160
℃,拉塑、上色、冷卻需要極大的耐心,過程常被滾燙的糖漿燙傷。」(顏怡今/高雄報
導)
http://ppt.cc/WnsG
劉晉丞為高雄國際遊艇展設計的「花舞揚帆」,手工拉出一絲ㄧ絲的琉璃光澤。業者提供
http://ppt.cc/R~qu
「翩翩飛舞」像隻蝴蝶飛舞,顏色炫麗。業者提供
3.新聞連結:
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推 kisaku1980:我要個 海膽蓋飯 鮭魚握壽司 茶碗蒸 土瓶蒸 謝謝2F 06/17 14:13
→ Atwo:隔天長滿螞蟻4F 06/17 14:14
→ ams9:應該發揮台灣人精神 成本才多少錢 憑啥賣那樣貴?幾百還差不多5F 06/17 14:14
→ magi3Q:你簽名檔好邪惡 還好我吃飽了6F 06/17 14:14
推 Shadow1989:樓上 糖要這麼貴嗎 我自己種甘蔗成本不用10元9F 06/17 14:15
推 dafz:3D列印10F 06/17 14:15
→ Atwo:我超愛土瓶蒸 從茶壺裡倒出來的湯就是特別鮮美12F 06/17 14:16
推 twod758:我要 蟹肉蓋飯 鹽燒秋刀魚 茶碗蒸 謝謝~14F 06/17 14:16
推 bee12:職接轉職做玻璃工匠應該賺更多吧16F 06/17 14:18
推 rossikao:我要鰻魚蓋飯 比目魚壽司跟鮭魚卵軍艦 還有蜆蒜味湯~~18F 06/17 14:23
推 lapentti:27歲這種美學功力,真是天才。23F 06/17 17:02
→ stilh:很厲害 但不知能保存多久 p.s簽名檔沒單價 補上好嗎26F 06/17 20:18
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