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作者
標題 [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
時間 Mon Feb 24 00:42:42 2014
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標題 [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
時間 Mon Feb 24 00:42:42 2014
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http://news.tvbs.com.tw/entry/522174
擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
![[圖]]()
又是漲價消息，台灣特色小吃牛肉麵，連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住，公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了... ...
![[圖]](http://news.tvbs.com.tw/static/forum_attachment/img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201402/20140223183458376.jpg)
又是漲價消息，台灣特色小吃牛肉麵，連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住，
公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平
價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了一成，
就連台灣牛肉價格也上漲，也有老店自行吸收成本，咬牙不調價。
公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平
價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了一成，
就連台灣牛肉價格也上漲，也有老店自行吸收成本，咬牙不調價。
店員推薦搭套餐比較划算，三商巧福牛肉麵這一碗，有肉塊、牛筋和牛肚，現在要賣115
元，漲了16元，變貴的不只一個品項，番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關，從99元漲到
109元，原汁牛肉麵也從89變成99元，每一碗貴了10元，漲幅大約一成。
元，漲了16元，變貴的不只一個品項，番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關，從99元漲到
109元，原汁牛肉麵也從89變成99元，每一碗貴了10元，漲幅大約一成。
業者坦言，成本真的HOLD不住，老實貼出漲價公告，因為進口牛肉價格持續上漲，加上人
事成本，只好調整部分售價。民眾：「漲10元嗎？10元應該是還好，因為我偶爾吃而已，
會改選味道好一點的。」
事成本，只好調整部分售價。民眾：「漲10元嗎？10元應該是還好，因為我偶爾吃而已，
會改選味道好一點的。」
民眾：「如果真的是反映成本那OK，可是如果只是為了漲價而漲價，那就不OK。」
隨機訪問，民眾多半不意外，但一碗牛肉麵要100元才吃得到，連鎖業者離「平價」越來
越遠。廚師：「牛塊，這是牛筋。」
牛骨、蔬菜熬入味，搭配現煮麵條，60年牛肉麵老店，得獎「冠軍味」，最便宜賣140元
，和連鎖業者差距只剩3個銅板價，平均一家分店，光是牛肉備料就要80斤，咬牙不漲，
每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
，和連鎖業者差距只剩3個銅板價，平均一家分店，光是牛肉備料就要80斤，咬牙不漲，
每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
因為進口牛肋條年前年後1公斤差了20元，漲幅一成，更高價的台灣牛胸肉，原本每台斤
145元，現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄：「如果換算回來，成本漲幅大概在8%左
右。」記者：「所以這樣一碗牛肉麵，等於你要吸收多少錢？」牛肉麵老店業者劉正雄：
「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
145元，現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄：「如果換算回來，成本漲幅大概在8%左
右。」記者：「所以這樣一碗牛肉麵，等於你要吸收多少錢？」牛肉麵老店業者劉正雄：
「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
光是牛肉成本一碗麵就多了一成，連鎖業者反映物價，先開第一槍，民眾填飽肚子，荷包
只會越來越傷。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.166.80
→ :幹到底在漲三小1F 02/24 00:43
噓 :689：物價會降回來的啦! 我們相信馬英九~2F 02/24 00:43
→ :國父：我好想吃牛肉麵3F 02/24 00:43
推 :不爽不要吃(?)4F 02/24 00:43
→ :也沒多好吃啊5F 02/24 00:43
→ :喇叭勒6F 02/24 00:43
噓 :現在是怎樣漲價都要花$找媒體先預告嗎7F 02/24 00:43
推 :中部的三商巧福快收光了 還滿慘的8F 02/24 00:44
→ :普通口味也敢漲~9F 02/24 00:44
推 :好想吃番茄牛肉麵阿...10F 02/24 00:44
推 :689敢砍18% 有GUTS 馬英九英明 609陳阿扁只會A錢 可憐11F 02/24 00:44
噓 :就拒吃囉~ 不囉唆!12F 02/24 00:44
→ :原料一斤才漲２０ 一碗就給你漲１０元
我的一碗有半斤肉嗎?13F 02/24 00:45
我的一碗有半斤肉嗎?13F 02/24 00:45
→ :馬囧:所以要開服貿啊 大陸會金援鬼島的15F 02/24 00:45
→ :幹 那到底薪水漲不漲16F 02/24 00:45
噓 :689：才漲10塊還是超便宜Der辣，就只有不爭氣的609才在該17F 02/24 00:45
推 :康師傅在大陸一碗賣22人民幣. 也是常常客滿18F 02/24 00:46
→ :今天去吃八方雲集也漲價了 一顆招牌從4變4.519F 02/24 00:47
→ :689:台灣薪水低，物價也很低啊20F 02/24 00:47
→ :怎麼可以賣的比大陸便宜!? 繼續漲~21F 02/24 00:47
噓 :我發現最近因為漲價而被我放入拒吃名單的店家越來越多現在吃個三餐，要走來走去找沒漲價的店家，運動量多了22F 02/24 00:48
噓 :曾幾何時,連個穩定小康的生活也是妄想24F 02/24 00:50
噓 :汝不悅 勿食也25F 02/24 00:50
噓 :一碗有放到半斤喔？有放3塊就偷笑了吧26F 02/24 00:51
→ :漲10塊還好吧 換換別家的新口味也不錯呀27F 02/24 00:51
推 :這時候就不談市場機制了, 真是頗ㄏ.28F 02/24 00:51
→ :牛肉滿面~~29F 02/24 00:55
噓 :東西明明就一直偷偷減量變相漲價了 現在還要再漲= =.....再漲根本就自斷中低消費客群 那就乾脆去傳統牛肉麵吃就好30F 02/24 01:00
推 :江表示:店家提供的酸菜 醬油 辣椒多吃一點就會回本了32F 02/24 01:20
→ :進口牛肉價格持續上漲... (美牛?)33F 02/24 01:21
→ :etc讓許多短程運輸都變貴了當然物價要漲34F 02/24 01:50
推 :689：物價漲是反映成本，我們應該虛心接受35F 02/24 09:16
推 :其實他還算便宜的了 前幾天我媽就抱怨現在都買不到100以下的牛肉麵了36F 02/24 09:28
推 :推高雄子儀刀削麵 大碗90超大一碗38F 02/24 09:43
→ :689都吃高級牛肉麵 609吃牛肉 湯 麵39F 02/24 10:54
推 :我覺得三商巧福的牛肉麵一點也不好吃......40F 02/24 11:07
推 :本體不是酸菜嗎?41F 02/24 12:05
推 :去三商只會點排骨麵...42F 02/24 15:41
噓 :馬的43F 02/24 18:34
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