---

※ 引述《chirex (魯蛇叔)》之銘言：
: 台灣有很多不可信。
: 其中一樣就是『老闆沒賺錢』
: 台灣老闆所謂的『沒賺錢』絕對不是他賠錢。
: 而是他上個月成本8萬，營收20萬，純利12萬。
: 這個月成本漲了變10萬，他營收21萬。純利11萬。
: 少了1萬耶!!!沒賺錢啦!!
: 別鬧了…，
: 台灣民生物資所漲的成本只會轉嫁末端消費者身上。
: 真的當這些業者是佛來著的嗎?
: 講這些也只是把他們漲價的理由合理化，
: 順道壓低一下人事成本而已。
: 餐飲業賺超大，但人工壓超低，否則不會一家家的開，
: 真正賣不好，不賺錢的，他不會跟你抱怨成本高，
: 直接先收掉了，不會跟你浪費時間講五四三，
: 找間新點重開比較快。
: 民生物價上漲很兇，消費者最感受到得到。
: 但說老闆沒賺錢。
: 就跟白海豚會轉灣，神豬一生挫折、企業不排除出走一樣。
: 喊爽的~!!

魯蛇叔所言確實是現在大多數店家會出現的情形

台灣老闆所謂的『沒賺錢』絕對不是他賠錢這句話很中肯

完全的商人心態，單樣商品能賺30元怎可能選擇賺25元，黑一點就給你提高到35

假設這個月營收25萬，下個月降到23萬就是沒賺錢

亦或是上個月淨利15萬，本月17萬，下個月又回到15萬，那老闆下個月就會說沒賺錢

能賺越多就賺越多，胃口當然也就越來越大

當胃口養大了，物資成本一旦漲，也就會立馬跟風漲價反映成本

想法類似今天我不漲別人也會漲，能賺幹嘛給別人獨賺

原物料緩和後，之前漲的價會再降回去嗎? 很抱歉並不會



高麗菜一大顆10元，絲瓜一大條15的時候幾乎日日可見這些配菜

高麗菜一顆60.70的時候有多少便當店還會用

這也是為何會出現好一段時間配菜幾乎都大同小異

或是整年配菜都必定有豆干~洋蔥~酸菜甚麼的，其他幾樣才給你變化一下

所以當老闆漲價時，對他而言未必成本真的有提高，就順益跟風賺罷了

以前念書打工的時候，屬於板上所謂的八年遺毒的那八年

當時米酒價位有經歷那時期的各位大大應該也都知曉

有一次也好奇問當時老闆說雞湯麵煮好後米酒加這麼多，現在新聞都報這麼貴

這樣不會虧錢嗎(年少傻傻天真)，當時老闆回:開店的在怎樣幾乎都是賺，

如果沒賺早就收起來了，看要選擇賺多賺少罷了，況且店家會有各種應對方法



或許只要是老闆多少會有利益傾向，但這種應該算是有良心的吧，至少我這樣覺得

順帶一提，當時飲料店如清X，速食店麥當當的打工時新都還只是70~75

而當時老闆在我們一進去就開90，而且會調，有同事做了2年多當時他時薪115

那時候根本還沒有所謂打工最低薪資這種東西，115好像去年才出來的哩?

所以我是認為遇到的這種老闆就還不錯啦

總而言之，店家既然能夠存活，表示就有在賺錢，或多或少的差別

當然這也是觀看個人慾念而定，若是賠錢就像魯蛇叔說的直接關門走人

哪可能虧錢還在那跟你付店租，另外做吃的利潤普遍都不低，真看過帳本就知道

缺點就是時間跟比較累，不過我想學識豐富的眾鄉民應該早就知道了

另外既然魯蛇叔要準備開店又說得如此有魄力

小弟就先祝你開業順利，也沒說開店後一定要你帳本登出來

只希望這一代開業者都能將心比心替市井小民多想想而已


----
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.161.28
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1404878007.A.67F.html

--

(WU0G3C04AU4N.): Re: [新聞] 豬肉再漲下去 便當店就不賣排骨了 - CPLife板