看板 Gossiping作者 skypaper (白紙)標題 [新聞] 火鍋煮30分鐘 喝湯等於喝毒時間 Fri Mar 7 16:46:32 2014
1.媒體來源:蘋果日報
2.完整新聞標題/內文:
火鍋煮30分鐘 喝湯等於喝毒
知名麻辣火鍋「鼎王」遭爆料,號稱天然湯頭都是假的,營養師及毒物專家表示,吃火鍋
最大的陷阱不在於湯底是否天然,而是火鍋湯底煮超過30分鐘,湯頭都是毒,喝湯等於喝
毒藥。
今日出刊的《時報周刊》報導,儘管鼎王被爆湯底非天然,但生意並未受影響。董氏基金
會營養組主任許惠玉表示,民眾的味蕾已經麻木了,這就是雞湯塊跟調味粉的厲害,讓人
不知不覺上癮。林杰樑妻子譚敦慈表示,林醫師不喝高湯的理由,第一,國外研究顯示,
骨頭是人或動物所有器官中,最易累積重金屬的部位,所熬煮出來的高湯,就是一鍋有毒
的重金屬。其次,研究發現,動物內臟也是不安全的食物。此外,火鍋熬煮過久也可能產
生致癌物。
譚敦慈表示,
如果民眾非常想喝湯,最好在烹煮後的前30分鐘喝,因為這時磷、鈉、亞硝
酸鹽濃度較低。火鍋湯底煮超過30分鐘以後喝,都是喝毒下肚。(方翊倩/綜合報導)
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推 jojoStar:就一堆白吃愛吃火鍋啊 讓他們去死 不要管太多2F 03/07 16:47
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還有一些燉大骨的粥也很危險囉?~18F 03/07 17:00
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